在长吉长原沿着中环的地方，有一家专门做釜揚げ乌冬面的店叫做"桂ちゃん"。这种专门做釜揚げ乌冬面的店相对来说比较少见。所以我们点的当然是釜揚げ乌冬面，但是在店里的菜单上看到了... たぬき？虽然不知道为什么会有这样的命名，但总之，据说"たぬき"代表一份面，"たぬき"代表两份，"おたぬき"代表三份面。所以我们点了"釜揚げ乌冬面たぬき"（900日元）和一份饭团（120日元）。面条差不多快煮熟的时候，饭团和免费的佃煮（昆布和鰹鱼）、葱、天妇罗、生姜以及蘸酱一起上桌了。我记得在某个地方看到过这种蘸酱的壶，后来查了一下，原来是在西成的"一纪"看到的，虽然颜色不一样。后来我发现，"桂ちゃん"和"一纪"都是八尾的釜揚げ乌冬面名店"一忠"的分支。原来如此！生姜磨成泥后加入其他调味料，来吃吧。面条非常光滑，即使在热水里泡了很长时间也不会变软，真的是美味至极。而且，蘸酱的汤底非常浓郁，美味到我后悔为什么不点三份的"おたぬき"。刚好后来的客人很多，差不多要卖完了，所以我们幸运地来得及点到。

这家店以炸乌冬面闻名。我本以为会更拥挤，但在平日午餐前12点左右去的时候，店内人不多，很快就能进去。店前有3个停车位。等待大约10分钟左右才上菜，可以选择宽面或细面。总体印象一般，但面条口感还不错。

订购的菜单☆锅炸乌冬面 豆丸 1份200克 少许 850日元（含税） 下午1点左右进店，无需排队。有一个可以自己刨生姜的系统。谢谢款待！桂先生，非常感谢！

这家靠近河内鸭本店的餐厅当然也供应河内鸭，鸭汤是他们的人气菜！汤汁如此美味，甚至在招牌上写着可以喝汤汁。因为今天很热，所以我点了夏季限定的冷面。这家餐厅的面条有多种选择，我选择了大份的“鸟巢”式天妇罗面，还有普通的“鸟巢”面、豆腐鸟巢面（少量）。桌上还摆放着各种调味料，还有生姜可以添加，所以你可以按照自己的口味来调整。这家专门卖釜炸面的店真的非常罕见！

大阪地铁的长原站下车后，从2号出口出来，向南步行1分钟即可到达这家名叫"桂ちゃん"的餐厅。这家餐厅连续两届被选为百名面馆之一，以其特色的锅炸乌冬面和美味的高汤而闻名。尽管听说过它，但我以前从未去过。而且当我查看价格时，感觉有点贵哈哈哈（虽然知道也不容易去一次，但这次有了机会我就去了）。 我是在一个星期六的下午2点多到达的，虽然客人不多，但他们仍然在经营（午餐经营到15点，不卖完为止）。不过最近好像不太容易卖完了？订单确认时需要考虑以下三个选项：1. 乌冬面的分量（小碗、普通、大碗）2. 温度（热的还是凉的）3. 乌冬面的粗细（粗面还是细面）。记住这三个选项，然后前去点餐！那天，我点了1. 大碗2. 热的锅炸乌冬面3. 细面。粗面需要稍长时间煮熟，老板亲自煮，用手不时检查面的状况。等了大约15分钟（在等待的时候，我一边看着煮面的过程，一边擦姜）。 锅炸乌冬面上桌后，我迫不及待地品尝了一口......这碗热气腾腾的锅炸乌冬面确实令人满意，有着乌冬面特有的柔软口感，但内部却带有一种弹性。咬一口感觉非常不错，嚼的时候有足够的弹性。 然后，终于等到了高汤的上桌，高汤是热乎乎的，倒在德利壶中提供。我先喝了一口，发现它温热但不过于浓郁，非常容易入口。果然，它被称为"可以一口干掉的高汤"，味道非常温和。 锅炸乌冬面和高汤各有其独特之处，这就是"桂ちゃん"餐厅的魅力所在。另外，还有搭配的调味料，包括芝麻、昆布、葱和天妇罗，都摆放在桌上，供你根据口味添加。真是丰富多彩，让人感到惊喜。 顺便提一下，乌冬面和高汤的搭配要点，只是稍微蘸一下的话，高汤的水分会多一些（必须要充分浸泡才能完全融合！）。但如果你喜欢大口吃，把乌冬面浸泡在高汤中吃，那才是最美味的享受。 总的来说，我从未想到在长原会有这么一家美味的锅炸乌冬面店！虽然价格有点高，但我觉得这家店非常值得一去。当然，对于价格的感受因人而异，不过"可以一口干掉的高汤"绝对是它的魅力所在。而且，店内氛围和服务也都不错。 如果你有机会在大阪的长原附近，不妨一试这家锅炸乌冬面店"桂ちゃん"，看看你是否喜欢！[食评得分3.71（访问时）]

