周六晚上5点多到达。已经几乎客满！勉强找到了座位。首先购买了门票，三个人花了10000日元^_^从冰箱里找到了我们喜欢的日本酒，然后拿到收银台。这种独特的点酒方式让他们倒酒。想起在小樽也是这样的。无限畅饮的美味小吃也令人开心。其他两个人已经开始了第二轮，所以我们点了山芥末卷，除此之外都是用门票消费的酒水(￣^￣)拍的照片都不太好笑，看起来像是在疯狂地喝酒，但无论哪种日本酒都很好，性价比也不错。非常美味，谢谢♪

在小樽有家酒屋店，我第一次光顾！惊喜地发现有各种日本酒(*ﾟ▽ﾟ*)可以挑选自己喜欢的酒，然后由店主为您倒酒，这个系统真是不错！而且，他们还采用了有趣的1000日元预付制度！因为这是第二家店，所以我点了一点食物，点了一份葱蛋卷，结果意外地好吃⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎我不禁再点了一份！我还点了一份醋腌马鲛鱼，份量很足，非常美味♪♪♪恰好明天是我第一次光顾这家店的七周年庆祝活动！祝贺他们)^o^(

倒满啤酒后，用美味的日本清酒来降温，搭配有浓郁汤汁的玉子烧。酒品选择是不动吊起榨取的纯米大吟醸无过滤生原酒，不动磨八十的纯米生原酒不动，以此来结束美好的餐饮体验。

超过两年没有去裏たかの先生喝酒了，现在想要的是一些美味的小吃来搭配酒。他们的生韭菜酱油腌制品非常适合搭配酒！如果你是邮件会员，他们会送一盘给你，但我会额外点一张券，因为厚岸产的牡蛎味道浓郁，一口下去简直让人陶醉！

2021年的夜晚，我决定在这里结束一天。我独自一人坐在吧台，不知道会不会有问题。当我探头一看，发现餐厅只有一半的客人，让我觉得很好奇，所以决定来这里稍微喝点东西。按照我之前的准备，购买了价值1,000日元的食品券，用它支付了日本酒和小吃。如果只打算喝这些，那就够了，但如果想再点一些东西，显然1,000日元不够。所以最好一开始就购买2,000日元的券。最后，我点了两杯日本酒（忘记品牌了！），还点了一份小吃（腌制菜和毛豆）以及炙烤的鲭鱼（不是握寿司），总计花了2,000日元，价格不便宜……我不太满意的原因是小吃，我其实并不想吃，我更愿意把钱花在我想吃的东西上，因为有些餐厅会在小吃上下功夫。可能这家餐厅不太适合我。但对于想品味日本酒的人来说，这是个非常不错的地方，毕竟是个小酒吧，非常受欢迎，有时候客人多到难以进去！所以我匆忙喝完后就离开了。谢谢款待(^o^)

咦？竟然在这里找到了！几年前我找过，但找不到。太令人兴奋了。下了楼梯，那里有...我想象中的立呑，但有吧台座位和两人、四人用的桌子。我支付了1000日元，得到了10张100日元面值的票券。首先是3张票券的小吃，然后从墙上的冷藏柜中选择自己想要的酒。再用剩下的票券来买小吃。第一次来，感到有点不知所措，但看起来像是常客的亲切美丽女士告诉了我很多东西。就像女神降临一样！所以，我点了八海山的啤酒和日本酒，还有出汁巻き卵焼き，还有不限量的小吃，包括海带和辣萝卜。对于日本酒爱好者来说很不错，但这个系统有点让人不知所措。我觉得我还有很多要学，感觉自己还像个孩子。谢谢款待。

