なかむら
Nakamura
3.37
札幌车站周边
「荞麦面」
--
--
营业时间:11:30~19:00 周日开放
休息时间:年末年初 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
北海道札幌市北区北10条西1-4-2 フォートレスビル 1F
照片
(20)
1/20
详细信息
座位数
26 座位
个人包厢
无
空间与设备
宁静的空间
酒水
有日本清酒
评价
(20)
ホーリーパパ
3.80
北12条车站附近。减肥当然要吃荞麦面啦!这是晚餐前的夜宵^_^我来过几次,但由于新冠疫情的原因,很多地方都关了,但这次它是开着的,所以我进去试了一下。因为没有其他客人,我走到里面,有个女士在那里,我试着跟她搭话。“可以用餐吗?现在只提供午餐哦。”“是吗…(◞‸◟)”看起来我似乎很失望^ ^“如果只要简单的东西,我可以做给你。”“谢谢❗️”于是,我成功地协商了一份天妇罗荞麦面,700日元含税。在女士做面的时候,我瞄了一眼店里,看到了一家珠宝店?入口左边是珠宝,右边是荞麦面店!哈哈,这是一个有趣的概念^ ^等了12分钟,食物上桌了。真的很抱歉来的时候店家休息了!m(_ _)m天妇罗上有炸葱、岩海苔和葱。我选择了拌面^ ^荞麦面非常有嚼劲,香气扑鼻,很美味!汤稍微有点辣,味道浓郁。汤底也相当不错,有一种和天妇罗匹敌的浓烈味道。汤的量有点被炸葱吸收掉,最后有点少。荞麦面的湯汁是用煮面的水做的,但很好吃!真的很不好意思让她费心了^ ^吃得很开心^_^。
美味しいはten
3.80
周日12:40左右,我来到了一家餐厅前面的停车场,有两个空位。前面没有其他客人。餐厅内很安静,墙上挂满了石头装饰。我感到有点不太自在,但还是看了菜单。我点了鸭肉荞麦面,虽然没有大份的选项,但可以加价100日元。我的妻子点了鸡肉荞麦面。大约15分钟后,菜上来了。荞麦面很有嚼劲,味道很好。酱汁也符合我的口味,葱也很脆甜,鸭肉有弹性,很美味。不过,因为没有其他客人,吃面的声音听起来很响。笑荞麦汤很清爽。鸡肉荞麦面800日元,鸭肉荞麦面大份1000日元,总共1900日元。考虑到这个味道,我觉得这个价格很便宜。非常美味,谢谢款待。
TOMO-P
4.00
今天午餐吃了荞麦面!爸爸和妈妈都点了荞麦面!想吃得饱饱的,所以来到这里(^▽^)/。原因是,据爸爸说,“这里的荞麦面没有天妇罗。”爸爸说,“只有这家荞麦面店有炸油的香味。”但是,天妇罗荞麦面还是有的!我和妈妈都是真心爱荞麦面(^▽^)/。至于爸爸,他似乎要点两份。他坚持说,手工制作的荞麦面只有这家划算!所以,我点了“冷荞麦面”,妈妈点了“山荞麦面”,爸爸点了“浓汤荞麦面”和“冷荞麦面配松茸”。据说松茸是送给我和妈妈的礼物。一个好心的哥哥为我们点餐(^▽^)/。我得到了爸爸的允许,去看了入口处的恐龙化石(复制品)(⌒∇⌒)。爸爸也去了入口右边的杂志角拿了本杂志。不久后,有冷毛巾上场(^▽^)/。然后,我不小心把托盘上的水洒出来了…妈妈很勤快!但是有点吓人…爸爸顺势把我的荞麦上加了松茸。妈妈的也加了一些。除了爸爸的“浓汤荞麦面”外,岩海苔堆得高高的(^▽^)/。好的,我们开始吃饭了(^▽^)/。不需要言语。真好吃(^▽^)/。妈妈的“山荞麦面”也上桌了!赶紧加了松茸并开始品尝。爸爸点了两份。“浓汤荞麦面”他一边吃一边说。“这家的芥末真是太好了!”然后他加了一些那可疑的绿色东西在荞麦面上吃!真是不敢相信!爸爸吃完了“浓汤荞麦面”,然后开始吃“冷荞麦面配松茸”。或许是因为神通力的原因,爸爸在上面加了幻影般的大根泥(^▽^)/。真好吃!这次,升级的是爸爸和妈妈的感受。他们说,“出汤变得更顺滑了。”爸爸和妈妈都非常满意。我也喝了荞麦汤,充电了*\(^o^)/*。我们还会再来的!