在旅行中，我去了一家我一直很感兴趣的餐厅✨点了一份细面的釜揚げ，味道很简单但很美味✨汤底也非常美味❤️尽管天气很热，但这种味道让人想要品尝☺️去吃后非常满意✨这是我想再次光顾的餐厅！！

我在周六大约下午2点左右去了那家餐厅。因为我稍微推迟了午餐时间，所以那里的顾客不多，没有拥挤。我点了豆腰子，感觉份量有点少，但还可以。面条很有嚼劲，不是那种非常有弹性的类型，但味道很好。

从Nagahara站步行即可到达。这是一家食评100名店的煮干乌冬面专门店，叫做"柱ちゃん"。我在工作日的11:30访问，尽管店内座无虚席，但我很顺利地入座。他们的菜单提供热和冷的选项，以及不同大小的乌冬面：豆たぬき（1碗）、たぬき（2碗）、おたぬき（3碗）。这次我点了たぬき（2碗，1,000日元）和一个饭团（150日元）。由于点单后才煮面，所以大约15分钟后就上菜了。这里的乌冬面口感非常好，更偏向有嚼劲的QQ质地。他们还提供自助的蘸酱和姜蓉。葱和炸葱也可以加在面上。另外，他们的佃煮可以无限享用。蘸酱温度很高，出汁味道浓郁，与配料搭配得非常好。尽管2碗乌冬面看起来有点多，但吃起来却很顺畅。这是一种让人上瘾的乌冬面，吃完后总会想再来一次。在我离开时，外面排起了长队。非常美味！

今天我来到了一家炸猪肉丸乌冬面的餐厅。不过，今天的心情更适合清爽地享受一碗凉拌乌冬面！所以我点了一份凉拌乌冬面，还点了一份饭团，然后等着乌冬面煮好。他们是在点菜后才开始煮，所以凉拌乌冬面需要一些时间。在等待的时候，我尝试了一颗简单的饭团，上面加了桌上的佃煮。现在，乌冬面终于上桌了。面汤的味道更偏向酱油，清爽的类型，不太符合我的口味。但面条非常有嚼劲，喉咙感觉也很好，真是一碗美味的乌冬面。自己磨的生姜作为调料，可以大量使用，这也是一个很棒的亮点。谢谢美味的一餐！

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这家餐厅的分量相当大！我去的时候碰巧没有宽面条了，所以只有细面条。虽然是锅烹乌冬面，但与宽面条相比，口感没有那么有嚼劲，吃起来有点不够有味道。不过，他们的配菜饭团很美味，桌上的芝麻和昆布佃煮也很好吃。

我想吃乌冬面，所以我停了两辆车在桂餐厅前面。平日的午餐时间比较晚，所以人不多。他们有吧台座位和普通座位可供选择。我点了一份小份的豆腐乌冬面，价格为850日元。由于他们是现点现煮的方式，所以等待时间大约是15到20分钟。他们首先上来的是清汤，很快锅里冒起了热气，然后上来了炸鱼片乌冬面...!! 乌冬面有很好的咬劲，汤底也很美味(^^) 桌上有葱、炸葱和姜等调味料，可以享受不同的口味。美味的一餐，谢谢！