从未知的"澄川"站到已知的"大通"站。尽管到达了熟悉的地区，但外面的大风和飘雪让视线变得模糊。这寒冷似乎甚至带着一丝杀意。在这样的天气里，我前往的是一家在小樽品尝过的酒吧分店。但是，尽管在地图上准确到达了目的地，但却找不到这家店。更令人惊讶的是，尽管这是一座我熟悉的建筑，但我甚至不知道它的存在，这让我感到震惊和失望。店铺没有标志，甚至没有横幅。然后，我的目光停在了一扇神秘的门上，这扇门与地下的餐厅一排排地相连，与地下的地图完全不同。门上虽然刻有店名，但明显看不出它在欢迎着任何人。我打开门，窥视着地下，那里像一个被日本酒标签覆盖的洞穴。这地下，除了这家店以外空无一物。店内有着和小樽一样繁忙的菜单。一位年轻的员工在吧台处工作，他问我是否立刻找到了这个地方，我回答说我费了些时间才找到，然后他用明亮的笑容和声音向我解释了这家店的经营方式。首先，在收银台购买1,000日元套餐的券。然后，从冰箱里自己挑选想要的酒，携带到收银台兑换成酒，瓶子由客人放回冰箱，这与小樽的店铺有所不同。我手握着2,000日元的券，站在一个大冰箱前面。在那里，我被一瞬间迷住了翡翠绿色的光泽。这是由八海酿造公司制作的"莱丁啤酒IPA"。它有着清新的香气，淡化了啤酒的苦味，让人心情愉悦。我放下了在澄川吃的寿司，转而品尝"鲭鱼烧"和"鲇鱼"以及混浊的日本酒。然后，我又购买了1,000日元的券，品尝了不同的混浊日本酒。在这个白雪茫茫的城市中心喝着浑浊的酒，一切都笼罩在白雾之中。在这个没有游客的冬季城市，一切都被否定，仿佛是一个冷冻的孤岛。在想象不出的严寒中，被俘虏的士兵会有什么想法呢？在现代的这个灾难时刻，幸运的是，酒成为了麻痹面对极寒和不明朗未来的少数几个武器之一。然而不知为何，混浊的酒却激发出一种沮丧的幻想。我检查了剩下的券。尽管如此，我还是决定结束这种沮丧的幻想，最后选择了一杯苦涩的拉格啤酒，与这种奇怪的幻想告别，我的券也从手中消失了。至少，下次我会从第一家酒吧开始，面对各种各样的酒和小吃。

最近成了我小小的迷恋，角打ち高野。得知在小樽有一家店后，我特地前来，而且还发现在札幌也有一家分店。地址标明是在“敷岛北1条大厦B1楼”，但我怎么找都找不到。如果你也要前往这里，请小心。一旦找到了，你可以享受到一次独特的体验。店内的客人都是热爱清酒的人。在吧台上，有位非常友好的哥哥一人包揽一切，你可以向他询问菜单，点餐的话，推荐尝试八海山啤酒，它有着独特的苦味。在这里，你还可以免费品尝到新鲜的小吃。至于清酒，他们有八海山新鲜原酒、男山纯米酒，还有各种小吃，如鳗鱼、盐烤鯖鱼，最后以烤鳗鱼结束。这些酒确实美味，甜而可口，特别适合女性喜欢。下次我打算尝试一下这家餐厅名字中的“鮨”。听说这里的餐点由小樽的“に志づ可”监修。

这家位于敷岛北1条大楼地下的角打店，正如标题所说，不仅有美味的寿司，还提供了一些不错的日本清酒！这里采用了券制和角打方式，您可以从店内冷藏柜中挑选喜欢的酒，然后将酒瓶放在柜台上，由店员为您倒酒。前菜可以自助取用，但当然要尽量不剩余哦！当天是我第三次光顾这家店，所以有点喝醉啦（笑）。我品尝了美味的日本清酒、前菜和寿司，还点了照片上的“鳗鱼肝”。我觉得吃鳗鱼肝还是第一次呢！它没有异味，口感滑嫩，非常美味！而且与日本清酒搭配得相当不错。非常感谢这顿美味的餐点！

