浸泡系拉面店：店里强调以浸泡系为特色，所以我并没有留意。最近的评论中得知他们有一款只有清汤和熏干鱼的细面，所以我前来尝试。外面排队等候的人大约有十几个。南方现在正迎来大量的国际游客，外面等候的客人中有超过一半是东方外国客人。外面摆放的自助机器上没有其他国家的语言，可能是为了迎合外国客人。他们是怎么决定菜单的呢？他们看起来一边在手机上查找一边选择。可能他们是根据日语中的图案来选择的吧。等待了40分钟以上后终于进店。之前我购买了900日元的niboshi ginjo clear和250日元的切碎猪肉辣牛肉饭，交给了店员。店里有吧台和桌子座位，我坐在最里面的吧台，不久后上菜。切碎猪肉辣牛肉饭比我预想的色彩和配料少，让我有点失望。拉面的配料包括了厚切鸡胸肉猪肉，生肩肉猪肉，豌豆嫩苗两根，白葱，云吞两个，还有一点葱花。汤料可以说是偏淡的咸面汤，是只用了熏干鱼的清汤。面条是悌顎面店特有的低水量细直面。非常好吃。如果我点了大份更好。另外，niboshi ginjo nigori是平打超级超级粗面，所以如果不喜欢超级粗面的人需要注意一下。泡系鸡面的面条种类遗憾的是没有确认到。如果是细面，我下次想尝试一下。如果不是的话，我还是会选择niboshi ginjo clear。这家店的服务态度很好，离店时全体员工都会鞠躬，并送上一句加油的话，祝他们工作顺利。虽然他们是以上班族打扮的，但对于似乎是观光客的人，他们会说请注意安全。味道很好。

好久没有到大阪出差了，我大约在11:30左右到达了那家餐厅。已经有大约5个人排队等候，我也排了大约15分钟才进店。我点了招牌菜品“鸡肉拉面”。果然是大阪最美味的拉面之一。汤和面条的搭配非常出色，我很快就吃完了。这是一碗让人多次想要品尝的拉面。

这家座银系列的店以其“煮干し”为特色。虽然他们也供应清汤，但我选择了煮干し拌面。这碗面虽然带有一些水泥味，但相当浓郁且奶油质感十足。面条像是宽厚有嚼劲的意大利宽面条，与浓郁的汤汁搭配得非常好。煮干し拌面的煮干し味道带有一些牛肝菌风味，你也可以享受到类似牛肝菌奶油意面的口感。碗底撒满了碎煮干し，充分展现了煮干し的特点，同时也保留了座银独特的风格。还有，他们的肉寿司当然也非常美味！

我连续几天都在探索不同的拉面店。这次我去了心斋桥的鸡肉拉面座银鱼干店。虽然总店位于西区的江户堀，但我因公务需要前往心斋桥，所以在中午的时候顺便光顾了一下。因为是午餐时间，所以我点了一份单点的拉面。虽然鱼干店的特色煮干拉面也很不错，但这是我第一次来鸡肉拉面座银，所以我点了招牌菜鸡肉拉面。汤汁是浓郁的鸡白汤，面条是细面，虽然量感觉有点少，但碗里的深度相当不错，面条的量其实挺多的。配料有鸡肉和猪肉两种叉烧，还有竹笋和洋葱，此外还附带了炸过的牛蒡片，吃起来很有嚼劲。正好是午餐的份量，非常满足。下次也考虑晚上去试试，也想尝尝他们的煮干拉面。因为这家店很受欢迎，所以经常排队，但我不会因此而气馁，还会再去尝试的。

心斋桥中心地区的一家受欢迎的拉面店。这家店位于远离商业街的街道上，排队是它的标志。我在下午3点左右去的时候，已经有大约20人在等候了。座位数量似乎超过10个，所以我以为会在30-40分钟内入座，但实际上他们的翻台速度相对较慢。结果，我等了60分钟以上。他们并不是一出一进的方式，而是批量方式，这导致了相当大的时间浪费。排队的人大多是年轻人，似乎有很多空闲时间。那么这家排队的价值是什么呢？我的结论是否定的。确实，他们的拉面味道不错，炸洋葱也很新颖，将面条与浓郁的煮干汤相结合的创意也很棒，但总体来说，味道并没有留下深刻的印象。特别是汤的口感，有时会咬到煮干的颗粒，不太令人愉快。低温烹饪的叉烧可能是跟上了时代潮流，但感觉有点随波逐流。如果要排队的话，我会期望得到独一无二的拉面，但如果没有排队，我认为这是一家真正不错的店。