seas
3.20
这家餐厅位于市中心外围,地理位置有点引人注目。通过查看Mailevi的评论,我好奇地去了一次,因为我想看看有点刺激的东西(笑)。它位于小学前面,门口有店名的标志,看起来不太像一家蕎麦店,透过玻璃门,看到了蕎麦菜单,我有点犹豫,但还是走了进去(笑)。店内非常宽敞,里面摆满了石头。因为我喜欢石头,所以感到有点开心。有些顾客正在挑选石头,点蕎麦时也有些犹豫(笑)。似乎有一位女性店主在处理石头,而蕎麦是由一位男士从里面出来处理的。我们喝了温热的绿茶,点了"もり"(550日元)。蕎麦有点粗,汤是鳗鱼味,带有一点点的咸味。吃到后半段的时候,突然感觉到一股酸味?嗯?无论吃多少次都能感觉到酸味。前半段没有这种感觉,但这是我第一次在蕎麦中尝到酸味。不知道为什么,选择石头花了几十分钟的顾客最后把它们都摆在托盘上,似乎是要创作什么独特的东西,但最后却匆匆离去了。整体来说,感觉好像迷失在了另一个维度的空间中。谢谢美味的蕎麦^ ^。
しーしし
3.50
外观和内部装饰看起来并不像一家荞麦面馆,似乎也有咖啡菜单。这个地方更像是为商务洽谈而设的异域空间,但却让人感到宁静。店前有两个停车位,很幸运。走进安静的店内,感觉格外宁静。可能是因为陈设物品的展示,给人一种凛然的氛围。没有背景音乐,所以快门声响得很清脆。由于外面的天气很冷,提供温暖的煎茶真是太好了,让人感到温暖。标明使用北海道产的荞麦粉。虽然吃过几次,但完全没有味道的记忆。所以对它的出场充满了期待→送来的细荞麦面很光滑,水磨做得很好。吸一口,有淡淡的荞麦香味。咀嚼时有弹性,带有甜味。稍微有点担心会有粉状的感觉。汤稍微中口,前两三口能感受到盐的味道,但之后汤中保留了出汁的甜味(鲜味)。葱作为调味料有点新颖。虽然吃起来有点麻烦,但可能是店家的特色。很美味。谢谢款待。
TOMO-P
3.50
这家位于小学对面的店铺让人感到意外。从外面看,最近的部分装饰着恐龙化石,给人一种不像是蕎麦店的感觉。而且从外面看,分别有咖啡馆和蕎麦菜单,有点让人犹豫。实际上,这家店是我爸爸发现的蕎麦店,据说使用了与“黒むぎ”一样的岩海苔。那就试试看吧!于是,我们兴高采烈地光顾了这家店。 果然,店里有恐龙化石!哎哟,这是珠宝店吗?店内陈列着各种各样的宝石!据我爸爸说,“甚至还有原石呢。”店的入口左边满满当当地摆满了宝石展示桌,而对面则是用餐区,可以点蕎麦菜单和咖啡菜单的食物。 现在该点菜了。我选择了“冷蕎麦”,妈妈点了“卵蕎麦”,爸爸点了“冷山菜蕎麦”并加了一份“炊込み饭”。一位身材修长的服务员非常优雅地接受了我们的点单! 好,现在等待食物了…哎呀,爸爸去哪了?“这是我第一次看到这么多原石,你不来一起看看吗?”当然可以!在仔细地看了一遍后,蕎麦终于送到了。 哇!果然如传闻中我的“冷蕎麦”上有岩海苔。爸爸的“冷山菜蕎麦”也有大量的岩海苔!令人惊讶的是,妈妈的“卵蕎麦”也有!我们都非常感动。爸爸,你过会儿还可以再加点哦! 蕎麦既不太粗也不太细,大小正合适,份量也让人满足。炊込み饭上散发着酱油的香气。 好了,让我们开始吃吧。冷蕎麦对我来说已经不成问题了。爸爸说:“嗯?这个汤底底下有什么积累?”什么? “可能是汤底粉吧?”似乎是的。“鱼汤味道浓郁,很美味!”爸爸说。“蕎麦的煮得刚刚好,喉咙很舒服。”爸爸又说了。 我也尝尝。太好吃了!非常容易夹,味道很不错! 妈妈说:“卵很嫩滑。岩海苔的风味也很不错。”她完全不理会对美食挑剔的评价! 爸爸说:“这炊込み饭味道浸透了,但一点也不咸。”看来是的。 最后,我们品尝了蕎麦汤,真是太美味了!再来的时候还会点这里的!
