很久没有来访了。朋友说想吃荞麦面，所以就决定一起去！虽然要排队，但我们还是去了。但到了那里，却第一次没有人在外面排队。我们进去后发现里面已经坐满了等待清理的客人，但还是没有排队的人。感觉超级幸运，所以就进店了。实际上，后来还是等了一段时间^^；这天点了炸酱面、山药、玉子卷和日本清酒。炸酱面很香脆，非常适合搭配日本清酒！玉子卷也非常美味！用辣萝卜调味也很好吃。山药搭配浓郁的汤汁，作为清酒的下酒菜，太棒了！喝了3杯清酒后，点了天妇罗荞麦面。天妇罗又酥脆又丰盛。啊，真是太好吃了。。。荞麦面点的是乡村荞麦面，香气浓郁，口感也非常好！高桥先生的料理果然美味！吃得很饱，但已经过了下午2点了。。。不知道晚餐还能吃得下吗^^;真的非常美味！谢谢款待^^下次还会再来的！

13:00入店13:01待ち椅子で待機13:29席にご案内13:32注文14:28蕎麦&天ぷら到着14:45退店家族でされてる感じで提供する度お待たせしてすみません‍♀️と謝罪まぁ注文してから1時間待たせたら言うしか無いよねシステムの見直ししたら良いのになぁって思うの俺だけ？天ざる美味しかったけど2500円払って2時間使って行く価値無いって感じた。これで百名店か...蕎麦通や時間に余裕のある方におすすめのお店です。蕎麦茶と最後の蕎麦湯美味しかった。 在13:00入店，13:01坐在等待区等候，13:29被带到座位，13:32点餐，14:28蕎麦和天妇罗上桌，14:45离店。感觉像是在家族聚餐，每次上菜都会道歉说“不好意思让您等待了”，如果等了一个小时后才上菜，只好说一声了。觉得他们应该重新审视一下他们的系统。虽然天妇罗非常美味，但支付2500日元，花费了2个小时，觉得不值得。这是否真的是一家百年老店呢？我只推荐给蕎麦爱好者或有足够时间的人。蕎麦茶和最后的蕎麦汤非常美味。

在蕎麦高间享用了午餐。我点了蕎麦套餐。虽然他们说会需要一些时间，但确实花了一些时间。蕎麦看起来很漂亮，清淡并且有点嚼劲。非常顺滑，最后的蕎麦汤也很美味。谢谢款待。

周日下午1:30左右去了这家餐厅。虽然没有等待，但客人的流动一直没有停歇，一组离开，另一组就进来，感觉不太拥挤。首先，餐厅的入口不太好找（笑），我通过其他人上传的照片确认了位置后才进去的。我们点了天咸蕎麦（大份）和乡村蕎麦，然后一边品尝一边分享。天咸蕎麦和乡村蕎麦的区别，如果进行比较，可能会有所了解，但如果单独品尝，我个人的味蕾可能无法判断出差异，不过我更喜欢乡村蕎麦。天咸蕎麦的天婆罗是美味的，但我最喜欢玉米的天婆罗♪蕎麦汤也很美味。

平日约中午12点左右到店。有客人在里面，但没有等待时间，可以直接入座。点了田舎蕎麦天妇罗套餐。天妇罗包括虾、玉米、毛豆、鳕鱼、茄子等，份量很足。吃得相当饱足。

位于天六的著名蕎麦店，被列为百大名店之一。这家店非常受欢迎，周末经常排队等候。这次我选择了平日并提前预订，终于如愿以偿地来到了这里！我点了天ざるそば和だし巻き卵，大约3500日元。一切都非常美味。免费的蕎麦茶也很好喝。蕎麦有田舍蕎麦和蒸笼蕎麦可选。这次我选择了田舍蕎麦，它的香气浓郁，味道深远，性价比很高，令人非常满意。蕎麦比我想象的要短，吃的时候更像是在品味。无论是蘸酱还是出汁，都非常美味。这是一家必定会再次光顾的美味蕎麦店。

