㐂舌 響在大阪的牛排行业中是救世主♪它的肉火候掌握得非常好，特别是夏多布里安(#^.^#)。法善寺横丁迎来了备受期待的新星，刚刚开业(^o^)丿有厚切的牛舌牛排、烤肉风格的特选厚切肋条、鱼子酱和牛极致生拌肉、和牛握寿司、还有鳗鱼寿司等等……都是我最爱的美食，令人拍手叫好，甚至站起来鼓掌＼(^o^)／。这个新店翻转了以往的常识，提供全新的肉类娱乐体验，吸引了不少海外顾客，生意火爆，座无虚席☆真是个了不起的店！我迫不及待想要再次光顾。这里是一个可以简单享受自己喜欢的肉的珍贵地方（●＾o＾●）。㐂舌響细心地用炭火烤制肉块，真的很值得关注(^^ゞ。真是太好吃了～♬

最后大约要花1.5万日元！那样的话，F1的菲力牛排味道可能还不如其他的。龙虾虽然很小，但要加2800日元，整体来说，唯一称得上美味的就是甜点了。感觉这是家面向外国人和东道主的餐厅！肉的味道完全没什么特别的！不太会再去了！更像是生汉堡肉，而不是熟的肉酱！

难波的『㐂舌 響』餐厅，套餐价格9800日元，另外可以加1500日元享用生肉（ユッケ），本日八寸和波士顿龙虾也可以额外加2800日元，150克的菲力牛排加1500日元，香草土豆和甜点另算。高档铁板烧餐厅通常这样的加价情况比较常见。一楼是吧台就座，二楼则是宽敞时尚的休息区和15个吧台座位。今天的八寸包括：白身鱼芝麻炸、虾炖、紫菠菜、鸭肉低温炖、茄子炖、莲藕脆片，和炭火做的金枪鱼和章鱼。甜点有三种选择，我点了蜜柑奶酪布丁。餐厅有一位身材矮小的服务员，她的服务态度非常好，让人印象深刻！感谢招待！⭐︎

烧肉姬Instagram→@airi_0802_ ◾︎我尝试的菜单 ⚪︎比较套餐 ￥2800 ・和牛寿喜烧饭 ・牛肉沙朗薄切牛排饭 ・烤牛肉和牛舌 ・和牛和咸菜卷 ・牛肉清汤 ・柚子冷面 ⚪︎熟成和牛汉堡（150g） ￥2500 肉姬非常喜欢的餐厅，作为新业态于今年6月诞生的熟成牛排午餐，不仅提供牛排，还能享受到芦屋名店的和鸭组合，最大限度发挥优质食材的熟成和牛汉堡✨汉堡也可以外带❗️全部座位为吧台，可以近距离观看厨师的烹饪过程，充满直播感✨二楼还有晚上使用的酒吧，能享用丰富的酒水和应季的特别菜品❗️

我去了一家位于大阪难波的烧肉店『㐂舌（きたん） 響』。从难波站步行大约5分钟就能到。店铺位于法善寺，内部装潢是和风现代风格，既时尚又好看。灯光的亮度正合适，给人一种放松舒适的氛围。 ✴︎⭐︎今天点的菜单⭐︎✴︎ ▱熟成厚切牛舌 ▱牛腹肉牛排 ▱秀逸牛排 ▱鱼子酱拌生肉 ▱和牛肥肉寿司 菜品摆盘精美，肉类闪闪发光，碗盘也很美丽。肉质鲜嫩多汁，吃一口就能感受到浓郁的美味。非常奢华！咀嚼的同时，肉的香味不停溢出。感谢热情周到的服务，让我从头到尾都感到幸福，尽情享受这顿美餐＾＾下次我还想试试酒吧的服务。谢谢款待♪

我预约了午餐时间去的。在评论中看到的态度很差的服务员，我一进门就认出来了……从说话和态度上可以感觉到他们毫无干劲，让人心情不太好。店内虽然有时尚和高档的感觉，但这样的服务完全毁了体验。除了那位员工外，其他人都很不错。我点了汉堡。作为一个美食爱好者，我对肉的味道抱有期望……不过，肉的本味似乎没有体现出来，汉堡肉饼同样没什么味道。面包外脆内软，口感比较独特，可能会有人喜欢，也可能会有人不喜欢。