ぴーたんぴーたん
3.30
这家以前一直去的店。把车停在前面的停车场,然后进店里。这是一家珠宝店吗?他们问我要吃饭还是什么,我回答说要吃饭,然后他们说随便坐哪个位置。没有吧台,只有四人座的桌子。坐下后,他们给了我一杯冰凉的绿茶。非常好喝。菜单上只有一种面条,手工制作的。◯盛り蕎麦550日元◯ざる蕎麦600日元◯浇汁蕎麦600日元◯月见蕎麦600日元◯炒蛋蕎麦650日元等等,还有其他各种各样的选择,但没有咖喱蕎麦。如果浇汁蕎麦和月见蕎麦价格一样的话,我会选择月见蕎麦。今天点了炒蛋蕎麦650日元。里面有切碎的葱和海苔丝。有点可惜的是炒蛋的煮得不太好!蛋没有完全凝固,和汤汁混在一起,所以汤汁带有浓郁的奶油味。我喜欢蛋完全凝固的口感。海苔我喜欢,所以还不错。也许浇汁蕎麦里也有海苔?印象中,汤汁比出汤更浓。面条是不规则长度的平面条。分量不算多。还提供了一碗清汤。(2019.06)
たかやま0312
3.80
这家餐厅真是个隐秘的宝藏。不知怎么的,它竟然设在了一家宝石店里。据说,这家蕎麦屋原本在别的地方,后来由同一位老板经营,搬到了这个地方。店内宁静幽雅。我点了750日元的おろし納豆そば。坦白说,我并没有抱太大期望,但味道出奇地好。特别是上面放的岩海苔,非常搭配納豆そば,风味十足。蕎麦汤是清爽类型的。可惜没有天妇罗系列,但下次我想尝尝とろろそば。
ドーナツ食べたい
3.40
我去了位于北区的中村先生的荞麦面店。入口有珠宝店的外观,让我有点担心是否有荞麦面^^;我在一个休息日的午餐时间去的,但那时店里只有我一个客人。在摆放宝石的旁边有桌子和椅子,还有荞麦面的菜单。感觉有点奇怪,但我点了一份盛荞麦面(550日元)。荞麦面是八二荞麦,口感很好,但面条的厚度有点不均匀。汤稍微有点甜,可能因人而异。感觉汤多了一些,白浊的荞麦汤却奇妙地好喝^^虽然这家荞麦面店有点难找,但店内的装潢却是不同的,所以不会有油烟味,这点很好。谢谢美味的一餐。
やあさあ
3.70
KG&LP
3.30
被LP和KG带着,平日的午餐时光,我们来到了这家餐厅。我们把车停在门前,准备进去品尝美食,但这时我注意到,店里摆满了各种天然石,我有点担心是不是走错了地方。然而,我发现旁边有一些餐桌。原来这是一家独特的餐厅,与天然石店合作。这个组合太不寻常了,让我感到非常惊讶。但当我看了菜单后,发现他们有相当不错的荞麦面菜单。LP点了親子蕎麦。在上菜之前,我趁机观看了旁边的橱窗,里面陈列着各种天然石,从石头本身到首饰都有,而且都附有价格标签,可供购买!价格相当不菲。这家餐厅一定是为了懂行的宝石商或者制作首饰的爱好者而设的。就在我观看的时候,荞麦面终于上桌了,蛋煎饼上面撒满了干海苔!一看就让人垂涎欲滴。咬一口,味道相当美味。鸡肉也很多,与蛋煎饼的松软口感相得益彰,最重要的是海苔的味道非常出色。我一定要在家里尝试复制这个!刚进店的时候,客人很少,而且还摆满了宝石,一点餐厅的感觉都没有,我有点不知所措。但老实说,这里的荞麦面非常美味。这家隐藏的宝藏餐厅,一定要来尝尝看。
Zaby
3.10
