我一直想去的完全会员制餐厅——りかく，终于去了！这里提供的料理是套餐形式，饮料可以选择配搭。菜单内容包括：特别套餐，真鲷刺身搭配盐和花椒，鲨鱼出汁的蒸蛋，牡母虾，素食拼盘，开胃汤，火蛾墨鱼的芝麻酱，鰆棒寿司，还有多种海鲜如波士顿龙虾、平目、小肌、赤贝、车虾、鱼卵、海胆和穴子汤，最后是甜点。 寿司前的菜品非常精致，花了很多时间准备！特别是牡母虾和素食拼盘，味道极佳，虾和海胆搭配的和风果冻简直是绝配！寿司部分的新鲜食材也是一绝，每一道都经过精心挑选。鱼卵的半熟状态和酱油腌制的方式令人惊叹，简直是绝品！金枪鱼和虾的烹饪方法也非常讲究，味道非常好！

★特别课程 ¥35,000 烤白子与下仁田葱的滑汤 河豚刺身 鳇肝炖有马山椒 毛蟹真薯汤 条鲭鱼棒寿司 沙丁鱼、墨卿、河豚小肌、红贝、车虾、鲑鱼卵、海胆、鳗鱼清汤 甜点 我被朋友介绍了一家完全会员制的寿司店，非常适合隐秘约会或商务宴请，因此前往尝试。经过澡堂的放松后，再享用寿司真是一种奖励。目的地是麻布十番！我已经兴奋不已。店铺位于商店街的另一侧，在宁静的住宅区中。入口不太明显，但亮着的地方就是门。店内气氛非常好，装修高档。菜单上出现了名字，心情瞬间飙升。店家的细致关怀和热情招待令人赞叹。菜品和寿司都很好吃，但给我留下深刻印象的是第一道白子的茶碗蒸。虽然现在这个季节有点不合时宜，但茶碗蒸里面竟然整整有一块白子，简直像发现了宝藏！ 寿司的料很大，米饭也很有嚼劲。每一粒米都颗颗分明，非常扎实。味道的冲击力强，鱼料也不甘示弱，这真是太棒了……朋友说这是她第一次吃河豚寿司，我听了顿时恍然大悟。河豚被切得很细，然后整齐地放在上面，口感有嚼劲，肉质紧实但依然是鱼的味道，真是太惊人了。手卷一共上了三份，尤其是海胆，简直是堆得高高的，让人忍不住笑出声。“你们还要放吗？”我都不自觉地问了。海胆的味道温和且柔和，入口即化的瞬间真是令人幸福…… 酒水方面，店里有懂得日本酒和葡萄酒的工作人员，他们给我推荐的红酒是果酸较低的黑比诺，搭配红鱼和海胆等味道浓郁的寿司相得益彰，真是令人愉悦呀。与个性鲜明的大厨开玩笑聊天，享受了一个美好的晚餐。这个地方虽然高档，但又让人感到放松。如果名声太过于响亮就难以再光顾，所以我其实不太想告诉大家这家特别的店呢（笑）。 东京都港区东麻布2-33-4 1F 麻布十番站步行约3分钟 消费价格：¥35,000〜 访问时间：平日19时半左右 预约：不可吸烟 休息日：周日、周一

麻布十番的一家会员制寿司店。外观不太显眼，但很有隐藏的感觉，非常适合会员制。店内的饮品菜单采用每人一台的iPad嵌入式设计，显得很时尚。选择了35000日元的套餐，加5000日元的畅饮。套餐内容包括：极品樱虾茶碗蒸、白子毛蟹酱、鼻海藻、炭火炙烤的马鲛鱼棒寿司、炭火炙烤的鳕鱼涮、炭火炙烤的金枪鱼手卷、鯖鱼、墨鱼、竹盐龙鳗、毛蟹、腌制的鲭鱼、车海虾、半熟的鱼子酱、招牌的海胆（3个）、穴子、调味酱、柿子，米饭使用赤酢，味道不强烈，比较温和。 握寿司让我大吃一惊的是，部分食材的大小真是豪迈和粗犷，海胆更是3个一起，简直就是海胆热狗，满嘴都是海胆，没加明矾，甜味十足而且非常好吃！鲭鱼的握寿司可能是我吃过的最厚的，赤身鱼肉也相当厚。穴子也很大，海苔相当脆，稍微厚一点，风味保留得很好，非常美味。大厨看起来很和善，性格轻松，给人带来了不少乐趣！真的很好吃，感谢款待！＼(^o^)／

