这是一家位于苫小牧表町，以生羊肩肉为特色的餐厅。我点了生羊肩肉、单点洋葱、米饭和海带汤。第一片羊肉我稍微烤得偏生，直接吃了（肉自带盐味）。第二片加了芥末酱油，第三片则是挤了柠檬汁。无论是直接吃，还是搭配芥末酱油和柠檬汁，味道都非常出色。店主对羊肉的热情和坚持令人深刻感受到，他们希望将羊肉的享受提升到一个新的层次。从价格设置上看，明显是针对懂得品味的人群，经营上也非常自信。不过，尽管最近羊肉价格上涨，我还是希望能大口把羊肉和米饭一起吃，享受那种简单快乐的感觉。

酒店附近，事先预约。19点到达，前面有两位两人组，之后又来了两位两人组。虽然在古老的传统店与这里之间犹豫，但因为传统的那家在我之前去过札幌的店是一样的，所以选择了这家。这里开业不到一年半。用盐和芥末酱油来吃，而不是用酱料，这种风格有些新颖，是否能够算作是羊肉烤肉呢？感觉有些出乎意料，但真的很美味！虽然可能会被一般人视为怪异，但逐渐吸引了粉丝。真是太棒了！生啤酒 中杯 札幌经典。低温烹调的羊肩肉、生羊肉肩胛、羊心、切块的羊肉培根、海带汤、米饭。

午餐时在清水町享用了火锅，晚上又来吃羊肉了。店内的吧台设计时尚，充满高档感，环境也很干净。我点了羊肩肉，菜品是现场切割后呈现的。厚切的羊肉用石板烤制，只加了盐，非常美味。之后根据个人口味，又尝试了芥末酱油和盐胡椒，但店主推荐的盐调味就足够让人感受到肉的鲜美。我还享用了羊舌和低温烹调的羊肩肉，最后又点了一盘羊肉，配上啤酒和高球，虽然花了超过5000日元，但这真是奢华的一天，十分满足。

独自喝酒，回苫小牧。在门别赛马场看了心爱马匹（一口马）的惨败（第五名）后，时隔超过30年再次在苫小牧住宿。当天包括我爱马的比赛在内，我的赌马也遭遇了六连败。要为这趟快速旅行辩解，唯有难忘的美食。听宿舍推荐，我去了家居酒屋，但她们预约满员。无奈之下，我漫步四处，看到一个吸引人的招牌：“羊肉烤肉，肩胛肉”，让我觉得很有讲究，就不由自主走了过去。上了二楼，只有吧台。更有意思的是，居然用的是岩浆加热板而不是传统的烤肉炉。这绝对是个惊喜，可能是个正确的选择。于是我点了招牌的肩胛肉、蔬菜和低温熟成肉。热热的岩浆板完美地传热，而且不会让食材粘锅，像在露营时用厚铁板烤肉的感觉，真是太好了。肩胛肉非常瘦，赤身肉的嚼劲极佳，羊肉的香气扑面而来。我用盐或山葵酱油享用，并且加了点蒜蓉。与普通的羊肉烤肉不同，蔬菜没有吸收肉汁，而是保留了自身的鲜味。把金针菇烤得香脆可口，真是一大新发现。我想再点些肩胛肉，但限量的羊肉培根也让我很感兴趣。我说“两个不能一起吃”，店主却说“我们可以拼盘”，真是个贴心的服务。这培根好得不得了，烤到香脆时，肉汁完全浓缩，比猪肉还美味。喝着啤酒、烧酒，还有瓶装红酒（3800日元），最后结账一万多日元。在苫小牧算是稍贵，但考虑到品质，绝对值得。这里还有超过两万日元的红酒，看来是为了富裕的客户准备的。我觉得不错，真的很好吃。非常感谢这顿美食，真是一生一遇。未来不知能否再来，但如果再到苫小牧，我一定会再次光顾。

只有羊肩肉和心脏肉，但两者都非常美味，是我吃过的拉面中最顶级的！肉质太嫩了！店内的氛围也很时尚，感觉很好！

今晚我想吃羊肉，原本打算去第一选择的店，但因为要做好准备面对味道，我穿着上下运动服去的。然而，第一选择的店满座，于是我邀请伴侣去了我真正想去的“蝦夷”餐厅。虽然穿得太随意让我有点不好意思，但店里几乎没有气味，羊肉也很嫩、很好吃。我们马上打车回家，司机也没有注意到衣服上有任何味道。伴侣还说想要贝尔的羊肉酱……店内环境明亮，我照样慢慢享受美酒。非常感谢，如果还有机会再来！

可以享受到时尚又美味的羊肉烧烤！店内的气味不会让人感到困扰，所以可以轻松光顾。菜单选择不多，正好不会让我感到困惑！还找到了我喜欢的葡萄酒！葡萄酒的搭配很不错！在苫小牧，这家店提供了全新的风格。真的让我想再来一次，是一家很棒的店。