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串辰
Kushitatsu ◆ 居酒屋 串辰
3.02
士别・名寄周边
日式小酒馆
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营业时间:17:30~23:00
休息时间:没有 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道上川郡下川町旭町29
照片
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详细信息
付款方式
接受信用卡 (AMEX、JCB)
评价
2
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dvader
3.00
北海道命名的地方之一是下川町。我选择在巴士站附近的旅馆住宿,然后出去吃晚餐。我手持食品店推荐的“しもかわ腹ペコマップ”,被一家成立已有40年历史的串辰吸引住了。外观看起来典型的烤鸡肉店,但内部装修似乎最近翻新过,墙壁也是洁白干净的。一名女性员工从店里出来,将我引导到吧台。我点了生啤酒,烤鸡肉,丸状鸡肉串和鸟胸肉串。听说三串是一份。女性员工在电话中发出信号,然后从后厨走出一名店主般的老板。坐在吧台上,整个厨房都一览无余。他拿出冷冻肉,甚至用微波炉解冻……鸟胸肉本应该很多油脂,但肉质很硬。烤鸡肉串和洋葱之间也不搭配得好,至少应该在烤之前刺穿生肉。老板只会烤吗?工作结束后,他就消失在后面。虽然不清楚他是否有其他事情要做,但在营业时间内,店里的老板最好不要离开厨房,除非是去厕所。我从未见过这样的店。据说下川町以制面食的厂家众多,特别推荐下川乌冬面,所以我点了一份。下川乌冬面的面条中间有点粉粉的。汤底是鸡骨汤?里面的紫菜很薄,看起来像是进口的干紫菜。虽然被吸引到这家已经有40多年历史的店铺,但总的来说有点失望。不过,老板的手艺还不错,烤得恰到好处,盐的用量也适中。既然手艺这么好,串烧不应该使用冷冻食材。
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The Bearman32
5.00
(2014年3月访问)我在泡完五味温泉后,再次光顾了一下"串辰居酒屋"。一进去,就坐在“常坐的”吧台座位上,点了鸟肉串、鸟肝串和串辰乌冬面,就像往常一样享用。不过,对我来说,这是一个让人感到温馨和放松的好地方。下次我再去下川的时候,我想再次光顾。(2013年11月访问)在从兴部和纹别回来的路上,我又一次来到了"串辰居酒屋"。我点了鸟肉串、鸟肉丸和鸟肝串,还有串辰乌冬面,吃得非常开心。串辰乌冬面的温和口味真的能渗入饥饿的身体,让我一直想再次品尝。串也很美味,我家乡无法品尝到的美味,让我深深地感到"下川的人真幸福"。尽管如此,每次我路过下川时,我都想再次光顾串辰。(2013年2月访问)在享受完五味温泉后,我前往"串辰居酒屋",正好是冰蜡烛节期间,整个城市都洋溢着冰蜡烛的光芒。这家餐厅供应下川特产的手工乌冬面,我点了串辰乌冬面(500日元)、烤鸟肉(一份,300日元,三根)、鸟肝串(一份,500日元)和乌龙茶(250日元)。营业时间不定,通常从下午5:30开始,到晚上约11点结束。串串都是点菜后现烤的,所以可以吃到热乎乎的食物,特别是鸟肝串,比普通的烤鸟更有嚼劲,非常美味。串辰乌冬面是以盐味汤为底,加入手工乌冬面、鸡肉、海带、切碎的葱和鱼板,简单的搭配,非常清淡而温和,入口很舒服。如果你在喝了酒后光顾,它可能是一个不错的收尾。再次来下川时,我肯定会再次光顾"串辰居酒屋"。
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