去年开业，今年春天起变为完全会员制的店。这家店的主厨是大塚章央先生，他在银座的餐厅工作多年，并在哈克克学习过，已有30年的寿司经验。只有35000日元的特别套餐。以下是菜单内容： - 极品樱虾茶碗蒸 - 毛蟹味噌和新鲜真鳕的白子 - 岩手县佐渡的花海藻醋 - 鳗鱼棒寿司 - 7公斤的石首鱼锅贴，使用鱼头和鱼骨精心熬制的高汤，厚切的鱼肉涮煮 - 鲔鱼手卷，使用山幸的鲔鱼 - 鳗鱼，油脂丰富，经过精致处理，口感松软 - 墨鱼，脱水处理，搭配红醋饭 - 河豚，使用丰后水道的天然虎河豚，切碎后握制，口感更佳 - 毛蟹 - 鳗鱼 - 小肌鱼，轻微腌制后慢慢熟成 - 酱腌鱼 - 青花鱼 - 特制鱼子，低温调理，半熟鱼子，口感独特 - 虾，温暖湿润的口感 - 海胆，询问“尿酸值还好吗？”后，盛满的海胆手卷，根室的巴弗海胆 - 鳗鱼，来自长崎对马，香脆松软，搭配盐和酱油 - 清汤 - 甜点，柿子 - 福冈八女茶，米饭使用红醋，略软。 大厨是个会照顾人的人，还会开玩笑，让我度过了愉快的一餐。其他工作人员的服务也很好。伊万里烧和有田烧的器皿非常精美，环境十分迷人。

去年开业，今年春天开始完全会员制。大将是一位入行30年的老手。和女朋友一起去的，提供35000日元的任意点餐菜单。〇开胃小菜，⬛握寿司的内容如下： 〇樱虾的极品蒸蛋 〇白子毛蟹味噌 鳕鱼白子制作 〇花海藻（岩手县佐渡） 酸味，细腻的口感 〇梭鱼棒寿司 〇鲜鲷的涮涮锅 使用了7公斤重的鲜鲷，浓厚的汤底和厚实的鱼片很好吃 ■金枪鱼手卷 采用了"山幸"的金枪鱼，每次吃都觉得美味！ ■沙丁鱼 油脂丰富，处理得很细致，口感柔软 ■墨鱼 脱水处理，与红醋米饭非常搭配，味道很好 ■河豚 使用丰后水道的天然虎河豚，肉质比通常的更有弹性，非常鲜美 ■毛蟹 ■鲭鱼 ■小肌鱼 轻轻腌制后慢慢熟成 ■腌金枪鱼 ■马鲛鱼 ■鱼卵 这是店里的特色！低温熟制的半熟鱼卵，口感顺滑，其他地方吃不到，强烈推荐在店里品尝 ■车海老 ■海胆 手卷海胆的量非常丰盛，海胆爱好者一定会喜欢 ■鳗鱼 使用了长崎县对马的鳗鱼，非常松软，可以同时享受盐味和调味汁的两种风味，让人觉得很划算！ 〇汤品 〇甜点 柿子

麻布十番步行5.6分钟，靠近日进世界美食，有一家会员制寿司店——利觉。东麻布如今已成为与银座齐名的寿司激战区，许多名店在此竞争，而这家店在2023年10月开业，充满自信。黑色的外观让人一瞬间有些迷茫，招牌也很小，给人一种知名度不高的隐藏店铺的感觉，会员制也显得门槛较高。 进入时需要用带有二维码的卡片刷卡，室内则显得现代明亮，精致的柜台让人惊叹，营造出特别的氛围，适合约会或商务接待。整个菜单为35,000日元的套餐，前半部分是小菜，后半部分是握寿司。 开场时，我们用香槟干杯，饮品可以通过柜台上的平板点单，酒单真是令人惊喜，包含了许多优质的香槟和葡萄酒。 首先上的是顶级的樱虾蒸蛋，味道温和，口感舒适。接着是毛蟹味噌搭配的白子，白子鲜美细腻，在口中化开，毛蟹的味噌也增添了浓郁的风味。随后是青森产的花海带，脆脆的口感尤为诱人。紧接着是手握的鲭鱼棒寿司，油脂丰富，浓郁的味道让人惊讶，海苔的口感也非常出色。 还有长崎产的矿鲷涮涮锅，肉质弹性十足，满含胶原蛋白，特别适合女性。矿鲷的头骨熬制的高汤也非常美味，令人忍不住喝完。接下来是握寿司，包括大腹、鲮鱼、墨鱿、河豚、寒鲅、毛蟹、小肌和车虾等，每一款都展现了厨师精湛的技艺。 最特别的是今天的招牌菜——鱼子酱，令人惊艳。它的口感和味道与以前吃过的完全不同，经过独特的火处理，带来了浓郁的层次感。会员专属的美味，尤其适合过年时品尝。 然后是豪华的海胆，丰富的海胆盛装在一片海苔上，海胆的甜味和鲜味让人陶醉，再加上海苔的香气，真是绝配。接着是惊人的松软穴子，让人感觉像吃到的是泡芙一样的口感，令人难以忘怀。最后还有清汤和柿子做的甜点。 这是一家著名人士也常秘密光顾的店，其水准在东京也是顶尖的。如果想享受这样的寿司和氛围，成为会员绝对值得考虑。这家店已经进入我的再访名单，我会想再来的。