豆だぬき(太麺)地址：大阪府大阪市平野区长吉长原东3-1-68 电话：06-6790-1555 营业时间：11:00～15:00, 18:00～20:00 ※售完即止 周日营业 定休日：星期四和星期三晚上

这家餐厅名为“桂ちゃん”，我也听说过有名的《迷犬莱利》节目中的釜揚げ乌冬面店。点的菜品有：・天妇罗乌冬面（2碗） 1,000日元・饭团 150日元×2等着上菜时，可以先品尝无限量供应的鲣鱼和昆布酱佐料。另外，店家还擦好了土姜。店主很热情地说：“如果不够，请随时告诉我！”听了这句话感觉非常开心。我决定擦好土姜后再来一些。准备好后过了十多分钟，先上了饭团，接着是热腾腾的乌冬面。店主亲自为我们倒上了汤。我一直在想，她会怎样倒热汤呢，原来是将瓮状的容器放在吧台上，握住绑在瓮上的粗绳，倾斜容器倒出汤来。现在明白了～。接下来简单评价一下。□ 天妇罗乌冬面2碗。先尝试原味…（　ﾟдﾟ）好吃！沾上汤…（ ﾟДﾟ）美味极了，加入葱和生姜…（๑>؂<๑)۶太好吃了♡加入芝麻、七味…(*´ω｀*)好吃♡加上天妇罗渣…(๑´ڡ`๑)真棒♡这样描述可能无法传达美味。总之，非常美味！！乌冬面的煮制时间非常精准，配上美味的汤，实在太诱人了。因为汤很足，可以尽情品味！我想搭配这份釜揚げ乌冬面喝日本清酒！！但是，这家似乎只提供啤酒？□ 饭团（　ﾟдﾟ）好吃！这也非常美味，米饭很好吃！！□ 鲣鱼和昆布酱佐料（ ﾟДﾟ）美味这也与饭团搭配得非常好！！即使不吃饭团，也是个不错的点心休息！图中的生姜是在添加前的样子。第二次加的生姜是第一次的1.5倍左右吧。我很高兴，将所有生姜都擦下来吃了，但有点多（笑）。后半部分的汤不再有生姜的味道…。我觉得店主最开始给的生姜量正好！下次我想试试适量的生姜，充分享受汤的味道！！这家店的老板在恩智的「一忠」修行过，那家店我也一直想去～但不知不觉间就关门了，没能去成…。说到釜揚げ乌冬面，我曾经两次去过羽曳野的「釜竹」。那是大约30年前吧。那家店和“桂ちゃん”一样，真的是一家非常美味的釜揚げ乌冬面店。希望“桂ちゃん”能够一直做下去！！用餐愉快！！！

这家店只供应煮沸的乌冬面，但让我尝到了许多乐趣。有豆腐饺子、天妇罗和大量的面条选择。面条可以选择普通粗的乌冬和细的乌冬。最重要的是，通过不同的配料组合，可以尝到不同的口味，非常有趣！度过了美好的乌冬面时光。

-炸锅乌冬面 桂ちゃん- たぬき。¥1000 饭团。¥150 在休息日，我终于去了我一直想去但一直没有去的炸锅乌冬面名店桂ちゃん。我是第一个来的客人。这次我点了炸锅乌冬面和饭团。姜和汤先上桌，我削了一些姜，然后等着我的乌冬面上桌。一大碗滚烫的面条摆在了面前。乌冬面的咬劲刚刚好，最重要的是汤头非常美味。桌上有葱、天妇罗、芝麻等调味料，可以一边吃一边尝试不同的口味。炸锅乌冬面一直保持着温暖，非常适合寒冷的冬天。饭团也有适中的咸味，非常美味。如果有机会的话，一定要去尝试一下.... #美食 #关西美食 #大阪美食 #平野美食 #长原美食 #桂ちゃん #炸锅乌冬面 #乌冬面 #爱吃乌冬面 #美食爱好者 #想与美食爱好者互相关注 #美食分享 #食评百名店