工作日下午1点多到达餐厅,一进入店门,可以看到店内狭长,右侧有4到6人的长桌,共4个。左侧放置着恐龙化石(可能是复制品),左侧是一排长玻璃柜,里面展示着矿石、宝石和念珠一样的珠宝,还有一些小石块放在小盒子里。最远处有一名女性和一名男性看起来像店员。我走向店内最远处,她们向我走来,男性问:“是来吃饭的吗?”尽管店铺挂着荞麦面的招牌,但他似乎还有其他用途(笑)。他们让我坐在我喜欢的位置上,然后返回门口。店内有点狭长,绿茶(不是荞麦茶)送上来,然后点菜。男性似乎去了厨房,菜单上除了荞麦面还有咖啡菜单。桌子旁边的架子上有数十本《プレジデント》和《週刊文春》(句子中的“センテンススプリング”笑)。我翻阅着杂志等待了大约10分钟,然后一名年轻的女性店员从店铺深处走出来,小声说:“不好意思让您等了。”然后端上了我的餐点,是鸡肉荞麦面(800日元)。荞麦面有适度的嚼劲,上面有干海苔。我更喜欢稍微细一点的荞麦面,但这个也不错。岩石海苔本身是我的最爱,但在荞麦面上它的味道稍微有点强烈。鸡肉汤稍微偏咸,而荞麦汤是用急水壶倒的,还有荞麦酒杯,但荞麦汤几乎没有荞麦的味道,更像白开水。总体而言,这家餐厅的氛围非常独特,似乎并不是专门为提供餐点而设立的地方。我认为餐点除了味道外,其他因素也会影响整体的平衡。如果在非传统餐厅环境中享受荞麦面,那么这里是一个有趣的选择。手工制作的荞麦面只需500日元,性价比非常高,一份足够一人食用,味道也不错。在这个独特的环境中,有许多潜在的改进因素,可以让这家餐厅更出色。如果您想在不同寻常的氛围中享受荞麦面,我建议您一定要来试试。
だめおやじ
2.90
《备忘录2015-S-0025-0038》札幌市北区,札幌站北口附近有一家独特氛围的荞麦面店?没有事先信息的话,打开门也很难相信这是一家荞麦面店。入口处有恐龙头骨化石的仿制品,店里摆放着天然石的饰品等,反之一半是像会议室一样摆放的餐桌。由于前面没有客人,感到有些不安,但看到菜单有荞麦面,点了一份荞麦面稍感安心。上来的茶看起来像是为公司客人准备的,有一种温馨感。荞麦面稍微粗一些,有嚼劲,略带一些粗糙感,应该是手工制作的。面条有适当的韧度和口感。蘸酱稍微浓一些,略带甜味。用餐时店里没有其他客人,也没有背景音乐,完全是寂静无声。安静舒适,但反而让我有点在偷吃的感觉。(就好像在半夜偷偷吃东西一样)
Rush_65
0.00
这家餐厅真的位于非常难找的地方。事实上,如果你不知道这是一家蕎麦面店,你可能根本不会察觉(笑)。即使看照片也不容易辨认(笑)。因此,客人也相对稀少。当我去的时候,最终没有人进来。店主如何感受和应对这种情况,我不清楚。从旁观者的角度看,这家蕎麦面店似乎只是兼职经营(因为放了石头饰品,让人觉得这可能不是他们的主业)。真是太可惜了!蕎麦面本身有相当大的潜力。然而,总是缺少一些东西。可能是水的处理方式或煮面的方法等等,虽然不至于完全不好吃,但还是差了点味道!札幌站周围的美味蕎麦面店屈指可数,但在其中我感觉这家有潜力成为首选。希望他们能加油!谢谢款待 (^o^) 还借给我伞,非常感激 (^-^)
かつろ
3.00