这个地方位于札幌站前往大通的方向，稍微靠近大通一侧的地下一层的地下通道里。如果你从札幌站步行前往，建议使用7号出口。这个地方有点难找。美容室的入口很显眼。一旦你进入主要的二楼美容室入口，然后打开地下一楼的铁门，你就会看到Takano World。很多人知道这个地方的系统，但这家店是按票制的。票的面额是千日元，而上菜费是300日元，所以如果你买一张千日元的票，上菜费会被扣掉300日元，你会得到7张100日元的票，总共值700日元。上菜包括泡菜和一些寿司，只有姜是不限量的，而且你可以自己加。不过，不能剩菜。他们有炙烤葱鲭寿司，价格是600日元，因为它放在海苔卷上，所以你可以选择只吃鲭鱼。这家店最适合一个人或两个人在喝完最后一杯后前来轻松享受。他们也有虾刺身，很不错。酒水是自助的，你可以从冰箱里拿出你想要的酒，然后由女侍倒给你，然后你自己放回冰箱。食物是用票来支付的，他们会把食物送过来。水也是自助的，餐具自己清理，厕所在二楼，所以要注意。一楼有厕所的说明。

独特的货币系统使点餐方式与普通餐厅不同。首先，餐厅的位置和入口比较难找。入口在内通道，但其他店铺的招牌更显眼，餐厅的标志也不太容易看到。我经过了大约3次才找到了餐厅。现在，点餐方式是，你需要提前购买1000日元面值的100日元券。一旦选好了座位，就需要去前台购买券。300日元会被作为餐前小菜费用扣除。由于觉得有点麻烦，我想一次性购买3000日元的券，但是店员告诉我，每次只能购买1000日元的券，所以我照做了。小菜里有泡菜和姜片是无限量供应的。搭配着牛蒡的泡姜味道相当不错。请注意，这些券是不能退款的，你要么用完它们，要么可以留到下次再使用。至于日本酒，你可以从玻璃柜台中选择，但最好向熟悉的店员咨询。我听从店员的建议，品尝了一些平时不太喝的有点小众的日本酒。所有的菜肴都很精致，非常美味。谢谢款待。

餐前来到这里感觉很兴奋（笑）。这次点的菜品如下： - 大份的真鲷寿司 900日元 - 山芥末寿司 400日元 日本酒有国稀、石鎚、亀泉。上次来的时候太晚了，没有寿司，所以这是我第一次在这里品尝寿司！真鲷寿司很浓郁美味，而且还有红星啤酒，下次我想在这里吃饭、喝酒，好好享受一下(o^^o)

外观看不出来的店内。将现金兑换成票券，点酒和菜。将想喝的一瓶清酒拿到吧台，让他们为你倒。我喝了大约3杯清酒。泡姜作为小吃不限量供应，这让我很开心。是个不错的第二家店。

这家餐厅位于星期六的黄金时段，但没有预订的话要进入可能要么是知名度非常低，要么是非常不受欢迎的餐厅（-｡-; 在被拒绝了大约5家餐厅后，我们最终来到了"鮨角打ち・裏酒商たかの"。多次尝试过却总找不到地方，终于弄清了位置，但却难得有机会来。所以，这次是第一次来，门口的楼梯上贴满了各种酒标签。入口像是一扇沉重的铁门，像是个锅炉室。里面只有一组四个人的顾客。我们两个坐在吧台上。厨房只有一个不怎么热情的女服务员在忙，她似乎是唯一的员工。我们明白了他们的系统，所以在吧台上购买了30张券，相当于3,000日元。然后，两人各被收取6张券，剩下的24张可以用来点菜。我们点了九ちゃん、鳗鱼、煮豆、秋葵等自助菜。饮品有啤酒（5张券）和尾瀬的雪融（纯米大吟酿，6张券）。尾瀬是我很喜欢的酒，尤其是纯米大吟酿。虽然价格不贵，但份量有点少。接下来点了金枪鱼红肉寿司（7张券），寿司上只有红肉刺身，一共六片，是我以前从未尝过的新潮寿司。虽然味道普通，但如果肉质再好一点就更好了。接着点了炙烧鲭鱼寿司（6张券），切得有点小。之后又追加了10张券，点了啤酒（5张券）、麒麟山（5张券）。麒麟山是一种口感清爽的啤酒，我第一次尝试，价格不太清楚，但如果合适的话还可以考虑。总共用了40张券。虽然宣称是角打ち，但价格稍微有点高。谢谢美味的餐点。