明亮而精力充沛的女士非常友好和细致地为顾客提供服务，即使在繁忙的时候也能快速应对，没有任何与一些负面评论中提到的问题相符的情况。（最近，我看到了一些负面评论，所以我会亲自去验证是否属实）话说得有点多，但是乌冬面有着温馨的香气，出汤是用热热的小壶供应的，可以一口气喝完，还有新鲜的姜可以自助擦成需要的量。葱不仅随时供应，而且每次来客人都会提供，并且还说：“如果不够，请毫不犹豫地告诉我们”，这个热情的提醒让人感到非常高兴。一边逐渐添加配料，一边品尝热腾腾的小碗乌冬面，感觉很有趣。

店内有10个面向吧台的座位，奥部有3张四人桌。菜单上有1.5份的豆团子、2份的炸豆腐、3份的炸豆腐。少量的豆团子是一份，重200克。价格有点涨了。点了一份价格为900日元的豆团子，因为是现做的，切好的，烧开的，所以需要等大约20分钟。点了一份150日元的饭团，边等的时候边吃桌上的自制佃煮。然后上来了一壶带有汤的大碗乌冬面，冒着热气。首先品尝了一口清汤，带有浓郁的甜味和咸味，口感很柔和。面条表面有点黏，但咬起来有嚼劲。小麦的香气很浓，吃起来非常顺滑。中途加入了葱、炸葱、姜等调味料，享受了味道的变化。虽然知道后面会口渴，但美味的汤实在太诱人了。餐厅门前还有两个专用停车位。非常美味，谢谢招待。

这家名为"桂ちゃん"的店位于大阪中央环线沿线，靠近长原IC南方向的出口。从大阪地铁谷町线的"长原长吉站"步行约3分钟。店前有两个停车位。以下是他们的菜单和一些评论： - たぬき (2碗面) ¥1,000 - 饭团 ¥150 今天的点单是"たぬき"，这是什么？"たぬき"是指两碗釜揚げ面的意思，不是指狸。1.5碗的话称为"豆たぬき"，所以确实和狸无关。虽然名字有点奇怪，但毫无疑问能够入选美食排行榜百强店。店主坚持使用自制手工面条，口感滑爽。由于是现做现炸，所以非常热腾腾，口感极佳。汤底美味，可以加入天妇罗或者葱，也可以不加，都很好吃。生姜需要自己磨成泥来使用。此外，另点的饭团咸淡适中，非常不错。配上桌上的昆布和煮菜，口感更加丰富。

我在下午2点多到达那里。我点了豆腐饺子细面900日元和一瓶啤酒500日元。我吃着佃煮作为小吃，喝着啤酒，一边不停地擦着土生姜，等了15分钟，热气腾腾的汤和炸乌冬面端上来了。汤的味道很浓郁，有鲣鱼和昆布的清香。我加了葱、生姜、天妇罗和芝麻到汤里，然后蘸着细面吃，味道非常美味。吃得非常满足，谢谢美味的一餐！

这一天很寒冷，我去吃了一碗釜揚げ乌冬面。前往的店铺是“釜揚げ乌冬面桂ちゃん”。从大阪地铁谷町线的“长原站”2号出口步行1分钟即可到达。我在下午1点左右到达。店铺面向一条大街，门前有2个停车位。客座位有10个吧台座位和12个桌子座位，总共大约有22个座位。我坐在吧台上点了菜！菜单上只有釜揚げ乌冬面。我选择了1.5份太麵，可以选择粗面或细面，店员推荐了太麵，所以我点了它。在我面前摆放着自制的沉淀、鳗鱼、昆布，还有葱、天妇罗作为调味料。姜是自己加的。大约不到20分钟，釜揚げ乌冬面就上桌了。自制的手打乌冬面当然是热气腾腾的！有嚼劲，口感弹牙！味道也很好，带有美味的滋味。起初，蘸汤感觉有点淡，但汤底的味道很出色，味道很不错。当我把所有的调味料都加进去时，生姜的味道很突出，变得清爽，更加美味！我感到身体都暖和起来了！吃得很满足，谢谢！