我一直想去电视上有名的角煮专门店「くろしろ」，但由于距离高田马场站太远而放弃了。于是去了二号店「くろしろ端なれ」，离本店有些远，但这个店之所以叫「端なれ」是因为使用的是本店角煮的边角料。店的环境像是一家居酒屋的旧址，实话说不算干净。不过，味道和本店是一样的，角煮很好吃，味增汤的高汤也很好，分量十足。冷盘的水煮蛋和豆腐较冷，虽然肉饭冈本的味道更好，但这里的角煮肉味道更好。总的来说，虽然这里的角煮不错，但店内缺乏清洁感。如果我知道自己不一定会再来那样，就应该去本店试试。

店门口排队的人很多，店里的招牌和提醒海报也很显眼，所以我决定第一次来尝试一下。进店后，环境杂乱得如同居然没怎么改造，让我心里有点打鼓。店里没有主动提供水，想着是自取，也四处找了找。后来发现水是店员送来的，但杯子像是从冰冻室里拿出来的，这个季节也没必要冰得那么冷吧。没关系，我就这样等着，没过多久就上菜了。主要的猪蹄膀比我在官网上看到的要小，光泽也少，份量轻。汤也是盛得和碗一样大，但里面的配料非常少，难道是想用水来填肚子吗？猪蹄膀上只有3块小小的肉块，根本没什么多汁，反而咬下去硬得很，和我想象的不一样（用筷子根本无法分开）。“丼”上还放着一个写着店名的小牌子，以为是食物，结果是个真牌子，笑死人。这种装饰不够，反而应该提升一下主要“卖点”。据其他评论说，二号店的肉是本店的边角料？这可是挺重要的信息。这次消费1100日元，我觉得太贵了，肯定不再来。

我一直想去的一家猪角煮店，最近开了第二家店。虽然听说上过电视，但实际上人很少。食べログ上说支持电子支付，但实际上只接受现金。店里只有一个人忙碌。猪角煮很软嫩。味噌汤的量超级多，不过几乎没有什么配料。让我在意的是店员看起来很阴郁。点的角煮饭盛好后，她多次摸碗里，根本没有卫生感。是在做兼职吗？其他人的照片是放在盘子里提供的，但我的碗和味噌汤直接放在高高的柜台上，由我自己去拿。虽然价格便宜，但店员真的很阴郁，再加上发票上的价格也是税前990日元，消费税110日元，真搞笑。可能有几位员工，但那天的店员感觉真有点问题，去吃饭让我很疲惫！

这家角煮丼店的第二家分店位于下落合，从戸山口出发步行3、4分钟，可以说是一个住宅区的小巷子里，如果不特意去的话，很难偶然发现。由于这个位置，周日12:30过来时，前面只有一组顾客。我点了角煮丼（1100日元），选择了少米饭，另外还加了当前免费提供的煮蛋。不到五分钟，餐点就上来了，还有一碗丼饭大小的味噌汤，不过汤有点淡。小木牌上写着店名，挺可爱的。虽然角煮的大小没有本店那么豪放，但肉量非常足（不过，吃的时候肯定是撕着吃吧？不会整口吞下去吧？）如果比起本店，这里离车站更近（以馬場起步算），价格也便宜不少（虽然外观上稍差些），反而省去了撕的麻烦，吃起来更轻松，这点让我很高兴！除了角煮，还有豆腐、大根、煮蛋、青菜和细红辣椒。本店之前在活动的时候只吃过他们的便当，印象中默认是土豆泥，而这里有土豆泥的加餐，虽然我喜欢土豆泥，但觉得和米饭不太合适，所以豆腐的选择让我很开心（顺便说一句，我也喜欢豆腐）。米饭相比我个人偏好稍软，稍微硬点会更好吃。虽然有芥末，但我觉得要是能有七味粉的话更佳。除了乌冬和荞麦之外，最近吃到的正统和食已经有五个月了，上次还是五个月前吃的猪肉铁板烧，想起这点让我忍不住笑了。

初访 202410（No.5956） 1. 访问目的 当天在高田马场地区寻找餐厅，作为午餐的选择。 2. 餐厅信息 - 食べログ分类：食堂、丼、猪肉料理 - 于2024年10月1日开业 - 风靡的“角煮丼屋くろしろ”第二家店，以时尚的角煮丼而受到广泛关注 - 第一家店完全预约制，数量有限 - 食べログ评分 3.43，评价数 85，颇受欢迎 - 营业时间：11:00〜14:15 - 星期三定休 - 席位：18个 3. 当天的拥挤状况及店内氛围 在平日11:10左右前来，店内没有其他顾客，氛围像是用久了的居酒屋。 4. 接待服务 按照标准流程进行接待。 5. 点餐品 - 角煮丼 1,100日元 - 肉增加 400日元 从点餐到上菜大约7到8分钟。角煮味道入味，炖得松软可口，但与第一家店不同的是，肉块切得比较小，颜色也显得较深。以下是店铺Instagram的摘录： - ［检验合格］无麸质角煮 - 制作时间15～18小时 - 可以用筷子竖着分开的角煮 - 被电视播出4次 - 第二家店提供的是第一家店的边角料制作的角煮丼 - 由于使用二次利用的食材，所以定价比本店（1900日元）便宜，1,100日元起。 谢谢款待。

从高田马场站沿早稻田大道朝落合方向步行约五分钟，来到一条背面的街道，茶色的建筑“王子公寓”一楼里面有一家2024年10月1日开业的“角煮饭店 くろしろ 端なれ”。我在平日的中午12点多第一次光顾。这家店是位于早稻田大道更远的小滝桥交叉口附近的总店的二号店。端なれ使用了总店的细切边料，并以合理的价格提供相同的角煮饭。这家店原本是居酒屋“丸富”的地方，招牌还是保留着，只是用纸张遮挡了一下，店内的吧台等也似乎保留了原样。L字形的吧台有7个座位。视情况而定，可能需要稍等。菜单有角煮饭（1,100日元）和角煮饭定食（1,300日元）两种选择，还有肉量增加、米饭加量、塔塔酱、煮蛋、土豆泥等附加收费的配料。之前去过总店时，看到各种配菜的角煮饭很吸引人，但1,700日元的价格对上班族来说有点贵，想要更简单、经济的选择才会常来。这次的菜单正好满足了这个想法，于是我点了角煮饭。 角煮饭 1,100日元（配豆腐和红姜），还有一碗豚汁。等了大约五分钟就上菜了。大碗里盛着角煮、豆腐和青梗菜，另有大碗的豚汁，红姜另放。我立刻尝了一口，角煮拿起来有点重量，完全不像是边料，差不多有3厘米见方。虽然没有达到入口即化的程度，但肉质很软，醬油的味道渗透得很好。饭上淋的汁偏甜。豚汁的配料稍微少了一点。但整体份量非常足。付款时用的是现金，貌似也支持无现金支付。从总店来看，这里离车站近了很多，方便了不少，以后还会再来。

这家专门做角煮的餐厅，角煮的美味让人难以抗拒。可以尽情享受各种各样的角煮，甚至有超过18种不同的配料可供选择，非常推荐给想要体验“饭头”诱惑的人。

我去了一家人气店“くろしろ”的新店！厚厚的红烧肉很好吃！感觉相当隐秘！从Instagram的角度来看，外观就一般！下次想看看其他的菜单是什么样的！