我去了位于烏丸的WAGYU KAJIYA神慈家享用午餐！我点的是神慈家三段重松花堂御前，这是店内最受欢迎的午餐，食物被盛在像手毬一样可爱的盒子里，非常豪华！而且不仅限于这些，还有米饭和天妇罗等，分量也很足。 三段重的内容包括： - 黑毛和牛烤牛肉和京野菜沙拉 - 今日小菜 - 今日刺身 黑毛和牛烤牛肉如其店名WAGYU所示，颇费心思，使用的是多汁的沙朗部位，而非后腿肉。入口即化的肉质超级美味！当天的小菜包含了大根腌菜和炖海螺等精致的料理，栗子和银杏也很有季节感。刺身有帆立、金枪鱼、纹甲鱿等6种，非常新鲜。而且单独盛在盘子里的赤米酒粕汤也非常好喝！这道汤使用了伊根町著名酒造向井酒造的赤米酒粕，味道绝佳。天妇罗的大虾也很大而且鲜嫩，米饭则使用了八代目儀兵衛的，糯感和甜味都非常绝妙！最后还有焙茶布丁作为甜点，真是满足！这一切只要￥3300（含税），简直太划算了！ 这家店改装自旧和服店，保留了町屋的氛围，现代与传统结合，特别舒适！墙面使用了聚乐壁，老旧的滑车也被完好保留。这样的装修在京都很难见到，特别推荐给喜欢町屋的朋友。店内还有许多艺术作品，除了吧台和桌子外，还有独立包间，可以很悠闲地用餐！服务也非常周到和友好，能应对顾客对食材的忌口，还有针对外国素食者的选项，可以满足各种用餐场合。店内还有未改装的仓库，未来的发展非常令人期待。晚上似乎还有其他餐厅少见的酒品供应，所以晚上也很值得前往！一定要去试试看哦！

我在午餐时间光顾了这家餐厅！这里的“神慈”三段重松花堂便当是京都最受欢迎的午餐菜单之一，装满了美味的京都料理。便当里有：黑毛和牛的烤牛肉沙拉、应季的小菜、刺身拼盘、天妇罗拼盘、红米酒粕汤、腌菜、白米饭（可以加饭）和甜点，真是满满的一餐！ 自家品牌的梶屋牛的西冷牛排烤牛肉非常柔软多汁，我最推荐的是刺身部分，新鲜的生鱼片有八种！真是让人满意。小碗里盛着的小菜也是京都特色的美味。 使用了伊根町的酒，伊根满开的酒粕做成的红酒粕汤，独特的甜味和浓郁的口感让人回味无穷，非常美味！作为一个大胃王，我吃得非常满足。每道菜都很好吃，我大大满足。 餐厅还提供丰富的京都手工啤酒、酒水和软饮。这里是一个改建的有120年历史的町屋，细节上充满了工匠们的用心，空间非常漂亮！二楼还有多个可以容纳多人用餐的包间，其中有一个被称为“忍者房间”的阁楼，适合各种场合使用。 非常推荐在京都游玩时来这家餐厅！

尾崎牛的尾崎先生亲自指导培育的梶屋牛，听说在京都只有这里可以品尝，立刻前来拜访。这家餐厅在2024年7月8日刚刚开业，梶屋牛直接来自自家牧场。我在2024年7月11日的晚餐时段首次光顾，这是一家位于九州鹿儿岛的热门连锁店在京都的首家分店。店里午餐也在提供，价格在3000日元到6000日元之间。晚餐则有单点、套餐，和需要提前两天订购的套餐。想吃梶屋牛只能通过单点或套餐，午餐和晚餐的套餐里没有梶屋牛。 我选择了单点。虽然目前单点的种类较少，但今后会增加。 ■饮品菜单 酒类菜单非常丰富，15页中有13.5页是酒类，感觉日本酒和葡萄酒的种类非常多。软饮则只有1.5页。 ■点了以下菜品： 「夏珠」岩牡蛎 1800日元 梶屋牛的西冷牛排 4500日元 黑毛和牛蛋汁盖饭 2500日元 苹果醋饮料（果味日向夏）600日元 ■餐厅环境 这家店是把近140年历史的町家进行了翻新，给人一种温故知新的感觉，是一家和牛怀石料理店。外面可以透过窗户看到里面的情况，连店员的表情都能看到。店内入口处有桌子座位，往里则是吧台厨房，还有和室的包间，能满足多样的用餐需求。 ■感想 岩牡蛎是在伊根町养殖了4年，含有丰富海洋矿物质，吃起来非常鲜美，口感顺滑。梶屋牛的西冷牛排肉质极好，切成一口大小放入嘴里，口感柔软，宛如在口中化开，浓厚的肉香充满口腔，非常美味。黑毛和牛的蛋汁盖饭份量相当大，原本想稍微控制一下饮食，结果吃得满满的。虽然这道菜使用的不是梶屋牛，但黑毛和牛的肉量很足，汤汁也很美味，令人难以抗拒。盖饭还配有向井酒造的红米酒粕汤，搭配食用肯定很美味，遗憾的是因为店里的失误，我只能分开吃，这让我感觉减分。还有，食べログ上有的评论提到的注意事项，我也考虑到了，这让我对服务打了个折扣。 ■支付 结账在座位上进行，支持信用卡支付，但只能用VISA和Master卡。下次我想去午餐时再尝试一下。如果员工的服务质量能提升，整体体验可能会更好。店员问我感受，我也传达了这些意见，希望能有所改善。 感谢您的观看！如果觉得不错，请点赞、关注和保存，也可以在Instagram上找到我 @mirorufin

这次是家族旅行（六个人）。大家都预订了和洋折衷的套餐。所有菜肴都非常美味，性价比也很高。一定会再来光顾的。谢谢美食！