点了豆腐味噌漬け、だし巻き玉子和天ぷら蕎麦，从天ぷら到蕎麦，每道菜都美味可口。天ぷら有各种独特的种类，很有趣。我第一次尝试了无花果天ぷら，甜美可口，非常合我口味！虽然这次没能喝酒，但下次一定要搭配酒品尝，绝对是一场胜利！下次光顾时一定会搭配美酒一起享受！

周日中午1点，2人前来用餐。我们点了杂砌面、辣味大根、卷玉子、天妇罗拼盘、鲑鱼的甘露煮、一瓶Ebisu啤酒、两杯日本清酒，总共9450日元。我认为这家餐厅的蕎麦非常新鲜，我觉得在关西是数一数二的。我也喜欢装日本清酒的吹制玻璃瓶，由玻璃艺术家西川孝次制作。

这是一个被评选为"米其林指南"的名店，位于天六地区的一家蕎麦店。我点了以下菜品： - 山加蕎麦（盛りそば）1400日元：在我吃过的山加蕎麦中，这是最好吃的一款。 - 鸭肉汤蕎麦1800日元：这也非常美味，我差点要再点一份。 - 天妇罗拼盘2500日元：很多人在社交媒体上分享了这道菜，所以我也试了一下，非常美味。强烈推荐点这道菜。 这家店的氛围非常舒适，蕎麦也非常美味。我非常满意，而且我惊讶地发现有很多外国客人在那里用餐。果然是米其林指南推荐的好店。我度过了一个美好的用餐时光，谢谢他们！地址：大阪市北区天神橋7-12-14，Grace天神橋大厦1号楼，皇天神橋筋六丁目站4号出口步行5分钟，营业时间：周三至周日11:30~14:30，售完即止。

吃掉的拉面卡路里在当天的步行中消耗了，你好！这是拉面之旅❗️今天是荞麦面日，在天神桥筋六丁目的高间蕎麦店品尝了" 天冷荞麦面"。一些著名的荞麦面店只在午餐时段开放，所以周末午餐时间非常珍贵^ ^我事先计划了一下，确认他们是在营业中，14:00是最后点餐时间。我稍早一点走到那里，于13:50到达。已经有4位顾客了，所以我马上入座！【点菜】天冷荞麦面 2,500日元◇◇◇◇荞麦面（乡村风味荞麦面）你可以选择乡村风味荞麦面或普通荞麦面。因为乡村风味荞麦面有粗挽感，所以我选择了它。果然，面条的味道很棒。这些细细的荞麦面稍短，有点嚼头，虽然不会太软，但这也挺好的！◇◇◇◇天妇罗不要把荞麦面浸泡在荞麦汤中，而是单独享用天妇罗！非常美味。外皮薄而酥脆，内部的食材有蔬菜酥脆，虾也很鲜嫩。黑色的生面筋天妇罗有嚼劲，口感也很棒。搭配少量的盐一起食用非常美味！店内氛围也很典雅，和风的装饰很不错♪高间荞麦面，谢谢你的美食！今天的步数 14,093步消耗的卡路里 477千卡 ===========

这是一个只有内行才知道的店面☺点的是山荞麦面✨可以选择盛荞麦面或乡村荞麦面。我选择了口感鲜明、香气浓郁的乡村荞麦面。辣味大根也很美味，而山药非常粘稠，就像饭团一样，非常美味☺不要倒入全部的酱汁，而是拿一个荞麦酒杯，边拿边搅拌山药，然后一起吃，我个人非常推荐✨喜欢山药的人一定要去试试！荞麦面非常细腻，吃起来很清爽☺我会再去的。谢谢款待！