早上有些早就开始营业的店铺。当我在离开店前的30分钟经过时，已经有人在等候了，让我感到惊讶。排队等候的人多数是外国人。这次，我点了鸡肉拉面。嗯，感觉比我之前在总店吃的时候，炸鸡天儿要少了呢。味道方面，鸡肉的味道很好，汤和细面很搭配。谢谢款待。

实际上，座银先生在电视的关西拌面特集中名列第二。座银先生的魅力在于，除了传统的鸡汁拌面之外，还有每家店独特的拌面汤底。在心斋桥店，有两种拌面：鸡汁拌面和煮干鱼汁拌面，而煮干鱼汁拌面是心斋桥店独有的菜单。这次我尝试了煮干鱼汁拌面，汤底的煮干鱼味道不沉闷，也没有刺激味，但却带有独特的煮干鱼的粗糙感，这体现了汤底的浓郁。尽管如此，由于汤底浓郁，更像是“浓郁但不知不觉就喝完”的令人沉迷的浓度。此外，拌面上还有嫩煎猪肉，而拌汤中还有多汁的鸡胸肉块，非常有嚼劲。此外，另有一碟姜和牛蒡炸物作为配菜，加入姜可以使口感更清爽，非常推荐。而且座银先生以牛蒡作为配料而闻名，将炸好的牛蒡浸入汤中食用，嚼得越多，牛蒡的美味就在口中蔓延。能够重新加热汤底或者最后加入出汁割也是一大亮点，毫无疑问，这会让人不知不觉就喝完整碗。座银先生是大阪的代表性拉面店，即使要排队也值得一试，感谢美味的一餐。

这是一家位于心斋桥商店街附近，经常排队的著名店铺。店内以黑色为主题，营造出高雅且时尚的氛围。我点了鸡肉拉面，鸡白汤的奶油质感非常浓郁，没有杂质，深受九州煮干鱼的浓郁和鹿儿岛樱岛鸡的浓厚味道所融合，味道非常美味。面条是细直面，配料包括两种叉烧（鸡肉叉烧和猪肉叉烧）、竹笋、洋葱和牛蒡炸丝。整体来说，味道的平衡和外观的色彩都非常出色，是大阪排名前列的拉面店之一。

在鸡肉荞麦座银鳀店，他们的糯米（烟熏鸡蛋）煮干感觉浓烈，没有刻意去除苦味或刺激味，正好体现出浓郁的煮干味道。这碗汤就像是直接喝煮干一样美味。面条是扁平的直面，也充分吸附了丰富的汤汁，非常美味。鸡蛋在这浓郁的煮干汤汁旁不示弱，散发着强烈的烟熏香气。

好久不见的【座银】，今天中午有事情要去南部，所以稍微晚点来拜访！大约在14点前后，排队的人还是挺多的...点了我常点的鸡汤拉面大份，加上炸鸡和白饭套餐，再来两瓶啤酒。把汤稍微热了一下，然后撒上七味调味料，味道变得更美味！今天也吃得非常满足❤️

来到大阪时必去的店铺。因为以前只吃过煮干系的拉面，所以想尝试一下鸡肉拉面，于是前来品尝。我们在一个星期天的中午12点左右排队，等了大约20分钟就入座了。但是那天的大阪非常炎热，排队的人们直接受到了烈日的晒照，虽然有遮阳伞，但在盛夏长时间排队还是很辛苦的。口味一般般，最后觉得清汤的煮干拉面可能更好吃。（个人观点）

鸡肉拉面950日元，工作日12:35到达。因为是暑假，地点在心斋桥，所以有很多学生和外国人。门口排队的人有6位。我们排队等候，发现有一个售票机，所以估计是要到达售票机那里购买食物。我点了基本款的鸡肉拉面，但看到店名中有鱼粉，也许应该点加鱼粉的版本...12:50入座，12:54上菜！他们把碗放在一个大托盘上，然后把托盘放在柜台上。碗很深，是黑色的，凸显了鸡白汤的白色。他们还上了炸过的牛蒡片。碗里还有两片三角形的竹笋，葱，碗的边缘有一片猪鸡肉叉烧。首先品尝汤，它是清爽的鸡白汤，有鸡肉的浓郁味道，泡沫丰富，口感好，香气浓郁。面条是中等粗的高水分面条，吃起来很好，与汤汁搭配得很好！配料里有很多牛蒡片，有嚼劲，还有牛蒡的香味。这个牛蒡与葱一样也是一个很好的点缀，但量非常多，让我惊讶不已。竹笋很软，口感有点像竹笋，不是那种有纤维感的，而是像柔软的炖菜一样，很甜。叉烧是鸡肉的，很嫩，味道浓郁。猪肉可能是低温烹饪，很嫩，但肉的美味充分体现出来。再次品尝汤汁时，泡沫已经消失，味道更清爽，鸡白汤已经喝完了。