这次的约会是在东麻布的"りかく"餐厅进行的。这是一家会员制餐厅，进门时需要扫描带有二维码的卡片。店员热情迎接，招牌非常小，几乎不容易找到。在东麻布这一美食区，特别是寿司店，环境特别有氛围，非常适合约会或商务宴请。我们尝试了以下美食： ☆ 樱虾蒸蛋：味道浓郁，刚刚好温度，与冷盘形成对比，让人倍感温暖。 ☆ 白肚鱼软壳蟹味噌：这是我第一次品尝到如此奶油般的白肚鱼，同时又搭配了软壳蟹的味噌，非常特别。 ☆ 花海藻：细如发丝来自青森，口感滑嫩，不是脆脆的，而是爽脆的咬感。 ☆ 鳗鱼棒寿司：海苔香脆，听着海苔的声音，鳗鱼脂肪丰富，美味至极！ ☆ 大海鲈鱼火锅：口感非常有弹性！正值最佳食用期，皮肤中的胶原蛋白，咬下去的感觉完全不像鱼。用大海鲈的头和骨头熬制的汤底也非常美味。 接下来是寿司拼盘，种类丰富，包括大腹金枪鱼、墨鱼、河豚、寒鲭、软壳蟹、小肌、车海老、鱼卵和海胆，其中的特色是鱼卵，浓郁而黏稠，令人惊艳。听说这里的调理方法也非常惊人，竟然还有出售。 最后是今年最好吃的松软鳗鱼！汤品是温和的蜆汤，配合泡酒和日本酒后，口感非常温柔。 甜点是次郎柿，口感脆嫩，甜度适中，非常符合当前的季节。每一道菜都非常享受，真是一家值得再次光临的美妙餐厅。感谢招待！

麻布十番站步行不到五分钟，进入一条宁静的住宅区，可以看到黑色外观上低调的“鲜寿理阁”招牌。这里的氛围就像是一个知情者才知道的隐秘地方。走进店内，现代高档的内饰令人印象深刻，吸引眼球的是用非洲樱桃木制成的令人艳羡的吧台。寿司师傅大塚曾在东银座的“ほかけ”磨练技艺。2023年10月，他希望为客人带来利益而开设了店名源于“利润确认”的“鲜寿理阁”。 师傅对食材和器皿的坚持毫不妥协，店内提供有着400多年历史的“伊万里烧”和“有田烧”的陶器，其中包括人间国宝井上万二的作品。这里的推荐是35,000日元的全套餐，完全是会员制，我是通过会员朋友带来的。在握寿司之前，先上了一些精致的前菜。 “樱虾蒸蛋”打开盖子瞬间，鲜艳的色彩和美丽的景象映入眼帘！细腻的蛋香和咸鲜的樱虾完美融合。“白子蟹味噌”肉质丰厚的白子口感非凡，与浓厚的毛蟹味噌搭配的绝妙。“花海藻”作为开胃小菜，清爽的酸味和脆嫩的口感恰到好处。“鲐鱼棒寿司”手中拿着重重的鲐鱼棒寿司，入口即化的脂肪和海苔、米饭的完美配合让人叹为观止！ “石斑鱼涮涮锅”当天的石斑鱼来自长崎，约7公斤，汤底熬制得相当浓郁，绝对是用心良苦的一道菜。薄薄涮过的石斑鱼口感绝佳，汤底忍不住想喝光。“大托寿司”现卷的大托寿司，鲜香的海苔包裹着松软丰腴的大托，沉醉于奢华的口感中。 “鲭鱼”身质厚实，油脂充足，入口即化，米饭与鱼的搭配完美无瑕。“墨鱼”经过匠心独运的水分处理，形成独特的口感，舌尖缠绕着浓郁的鲜味。“河豚”带着独特的软糯感，使用的是大分县的天然虎河豚，肉质紧实，令人惊奇的是，河豚也如此适合做成寿司。 “鲳鱼”入口即化，肉质滑腻，分量适中，令人惊叹的是其尺寸感。“毛蟹”握寿司上满满的毛蟹肉，甜美的滋味与米饭的完美契合。“小肌”外观闪亮夺目，恰到好处的腌制和细致的做工让人赞叹。 “腌制金枪鱼”柔软的口感，倒是有些难以言表，其细腻和融化在口中的感觉让人陶醉。“青花鱼”美丽的外形与入口的细腻口感，让人陶醉于其醇厚的味道。 “车虾”新鲜的车虾现场剥壳，弹牙的口感浓缩了鲜美的滋味。“鱼子”用独特的器皿呈现，半熟鱼子口感颠覆了传统，浓郁的美味在口中弥漫，令人无比愉悦。 “海胆”用马糞海胆制成，搭配上丰腴的海味，让人惊叹于其甘甜。“鳗鱼”最后提供盐和酱油搭配的鳗鱼，半份的设计让人可以同时享受两种口味的平衡。 “清汤”是浓缩了蜆精华的赤味增汤，回味无穷。整体菜品的搭配恰到好处，流畅感十足。“甜点”简单而美味的柿子，清脆的口感和适度的甜味让人感到舒适。 这次我提前预约了早些的时间，因工作原因未饮酒，但这里的酒类选择也相当出色，未来希望能在这里享受美酒与寿司的搭配。

