这家餐厅原本是一个火锅店，现在与“仁边”合作，不知道是赞助还是协作，进门时看到仁边的招牌，招牌上铺了非常薄（0.01毫米）的鰹鱼片，似乎很受欢迎。今天虽然很热，但也算是一种乐趣。因为离办公室很近，所以我预约了过来，当然推荐的是涮涮锅，点了三人份的黑猪涮涮锅。 作为前菜，上了用高汤调味的豆腐，上面撒了那种0.01毫米的鰹鱼片，味道真不错！鰹鱼片可以无限续加，服务的是一个盒子。锅还没准备好时，我点了些小菜，几乎所有的菜单上都带有高汤或鰹鱼片的特色说明，例如出汁蛋卷、出汁茄子的小浸、出汁腌的水果番茄和出汁蒸的大根。味道非常柔和，正合我的口味。 接着，涮涮锅上桌了。开始时让我先喝一口高汤，这真是太好喝了！喝完后再加入一些鰹鱼片，让高汤的味道更上一层楼。蔬菜的量也足够，让我很开心。最后我点了一个杂炊作为结束，吃得很饱。谢谢款待！

最近和食成为了必需品，我偶然发现了这家餐厅，来这里尝试他们出色的高汤。由于是刚开业不久，我没有预约，去的时候餐厅比较冷清，有点紧张。不过这完全是多余的担心。点餐时提供的多种食材，比如无限量的白菜腌菜、辛子明太子和刚削好的香味扑鼻的鰹节，真是让我惊艳了(｡♡‿♡｡)。由于地理位置的原因，过了中午就立刻满座，还得排队……能早点来到这里真是太好了꒰⑅ᵕ༚ᵕ꒱˖♡。 午餐时菜单相对有限，都是定食，但我最期待的一汁多彩让我大吃一惊！看似数量不多，但实际上特别有分量，吃得很饱，每道菜都非常美味(＾3＾♪)。而且米饭还是不限量的，真是像梦一样的体验！最初的三道小菜和米饭就让我满足了，然而其余的多样菜品价格简直不科学！虽然对于我们来说非常感谢，但我觉得这里真的很值得长久光顾，如果价格提高一倍我也是完全满意的。 在如今物价高涨的情况下，尤其是餐饮行业的存在就让人觉得很感激，但如果过于苛刻的服务往往会让餐厅无法长久生存，希望大家能根据实际情况合理定价。我虽然享受优质服务，但如果无法合理支付，就会有种被施舍的不适感。因此我衷心希望这家优秀的餐厅能够坚持下去，不要过分为难自己。

我们在午餐时间到访了这家餐厅，两个人点了午餐套餐，享用了美味的小菜和炊饭。之后我们尝了涮涮锅，肉的份量刚好，但蔬菜的量有些不足，应该加点蔬菜。

我真是低估了这家餐厅。这里的涮涮锅与普通的完全不同。网络上说：“涮涮锅是日本的一种火锅料理。将切成薄片的一口大小食材放入桌上的锅中，浸入煮沸的热汤或高汤中进行加热，之后蘸上调料食用。调料一般是柚子醋和芝麻酱。”（来源于维基百科）但是在这里，“使用鲣鱼、鲭鱼、昆布等原料，调配成专门为出汁涮涮锅而制作的高汤，采用新鲜削制的鲣鱼片进行追鲣，这是奢华的高汤。”（来源于店铺官网）最大的不同在于这里只有高汤，没有调料！即使没有鲣鱼片，味道也真的不错，但加入鲣鱼片后，简直太棒了。而且，追鲣（可以追加）是0.01毫米的厚度！这样一来，鲜美与深度都得到了增加，更重要的是，能充分引出食材的味道！因为没有调料的味道掩盖，所以根本停不下来。更何况，鲣鱼片是来自创立于元禄12年（1699年）的老字号“仁贺屋”所制作的。这是毫不吝啬地使用！我真是遇到了一家必须要去的美味店。绝对会享受到一种既舒适又无负担的满足感！顺便提一下，这家店在新宿创立，后来在大手町和大阪也开了分店。新的出汁涮涮锅绝对是应当品尝的珍品！