非常美味的鸡白汤汤。炸牛蒡也是很好的点缀！与面条的搭配一般般。今天我点加了叉烧，但叉烧还好。最近，这种叉烧增多了呢。整体水平我觉得还是很高的。只是要做好等一会儿的心理准备哦。大家要注意中暑哦。

我在炎热的午后来到这家餐厅。虽然外面排起了长队，但享受到了茶水服务和借用阳伞的便利！我点了一碗煮干濁汁拉面和一碗鸡汤拉面。味道非常浓郁，汤比较浑浊，有些粘稠。下次我想尝试点清淡一点的口味。谢谢款待！

两个人一起去了这家餐厅。有一种外国人比较多的感觉。等了大约一个小时才进店。等待是值得的。我点了加额外叉烧和肉寿司。都非常好评。拉面浓郁，充满了美味。牛蒡依然是时尚的亮点。

煮干汤加上牛蒡增添了一份亮点，非常适合胃口。煮干汤与细面条的搭配非常合适，连汤都喝得一干二净。离开店铺时，有大约20人排队等候。

外面准备好了茶水给我，这真是太好了。在我前面只有四个中国人在等待，可能正好是我来的时机好吧。虽然是夏天炎热的时期，但等待时间也不长，在下午4点多到达店内。美味的食物和漂亮的店内装饰，尽管店里很繁忙，但服务员仍非常细致周到。店面也很干净。而且拉面也非常美味！虽然有些像奶浓汤，但真的是太好吃了！真的感动了！度过了一段快乐的时光。谢谢款待！

在参加卡坦关西预选赛后回来的路上，我查找了附近的餐厅，发现了一家评价很高的百名店。我在下午5点40分到达，等了7个人才轮到我。6点30分我终于上桌，点了一碗980日元的担担面，因为当时天气很热。比赛方面，我进行了4场比赛，赢了3场，得了37分，最终总排名第7。下个月将参加东京决赛，我会加油的！

这家拉面店位于心斋桥稍微走一小段路的地方，名为“注文鶏 soba”。虽然它在商店街的边缘，但通常都有人排队，所以相对容易找到。我在大约10:15到达，前面已经有大约3人在排队。门口有自动售票机和换钱机，非常方便。而且他们还提供了水来应对中暑，真的展现了热情好客的态度。 10:30店开门后，我走了进去。店内的照明有点昏暗，播放着时髦的背景音乐，属于所谓的高雅风格。在顶部有一排装有煮干鱼片的瓶子，给人一种独特的氛围。我刚刚开始品尝，看到了美观的摆盘，就像干枯的山水一样。 这里的特点是牛蒡，它的味道仍然非常突出。我先喝了一口汤，确实感觉到鸡肉的鲜美，汤味浓郁而圆润。但是，我并没有太多感受到煮干鱼的味道，可能是因为添加了煮干鱼，所以鸡肉的比例减少，导致鸡肉的味道相对较淡。总体来说，味道还是很好的，但是吃到了一点不同寻常的地方。 面条是特制的中细面条，虽然很细，但有独特的嚼劲。无论是这家分店还是总店，都认为他们的面条真的很不错。顶部的生猪肉也非常多汁，味道很好，与汤一起食用非常美味。而且，这里的牛蒡表现得非常出色，有着令人难以置信的脆爽口感，散发着香气，为汤增色不少，真是一道美味。 此外，还有一块很大的竹笋，煮得非常入味，咬起来口感韧劲十足，这种厚度让人难以想象它竟然如此易于咀嚼，而且稍微带点甜味，也非常美味！另外，猪肉丼变成了“Yukke”风味，配料的味道相对浓烈，与汤的搭配非常考究。虽然我稍微注意到米饭的煮得有点硬，但配料的美味弥补了这个不足。我的个人结论是，这里的拉面确实非常美味，但总的来说，还是更喜欢总店。

好久不见的【座银】，点了通常的鸡汤冷面，再来一份像韩式生牛肉饭一样的碗饭！从早上开始就非常受欢迎！今天店员们的闲聊有点让我注意到了...好像因为太专心于聊天而忘记重新加热汤了，有点可惜(･･;)不过味道一如既往的好◎，所以还不错！下次打算尝试一下煮干面！

平时这家店总是排队不断，但是周末傍晚只有一个人排队，所以我也排了队。虽然只有一个人等待，但是等待时间还是挺长的，不过很幸运地被安排坐到了宽敞的桌子旁边。拉面很快就上桌了，但我个人感觉并没有被大加赞赏，面条有些地方没有解开，让我有点失望。由于难波到堺本是剧烈竞争区域，所以可能还有其他好吃的店。如果有机会的话，我想去肥后桥的店尝尝。