从麻布十番到东麻布的一个住宅区。这是一家会员制餐厅，只有扫码后才能打开入口的门。吧台大约有10个座位。饮品可以通过嵌入吧台的平板菜单选择和点单。今天以特价享用了套餐，包括小吃和握寿司。虽然季节稍早，但以北海道产的香箱蟹开场，后面搭配了时令和应季的食材，享受了一顿美食。这一时节的鲭鱼寿司油脂丰富，单独攀升为今天的亮点。餐厅拥有许多名人会员，如果想定期享受这种优雅的氛围，合理的会员价格值得考虑。谢谢款待。

这是一家完全会员制的江户前寿司餐厅，提供11,000日元的午餐套餐。餐厅外观为镜面设计，内部装潢以红色作为点缀，整体风格协调统一。寿司的刀工精细，味道独特，使用了我平时没吃过的调味，配上精美的餐具，整个体验非常棒。特别是招牌菜“半熟鲑鱼卵”实在是太好吃了……口感滑腻，让人能深刻感受到它的鲜美，真的非常满意！！

成为会员后，我享受到了顶级的寿司和奢华的用餐环境。由在银座著名店铺磨炼了30年的大将大冢所制作的寿司，真是至高无上的江户前寿司。店内的氛围豪华而现代，恰好适合体验迷人的寿司。外观散发着一种成熟的氛围，和周围的街道融为一体，宛如一个隐藏的宝石！每个座位上都有平板可以点饮品，感觉特别不错。寿司当然美味，但每一道小菜都让人赏心悦目，创意十足。我最喜欢的是可以在眼前自己涮的鱧鱼涮涮锅。这个名为“りかく”的餐厅开业一年，今后的表现令人期待。 【推荐菜品】……35,000日元 ◆ 烤茄子细流汤～车虾、雪母～外观美丽得让人心动♡开胃的华丽开端。 ◆ 毛蟹和蕪菁的汤 ◆ 鱧鱼涮涮锅 黄金鱧鱼涮涮锅 鱧鱼天妇罗 ［握寿司］ ◆ 金枪鱼手卷 ◆ 春子鲷 ◆ 墨斗鱼炭盐 ◆ 河虱 ◆ 鲱鱼 ◆ 新子 ◆ 车虾 ◆ 醃鲑鱼卵 ◆ 雪母 ◆ 穴子 ◆ 清汤 ◆ 甜点 ※ 已经是りかく会员的人可以引荐访客。谢谢款待♡ 感谢阅读我的评价。如果您对这家店感兴趣，请别忘了点击“保存店铺”按钮♡欢迎大家留言，与我分享讨论哦♡