松本人志已经撤回了诉讼。年长的男性可能会觉得“都是双方同意的”，但可能是因为他们没有经历过前辈教导他们“只需回答YES或好”。安西老师在《灌篮高手》中说过：“放弃的话比赛就结束了。”然而，过去有成功经验的人有时会不顾自己当前的处境，继续坚持下去。我现在负责的一个项目也面临着严峻的形势。正因为我没有过往的羁绊才被选中。虽然外人可能会觉得这是“无能为力”的状况，但相反地，当胜利的时刻来临时，我也会兴奋得举手欢呼。 今天的午餐是在#おかか 的“出汁しゃぶおばんざい”店享用各种小菜和丰盛的汤。原本我不想去有名的连锁店，但还是为了追求清淡的午餐而来到这里。店里的座位虽然有空，但由于店员不足，等了大约6分钟才坐下。 我点了#おかか的“一汁多彩定食”。周围多数是陪着女性的几位顾客。等了12分钟，餐点终于送来了。我很喜欢可以逐一品尝#おばんざい的感觉。还赠送了可以无限续的小菜，又有#塩辛、#鰹節和#漬物，而且可以自取米饭，真是太棒了。 我选择了出汁炊饭，搭配了丰富的#にんべん鰹節和#いかの塩辛。米饭中渗透着蘑菇的味道和出汁的鲜美，口感令人愉悦。而且能同时享受到丰富的味道真是太好了。我接着品尝了几道小碗菜，鱼和大根的清新口感，和出汁味浓郁的玉子烧，都让我很开心。 青菜和蘑菇也带着香油的味道，令人振奋。肉类也很嫩，还有与番茄炖煮的角煮以及唐扬等，每一样都可以慢慢享受，真是太赞了。在我吃白米时，发现了旁边有手工制作的鰹节撒料，这让米饭更加美味。虽然我正在节食，但不小心吃了四碗。 吃得饱饱的，午餐时光非常满足。邻桌的朋友们通过LINE注册获得了甜品，我也羡慕地侧目观看。尽管我曾刻意避开#市ヶ谷GEMS的店，但我想我可以尝试深入挖掘一番。当然，等我遍尝全店的时候，肯定要三唱“万岁”。

午餐时间总是排队很久，今天我在12点前到达，终于可以进来了。点了我熟悉的一汁多彩定食！这次的炊饭是秋季美味的红薯炊饭，这个可以无限续饭的服务让我很开心。这次因为注册了LINE，所以还得到了首次服务的咖啡果冻。在店内飘散的高汤香气中，我再次美味地吃完了。大约12点半，餐厅完成了第一次翻台，看到有一些空位。看来这个时间段来吃午餐是个不错的选择。

我在“おかか”享用了丰富的定食（Suica ¥1,200），这是一次很棒的午餐。店名中的“おかか”指的是正宗的木柴削制的柴鱼片，而且还是可以吃到饱的。无论是米饭、汤还是配菜，都可以撒上一点，感受到柴鱼的奢华香气，脆脆的口感和余味让人印象深刻，真的与普通的削制柴鱼不同。小碗中的配菜有蔬菜、鱼、肉等多种选择，吃着吃着胃口越来越大。美味到让我情不自禁地想要再来一份（免费！），结果果然吃得有点过头了(*'▽'*) 如果有时间的话，我一定会再来这个值得一访的餐厅！食べログ评分3.42分，确实质量很高。

前几天在平日的午餐时间去了一家之前一直想去的餐厅。点的菜单是鲣鱼鲣香一汁多彩定食，价格1100日元。可以尝到多种食物，营养均衡。虽然有些冷盘的定食，但这里的出汁卷蛋、炸鸡和炖菜都是热食，特别好。这里的出汁是招牌，所以丰富的出汁汤、出汁卷蛋、鲣鱼片和自制鲣鱼调味粉当然美味，其他菜品也很好吃。米饭可以自助加，适合喜欢多吃的朋友。稍微有点担心的是，桌上摆着的鱼子酱和泡菜最好有盖子。