味道很好♪虽然味道很美味，但店员的素质很低。店内没有一个工作人员在关注顾客和店内的情况，真让人失望。毕竟这里的地理位置吸引了很多来自海外的游客，难免让人觉得日本的服务水平就这么差…使用的好肉真是可惜。可能他们根本听不懂顾客说什么。因为没有在关注顾客，所以没人注意到店内发生了什么。只看到员工的背影，真令人遗憾。

终于有机会去了一家我一直想去的餐厅。负责烤肉的店长非常出色，既有广阔的视野，调理方面得分100分，接待方面更是200分，真是个全能型人才。他对小细节也很关注，人品也非常好，我相信他换个工作也会表现得不错（可能还是老板）。我点了汉堡和肉类定食，汉堡的肉非常多汁，面包也显得很讲究。肉类定食份量十足，吃得很满足。谢谢你们！

みちログ：⭐️⭐️⭐️3.9 似乎新开了一家高档的牛肉餐厅，我去尝试了一下✌️【点餐】① 牛肉生拌：2400日元→蛋黄和调味汁的搭配非常美味！② 和牛握寿司：1200日元→现场炙烤，非常新鲜！③ 兰普（肉部位）：2000日元→居然只有一片…④ 菲力（肉部位）：5000日元→居然只有一片…⑤ 汉堡→听说午餐也很受欢迎！✏️【感想】✏️ 点单时觉得性价比不太高，感觉我们这次没选对。虽然有套餐，可能套餐会更安全一些。味道并不差，服务也不错，虽然稍微有点忙乱，订单也漏了几道，但这些小问题我能理解！下次再去的话我会选择套餐！否则会觉得每道菜的份量太少。-------------------地址：大阪市中央区难波1丁目1-7→最近车站：难波站营业时间：11:00～15:00；17:00～23:00预算：9000日元/人

南船场和法善寺附近有一家非常受欢迎的烧肉店“㐂舌”，今年6月在法善寺又开了新店“㐂舌响”。这里是一楼、二楼的吧台形式，除了可以吃到烧肉，还有熟成牛排和汉堡，也受到不少外国游客的喜爱！我们预定了【周年纪念套餐12,000日元】，包含了敬酒香槟和甜点盘，特别适合庆祝。 套餐内容有： - 香槟 - 響HIBIKI生鱼片 - 鳗鱼寿司卷 - 泡菜、拌菜拼盘 - 沙拉 - 沙朗牛肉寿喜烧 - 烧肉（包括牛肉的不同部位：ランプ、イチボ、ハネシタ、厚切り哈拉米） - 刚煮好的土锅饭 - 牛排 - 甜点盘 名物的生鱼片在眼前加上蛋黄完成，浓厚的蛋黄和肉混合在一起，味道极佳！搭配松露酱和豆腐酱，更加美味。鳗鱼寿司卷外面是イチボ，里面是沙朗牛肉，可以享受不同部位的肉。烧肉的沙朗牛肉寿喜烧的时候正好是土锅饭出锅的时刻，饭香气四溢。ランプ、イチボ、ハネシタ和厚切牛肉中，厚切哈拉米肉质非常棒！虽然套餐里只有甜点，但我们特别加了牛排，种类丰富、克数也可以协商，非常方便。眼前看着烤肉的过程让人充满期待，肉质细腻、味道浓郁，令人难以抗拒。 最后，甜点盘出现，上面写着“生日快乐！”今年能顺利庆祝真的很开心！㐂舌响的用餐体验充满乐趣，工作人员们也很享受工作，总是让客人感受到欢乐。汉堡看起来也很好吃，想再来一次！谢谢招待！ 㐂舌响 050-5593-9558 大阪府大阪市中央区难波1-1-7 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27141837/

2024年9月8日（日） - 音韵沙拉 ¥660 - 和牛刺身 配 鱼子酱和牛极品拌生肉 ¥3,800 - 和牛腌制寿司 ¥1,400 - 和牛清爽握寿司 ¥1,100 - 熟成和牛烧肉 - ◆精选烧肉 特选和牛 - 厚切和牛裙肉 ¥3,300 - 沙朗牛排 ¥6,600