【东京 麻布十番】自2023年10月10日开业以来，第一次光顾了“りかくさん”。大厨大塚先生在银座等地磨练了30年的寿司技艺后独立，堪称资深高手。★食べログ评分3.29★地址：东麻布2-33-4 1F★人均消费30,000〜40,000日元。餐厅内装豪华，珍贵的非洲樱桃木材作为柜台，伊万里烧和有马烧等精美器皿，更显得作为完全会员制餐厅的独特价值。 <特别套餐> 小拼盘： ◇毛蟹配鱼卵和鱼子酱，豪华无比。 ◇松茸真薯汤 ◇鰹鱼刺身 ◇花海带，滑嫩而有嚼劲，称为母海带。 ◇炸银杏，正值银杏季节。 ◇能看到鲷鱼的涮锅在眼前烹饪。 握寿司： ◇秋刀鱼，感受秋天的味道。 ◇墨鱼。 ◇河豚，店里的招牌，握寿司中较为罕见。 ◇小肌鱼。 ◇腌红鱼。 ◇鲭鱼。 ◇大虾，独特又美丽。 ◇鱼卵，店里的秘制半熟处理，更加粘稠。 ◇海胆，海苔卷包裹满满的海胆，幸福感十足。 ◇鳗鱼，提供酱油和盐两种品尝方式。 ◇汤品。 ◇甜点，晚霞葡萄。 选择了无限畅饮的套餐，品尝了多款酒，全部酒品口感轻柔，易饮： ◇起泡酒摩萨拉 ◇白葡萄酒夏布利 ◇白葡萄酒勃艮第阿里戈特 ◇白葡萄酒卡尔基尔 ◇红葡萄酒勃艮第黑皮诺 菜品内容处处体现了店主的用心，腌红鱼、鲭鱼和鳗鱼等寿司都受到很多客人的喜爱而频频回购。客群相比预想的港区更显得平和，环境宜人。谢谢款待！

我最近去了一趟利夹，季节变了，菜单也有所不同。⚫️毛蟹配鲜鱼子⚫️松茸真薯汤⚫️鰹鱼生鱼片⚫️花海藻⚫️炸银杏⚫️赤嘴鱼涮锅。鰹鱼生鱼片上淋了芝麻酱，味道像芝麻鯖，非常好吃。握寿司有秋刀鱼、墨鱼、河豚、小肌、蛤蜊、鲭鱼、鲷鱼、虾、鱼籽、海胆和鳗鱼。每次去，无论吃什么，味道都让我感动。真希望能再去一次。

麻布十番的6号出口步行几分钟，朝着赤羽桥方向，有一家会员制的寿司店。乍一看入口不容易找到，但有一个像围栏一样的墙上装着会员卡刷卡机，稍微注意一下就能发现。会员在那儿刷卡后进入，虽然进门后等了好一会。店内有8个吧台座位，环境颇为华丽，感觉很像港区。大将穿着很有型的衣服。 这里的随便菜单是3.5万日元，可以加饮料畅饮套餐或者配对酒水。对于喜欢喝酒的人来说，这个价格相对划算，似乎酒饮会员比较多。上菜顺序是先上6道小菜，然后是两个手卷、8个握寿司，还有一碗酱油卵饭。总体的分量算是普通，稍微轻一点。 使用的红醋饭适中，松散程度很好，能很好地衬托出鱼的鲜美。小肌鱼不太紧致，味道不错。而且握寿司中出现了河豚，挺特别的，口感脆脆的。我特别喜欢那种松脆的鱿鱼。这里是个可以慢慢享用酒的地方，但寿司的饭团并不小，个人觉得这一点很不错。

这里是“麻布十番 秘密寿司店”✨✨，叫做“鲜寿司”。这是一家会会员制的寿司店，大厨出身于银座的寿司店。很期待这次的光临〜∩^ω^∩店址在麻布十番，靠近著名中餐厅富丽华，店面在一条小路上，感觉像个隐秘的地方〜外观是以黑色为主的现代风格，店内宽敞，还有包间，但这次我们选择了吧台席位，只有任意端出的套餐可选，还附带饮品畅饮♡⚫︎烤茄子的冷汤，里面有车虾的味噌，车虾和马糞海胆的混合，茄子的香气很好，清爽的味道。⚫︎毛蟹和白萝卜的碗菜，细腻的蟹肉和炖煮的萝卜让人感到温暖，滋味入心〜。⚫︎鱧鱼涮涮锅，选用熊本产的鱧鱼，搭配蔬菜一起涮，鱧鱼鲜嫩美味。⚫︎鱧鱼天妇罗，搭配酢橘和盐，肉质厚实而松软，味道简单大方。⚫︎鲔鱼卷，海苔脆口，红醋米饭和鲔鱼相得益彰。菜单上只有鲔鱼的标记，所以每一样都是让人期待的惊喜♡⚫︎春日鲷鱼，散发着柚子香气。⚫︎墨鱼，肉质厚实且口感细腻。⚫︎河豚，口感扎实，配盐和酢橘，鲜美非凡〜♡⚫︎腌制的赤身肉。⚫︎沙丁鱼，骨刺都被细心去掉，油脂丰富〜⚫︎小肌鱼。⚫︎车海虾，现煮现制的表演很精彩，虾子鲜红，口感鲜甜♡⚫︎招牌菜卤蟹，稍微煮过的半熟卤蟹，浓郁而黏腻，宛如蛋黄的滋味，太赞了♡♡♡⚫︎海胆，来自根室的马糞海胆，浓郁的香气和奢华的感觉〜而且…分量超级足，直接手递过来！我太爱海胆了♡♡⚫︎穴子，撒上盐和酱汁，松软而肉质厚实〜还搭配了姜丝的腌菜◆味噌汤，马蹄前半部分是单品料理，后半部分是寿司的任意端出。总体来说，调味都很温和〜没想到能用肉厚的鱧鱼来涮，非常惊喜且幸福♡♡汤也非常美味，喝完了！接下来是花样十足的握寿司…稀有的河豚放入口中即化，非常美味。车海虾的烹调技巧非常讲究，它的甜度让人陶醉，光鲜亮丽的外观让人心动(//∇//)/ 更不用说…用数量惊人的马糞海胆制作的手卷，浓郁无比，太完美了…器皿是有田烧、伊万里烧，更增添了菜品的华丽感✨大厨宽厚亲切，乐意与我们交流…尽管是麻布十番的高档寿司店，但与旁边的客人也是亲切愉快的氛围，这让就餐体验更加出色，与极致的寿司度过了愉快的时间！真是美味又快乐的体验ヽ(´▽｀)/♡♡这里可以通过makuake购买并使用，非常推荐哦〜

