『炙处 火之膳 高田马场 小巷尽头』在东京高田马场 / 新宿区高田马场3-3-1 联合车站前大楼1楼。今天我遇到了美味的料理！在TikTokLite上看到的店铺介绍视频让我立即心动。上午忙完工作，我快速前往。高田马场站步行两分钟，就可以看到排队的人群。这家炭火焼居酒屋『炙处 火之膳』刚在今年5月开业，是丰洲市场中卸直营的餐厅。我侥幸赶上了限量的『炭火烤鱼饭』。 选择了『大鲑鱼肚和鲑鱼子亲子饭』（1,500日元）。等了大约10分钟，菜品上桌时我不禁惊呼：“哇！”热腾腾的大块烤鲑鱼肚和丰盛的鲑鱼子在米饭上，令人叹为观止。鲑鱼肚肉质松软，脂肪丰富，鲑鱼子一口下去就能感受到新鲜。前半部分是亲子饭，后半部分则可以加入特制的蜆鲣鱼出汁，配上调味料，变成茶泡饭轻松完食。亲子饭不仅仅是“鸡肉和鸡蛋”，还有很多其他菜品，但总的来说，主菜的鱼份量都很大，果然是中卸直营的居酒屋美食。如此豪华的餐点只要1,500日元，真是太让人开心了。 临桌的顾客吃着一份整条明太子的大块炭烤鲭鱼饭也让我惊讶。意外的是，这里的顾客年龄相对年轻。今早的新闻还在报道日本人对“吃鱼现象的疏离”问题，但在这家店看来完全没有问题。对于无比热爱鱼的食客（尤其是鲑鱼和鱼肚），这份“亲子饭”绝对值得一试。我打算继续光顾，目标是尝遍所有定食，真是快乐的午餐！谢谢美味的料理！ （附带）最近在餐厅里遇到各种状态的蛇，我希望这能预示着好兆头。

平日午餐时去的，没排队就能坐下！和上次一样，我点了大肚子肉的定食。这次的两个肋骨比上次的一个大块要小一点……油脂满满，油脂爱好者绝对会爱。大根萝卜和烤鱼的酱油、柠檬搭配得非常好。这个区域虽然有很多烤鱼定食，但实际上并不多，因此让我很开心。这一餐1300日元，完全值得！

这是一家我之前就很想尝试的餐厅，但一直没能在午餐时间去，终于在晚餐时间访问了。【餐厅】炙处 火之膳 高田马场【地点】高田马场，步行几分钟【访问人数】2人【时间】晚餐时间【座位】桌子【点单】单点 晚上6点预约访问时，里面的座位已经有不少人了，可能是团体预约的原因。之后我大约呆到8点半，发现包括柜台在内，七成的座位都已被占满，如果是周五的话，可能需要提前预约。点单是通过流行的二维码，使用LINE下单。点了无尽的青椒、精选鱼串五种组合、生薯条配安康鱼黄油、生鲜本金鱼配芝麻酱、炙烧鲭鱼明太子夹烧、出汁酱油香烤干物、炙烧饭团，还有各种酒水。炙烧和烤制的菜品具有创新的和风料理风格，外观也很吸引人。如果想尝试各种炙烧鱼的人，推荐去一下这家。不过，有一点让我有些不满的是酒品方面。有很多酒品缺货，所以我不得不多次重新点酒。也许周五的时候酒品会齐全……另外，我点了一杯红酒，但可能是在冰箱冷藏的，冰得非常冷……这家店主要是日本酒和烧酒，虽然有点小遗憾，但希望能够改进管理。不过，菜品的本身是很值得享受的，如果感兴趣的话，可以去试试。下次我也想去午餐。

★假日13点☆没有等待时间，照片效果超赞，被外观吸引过来吃了〜豪华的鲑鱼子撒了满满，才1900日元！！附带沙拉和味噌汤真是太棒了〜〆时可以淋上高汤也让我很满意！！我觉得加上高汤吃的口感更好，咸味更浓，汤的味道也更丰富，很符合我的口味(๑و•̀ω•́)و♥哈拉斯（肋部肉）油脂非常丰富，所以如果容易腻的人不太推荐！哈哈，真的吃得很饱( •̀ .̫ •́ )

我来参加忘年会了！在星期五的晚上，提前三天预约勉强订到了位子！我们预定了一个包含两小时无限饮酒的5000日元套餐，首先举杯干杯，喝啤酒！从黄瓜昆布拌菜和金枪鱼拌饭开始，接着是豆腐和鱼干沙拉、两种金枪鱼刺身、烤鳕鱼、带粒芥末的大根萝卜、山椒酱浇的烤鲭鱼、炸薯条、安乔比芥末酱、大山鸡炭火烧、炸芋头等，最后以腌咸鱼腹的拌饭和鱼子结束！菜品都做得很有创意，非常愉快的忘年会体验！之前我来过两次午餐，但这是第一次晚上来，真的很不错！我还想再来一次！谢谢款待！