绝品‼️熟成和牛汉堡『Gui's Burger(吉斯汉堡)』✖️きたん響【㐂舌響】@kitan_yakiniku‎ 我从『㐂舌』的新店开业之前就决定一定要来这里吃！虽然对套餐很感兴趣，但首先还是先来尝尝汉堡吧‍♀️ 熟成和牛牛排汉堡 100g ¥2,000 / 150g ¥2,500 / 200g ¥3,000 脆皮薯条熟成和牛汉堡 100g ¥1,700 / 150g ¥2,300 / 200g ¥2,800 3B组合午餐 ¥2,800 和被食べログ评选为百名店的汉堡店『Gui's Burger(吉斯汉堡)』合作推出的熟成和牛汉堡，分量真是惊人‼️肉的存在感非凡‼️ 用牛脂制作的自家特制蛋黄酱是绝佳的调味亮点，旨味与甜味在口中交融，真的是太好吃了～我们共享了两种汉堡，虽然已经挺饱的，但还是被菜单吸引……又加点了～ 选择了以纯种但马血统万叶牛为主的熟成和牛汉堡、牛肉炖菜和熟成和牛牛排的三合一午餐，肉食爱好者的梦幻盘子！如此豪华的内容，竟然只要 ¥2,800❗️ 店里只有吧台座位，所以可以看到眼前的烹饪过程，这也是个很大的魅力♡ 二楼主餐厅还设有酒吧，可以用餐后去享受饮品♪ 还有套餐料理（¥5,000 起）和纪念日套餐，非常适合特别的日子✨ 我也打算下次来尝试套餐料理♡ 地址：大阪市中央区难波1-1-6 营业时间：11:00～15:00 / 17:00～23:00

位于大阪难波站步行5至7分钟处的烧肉店㐂舌 響，于2024年6月刚刚开业，融合了和风与现代风格，环境非常时尚。店内设置了1楼和2楼的吧台座位，2楼还有酒吧柜台。店铺隶属于知名的㐂舌系列，但这里提供的美食与其他店大相径庭，有美国风味的熟成牛排课程和汉堡等，令顾客耳目一新。当然，烧肉套餐也有提供，适合那些想大快朵颐的人。以下是我品尝的菜单： ----------------------------- ◾蘑菇汤 开场的浓郁蘑菇汤让人惊艳，入口瞬间蘑菇的香气扑鼻而来，味道浓厚而芳香。 ◾响生拌肉 使用味道浓烈的伊比利亚牛肉，配上酱油基底的酱汁和蛋黄，拌成的响生拌肉。搭配松露香气的酱汁后，香味与味道的层次感增强，十分美味。 ◾秋季主题的八寸 精美绝伦的八寸包括：炖虾、裹芝麻的鲷鱼、烤红薯与柿子的白和え、银杏、配有酸辣橙汁的金枪鱼刺身等，色彩缤纷，非常豪华。可以感受到浓厚的季节气息。 ◾海鲜料理 挪威三文鱼和贻贝的炒菜，呈现出黑胡椒的微辣和奶油基底的酱汁，其搭配的挪威三文鱼松软可口，非常相得益彰。 ◾主菜 经过熟成的杂交牛肉，表面烤制得金黄酥脆，成就了一道美味的美式牛排。表面芳香四溢，细腻的火候锁住了肉的鲜美，肉质偏瘦，非常容易食用。 ◾芝士汉堡 这款芝士汉堡是与有名的汉堡店Gui's Burger合作推出的。肉质浓厚，面包的甜味以及酸甜的酱汁搭配浓郁的芝士交织在一起，口感绝佳。 ◾南瓜冰淇淋 清爽可口的南瓜冰淇淋，带有蔬菜特有的温和甜味，结束了这次的美妙课程。 ----------------------------- 在这里可以品尝到讲究肉质和烹饪方式的顶级牛排，强烈推荐大家前去品尝！谢谢款待！