2015年3月的照片和备忘录中发布:这家位于札幌市内,距离JR札幌站步行距离的一楼建筑是一家卖荞麦面和矿石的店。店里一半是矿石样本和饰品等物品。作为一个“看起来不像荞麦面店的店铺”,在札幌来说是顶级的。虽然店铺有三个标志...(笑)但最引人注目的是店前的真人大小的阿洛萨乌鲁斯和头骨复制品,售价200,000日元哦~♪当然,看上去不像荞麦面店了。 "盛荞麦面" 550日元,炊饭套餐加250日元荞麦面是中细的,不规则的,看起来像手工制作的,带有轻微的家常风味。汤汁味道嗯,有点像腌菜。单独来看,我觉得可以用这个汤汁来做煮鱼。它接近于清爽的酱汁,有一丝类似于泡菜的微妙风味...。搭配这碗荞麦面,味道更加家常。调味料有小葱和芥末。荞麦面汤是用煮面的汤汁制成的。炊饭可能是用这个汤汁炊制的?有鸡肉,香菇,和炸物...。这也很家常。服务非常周到,让人感觉轻松愉快。谢谢款待。这是一个令人忍不住微笑的有趣店铺。顺便说一句,他们的茶是煎茶,泡得很美味♪
spa055
3.70
这次的餐厅是在食べログ(美食评价网站)的帮助下找到的。真没想到这样一个地方会有家荞麦面店……虽然路边有标着荞麦面店的招牌,但外观像普通的办公楼,很难看出来。而且,如果停在建筑前面的停车场上,就更不容易看清店里面了。鼓起勇气进去一看,店内感觉异常奇怪,有点像《珍百景》里的一种场景。店的左边陈列着各种各样的石头(看起来像宝石?),摆在展示柜里。似乎没有附上价格标签,对我这个门外汉来说很难理解。店的右边有一些看起来有点旧的桌子,一直延伸到店的深处。深处甚至有一个柜台,但这并不是荞麦面店的柜台,而是石头店的柜台。厨房在哪里呢? 现在让我们看看菜单,发现了一件事。就是没有天妇罗菜单。没有天妇罗荞麦面、天妇罗盖饭之类的。连饭碗菜单都没有。不过,有鸡肉荞麦面、油炸豆腐荞麦面、野菜荞麦面等等,所以即使是饿肚子的人也应该没问题。这次点了鸡肉荞麦面和油炸豆腐荞麦面。价格是950日元,略微超出了我的午餐预算,但既然来了,就豁出去了。不到10分钟,食物就上来了。荞麦面口感软而顺滑,一下子就吃完了。盖饭上铺了大量的紫菜。我尝试了一下紫菜和油炸豆腐的搭配,紫菜似乎并不太搭。但由于还有苣菜,所以还不错。油炸豆腐似乎是炖得很干的样子,如果浸泡在汤中吃可能更好。说实话,味道偏重。盖饭里有丰富的香菇、蘑菇、胡萝卜和鸡肉。米饭的煮得很松软,不会粘在一起,相当不错。最重要的是,因为有大量香菇,所以有浓郁的味道。这个盖饭非常美味。此外,温热的荞麦面还附有荞麦面汤,这也是一项令人高兴的服务。而且,还配有小酒杯。您可以将一些荞麦面汤倒入碗中,然后将荞麦面汤注入。这样一来,味道刚好像一碗清汤面,非常美味。这样的搭配更容易让人食欲大开。总的来说,这家店非常优雅。店员也很温和,店内没有背景音乐,非常宁静舒适。也许是因为不炸天妇罗,所以没有油烟味,这也很好。如果有时间,我真的想在饭后再悠闲一些。顺便说一下,店内提供的杂志是《新潮》周刊和《NEWSWEEK》。尤其是《NEWSWEEK》给人一种高雅的感觉。
麺喰いマー坊
3.50
