氛围：★★★★☆ 味道：★★★★★ 服务：★★★★☆ 超值：★★★☆☆ 再次光临：◎ 我开店不久就去的，感觉服务有些忙乱，但大家都很努力地在接待，让人觉得很温馨。因为是在表参道，所以很多海外游客。味道确实很好，价格虽然偏高，但很值得，真的很出色。店员们也很随和，聊天起来非常舒适。很想再去一次！

表参道站步行1分钟的地方，今年6月刚开业的这家来自悉尼的“丼饭和茶专门店”提供A5等级的黑毛和牛和鳗鱼等精选食材的丼饭，可以与台湾茶等搭配饮料一起享用，体验美食的绝佳配合。A5等级黑毛和牛的牛饭是最受欢迎的，但这次我个人特别喜欢的鳗鱼吸引了我的注意...【至高的鳗鱼ひつまぶし御膳】配上松软的鸡蛋和奶酪，略带西式的风味，最后的四分之一还可以加入调味料和高汤，变成茶泡饭，味道变化挺不错的！店内几乎全是外国顾客。味道很好，但价格偏高，性价比有些不佳。而且因为店内比较拥挤，工作人员可能较少，菜品上菜速度稍慢，因此建议一个人用餐时要快速就餐或是留出一些时间来享受。

我预定了平日中午的A5和牛炙烤套餐。店里几乎都是外国客人。没有预约的外国客人不断在等候板上写下名字。这个大约3500日元的午餐确实不便宜，但非常美味。牛肉入口即化，薄而柔嫩。按照要求，我留了大约七成食物来做茶泡饭，口感非常不错，汤汁顺滑。送上来的时候觉得量有点小，但吃到后发现其实还挺饱的。紫苏花作为配料，香气很好，非常美味。点餐和付款系统都是通过扫描二维码，吃完后自己在网上支付。

通过SNS的短视频了解到这家餐厅，能通过食べログ预约，也可以使用积分，正合适。餐厅位于表参道的一条小巷，融入了住宅区。整体氛围显得时尚、干净。虽然座位不多，但看起来可以舒适地放松。我点了和牛御膳，另外加了抹茶提拉米苏。和牛御膳的内容如我所料，但并没有特别打动我。用出汁茶泡饭的方式改变口味很美味。对男性来说，分量可能稍显不足，性价比不算高。抹茶提拉米苏甜度适中，分量也还不错。茶水很好，所以建议搭配茶一起点。

周六中午预约后前往。由于位于表参道，店内装潢相比悉尼Redfern的店更显高档。店内有独立包间，全部都被预约客人占满。顾客中大约70%是海外游客，30%是日本的女性搭档或情侣（夫妇），年龄层次各异，似乎也有50-60岁的人。⬛︎ 我点了至高的鳗鱼饭（3,380日元），虽然也考虑过黑毛和牛，但被蛋的美丽诱惑所吸引，最终选择了鳗鱼。松软的蛋包饭里满是大块鳗鱼。配有的调味料可以增加风味，最后还可以享受泡茶的风味，整个过程都不会感到厌倦。味增汤味道也不错，但碗有些难拿（虽然不是到无法饮用的地步，会影响味道）。⬛︎ 新鲜黑芝麻わらび餅和抹茶提拉米苏（单点900日元，但有优惠套餐）わらび餅味道温和，口感很有嚼劲，而且里面还加入了奶油，吃起来很饱。谢谢招待。

在表参道的行程中有点空闲，所以我随便去了一趟这家餐厅。店员英语很流利，还有英文菜单，所以给我一种有很多外国游客的感觉。这次我点了和牛盖饭、茶和抹茶提拉米苏的套餐。店员也很详细地解释了吃法，让我享受了一个轻松的时光。餐厅面积不大，所以适合少人数用餐。这里还有各种不同的套餐和茶，下次我还想再来。

通过朋友的介绍，我光临了这家位于表参道车站附近巷子里的和风现代餐厅。这里的客人主要是女性，但环境宁静，非常适合约会。我们点了人气的烤牛肉和鳗鱼蛋包饭，搭配中国茶绝佳。甜点也不会太甜，吃起来非常顺口。店主的爱心融入了每一道菜，真心期待再次光临。谢谢！

餐厅位于表参道车站步行1分钟的半地下潮流空间。我在午餐时去的，店内气氛舒适宁静，非常好放松。我点了黑毛和牛套餐和鳗鱼饭套餐，制作精致，味道上乘。价格稍微偏高，但适合日常犒劳自己！搭配的中国茶更是美味绝伦。

