在休息日我去了赤坂享用午餐，品尝了来自湘南佐岛渔港的新鲜棒寿司，真是鲜美无比！这家店靠近赤坂见附站，外观和店内都以白色和水蓝色为主，营造出一种时尚的氛围。店里的就餐时间仅限午餐，所以那天我坐下慢慢享受。给我一种顾客以外带为主的印象。大厨和他的妻子人很好，我想这也是他们有很多粉丝的原因吧。 我点了： - いぶき棒（鲭鱼棒寿司）4800日元 - のど黒的炙烧棒 5800日元 这家的棒寿司在新鲜度上非常讲究！听说大厨在湘南佐岛渔港现场处理新鲜海鲜，去掉头和内脏，进行血腥处理后，便运到赤坂当日准备，保证了极致的新鲜！入口的瞬间，新鲜感立刻传递过来，鲜美的滋味令人陶醉。外带时，每一块都用透明膜包裹，吃的时候不会弄脏手，这点让我觉得特别贴心！非常美味的棒寿司，我想在特别的日子里带去分享。 ◎いぶき棒（鲭鱼棒寿司）： 鲭鱼肉质湿润柔软，油脂有甘甜的味道，后味却非常雅致。饭团的酸度低，加入了红紫苏，味道温和。而白板昆布的搭配让整体口感更加紧致，后味变得顺滑，这种绝妙的平衡让人非常满意！ ◎のど黒的炙烧棒： 的确是口感绝佳，皮肤香脆，融合了甘甜的油脂！一口咬下，的确是的甜味与鲜味瞬间在口腔中爆发，饭团也恰到好处地承托住了这一切，真是太美味了，一下子就吃光了。 棒寿司不止有鲭鱼，还有其他几种，比如的确是的、鳗鱼、时鲜鲑鱼等等。大厨还在寻找适合做棒寿司的鱼类。这次吃到的鲭鱼和的确是的棒寿司实在是太好吃了，真希望能再去一次，或者带给朋友作为手信！找到这样值得推荐的店真是太好了(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

我在这里吃了午餐，店内的装潢很像时尚的咖啡厅，后面有三个双人桌。午餐菜单有三种选择，我点了“一木膳”，价格是1800日元。菜单包括日替换的生鱼片、ちらし寿司、日替换的汤、煮物和浸泡菜。今天的汤竟然是蟹！生鱼片有比目鱼、鲭鱼和天使虾。生鱼片非常美味，各种配菜的做工也很讲究，味道很不错。汤很好喝，我一口气喝光了。女将非常漂亮且很亲切，服务态度很好。店里还提供各种棒寿司和ちらし寿司的外带，不过今天已经卖光了。有想确保能买到的朋友最好提前预订。我下次一定想尝试棒寿司。

平日午餐两个饭团600日元，味道很好！

我在看到一篇文章后对这家店产生了兴趣。作为一个狂热的鲭鱼爱好者，尤其对饭团鲭鱼特别喜欢，想找个机会去试试。这一天，我在外苑前吃完午饭后，步行前往赤坂见附这家店。阳光虽然很热，但微风吹来让人觉得很舒服，所以这是一次不错的运动。从赤坂见附站步行大约两分钟，旁边是一家著名的洋菓子店（依然排着长龙）。店内由老板和老板娘两人经营，店内的后面还有一个用餐区域。 除了鲭鱼棒寿司，还有各种其他种类的棒寿司。如时鲜鲑鱼、肚子鱼、樱鲑、鳗鱼、石斑鱼等，甚至有刺身寿司和奢华的海鲜便当。鲭鱼棒寿司根据鱼的大小还有两种，分别是烤鲭鱼寿司和夹有青柠的青柠棒。起初我打算点上等鲭鱼的熏制棒（4800日元），但因为朋友一口答应“要吃！”于是我们购买了鲭鱼青柠棒（2800日元）和今天限量的刀鱼棒（3800日元），两者都要求包成两份。 点完之后制作这些寿司，切口之间的细心处理是用塑料膜隔开的，确保不会粘在一起。然后将其真空包装好，装进专用的盒子，作为礼品也十分体面。回到家后吃了，发现鲭鱼非常柔软多汁。饭团鲭鱼在醋腌过后，肉质会紧致而变得较硬，但这一点并不存在，口感独特。醋饭里加入了红紫苏，醋的酸度也刚好。刀鱼棒寿司则是上等的鲜美。这个季节的刀鱼脂肪较少，更加清爽美味，皮肤被炙烤过，非常香。鲭鱼的挑选非常讲究，老板亲自去湘南佐岛渔港挑选水产品，捕鱼后在港口进行血处理和初步处理，然后带回来。宰杀后又经过强冷冻以防止海洋寄生虫，所以鲭鱼可以做成接近生食的棒寿司。虽然价格较贵，但考虑到这么多精心处理，确实是令人信服的。下次我可能会选择在店内用餐。谢谢招待。

同样在赤坂，听说从2丁目搬到了这里，位于“白太”的旁边。以前这里只有鲭鱼的棒寿司，但现在菜单增多了，有“鲭鱼棒寿司 赤坂 一颯”。我在中午打电话预约，安排在19:30左右来取餐。◇鲭鱼寿司饭；1500日元。进入店内时，看到一只在等候的狗狗……店员告诉我马上就会开始制作，看到他们在店内忙碌，不久就看到了各种丰富的配料，除了鲭鱼，还有很多其他的食材。店内还有鲭鱼海苔便当等各种美食，如果可以不久就能买到的话，真应该选择海苔便当。不过，这里的制作非常讲究，价格也很值得，令人满意。鲭鱼以外，还有秋葵、金丝蛋、东昆、飞鱼子，还有白色的方块状食材是什么呢？我带回家做了外带，结果深夜回家后几乎还没来得及品尝就没了(^^; 记得原来的店里，棒寿司一根价接近5000日元，现在显得更实惠了。店内还有就餐空间。

在当地信息网站“赤坂经济新闻”上看到一篇文章，提到赤坂的一家专门店刚刚迁址并重新开业，专卖鲭鱼棒寿司。文章提到，他们使用的是国内最高质量的鲭鱼，经过精细处理保持最佳新鲜度，并且开发了一种专门用于鲭鱼棒寿司的米饭，听起来非常吸引人。我和家人都喜欢鲭鱼，于是以白色情人节为借口，前往赤坂购买这家高档寿司。店内的展示橱窗里不仅有鲭鱼棒寿司，还有秋刀鱼棒寿司和散寿司等。经过考虑，我最终选择了最便宜的（虽然仍然要2800日元）柚子棒寿司。回到家后打开包装，看到鲭鱼半身完整地放在米饭上，切成八块，中间夹了柚子薄片。一块厚厚的鲭鱼看起来非常美味，我忍不住沾上酱油品尝。鲭鱼脂肪丰富，口感如同融化一般。与柚子一起食用，则带来清新的酸味，与普通用醋调味的鲭鱼寿司截然不同。米饭与鲭鱼的搭配也非常好，瞬间一块就像消失魔术般不见了。这真是上天赐予的神奇鲭鱼棒寿司，我一生中从未吃过这么好吃的寿司。据说真正美味的食物会让人无言以对，家人也是默默品味着。店里的女将告诉我，如果在东京一天内能送达的范围（从青森到大阪）也可以接受地方发货。我觉得如果给大阪的父母寄几盒鲭鱼棒寿司，或许可以弥补平日对他们的不孝，非常美味的鲭鱼棒寿司，我打算今后将其作为礼品和手信好好利用。