我之前多次光顾过位于大阪的美味熟成肉餐厅㐂舌，再次开了新店，我当然要去体验一下！新店位于法善寺附近，距离难波车站不远。在饮食店街一走进去，立刻感觉仿佛到了外国，因为这里挤满了外国游客。 新店名为『㐂舌響』，与之前的店面相比，装修风格更加木质化。入口处有肉类保鲜柜，吧台前有烧烤台，令人兴奋。菜品开始上桌： - **蘑菇汤**：秋季的味道，虽然外面还是很热，但喝一碗暖胃的汤，十分舒适。浓郁的口感和蘑菇的香气让人忍不住想再来一碗。 - **响ユッケ**：搭配流心蛋黄、酸奶油和松露酱，味道相得益彰，既能凸显肉质，又不掩盖肉的香味。 - **八寸**：惊喜的是，八寸菜肴华丽且精致，仿佛是日本料理的表现，里面有银杏、柿子、甘薯、还有小碟的金枪鱼。这样的切换让人觉得非常有趣。 接下来是**挪威三文鱼烤制**，搭配了鱼籽，鲜美无比，绝对让人陶醉。然后是**沙朗牛排**，油花适中，入口柔滑，再搭配带皮的炸土豆，配有酸奶油，简直让人停不下来。虽然有盐和牛排酱可供选择，但牛肉本身的味道就非常棒。 接下来上来了香气扑鼻的米饭，打开锅盖时那股蒸汽弥漫开来，令人心旷神怡。之后几道烤肉上桌： - **厚切ハラミ** - **羊排** 米饭和肉的搭配，简直是奢华的享受。同行的朋友尽情享受了几种肉类，乐在其中。 最后我们移到二楼的酒吧，享受**布丁**和**奶冻**的甜点。在法善寺横丁，能找到舒适的酒吧实属不易，酒品种类繁多，在昏暗的灯光下氛围很好。虽然背后有个可以容纳15人的大吧台，但并不显得嘈杂，反而很惬意。 年轻的厨师吉冈通过不断的练习，为我们提供了出色的烤牛排和烤肉，店长托尼则流利地说着关西方言，非常好客，还有米饭专家和美味的意大利葡萄酒可供选择，服务毋庸置疑。 餐厅门口的菜单可以随时入店，外国客人也能享用美味的肉类。网上有很多汉堡的照片，如果要求的话，他们也会准备，㐂舌满足了各种吃肉的需求，真令人佩服！感谢这次美妙的体验！

古民家改造而成的“㐂舌 響”餐厅自开业以来就让我倍感期待，今天终于亲自光临。预定时间到达后，走上二楼，映入眼帘的是令人惊叹的美丽和风格的和式空间，我不禁说不出话来，完全被吸引。这里的菜品有套餐和单点，今天我选择了套餐。 ■蘑菇汤：香气四溢的汤品，让我早早感受到初秋的疗愈味道。 ■牛肉生拌：光看外形就让人忍不住流口水，吃进去的味道更是超出预期，让我感动得要流泪。 ■八寸拼盘：有虾、紫云英、芝麻炸鲷鱼、烤红薯和柿子的白和え、新鲜银杏炸物、金枪鱼刺身，菜品多样，每样都非常美味，尤其是那带有炭香的金枪鱼刺身，真是绝品。 ■三文鱼搭配贻贝：用贻贝高汤的酱汁搭配的三文鱼，肥美入味，毫无疑问非常好吃。 ■杂交牛肉西冷牛排：火候掌握得极佳，厚切牛排让人忍不住细细品味，肉汁四溅的美味让我再次感动。 ■熟成和牛汉堡：这款汉堡简直是太惊艳了，光是外观就让我预感到它的美味。这是与芦屋的和牛汉堡专门店Gui's Burger合作推出的汉堡，熟成和牛100%的肉饼，外皮酥脆内里松软的面包，再加上融化的奶酪和自制的牛脂蛋黄酱，完美的口感和风味让我激动得几乎哭泣。 ■南瓜冰淇淋：浓厚的南瓜口味，带着温和的甜味，绝对的美味冰淇淋。 套餐的最后，菜品、环境、服务都非常出色，非常适合特殊的日子或约会。每道菜都特别美味，尤其是午餐也可以选择的汉堡让我感动不已。“我一定还想再来。”这是我对这家餐厅最深刻的印象，真的很享受这一切。谢谢款待！

