はぎ乃
Hagino
3.06
松前・龟田周边
「荞麦面」
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营业时间:11:30~14:00 周日开放
休息时间:周三、周四、周五、周六 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道北斗市萩野36-41
照片
(19)
1/19
详细信息
预订信息
接受预订
付款方式
不接受信用卡
座位数
12 座位 (表8,上升4)
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
有
空间与设备
宁静的空间、有掘地式桌席
评价
(11)
はっすぃはっすぃ
3.90
在"はぎ乃"用午餐。这是一家位于农道旁边的荞麦面店。首先,这是一家完全不偶然进入的地方,因为它是专门前往的。内部有榻榻米和桌子,非常宽敞。这里自家种植一种叫做牡丹荞麦的品种。明白了。他们每周营业3天,其余4天用于播种、收获和荞麦实的干燥等工作。非常正统,而且实现了地方特产的消费。这个尝试非常了不起。我在网上查到,牡丹荞麦由于植株较高,容易倒伏,栽培较为困难。菜单上有荞麦汤面、荞麦冷面、力量荞麦面、山芋酱等。还有甜品的羊羹和咖啡等。我点了冷面。味道很好,荞麦有一种甜味。味道圆润但有弹性,是一种很好的荞麦。分量不多,所以我觉得大份的更好。最重要的是能品尝到这种珍贵的荞麦。谢谢款待。
=_=...
3.80
这家店位于北斗市,附近有萩野稲荷、福田稲荷、千代田稲荷等各种稲荷神社。我来到了这家荞麦面店。店面没有暖簾,正面是主入口,停车场是一个砂砾场,我把车停在那里,然后从像个后门的地方进店。一位穿着和服的女老板热情地迎接了我。进店后,可以看到荞麦面的制作区域,还有两张四人桌和一个地坑式座位。背景音乐是爵士乐。他们提供200克装的荞麦面,售价650日元。这是手工制作的二八荞麦面,使用了被称为“幻之荞麦”的“牡丹荞麦”自家种植的荞麦粉。他们的菜单中没有天妇罗或其他配菜,只卖荞麦面。这次我点了大盛(850日元)。荞麦面的汤汁调味恰到好处,我很喜欢。我想向很多人推荐这家店。
kuma-ru
3.80
访问日期是2018年11月11日(星期日)上午11时15分左右,我去了一家名为“手打蕎麦工坊 はぎ乃”的餐厅。这家餐厅非常注重荞麦的品种和产地,他们自己种植和收获荞麦,并用手工制作出来。当天我在开店前不久到达,能够进入这家餐厅。那时只有一组客人。这家餐厅感觉像是改建过的民宅,由夫妻经营。可能是因为荞麦产量有限,他们一天只供应大约20份。菜单上有几种选择,但因为是第一次来,我选择了基本的荞麦面套餐。从种植到收获再到手工制作,这个过程相当繁琐,但价格只有650日元,非常合理。首先品尝了一口汤汁,味道很平和,没有太多尖锐的味道。接着尝了一口不蘸汤汁的荞麦面,荞麦面有浓郁的香味,有嚼劲,非常美味。汤汁中还有各种调味料,很好地提升了荞麦面的味道。考虑到供应量有限,几乎需要在开店后立刻前来才能品尝到,但我一定还会再来。谢谢款待。
onikuma
3.00
对面的农家改建的一家蕎麦店。女将穿着和服,与店主一起经营。蕎麦面光滑,汤比之前的评论说的更有嚼劲。
函館コンシェルジェ
4.50
我自己制作蕎麦,自己擀面,自己销售。这是一家注重细节的蕎麦店。限量20份,店铺不大,不必在开店时进入才能品尝。如果时间晚了,可以电话确认是否还有剩余。服务也很周到,可以自信地带客人来。去年产量少,七月用完了荞麦粉,不得不休息到新荞麦季,所以真的不想推荐这家店。
綾鷹@茶々丸
3.70
はやし しでき
3.50
はやし しでき
3.50
おやんずでどうでしょう
3.10
✴︎うた
4.00
店内非常漂亮,主人和女主人的服务非常好!让人感到非常舒适!当然,荞麦面很美味,但我个人更喜欢荞麦糕点!真的很好吃!虽然这是我第一次尝试,但我非常能感受到荞麦的味道!如果你喜欢荞麦,这是一道让你开心的美食!只是有点遗憾的是没有天妇罗等其他菜品,但如果你想吃荞麦面,这绝对是一个值得一试的地方!这是我个人的感受。
五井コエチア
3.80
位于国道227号线稍微偏离的地方,内部有约4个停车位。每天只供应15份,应该还算合理。这里的荞麦面是伊达在来的牡丹品种,成分比例不清楚。我点了一份荞麦面。浅灰色的中等宽度荞麦面没有什么特别之处。凉拌,水分适中。切割均匀,没有碎片。口感稍微有点嚼劲。味道还不错,有着浓郁的谷物香气。份量方面,和其他餐馆的大份差不多。汤底清淡,带有浓郁的出汁味道。不过,遗憾的是没有提供荞麦汤,也不能要求加汤。据说在平成29年的8月中旬会重新开始提供新鲜的荞麦面。
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