来到了高田马场，再次光顾。中午12点时，客流量比上次稍微减少。本来想点红鲷鱼的盐烤，但已售罄，真遗憾。于是点了简单的鲭鱼盐烤定食。这里的附餐和组合选择很多，这是一个亮点。鲭鱼是普通款，虽然有沙拉，但显得有些单调。味噌汤也偏淡，价位倒是与食物质量相符。希望下次能尝试其他菜品。

人形町店我去过好几次，听说这是它的姐妹店。从店门口能隐约看到的店内环境，跟高田马场的气氛不太相符，显得很时尚（人形町店则更亲民）。这里以鱼定食为主打，但也有少许肉类菜单。点餐是通过二维码。我本来想点炭火汉堡，结果不小心点成了“年轻鸡柚子胡椒唐扬（¥1,100）”，不过这也是我的候选之一，所以没问题。实际上，这也许是个好错误。年轻鸡也非常美味。店内的装饰很时尚，照明设计似乎特别照亮了餐桌上的食物，看起来更美味。真的很注重演出效果。当然，味道也很好。鸡肉在上桌前似乎已经调味了，加一些柚子胡椒就非常美味多汁。外衣也很酥脆，正是我喜欢的那种。米饭也非常松软，盘子里配的切葱也很脆，感觉不错。稍微有点遗憾的是，靠近入口的座位有点冷，还有上菜等了稍微久一些（可能是时间问题）。米饭可以选择小、中、大，但主菜的分量并不是特别大，所以性价比不能说很高。自从几年前鱼金开业以来，这里在高田马场算是比较少见的时尚和定食店，所以下次一定会再来。下次打算尝试我的首选“炭火汉堡（¥1,100）”。以后也想挑战一下鱼定食。

这是我第二次来高田马场附近的这家餐厅，上一次来时正好是刚开业，点餐后等了大约一个小时，所以给我留下的印象不太好。这次是在11:30过来，完全没有排队。我点了上次卖完的招牌菜单——“大吞霜鲑鱼腹和鱼卵的亲子饭”。饭上放着烤鲑鱼和鱼卵，最后可以用茶泡饭的方式吃。谢谢！

这是我第二次来这家店。第一次来时非常拥挤，但这次人很少，我终于吃到了最受欢迎的菜品。我点了鯖鱼，上面撒有调味料，味道比较浓郁，但非常美味。我还点了哈拉子酱油拌饭，也很好吃。

无论如何，我非常想吃秋刀鱼，于是来到了这家餐厅。中午12点稍前，餐厅大约有80%的客人。可以通过座位前的二维码下单。我点了一份秋刀鱼盐烤定食（1300日元），米饭加大（免费）。鱼是在入口旁边的烤炉里，等到下单后才开始烤。上来的秋刀鱼外观非常不错，看起来很美味。桌上有“烤鱼用酱油”，我把它浇在大根下，再和秋刀鱼的鱼肉一起吃。这个酱油比普通酱油味道更淡，感觉更加柔和，可以尽情享受秋刀鱼的风味和鲜美。选择大盛的米饭真是对的。味噌汤里有大根，非常搭配烤鱼。支付时使用了PayPay。如果再想吃鱼，我还会再来这里。不过，店内地板似乎有点问题，当服务员从我身边经过时，椅子会晃动，这让我有点在意。

和朋友两个人没有预约就去了这家店。今年新开张的店，店内既干净又时尚！美味的海鲜菜肴种类繁多！由于还不太为人所知，顾客比较稀少，是个不错的秘密地点。饮品种类丰富，还有很多吸引人的菜单，绝对还想再去。唯一需要注意的是没有甜品类的选择。

我和男朋友讨论着想去吃点好吃的，最终决定去了我们在Instagram上收藏的这家店。我们预估会有排队，所以开店就立刻去了，结果居然没有排队，马上就能进去了。食物的外观不错，味道也很赞！味道偏重，因此白米饭吃得很过瘾，我还加了饭，哈哈，加饭是免费的！做成茶泡饭也很好吃！

最近在社交网络上看到的亲子丼，这里的亲子丼是用鲜鱼和鱼子酱做的。味道真的和我想的一样好！非常美味，鲑鱼也很油腻，汤和沙拉也很不错，整体感觉很满足。不过这个定食在性价比上有点勉强。还有很多其他的定食，下次我打算尝试不同的菜品。