- 8/18 初次访问 - 今天也收到了“因雨暂停营业”的通知,所以休息了!那么,今天也是新的开拓之日!♪(=^・・^=)根据我的评论者的评论,我来到了这家店。我把车停在门前,走进店里,店内是一个狭长的空间,左边摆满了各种饰品和宝石,右边是一排排的桌子,是个咖啡厅吗?这个地方的氛围完全不像是吃荞麦面的地方(笑)。从深处走出来一个看起来很时髦的姐姐?她出现了,说:“要吃荞麦面吗?请随意选择座位。”于是我坐在了中间的位置。这位可爱的姐姐给我端来了一杯装在漂亮玻璃杯里的冷茶,我点了冷荞麦面。大约10分钟后,荞麦面上桌了!♪喜欢的紫菜太多了♪(嬉)她把荞麦面拉了出来。总体来说,面条是中细的,但有些粗有些细,感觉像是手工制作的(*^^)v。面粉的比例似乎稍微偏高,表面略微有点粘,有点嚼劲...根据事先了解,这是由多度志产的荞麦粉制成的,就像我喜欢的荞麦面店“七星”一样,但口感不同。汤稍微浓一些吧!?我留了一点,倒了进去,搅拌均匀 )^o^(紫菜浸在汤里真好吃!!d(^v^)作为荞麦面的汤来说,可能稍微浓一些,但用这个冷的荞麦面来说,刚刚好。除此之外,筷子根本停不下来 ( ^)o(^ )/吃完的时候,他们给了我一碗荞麦面汤,我倒了下去,一口喝光,完全吃完了d(^0_0^)吃完后,在结账时和姐姐聊了一会儿天♪荞麦面的宽度不一样,充满了手工感!♪谈到这一点时,她害羞地说:“我是外行,所以不太擅长,”她的样子很可爱 d(^_-)-☆\ペチッ!(´~`;)下次我想尝尝温热的荞麦面。附加信息:顺便说一句,在我逗留期间,我没有去看展示的原石和饰品展柜(笑)。
北のもみたろう
3.10
这家餐厅我每周都来两次,但直到看到我尊敬的评论家的评论之前,我都没有注意到它。停车场前面有两个位置,应该够用了。当我走进店里的时候......?(゚o゚;虽然听说过,但真的是一家饰品店!在那个展示柜旁边有时尚的桌子座位,勉强看起来像咖啡厅,但也有点像时尚的商务洽谈空间。背景音乐完全没有,只有暖气的声音在响。因为那天比较寒冷,所以我从菜单上点了“烏龍麵(700日元)”和看起来很美味的“炊飯(套餐+250日元)”,请求这位充满怀疑的女士,突然来店的男士。在这家深邃的店里,从遥远的地方传来了计时器的声音,然后蕎麦就完成了。那么,第一口......面条比平均的面条略粗一些,有一种柔软和滑溜溜的感觉,可能是因为面粉的质量好吧?有一种令人愉悦的风味。汤底带有酱油的酸味,但岩海苔和炸蛋的搭配完美地平衡了面条,海的香气让人陶醉(≧∀≦)!接下来是炊饭,带着一层金黄的糊状物,口感清淡,但带着精致的酱油味和香菇&鸡肉的高汤。最后出场的蕎麦汤也有独特的味道。因为面条很有特色,所以等天气暖和了,我一定要尝试冷面。在宁静的环境中独自享受......咀嚼蕎麦是一种愉悦。谢谢款待。
☆流れ星
3.50
春分之日的今天,我一直很悠闲。中午突然想吃马西莫比萨,于是飞奔过去,却发现它周三休息……好吧,那么去哪里吃呢?我想起了之前在Metabo先生的评价中引起了我的兴趣的荞麦面店。我迅速驱车朝着札幌站的方向前进,到达后有点疑惑:“这里就对吗?”因为这里并没有明显的“荞麦面店”的标志。我有点胆怯地走进店里,客人只有我一个。店里的人出来时似乎有些奇怪的表情,但很温和地引导我到座位上。店面很宽敞,座位也很多。之前听说这里还兼营着水晶店和咖啡馆,所以我有点想象会是一个吸引年轻人的时尚空间,但实际上氛围更像是“博物馆式”的,或者说有一种神秘感,非常安静,没有背景音乐。感觉有点奇怪!根据以往经验,这种店的荞麦面可能会……但是先入为主不是好事。我要认真品尝然后发表评价……“盛りそば 550日元”荞麦面是中细略微粗的普通荞麦面,荞麦粉的比例偏高。