麻布十番的一家会员制寿司店，大将来自于银座的寿司店“寿司ほかけ”和“寿司はっこく”，我很期待这次的用餐体验。店铺位于麻布十番，靠近有名的中餐馆冨丽華，稍微隐蔽，有种隐秘的感觉。店外以黑色为主，现代感十足。店内空间宽敞，有独立包间，这次我们选择了吧台座位。 我们享用了包含饮品无限续杯的精选套餐： ◆ 烤茄子的清汤，里面有车虾的味噌，车虾和马糞海胆拌在一起，让茄子的香气很好，果冻般的口感温和。 ◆ 螃蟹和大头菜的汤，细腻的蟹肉和慢慢煮好的大头菜，味道温和。 ◆ 鱧鱼的涮涮锅，使用了熊本产的鱧鱼，鱧鱼的骨头烤制后提取出的高汤，涮煮了一两次，搭配蔬菜一起享用。 ◆ 鱧鱼天妇罗，配上酢橘和盐，鱼肉厚实却非常松软，味道简单。 ◆ 托罗卷，海苔酥脆，红醋的饭和鲔鱼搭配得恰到好处。 ◆ 春日鯛，散发柚子的香气。 ◆ 墨斗乌贼，肉质厚实却口感很好。 ◆ 河豚，口感扎实，切成薄片后搭配盐和酢橘，容易与米饭混合。 ◆ 腌制的红肉。 ◆ 鯷鱼，仔细去骨，油脂融化在嘴里。 ◆ 小肌鱼。 ◆ 车虾，鲜甜无比。 ◆ 特色的鱼子酱，稍微煮过的半熟鱼子酱，黏稠而浓郁，听说是稍微打过水的，口感如同蛋黄般浓厚。 ◆ 海胆，根室产的马糞海胆，浓郁且香气扑鼻，给人奢华的感觉。 ◆ 鳗鱼，配上盐和酱油，柔软肉厚，搭配姜蓉。 ◆ 紫菜汤，里边带有蛤蜊。 整顿餐前半部分是小菜，后半部分是握寿司，整体味道温和。没想到能享用到肉厚的鱧鱼涮锅！高汤也非常美味，喝得我一口气喝完了。后面的握寿司花样繁多，稀有的河豚入口即化，经过特别处理的车虾鲜甜无比。用到大量马糞海胆的手卷，味道浓厚。稍微煮过的特色鱼子酱，犹如蛋黄般浓郁，伴着酒饮得不亦乐乎！器皿使用了有田烧和伊万里烧，让菜肴更加华丽。 起初我以为大将会很沉默，实际上他非常开朗，乐于与我们交流，十分有趣！虽然听说麻布十番是高档的会员制寿司店，我还是有些紧张，但很快就放松了，和邻座的客人们也聊得欢快。在享用极致寿司的同时度过了愉快的时光！据说这里可以通过makuake购买使用。