因为是朋友推荐的店，所以我在星期五没有预约就去了。虽然有点担心能不能进，但座位还算充足！这家店看起来主要以海鲜为主，我点了名物的炙烤金枪鱼。金枪鱼的美味和像牛排一样的做法，让我体验到了独特的味道！

鲑鱼和鱼子酱亲子盖饭原价1800日元，似乎涨价了，但仍然很便宜！我周日大约11点15分到达，发现已经有两组人在排队，餐厅11点30分才开门！亲子盖饭是数量有限的，可能需要争抢吧？我还加点了1000日元的本鲜金枪鱼刺身，中腹部的脂肪分布非常好，太好吃了！酒的话，餐厅可以提供瓶装啤酒，我点了一瓶赤星！虽然是午餐，但我觉得点定食的人应该不多！座位数量意外的多，平常应该能毫不排队就进去！亲子盖饭显然是最受欢迎的菜单！下次我想晚上再去一次！

我用了5000日元的饮み放題套餐。菜品种类丰富，摆盘精美，而且非常美味。店内宽敞，环境也很舒适。久违地喝多了，最后还点错了酒，留下了酒，真对不起店家。再次表示歉意。下次还会光临的。

位于高田马场车站附近的「炙处 火的前后 高田马场 路边店」，距离早稻田口步行约2分钟，是饭田桥的「鱼的美味店 饭田桥本店」的姐妹店。平日上午12:30左右，我再次光临这家5月份刚开业的店。店内有桌子和吧台座位，容纳的人数比较多。刚进入时店里很拥挤，但过了午餐高峰后就空了不少。 菜单上季节性推荐的是数量限定的秋刀鱼盐烧定食。除此之外，还有鲑鱼、鲭鱼的烤鱼，金枪鱼、鲣鱼的生鱼片和刺身，以及鯵炸等丰富的海鲜菜品。还有汉堡和炭火烤鸡腿等肉类选项，定食的价格从千元左右到两千元以上不等，主餐二品的定食是1400日元。 这次我选择了银鲑的盐烧和加贺味噌烤鸡腿的组合，价格为1400日元。入口附近有个炙烧区，靠近那里的座位夏天会很热（冬天可能不错），等了十分钟左右后端上了菜。显然，炭火烤制的菜品比生鱼片等上菜时间要长。烤鲑鱼的份量很足，鸡腿肉切得较小。尝了一口后发现，鲑鱼的切片相当厚，外面烤得很不错，里面也彻底熟了。咸味和脂肪恰到好处，搭配柠檬和萝卜泥吃得非常爽口。鸡腿有烧烤的焦香味，虽然味噌味不明显，但与葱和辣椒一起吃时更美味。还配有紫菜味噌汤和Q片腌菜。丰富的配菜使得米饭非常好下口。付款时可以使用PayPay。最近吃了不少鱼，下一次我可以尝试汉堡或肉类菜品。

平日中午去的，第二次光顾。快到满座的时候，但是马上就坐到了！高田马场有很多异国料理，能吃到和食和鱼真的很开心。今天点的是大腹三文鱼定食！上次吃的是肥青鱼，但是对于喜欢油脂的我来说，这个简直太好吃了！！！油脂分布太棒了，令人上瘾。下次来一定还会选这个！

预定了两人晚餐。19点左右到店，店内大约有六桌客人。点了几道推荐菜，像是鳕鱼子和鱼子酱等美味的痛风菜单特别吸引人。由于是炭烤，一些菜品上菜时间较长，因此建议先点几道上菜较快的菜。

大腹三文鱼肚子和鱼子酱亲子丼，炭火现烤的大块三文鱼肚，上面淋上了鱼子酱，真是奢华的丼饭。油脂丰富、松软的三文鱼肚和新鲜的鱼子酱口感绝佳！还有特制的泥蚶海带高汤，可以用它来泡饭，即使是大份也能轻松吃完！真是美味啊！(^^) 旁边的客人在吃的西京味噌腌制的多脂鲭鱼夹明太子烤饭，我下次也想尝试。这个店是今年5月新开的，环境干净明亮！非常适合一个人前来用餐，周围有很多上班族等各类顾客，很热闹，是一家很受欢迎的餐厅。

我点了大鳄鱼鳔和鲑鱼子亲子丼（1800日元）。价格虽然偏高，但相应的味道和分量都是值得的。鲑鱼油脂丰富，外皮煎得香脆可口。鲑鱼子虽然偏小，但味道很好。此外，餐厅有茶泡饭套餐，后半部分可以加点Wasabi和茶，轻松享用。