表面略带粗糙,有点湿润,有点嚼劲。再湿润一点就会变成“黏糊糊”的感觉,但它恰到好处地保持了湿润度,风味和甜味丰富,是一份高水准的正宗荞麦面。Metabo先生所说的“力强いそば”这个词非常贴切,我觉得这款荞麦面在印象上有点像扇谷或手打荞麦 加贺屋,也带有牡丹种的氛围。据说荞麦粉采购自深川的多度志产地。考虑到是深川,可能也有北稻熟的可能性。汤汁是圆润甘甜的味道,略微浓一点。出汁感很好,与荞麦的搭配也很好,但是香菇的味道有点过于突出。在“美味”的三要素中,有来自鰹鱼的核苷酸,昆布的谷氨酸和香菇的瓜氨酸,而在使用香菇的知名店里,会通过精细的处理提取出它的美味,但这里可能处理得略显粗糙,或者故意追求这种效果。配菜是切成小块的万能葱,有点令人遗憾,荞麦汤是用釜热供应的。“炊き込みご飯 (そばとセットで250円)”是偏向乡村风格的味道,口味浓郁偏甜。配料也很丰富,但同样香菇的比例较高,它的味道显得太过突出了。最令人遗憾的是米饭的“黏糊糊”的口感。这远远超出了我的想象,这家店确实经营着高品质的正宗荞麦面,但考虑到店里的氛围,“如果对荞麦感兴趣的人们一定要来尝试一次”的感觉吧。另外,咖啡馆的菜单中有各种“正宗咖啡和红茶”的选择,还有一些轻食甜点。这家神秘的店让我更加好奇“工作日的利用方式”。
めたぼ
4.00
从札幌站北口步行不到10分钟即可抵达。位于札幌市立北九条小学校对面的“Forest Building”一楼。这座Forest Building的一楼有一家名为“j-stella”的矿物收藏店。各种原石在店内摆得整齐。事实上,这家店内还设有一家荞麦面馆和一家咖啡馆。虽然他们的荞麦面是手工制作的,但店内的氛围并不像是专门为吃荞麦面而设计的。我点了一份荞麦面和一份炊饭。荞麦面切得比较宽,外观看起来像是手工制作的。面条有嚼劲,越嚼越甜,是典型的二八荞麦面。酱汁相对浓郁,因为荞麦面本身有浓郁的风味,所以需要浓一点的酱汁来搭配。我品尝到了非常美味而有力量的荞麦面。“我们使用多度志产的荞麦粉,然后把粉送过来制作荞麦面。”多度志位于深川市,与旭川的江丹別町和幌加内町一起被认为是北海道三大荞麦产地之一。材料方面也没有问题。至于炊饭,它很湿润,配料也很湿润。炊饭的味道比较浓郁,其中香菇的比例很高,香菇的味道充分渗透到了饭里。对于不喜欢香菇的人来说,可能会有点辛苦。(我或许是变得更加耐受了,这次我吃得还行。)唯一遗憾的是饭有点太湿润了。总之,这是一顿非常美味的荞麦面。尽管与店内氛围有点不搭,但这是札幌站北口步行范围内的一家值得一试的荞麦面店。谢谢款待。顺便说一下,虽然菜单上没有写,但如果点大份,价格会增加100日元。这是我想要在平时用餐时去的荞麦面店。不过这里还有各种各样的原石出售。边寻找自己生日的石头(虽然我不知道是什么石头...),边品尝荞麦面...这也是一个不错的主意。(我可能有点创意不足了...汗;)
1/19
付费咨询
邮箱登录
我有邀请码
*
邮箱
*
验证码
获取验证码
将发送验证码 & 快捷登录链接至邮箱
登录
Cookie使用提醒
我们使用cookies来改善您的浏览体验。继续浏览即表示您同意我们的
Cookie政策
同意