✨理觉✨完全会员制的高级寿司店✨是通过会员的介绍去的❣️品尝了包含饮品的套餐，价格为40,000日元◼︎烤茄子的酱汁～虾、雪蟹～虾肉鲜嫩✨相配的味噌和海胆的鲜美简直绝了✨◼︎毛蟹与白菜汤，味道非常清雅，毛蟹份量十足‼️◼︎河豚涮涮锅，采用熊本县的河豚，汤底已经调味，可以直接享用的奢华餐品❤️汤底美味，香气四溢✨◼︎河豚天妇罗，搭配盐！口感柔滑美味无比✨◼︎岩海苔，来自青森，虽然很细但口感很好◎◼︎中落海鲔卷，鲜美得要命✨◼︎春子鲷，甜味浓厚✨◼︎墨斗鱼，搭配酢橘和盐的点缀，肉厚而口感极佳♪◼︎河豚细切，口感细腻，简直是极致✨◼︎鲔鱼，用的是顶级肉质，这样美味的赤身第一次吃到❤️◼︎沙丁鱼，油脂丰富，口感滑溜✨骨头完全没有，真是美味到不行‼️◼︎新子，两片大块的新子。今年可能是最后一批了✨◼︎车海虾，现煮现吃，颜色漂亮✨新鲜、弹牙，肉质鲜美♪◼︎鲑鱼卵，低温半煮的鱼卵，滑腻浓郁❤️◼︎海胆，分量惊人‼️嘴里充满幸福的味道❤️◼︎穴子，对马的穴子，搭配盐和酱汁，柔软美味✨◼︎汤◼︎甜点•七贤（山梨）•光荣酒（佐贺）•日高见（宫城）•弥助•秋上（福井）与啤酒干杯，之后是日本酒✨还享用了菜单上没有列出的酒，和寿司的搭配简直绝顶，惊艳无比‼️器皿也非常美丽，原来全部都是定制的✨美味无比的寿司×高级典雅的店内×和大将的美好时光，真是无上的享受❤️我会再光临的✨感谢这次的美食✨☆ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ☆关注、点赞、评论都非常开心哦(^^)我也在用Instagram，欢迎查看我的Instagram投稿。→ @m_tokyo_gourmet ===========

朋友邀请我去了一家餐厅，品尝到了非常美味的寿司。不仅料理美味，食材的精致和店主的谈话也同样令人享受。这是一家隐秘的小店，很适合和熟悉的朋友一起去。真的很好吃，非常感谢！

我下了出租车，看到一个小招牌，但不知道入口在哪里。正当我想的时候，刚才什么都没有的地方突然出现了入口…！！（像是隐形门一样）哇，真是个惊喜Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！我点了带有对戒的套餐，菜单上还准备了我的名字，真是个纪念呢✨。 印象深刻的有河豚握寿司，看到河豚上桌觉得很稀奇！半熟的鱼子酱是这里的招牌菜，浓郁滑口。海胆手卷，海胆用得非常丰盛！ 小菜： - 烤茄子的去皮汤——搭配车虾和海胆 - 毛蟹与甘薯的汤 - 河豚的涮煮，采用熊本天草的黄金河豚 - 河豚天妇罗 - 海藻酢 握寿司： - 鳄梨卷 - 春子鲷 - 墨斗鱼 - 泡菜河豚 - 小鳀鱼 - 新子车虾 - 半熟鱼子酱（招牌） - 海胆手卷 - 鳗鱼汤（加蜆和赤味噌） 甜点 【酒水】 - 八海山 瓶内二次发酵（与香槟相同的生产工艺） - 七贤 绢之味 纯米大吟酿 山梨名酿株式会社 南阿尔卑斯天然水酿造 - 和悦 纯米吟酿 - 新政 NO.6 X-type 2023 生酒 - 写乐 纯米酒 - 七贤 冷饮 纯米 - 日高见 纯米 秋季酒 - 黑龙 秋季酒