这个餐厅的预算大约是每人4000日元，可以选择白米或16种谷物米。大盛的米饭上放有鳗鱼，顶上还加了松软的鸡蛋和奶酪，非常丰盛。为了增加味道，可以淋上剩下的高汤，吃起来像是时尚的鳗鱼饭。甜点有抹茶提拉米苏和黑糖蕨饼提拉米苏，都是稍大一点的杯子份量。看到有情侣在一起分享。蕨饼的甜度比较淡，味道很好。店主英语很流利，所以常有很多游客。坐在吧台的座位有点狭窄，旁边是一个身上纹满纹身的外国人，吃东西时的声音让我有点在意，而且肘部可能会碰到，得注意，所以我感觉有些拥挤。在吧台用餐的话，大多数人都是吃完就马上离开，所以感觉不太适合慢慢享受聊天。如果一个人去这里吃饭的话，快速吃完再离开的环境是挺好的。

和牛丼搭配茶的搭配，配有抹茶提拉米苏的甜点。肉质火候掌握得恰到好处，配上各种调味品等可以变化口味的元素，过程中还可以倒上高汤变成茶泡饭，吃起来不容易感到厌倦，设计也很讲究，器皿很美。我想尝试其他菜单。餐厅的女老板似乎是海外归来的，性格爽朗。不算拘谨，但在客人面前对其他客人指指点点的行为让我稍微在意，几乎都是外国顾客。

悉尼的排队丼饭专门店在东京表参道开业。几年前我曾多次光顾悉尼的店，对其盛盘的美观和将日本经典料理进行了现代化的改良印象深刻。许多日本料理从昭和时代以来并未进步，因此即使是日本人也常常感到惊讶。媒体的采访很快也接踵而至。最近我在预开业期间去看了一下店铺的情况，这次则是正式去品尝料理。菜单上有四种在悉尼本店十分受欢迎的丼饭，采用日本食材进行了略微调整，更易被日本人接受，并以御膳的形式呈现。 由于地理位置的关系，主要客群是外国游客和居住在日本的亚裔外籍人士，但通过社交媒体的传播，已有不少人前来光顾。我尝试了在悉尼也吃过的櫃まぶし（鳗鱼饭）的改良版本。在当地，很多顾客是直接把出汁倒在饭上的，而这里则提供了图示说明吃法。盛盘的方式与悉尼相似，像是结合了蛋包饭的风格，鳗鱼的蒲烧在鸡蛋下面隐藏着。虽然饭里已经和了酱汁，但调味相对清淡，出汁的盐分也较低，吃起来的口感与名古屋附近的櫃まぶし相比，更加和谐，蛋的味道与出汁交融后也是很容易入口的平衡。 目前，和牛的菜单似乎更加受欢迎，这与某知名烧肉店的合作有关，品质非常高。虽然在份量上，炸猪排更胜一筹，但他们使用的猪肉脂肪融点较低，更加易于食用，这也是我关注的点之一。店内推荐将菜品与各种茶进行搭配，整体用餐体验不错，计划从中午营业到晚上，使用起来也很方便。我会继续关注合适的时机再去尝试。

这是一家位于表参道站步行约一分钟的好位置的店。它在悉尼也有餐厅，这次在日本新开。店内大量使用和风元素，盆栽也会定期更换，展现出精致的用心。这次我点了猪排套餐，而我的朋友点了鳗鱼饭套餐。店家非常讲究肉质，使用的是国内产的融化猪肉，油炸温度也很低，这样炸出来的肉鲜嫩多汁，可以用几种不同的酱汁进行口味变化！茶的种类也非常多，服务员会根据菜品推荐合适的茶。最后推荐大家一定要尝试甜点！他们现场为我们捏制的蕨饼，真的是太好吃了！