在天七享用了午餐。约一年未曾来过的高间荞麦，这次终于再次光临。我们在下午1点半抵达，幸运地没有等待即可入座。来这里，除了期待荞麦面外，还有期待美味的天妇罗。因为在这里，除了经典的虾天等款式外，还可以品尝到每个季节不同的创新款式的天妇罗。因此，我点了田舍荞麦面，搭配了天妇罗拼盘。不久后，荞麦面和天妇罗上桌了。女将非常详细地为我们介绍了今天的天妇罗种类，除了虾和鳕鱼等传统的选择外，今天还有山药。山药天妇罗？我曾在北海道尝过山药，但还从未尝试过山药天妇罗。最后，女将问道：“您听说过‘ネギ坊主’吗？” ネギ坊主？是不是北关东地区的妖怪呢？我心想，但原来是指葱花。这个菜肴普遍知名吗？我之前并不知道。这也是我第一次尝试。我们迫不及待地先品尝了荞麦面。这种非常细的荞麦面有着弹牙的口感，荞麦的风味和甜味在咀嚼后仍然留在口中。接下来，我们首先品尝了葱花天妇罗。虽然我是第一次尝试，但香脆的葱香味非常美味，没有任何怪味。葱花天妇罗...你应该更受赞赏。(也许已经受到了赞赏，但我不知道)最后，我们品尝了有浓稠感的荞麦面汤，全部吃完。谢谢美味的一餐。

2023年5月的一个星期四，是假日，我在早上10:45左右首次光临了"蕎麦 たかま"餐厅，这是一家大阪非常受欢迎的荞麦面店。该店获得了米其林大阪的“Bib Gourmand”认证，也被选为食べログ的百大蕎麦面店之一。因为是假日，我在确认当天是否营业时，店员建议我提前前来，因为前一天出现了相当长的等待时间。所以我早早行动，到达时已经有一对夫妇在等候了！我与店员见面后，在店门口等待开门。随后，不断有客人前来用餐！餐厅非常周到地在定时开门前一会儿让我们入座。店员一直在确认客人的到来顺序，点菜也按照这个顺序进行，所以操作非常公平(^^)这当然是理所当然的，但能够做到这一点真是不容易！从菜单上点了以下菜品：酒1合_純米吟醸 阿部勘 亀の尾(宮城)：1,200日元，盛りそば：1,000日元，鲑鱼的甜煮：900日元，だし巻き(玉子3個)：900日元→也可以点小份(玉子2個)：600日元。"阿部勘 亀の尾"如菜单上所述，是一款非常平衡美味的清酒，非常适合搭配今天点的荞麦面前菜"鲑鱼的甜煮"和"だし巻き"！"鲑鱼的甜煮"制作非常精致，包括了鲑鱼的腹部，每一部分都经过精心制作，从头到尾，让您可以品尝到各种不同的口感和风味！"だし巻き"也制作得非常出色！将其与另外提供的酱油和辣味萝卜一起品尝，味道简直是绝妙的(^^)品尝了荞麦面前菜后，"盛りそば"摆在了面前。这是细切的荞麦面，非常光滑和美丽(^^)与一些著名的荞麦面店不同，这里的分量足够，不会让人觉得不够吃！啊，这个"盛りそば" 真是美味！美丽的荞麦面和美味的荞麦面前，我非常享受！感谢美食！我一定会安排时间再次光临的！

十割蕎麦虽然很细腻，但口感出色，非常美味。天妇罗拼盘也香脆可口。玉子烧饼又松软又多汁，加上切成丝的白萝卜一起吃更美味。鸭肉汤面也很好吃。排队等待和开始吃饭之间花了两个多小时，饿得有点受不了...店里半数以上的客人都是外国人，服务员能用英语交流。