大阪的“㐂舌 響”是一家新开的餐厅，价格在10,000到15,000日元之间，食べログ评分为3.52，位于大阪市中央区难波1-1-6，可以通过食べログ进行预约。味道和服务均为4.5星，性价比也很不错。 这家餐厅距离难波站步行5分钟，属于㐂舌集团，提供午餐肉重和晚餐烧烤，非常受欢迎。餐饮美味，内饰设计得非常讲究、时尚。这家店在法善寺附近，靠近著名的㐂舌韻。这里可以享用到牛排、烧肉，甚至是汉堡。店内非常时尚，设有1楼的吧台席和2楼的U型吧台，还有酒吧吧台。我这次是在2楼的U型吧台参加了美食王的包场活动。 肉类使用了万叶牛等优质食材，味道依旧出众。㐂舌以熟成牛肉而闻名，肉的鲜美非常突出。店主竹下的设计理念体现在内饰和菜品中，展示方式、味道及款待都非常优秀，让我非常想再次光顾。这是一家非常适合约会的时尚餐厅，价格也不过于昂贵。 在9月我享用了以下套餐：蘑菇汤、牛肉生拌、八寸、三文鱼配贻贝酱、交杂牛肉西冷牛排、熟成和牛芝士汉堡、南瓜冰淇淋。如果觉得这家店不错，一定要记得保存哦！

点的菜单☆特别套餐：蘑菇汤、音响生拌牛肉、八寸、今日鲜鱼、挪威三文鱼排、烤肉肋肉、羊肉一口、橙子奶冻。谢谢款待！感谢来店的音响先生！

很久没跟一直以来关照的客户聚餐了。年轻人想吃肉，所以选择了“响”。因为“韵”无法单点追加，所以我们选了这个。这道菜软嫩可口，大家都很喜欢，真是太好了。期待下次再见！

烧肉姫Instagram→@airi_0802_◾︎我收到的套餐菜单⚪︎响HIBIKI生牛肉刺身⚪︎但马牛生火腿卡普雷塞⚪︎沙拉⚪︎青森大萝卜炒⚪︎牛排：菲力、臀肉、沙朗⚪︎芝士汉堡⚪︎烧肉：顶臀肉、羊腿肉、花乃牛肋肉、眉肉⚪︎土锅饭⚪︎炸猪排三明治⚪︎拌菜拼盘⚪︎烤菠萝冰淇淋⚪︎咖啡- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 备受欢迎的㐂舌集团新店开业✨午餐与芦屋百名店“Gui's Burger”联手推出汉堡，晚餐则提供注重熟成肉的全程服务型烧肉。餐厅设计为围炉形式的吧台座位，可以一边欣赏眼前的烹饪过程，一边享受宁静的用餐环境。晚上也可以作为酒吧使用✨

我一直想去的“响”餐厅，终于如愿以偿了。我的目标当然是它的汉堡。特别选了熟成和牛牛排汉堡双份，价格为4800日元。可能会有人觉得4800日元的汉堡太贵，但这里的体验绝对超值，包括制作过程、厨师对肉的讲解、优雅的店内环境，当然还有味道，都是值得的。 首先，汉堡的肉饼是100%的万叶牛颈肉，双份的总重量为360克！再加上70克的和牛牛排，光是肉就有430克的分量。没有任何填充物，配菜只有用万叶牛牛脂制作的独特美乃滋和炒洋葱。整个汉堡极其简单，没有多余的东西。 因为是100%和牛，所以肉饼可以做到中等熟度，既柔软又充满和牛的鲜美，430克的分量让我完全忘记了其分量，轻松吃完。这绝对是日本最好吃的汉堡，毫无疑问。

这家位于大阪难波的餐厅叫做“きたん響”，主打汉堡和牛排。我点了熟成肉牛排汉堡和芝士汉堡，肉饼使用的是万叶牛，真是奢华！酱汁类似用牛脂制作的美乃滋，完美地提升了肉的美味。在制作过程中我不知道说了多少次“看起来真好吃”️，而在吃的时候更是这么说！虽然价格稍贵，但绝对是值得的汉堡，强烈推荐给大家！