位于川北地区的食堂兼居酒屋，由店主和女性店员经营。白天是食堂，晚上则变成居酒屋，深受当地居民喜爱。

听说川北的一家餐厅关了，后来听说有一家新的餐厅开业了，我立刻去了。我停车在店旁边的停车场，然后走进店里。店里昏暗，没有人。我坐在左边的吧台座位上，浏览菜单……。普通的味噌、盐、酱油、拉面都没有。坐了一会儿，一个年轻女士从里面走了出来。我问她：“没有普通的拉面吗？”她回答说：“蔬菜拉面是最接近普通拉面的。”也就是说，没有普通的拉面。无奈之下，我点了一份"虾汁炖面"。她接受了我的订单后又走回了里面。吧台后面的空间不是厨房。说起川北，人们会想到鲑鱼汤料。我本来想尝试一下鲑鱼拉面的。等了10分钟……等得好久。"虾汁炖面"上桌了。看起来，汤是透明的，里面有虾、鱿鱼、白菜、胡萝卜、木耳，最上面是青葱。嗯，酱汁在哪里？首先，尝了一口汤……什么？什么味道？几乎没有咸味。也没有出汤的感觉。嗯？！……找到了！在青葱下面。在碗的中央，我找到了大约两勺的酱汁。这就是所谓的"炖"吗？如果搅拌在一起，肯定分不出来。面条很细，而且量很少。……我觉得不太在乎了。这要价950日元？再见。