普通份的山盛り天ざるそば售价2500日元，而田舎そば售价1000日元，总共3500日元。尽管一份已经很饱了，但还是不好意思，又额外点了田舎そば。但它清爽爽口，转眼就吃完了。听说在人很多的时候，每人只能点一份蕎麦，前面的客人问：“我们是两个人，可以点三份蕎麦吗？”我听了后也自信满满地问：“我一个人，可以点两份蕎麦吗？”常客似的。后面排了大约4个人，但似乎这样点还可以，他们说没问题。这家蕎麦面是细面，吃起来非常滑爽。他们的细面技术真的很厉害。因为他们把面条切得非常细，所以粗细会有些不一致，但我一直凝视着最细的那根蕎麦，感叹不已。在炎热的日子里，一定会想要吃的美味。蕎麦本身比味道和香气更重要，非常清爽。天ぷら（天妇罗）包括水茄子、豆荚、白鱼叶子卷、虾、山葱和甘薯。豆荚和甘薯似乎是先焯水再炸，所以很松软和甜美。天ぷら的技术也非常高超。就算是山盛り，他们也提供大量的芥末，不知道他们是如何盈利的呢？蕎麦汤是浓稠的类型。真是一顿美餐。

平日11:10（距离开店还有20分钟）提前到达，没有等待，点了鸭肉荞麦面（¥1,800）和乡村荞麦面（¥1,000）。昨天在开店前来过，但没有入座，今天提前来了。开店前20分钟我已经站在了队伍的第一位。从11:15左右开始，排队的人逐渐增多，开店时有10个座位（实际上是一张可以容纳10人的桌子，中间用亚克力板隔开，就像一个柜台一样，人们侧着坐在旁边），有7个人在柜台，只有一张桌子上有2个人，柜台上还有3个空位。昨天我和其他4到5个人都没有入座，所以可能会根据不同的日子，在开店时也能不用等待就入座。今天天气相当暖和，等待期间的直射阳光相当强烈。旁边的女性带了遮阳伞，看起来已经习惯了这种情况。进入店内后才发现，店里也有等待椅子，有2人在里面等候。离开时是12:06，还有7人在等待。现在，让我们谈谈面条。因为有两种面条，所以必须都尝试一下。点了鸭肉荞麦面（面条是用荞麦面筛制制成的）和乡村荞麦面。上菜时间是11:46。不知为什么，点了天妇罗面的人比我先上菜，也许做鸭肉荞麦面要花更多时间吧。旁边带遮阳伞的女性在11:50时已经结完账离开了。首先是鸭肉荞麦面。面条是用荞麦面筛制制成的，非常细，经过冷水冷却，喉咙感觉极佳。虽然盛得很多，但一口气就可以吃完。鸭肉汤里有鸭肉、鸡肉丸和葱，每一种配料都很美味，汤底也很出色。冷却的细面条和汤底非常搭配。这是我吃过的荞麦面中最喜欢的，可谓顶级美味。接下来是乡村荞麦面。面条里有荞麦壳，呈现出黑色的颜色。你可以更加明显地品味到荞麦的味道。虽然有荞麦壳，但口感不明显，口感和筛制的面条非常接近。这两种都非常美味，选择哪种取决于个人口味。虽然我吃了两种都已经吃得很饱了，但如果你能吃得下，我还是建议尝试两种。至少在我之前在大阪吃过的荞麦面中，这是我认为最美味的一种。

天神桥有一家众所周知的荞麦馆，就在旁边是著名的「日本料理青木」。提前15分钟到达，成功抢到第一批上菜的位置 ε-(´∀｀; )ﾎｯ 荞麦馆里有很多客人在享受荞麦面，如果错过第一批上菜，等待的时间会相当长，这是荞麦馆的一大难处。店面从外观到内部装潢都充满了独特的氛围，但斜对面的女士香水味有点过分了，请手下留情ｗ 我特地来品尝了两种荞麦面的对比：「乡村荞麦面」1000日元和「盛り荞麦面」1000日元。漂亮细编织的荞麦面盛在碗里，这稳定的视觉效果已经是一件艺术品了。荞麦面是十成的超细打制，口感像丝绸一般柔顺 (*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ 乡村荞麦面的香气丰富，喉咙感觉极佳，葱和山葵的调味料用得比较多，这也令人高兴。圆润而富有活力的盖汤使用浓郁的荞麦汤，能够享受到最后一滴的美味。非常好吃，谢谢款待！Instagram→ @masayan.310