受朋友推荐，来到这家提供独特“丼”和“茶”的店。距离表参道站步行几分钟，店面位于一条小巷中。店里有4.5个吧台座位，3.4个桌子，以及可容纳8人的包间。菜单大致分为四种：『A5黑毛和牛的鳗鱼饭丼』3,480日元、『鳗鱼鳗鱼饭套餐』3,380日元、『美桜鸡海南鸡饭套餐』2,880日元、『入口即化的猪排便当』3,280日元（每日限量5份的特上肋眼为3,880日元）。还可以选择配套的茶，另外支付费用后也可以选择甜点『抹茶提拉米苏』或『黑芝麻蕨饼』，各900日元。这次我们点了『A5黑毛和牛的鳗鱼饭丼』3,480日元、『【限量5份】入口即化的猪排便当 特上肋眼』3,880日元，还有『抹茶提拉米苏』和『黑芝麻蕨饼』，茶我们喝的是『云南红茶』。首先是黑毛和牛的鳗鱼饭丼，加入特制的酱汁后食用。与温泉蛋的搭配十分不错，吃得津津有味。可以加入调味料，最后用特制的焙茶高汤享用鳗鱼饭。推荐的『云南红茶』味道浓郁，与食物很搭。特上肋眼的猪排。选用的是来自群马县的“加藤猪肉”，脂肪甜美，真是美味！香甜的口感在嘴里溢开。像是在吃蛋饭一样，流心的鸡蛋实在绝佳。光是蛋就让米饭变得美味。配有盐、芝麻酱和柚子酱，简单用盐食用时味道最好！由于份量不少，我们是两人分享的~这确实值得一试。甜点我选择了『黑芝麻蕨饼』。外国人不太习惯黄豆粉，所以会搭配奶油以免呛到。那奶油真的非常浓郁美味。既不太重，也不轻，味道十分上乘，吃得津津有味。店还在试营业，员工们似乎还在适应中，但我对未来充满期待♪

6月30日，Juan Bowl&Tea Tokyo在表参道开业，这家店是澳大利亚悉尼的首家分店。它以表参道那样时尚的丼饭店为概念，回到日本，成为第二家分店。作为开业纪念，我奢侈地选了主打的黑毛和牛盖饭套餐。推荐在加玉葱酱油时，不要一次性倒入，而是边加边调节。装饰精美的餐具和盆栽也非常漂亮。

初访 202406（编号5594） 1. 访问目的：当天是在表参道区域寻找餐厅，并选择了此家作为午餐地点。 2. 餐厅信息： - 食べログ分类：丼 - 2024年6月30日开业 - 澳洲悉尼的一家人气餐厅首次登陆东京 - 专注于丼饭和茶 - 营业时间：11:30～21:00 - 不定期休息 - 支持移动点餐 - 完全现金less支付 3. 当天的客流情况和店内氛围： - 周末11:30左右到店，前后都没有其他顾客 - 店内摆放着盆栽，营造出和风现代的空间 4. 服务态度： - 按照手册的标准化服务 5. 点的菜品： - A5黑毛和牛盖饭套餐 3,480日元 - 牛肉生鱼片的汉堡盖浇饭，肉质非常柔嫩，按照步骤享用。 - 云南红茶 900日元 - 提供茶壶服务，足够两杯热腾腾的红茶，非常美味，喝得很满足！谢谢老板！

这家餐厅是日本首次开业的，来自澳大利亚的热门店铺于6月30日在表参道开业！虽然是澳大利亚的店，但店主兼主厨是日本女性厨师石黑杏奈。店铺的位置距离东京地铁银座线、半藏门线和千代田线步行仅需2-3分钟，营业时间为11:30到21:00的通宵营业。我大约在17点一个人去的，外观和内饰都很时尚，颇有表参道的特色。餐厅有5个吧台座位和3张桌子，我选择了吧台座位。气氛优雅，服务也非常周到。 菜单上，这家店的人气菜品与气氛截然不同，主要是丼饭及其搭配的茶，完全出乎我的意料（笑）。他们提供特选的中国茶、台湾茶、日本茶和澳大利亚有机茶，可以将丼饭、茶和甜点搭配成套餐，价格为1200日元！这天正好20%折扣，可能7月还有，大家可以尽快去看看……在入口处有传单，带着它进去也可以享受优惠，不知道现在人气是否已经爆棚了。 丼饭的米种有白米和16谷米（加200日元），有A5黑毛和牛丼（3480日元），内容包括香蒜饭、A5黑毛和牛烤牛肉、温泉蛋、莲藕脆片、紫苏花、米饼、海苔、味噌、芥末、焙茶高汤和洋葱酱，还有小菜、腌菜和味噌汤。 其他选项：A5黑毛和牛切片5片加800日元、酱油腌制鲑鱼子40克加800日元、温泉蛋加200日元。搭配的饮品云南红茶（900日元），入口瞬间可以感受到甘甜，深厚的口感和余韵来自超过100年的老茶树，独特的味道。 另外还有至高的鳗鱼丼（3380日元），配有酱油浸米饭、鳗鱼蒲烧、蛋、紫苏、花椒、哥达奶酪、米饼、海苔、味噌、芥末和焙茶高汤，还有小菜、腌菜和味噌汤。 我点了特选“入口即化的猪肉”炸猪排丼（上肉180克，3280日元）。猪肉上桌时，米饭似乎没有，下面是蛋饭？看着十分精美，添加的番茄让整体色彩多样。炸猪排外衣呈金黄色，脂肪分布也很不错，口感极佳。 店主石黑杏奈是前设计师，非常注重菜品的外观，再加上店铺在表参道的位置，特别适合女性客人。味道上非常好，猪排的肥肉甜美，外衣也不错，调味酱也独具风味，与芝麻相得益彰。米饭和蛋都很美味，稍微有点甜的蛋丼味道让人享受，与猪排混合当然也是极其美味。底部还铺着红卷心菜，别出心裁。味噌汤和小菜也很美味，小菜让我颇为感动！ 我还追加了黑芝麻豆腐（900日元），外观与普通的黑芝麻豆腐不同，像咖啡果冻，但又与之不同，味道非常好。顶部有黑蜜和奶油，奶油口感极佳，上品。最重要的是，食材的嚼劲和口感都让人印象深刻，非常好吃！ 石黑杏奈店主和所有员工都很热情，服务态度很好，整个环境也很舒适。味道棒，人的魅力也体现在这家店里。我一定会再来光顾的。谢谢招待！