感谢您一直以来对我们店的支持✨ 我们是一家位于东京麻布十番的会员制餐厅，您可以在makuake网站上注册成为会员。从主干道转入小巷，您会发现一面漆黑的墙壁，隐秘的寿司店就在门后✨主厨是大塚章央氏，他在银座的名店修行过，有着30年的寿司经验，是一位大前辈♪所有的菜品都非常美味，让我瞬间陶醉✨酒水畅饮，特别推荐的半熟鲑鱼卵更是不可错过✨我也拿到了会员卡，很期待下次再来(*^▽^*) ▼推荐的品尝套餐【含无限畅饮】 40000日元 ・藁烧鲣鱼刺身：九州鲣鱼与芥末的组合，滋味鲜美✨ ・北海道羽幌虾和根室海胆与春菊、秋葵：春菊顺滑、秋葵软滑，再加上虾和海胆，美味至极✨ ・茨城鹿岛150g蛤蜊汤：肉厚鲜美，汤底清爽，极为美味✨ ・熊本天草 黄金鳗鱼天妇罗，搭配盐：肉厚，油炸得恰到好处，超级美味✨ ・岩手岩海苔：爽口的开胃菜，细腻美味✨ ・千叶銚子 黑线鳕棒寿司：风味和口感俱佳，海苔酥脆，超级美味✨ ・大腹卷：为作卷而精选的金枪鱼，海苔酥脆，深厚的鲜味，口感极佳✨ ・鹿儿岛出水 春子鲷：顺滑清新，超级美味✨ ・爱知三河 墨鱼：口感顺滑，极致美味✨ ・青森 5天熟成比目鱼：鲜美、顺滑，极致美味✨ ・赤身腌制：口感鲜美，富有赤身鱼的精华，极致美味✨ ・长崎 2天熟成鲭鱼：鲭鱼鲜味丰盈，令人印象深刻，极致美味✨ ・熊本天草 小肌：轻微腌制后静置，极其美味，让人忍不住微笑✨ ・半熟鲑鱼卵：只充满鲜味，柔滑，经过一次煮沸去皮，是店里的特色✨ ・海胆手卷：鲜味深厚，海苔酥脆，口感极佳✨ ・熊本天草 虎虾：风味独特，口感爽脆，极致美味✨ ・长崎对马 鳗鱼：肉厚，味道丰富，极致美味✨ ・味噌汤 ・樱桃 ・酒水畅饮 感谢您读到最后✨ 如果您有留言，我会回复您♪希望这些美食信息对大家有所帮助。▽我的Instagram也在更新中。Hide Gourmand【@hide06_21】

前几天第一次光顾时，尝到了特色的半熟鱼卵和海胆手卷，美味的小菜让我爱不释口，今天是第二次来访。由于是会员制，这次是朋友带我来的。 *─────────────* ◆预订的套餐 任意选择套餐，含酒水，价格 40,000 日元 ▷藁烧鰹鱼：用稻草烤制的福井地方特产鰹鱼刺身，散发着烟熏香气，味道美妙。 ▷季节性菜品：牡母海老和雲母，配有根室的鲍鱼和北海道的牡丹海老，以及夏季代表性的莼菜和秋葵搅拌在一起，味道让我感动不已。 ▷蛤蜊汤：肉质厚实，浓郁的味道，带有温和的甘甜，这款蛤蜊汤是我喝过的最喜欢的，滋味无穷。 ▷鳗鱼天妇罗：黄金鳗鱼来自熊本，因肚子呈黄色而得名，蒸熟后口感轻盈。使用了Maldon海盐，淡淡的盐味衬托出鳗鱼的鲜美。 ▷黑柳棒寿司：酥脆的海苔包裹着融化的黑柳鱼，味道极佳。 ▷金枪鱼手卷：外酥内嫩，令人沉醉的金枪鱼手卷。 ▷春子鲷鱼：来自鹿儿岛，爽口的风味在口中弥漫，非常易食。 ▷墨斗鱼：名叫“生者的盐”，用粗竹炭盐处理的白色墨鱼，外脆内嫩的口感，令人满意。 ▷平目：来自青森，熟成五天，后味清爽，令人感受到温和的鲜美。 ▷红肉腌制：稍微腌制后，粘稠感更强，鲜味突出。 ▷鯵鱼：来自长崎，外观诱人，味道美味。 ▷小鲭鱼：天草来源，适度的腌制和熟成。 ▷特色料理：盛在精美的伊万里烧器皿中的闪亮半熟鱼卵，鲜美无比，口感细腻，完全融化在嘴里！ ▷特色料理2：等不及要尝试的豪华海胆卷，由三份海胆制成，海苔保持得很好，酥脆可口。 ▷车海虾：来自大分，鲜大美味，每天都想吃的绝妙口感。 ▷鳗鱼：来自对马，肉质大而有嚼劲。 ▷汤品 ▷甜点：樱桃 ◆饮品 ▷纪土（和歌山）纯米酒 ▷日高见（宫城）夏季限定标签 纯米吟醸 ▷田中六五（福冈）纯米酒 酒品的选择也很棒，夏季限定标签让人感受到季节的气息。 店铺信息 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 【鲜寿 りかく】 地址：东京都港区东麻布2-33-4 1F 交通：从麻布十番站步行4分钟 营业时间：17:00〜22:00 第一部 17:00〜第二部 19:30〜 定休日：周一、周日 价格范围：30,000〜50,000 日元 完全预约制 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