我在午后去了那家餐厅。大约排了两组人，等了大约30分钟才进去。我点了天咸面，对天咸菜的美味和种类感到惊讶。当我点的时候，有茄子、山葵花、竹笋、以及裹着大叶子的鲭鱼，还有两只虾天咸。面条很细，稍微有点太冷，吃起来有点不方便。有很多外国客人，店员非常友好地为他们解释菜单，给我留下了好印象。

这家因获得米其林星而声名远扬的荞麦面店。周末经常需要排队等位，但平日可以轻松入店。令人担忧的是周转率不高和服务水平。点菜听错了（摆错了），摆盘时发出咚咚声等，让人感到不舒服...虽然可以说他们做得很仔细，但提供服务的时间确实太长了。在上班族的午餐时间（1小时内）难以享受。价格也有点高。因为获得了米其林星，所以我想客人仍然会进来。许多人点的是天妇罗套餐。也有两个人一起分享的。天妇罗很好吃，荞麦面很顺滑。对风味和口感要求高的人可能不太满意。也许如果选择乡村荞麦面，印象会有所不同。虽然不难吃，但总体来说，我觉得这家店不值得特别推荐。

这家餐厅一直让我好奇，但找到它后，发现它位于一个非常难找的地方。外面已经有4到5组客人了...转台速度也不快，等了相当长时间。最终被引导进入店内后，店内也有椅子，再等了一会儿...在等待的过程中，递给了菜单，等我考虑完了才终于被引导到座位上。-----口味印象-----没人点烤萤火虫鱿鱼，因为味道有点奇怪。但它浓郁且美味！如果配上白萝卜泥一起吃更好！天妇罗荞麦面有两种选择，我选了乡村荞麦面，但可能因为时间已经很晚，乡村荞麦面似乎已经卖完了，所以我点了乡村荞麦面，而我男朋友点了盛り荞麦面。荞麦面非常细，我一开始以为量很少，但开始吃后，我感到非常满意，甚至有点吃不完。还有荞麦汤非常浓郁美味...这是我第一次尝试如此美味的荞麦面，真是让人惊讶。-------------------实际上吃到荞麦面是在下午2点左右。可能排队了大约1个小时。味道好，服务员的态度也很好，但如果不用排那么长时间，我会考虑再来吃，但排近1小时是否值得，我有点怀疑...价格也有点高，所以评价可能会有分歧。但至少我体验到了其他地方无法品尝到的荞麦面，所以我建议至少去一次尝试一下。之后是否还会再来就取决于个人价值观...！再次感谢您。谢谢款待！

我终于有机会去了我一直想去的大阪蕎麦店(*´˘`*)♡位于天神桥筋六丁目站北侧的高间蕎麦。我在下午1点过到达，但在店前等待的似乎有6人。确实是大阪最受欢迎的店铺之一！等了大约30分钟后进入店内。我点了一份简单的盛蕎麦♪蕎麦盛在筛子里，非常细切，冷水冷却得非常凉爽！因此，它没有十割蕎麦独特的嚼劲，口感非常好♪蘸汁是清爽而清新的类型，鲣鱼片的味道很好，稍微蘸一下，就能尽情品味蕎麦的美味(灬º﹃º灬)♡懂行的人说，用盐或芥末吃会更美味，所以我多次尝试了。确实，那也有深厚的味道，很美味，但我觉得普通人来说，将蕎麦浸泡在蘸汁或汤里吃才是最好的♥️特别是高间蕎麦，它的蕎麦味道真的非常棒，不输给浓郁的蘸汁♪留下淡淡的甜味，吃完后还会持续30分钟的余韵*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*因为太美味了，我甚至不想剩下蕎麦的残片，所以我拼命地抠着筛子上夹着的蕎麦(笑)在吃了这家蕎麦之后，绝对不想再去其他地方吃了！这家店的蕎麦真的非常美味(*^^*)谢谢款待m(_牛_)m