我在日本的靖国神社结束了终战纪念日的参拜后去了这家餐厅。虽然正值盂兰盆节，但店内已经有很多客人预约了。服务员先详细介绍了火锅等锅类菜品，但由于天气炎热，我们选择了其他菜品。虽然没有拍照片，但我们点了很多肉类。开胃前菜是蒸蛋，味道很鲜美，让我想要再来一份♪ 我们还点了番茄煎蛋、炸鸡、梅干、泡菜和低温烹调的肉拼盘，饮料则是啤酒和檸檬酸。非常美味，下次一定还会再来♪

周末18点我预约了前往这家餐厅，乘坐电梯直达店内。一下电梯就是餐厅，门口就有几个私密包间，但基本上都是桌席，几乎满座。周围的人大多在吃肉类的涮锅，而我这次首次选择了“活杀生鳗鱼的出汁涮涮锅”。首先上来的是无限量的鰹鱼片和茶碗蒸。茶碗蒸的柠檬香味很浓，口感清爽。鰹鱼片非常薄，可以作为小吃或调味料，非常出色。鳗鱼沙拉带有香味的生姜，非常清爽，不过黄瓜有点咸。鳗鱼蒲烧肉油脂丰富，浓厚的酱汁与酒相得益彰。涮涮锅的过程是从提取鰹鱼片的高汤开始的。因为鰹鱼片用量很足，所以出汁的味道很浓，甜度和辛辣度恰到好处。接着用这个高汤涮烤蔬菜和鳗鱼。鳗鱼的涮锅我也是第一次尝试，脂肪几乎没有流失，味道浓厚。蔬菜的味道也很好，就算只用高汤吃也很美味。因为蔬菜特别好吃我还点了追加，最后用鳗鱼蒲烧覆盖的杂炊完全吃饱，最后以冰沙作为结尾离开了餐厅。鳗鱼的涮锅是一种有趣的吃法。价格稍微贵一些，但偶尔尝试一下新鲜的玩法也不错。

午餐时间提供丰盛的“明太子”、“腌菜”、“米饭”、“鱼干调味料”，可以任意追加。米饭可以选择白米或杂烩饭。每份午餐都附带一碗健康的味增汤，汤里有丰富的高汤和蔬菜。这是一家以现冲高汤闻名的火锅店。午餐菜单价格从1000日元起。

这次是预约了套餐，但火锅就足够让人饱，所以我还是推荐点单品。可以摄取很多蔬菜，而且一点也不油腻，真让人开心。我觉得大手町的兼职员工在知识和服务质量方面都很高，但店内的氛围大手町那边更显得高档一些。由于空调的原因，鰹鱼片在空中飞舞，地上有鰹鱼片掉落，卫生间的门把手上也积了一些灰尘，感觉清理得不够彻底。不过总的来说，我还是很满意的！

出汁しゃぶおばんざい おかか 市ヶ谷访问。周六13:15过后，店内有几组客人。点了鹿儿岛黑猪出汁涮肉午餐 ¥2500。13:25午餐套餐到达，蔬菜们，九条葱和许多美味的蔬菜！黑猪薄切肉在光亮！出汁，真是好吃！出汁我喝光了！米饭和小碗，出汁炊饭非常符合出汁的味道！小碗菜和米饭也很搭！甜点烘焙茶冰淇淋，正好是餐后甜点！这次又吃得很美味！

市谷午餐探店时遇到了一家店。点了丰盛的便当午餐，觉得很划算！鰹鱼片、明太子和腌菜可以无限追加，米饭也可以自助续加，真让人开心！（而且还很好吃）每道菜都很美味，汤也非常丰盛，满足感极高～～～～～！即便不续米饭，分量也很足，吃得很满意。店内座位间距宽敞，就餐空间很大，很多人都是独自前来。下次想要更饿的时候再去享受午餐。谢谢招待！

最开始的炊饭和小菜到最后的甜点，每一道菜的平衡和味道都非常绝妙。单点的炸豆腐和出汁卷蛋也很美味。炸豆腐虽然是普通的菜单，但是我真心觉得“做这个的人真是天才”，味道太好吃了。涮涮锅的肉和鰹鱼高汤的搭配简直是完美。决定要再来一次！