北青山3丁目曾经有一家"表参道 良酒良餐"，现在这个地方开了一家名为"Juan(寿庵)"的新店，主打来自悉尼的四种丼饭和茶。我去尝试了一下。进入店内，虽然是居抜餐厅，但装修感觉也很自然地继承了前一家店的风格。菜单上的四种丼饭如下： - A5级黑毛和牛丼 - 鳗鱼丼 - 美桜鸡海南鸡饭丼 - 融化猪肉炸猪排丼 我点了"融化猪肉炸猪排丼"的上等猪肉。饭上铺了一层果冻，果冻上是一个蛋饼，而炸猪排下面则铺着紫甘蓝。这是一种非常创新的炸猪排丼，甚至可以叫做“炸猪排碗”。虽然有点颠覆传统，但味道的平衡掌握得很好，令人惊讶！肉质也很不错，炸猪排口感也相当好！不过，价格超过3000日元的丼饭，未来能否继续吸引顾客还需要观察。服务方面，店员还显得有些生疏，但他们很努力，我相信随着时间的推移会逐渐改善。

平日14:30过来访问。这家在6月30日刚刚开业的店现在正在试营业，营业到晚上19:00，通宵营业很方便！这家店是在大受欢迎的「ガリゲット」旁边，位于地下。从现在到7月31日，开业纪念价有20%的折扣。店内是由日本女性主厨经营，专注于“丼饭和茶”的专业店，第二家店在表参道开张。在悉尼的这家店主要提供丼饭，而在这里则提供四种套餐，餐食还配有茶的搭配服务是其特色。还有甜点哦。这四种套餐分别是：和牛杂饭套餐、鳗鱼杂饭套餐、海南鸡饭套餐和炸猪排套餐。在悉尼的店中也有这四种以丼饭形式提供。这次我点的鳗鱼套餐上居然还有奶酪，和也使用生奶油和黄豆粉调配的草莓凉粉，真是海外创意满满的特别搭配。因为有20%的折扣，所以还加了茶和甜点的套餐♡ 以下是打折后的价格： ★ 鳗鱼杂饭套餐 3,380日元 包含酱油浇饭、烤鳗鱼、紫苏、花椒、蛋包、哥达奶酪、米饼、海苔、味噌、山葵、焙茶汤小碟、腌菜和味噌汤。 ★ 套餐 + 茶和甜点组合 1,200日元 包含西湖龙井茶、黑芝麻草莓凉粉。 光滑的半熟蛋上铺着哥达奶酪，里面是带有紫苏和花椒香味的调味饭，还能找到好多鳗鱼，太开心了～因为是杂饭，最后再浇上汤。焙茶汤味道浓郁，搭配山葵和调料也毫不逊色。即使把鳗鱼都吃掉，光靠调味饭和奶酪也很美味。搭配清爽的绿茶，确实和鳗鱼的油脂相得益彰♪还可以追加热水，所以也能与甜点一起享用。草莓凉粉的份量也很足，十分满意！这家店真的很有趣！

非常好吃！我的中国朋友非常喜欢，下次还会来。

店员非常细心地逐一解释，让我感到很舒适。菜也非常美味。