契约结束后和小伙伴们在11:55入店。真是运气好(((・・;)没多久就开始排队了！这也没办法，因为这家店平时以涮涮锅为主，平日的午餐价格只需一千多日元，非常实惠(^-^)首先，最吸引人的就是米饭（炊饭和白米饭）和明太子、腌菜都是无限畅吃!!! 在物价高涨的今天，真是令人开心呢(*^^*)店名“おかか”大概就是因为这里有吃到刨好的鰹鱼片吧，鰹鱼片也可以无限畅吃。鰹鱼片可是很贵的呢，这点真让人高兴(T_T)我也特意尝试了用这些食材做“猫饭”，又添了一碗！！※“猫饭”这个词现在还流行吗？哈哈今天能吃上饭真心感激！谢谢款待！

我以1,100日元享用了店里的丰富定食。包含自由添加的明太子、白菜酱菜和鰹鱼干。白米和出汁炊饭可以在点单时选择，并且也可以自由添加。餐厅位于一栋餐饮大楼内，环境明亮，晚上是出汁涮锅的店。虽然菜肴以小碗盛装，可能看起来不够，但无论是肉菜还是鱼菜都很有分量。给我的感觉像是飞机餐的和食菜单。与我的菜肴最配的是白米饭。

从JR市谷站出发，沿着日电视线的方向上坡，到达交叉口的GEMS市谷大厦7楼。我点了一份“出汁卷蛋和两种小菜”的定食。由于是第一次来店，我不太确定米饭的量，所以选择了少量。然而，他们本身就把米饭分量做得较少，并且提供自助续米饭。在桌子上，还有免费提供的明太子和白菜浅腌菜。作为主打“出汁”的餐厅，出汁卷蛋和丰富的味噌汤都非常美味。

我利用假期的午餐。午餐套餐大约每人3000日元。火锅没有调料，只有高汤和现削的鰹鱼片。非常好吃，但吃着吃着稍微有点腻。如果有可以改变口味的调味料会更好。小碗菜也很好吃。

周末有专门的菜单，主要以涮涮锅为主，汤底，所以没有酱油和醋，味觉较淡的人可能会觉得不够好，但喜欢汤底的人会觉得很合适。最开始会送来米饭套餐，数量还算可以，但吃着吃着就会发现锅里的东西放不下了。锅里的食物分量足，配菜也很不错。虽然鰹鱼片很好吃，但机器有时候会有点吵。

我之前吃过用蕎麦つゆ（荞麦汤）来享用的涮涮锅，这次也以为会是类似的感觉，但实际体验远超我的想象。简单来说，就是温热的涮涮锅沙拉。为了能多吃蔬菜，菜品设计得非常用心。这次我选择了6000日元的经典套餐，再加上2000日元的饮料无限畅饮，觉得性价比很高。虽然也可以点单品，但饮料无限畅饮里可以选到白穂乃果和特制柠檬水，非常划算。 刚进店，扑面而来的是高汤的香气，心情瞬间变好。入口处可以看到削好的食材，薄得出奇，只有通常的十分之一，松软得让人垂涎欲滴。这些薄薄的鰹鱼片可以大方地撒在各种菜品上，简直奢侈。薄鰹鱼片一旦接触空气，色香味就会迅速变化，所以在这里才能享受到独特的美味。 套餐的第一道茶碗蒸里也撒上了鰹鱼片，撒前和撒后味道大不相同，完全忍不住多撒一些。接下来的家常菜拼盘也很美味，终于登场的是用高汤涮的涮涮锅。高汤的成分包括鰹鱼、鲭鱼、沙丁鱼、昆布和香菇，先让我们尝一尝这一基础高汤，然后再加入大量的鰹鱼片。再次品尝之后，味道的变化让人惊喜。 蔬菜切得很细，与肉一同享用更加方便。将肉放入高汤中，清爽又富有高汤的风味，真的让人一口接一口。临走时还可以带走一些鰹鱼片作为明天早上的蛋拌饭的配料，真是贴心的服务。我脑海中浮现出几位住在海外的朋友，带他们来一定会非常开心！每道菜品都很好吃，我打算一边享受各种酒品，一边把涮涮锅当成完美的收尾。

おかか的一汁多菜定食1000日元。米饭可以选择白米和炊饭。另外，白米、炊饭、腌菜和鳕鱼子都可以无限续加，另外还有鰹魚片也可以续加，这些都让人很开心。店里环境也很干净，让我很想再来。