在札幌旅行时，作为第二家餐厅的选择，他们采用了一种与店员合作的独特方式，你可以携带自己的一升瓶并请求店员为你打开。你还需要购买一些100日元的餐券，然后用这些券支付你的食物和酒。这家餐厅可能不太适合只是一次性来旅行的人，但店员可以根据你剩余的券数提供建议，帮助你消费掉它们。他们的日本酒种类丰富，包括辛口、季节限定和清爽易饮等不同类型。价格从基本的600日元开始，还有500日元和1000日元的选择。虽然食物种类不多，但他们提供了一些寿司作为配菜，让你可以尽情享受日本酒。请注意，这里的酒很容易入口，所以小心不要喝得太多哦。

来到札幌，通常都会光顾的这家店。对于第一次来的人来说，找到这家店有点难度，但这家店以其特色的寿司角打称名。先快速吃一家，为了给肚子预留空间而来。下到地下后，你会看到一个简单的店内。这里的制度是购买餐券，然后用餐券支付。展示柜里摆满了各种酒，你可以携带餐券和一瓶清酒前去倒酒。基本上，你需要自己整理桌面。首先来一杯罕见的花开山葵日本清酒，我喜欢它（笑）。开胃菜是柜台旁的泡菜，都非常搭配日本清酒。然后点名菜的寿司！我点了三种：鱼子酱、虾和扇贝，还有其他小吃，如切片的鲱鱼、贻贝沙拉和鹅肝，都是绝佳的日本清酒小吃。过一会儿，主打的寿司登场了。这里的寿司是一种特别的方式，薄薄的卷寿司上堆满了各种食材。你可以把这些像开胃菜一样享用，同时品尝日本清酒，有时也会吃些海苔卷。虽然北海道是海鲜之王国，但这种吃法也很有趣（笑）。最近，我家的太太也会用这种方式制作满满的鳗鱼卷（笑）。吃吃喝喝，对于爱酒之人来说，这是一家令人愉快的店铺。札幌的最后一站。非常感谢。

终于来到了我一直想去的地方。可惜寿司已经卖完了，有点遗憾。在第一家店吃了一些，感觉还不错。多亏这个，我们品尝了各种日本酒作为开胃菜！以北海道的酒为主，我们三个人分享着喝了多少（笑）。和喜欢日本酒的朋友一起去真的很有趣。希望能再次去～。

公司的后辈想喝日本酒，所以我新去了一家餐厅。后辈说在东京有很多这样的地方。在札幌我没怎么见过。餐厅里虽然菜单不多，但提供非常新鲜的海鲜，还有很多适合日本酒的小吃。店主还送上了美味的韭菜拌。结果，我有点喝醉了，哈哈。

在札幌大通公园附近，傍晚有个会议。今天计划直接回家。会议结束后，我在札幌站的方向散步，偶然经过了之前一直心仪的鮨角打ちたかの先生的店。突然被日本酒吸引住了，就软着陆了。店内播放着爵士音乐，感觉像是在酒吧漫游。点了一份酒肴，选择了金枪鱼。搭配新井头和八海山一起享用。偶尔独自寻个乐子也不错。

小樽有一家主店，我想去那里，但由于时间关系不得不放弃。但这家“秘密”的店就在这里！位于杂居大楼的非常难以找到入口，地下有...这是一个隐藏的宝藏！虽然叫做“角打ち”，但这里不卖酒，更适合称为酒吧！除了北海道的酒，还有来自东北、北陆等全国各地的酒…然而，只有这里才能喝到不能在其他地方喝到的蝦夷品种。这家店靠近以滑雪场闻名的二世古酒造。我有幸见证了“えぞの誉”的活性浊酒开封，超级幸运！尽管是浊酒，却清爽淡雅，像北海道一样吗？有芝麻油炒面条作为小吃…意外地搭配得很好！在吧台旁边，与隔壁的客人愉快地谈论酒。一个是来自福冈的旅行者，另一个是当地的白领...这样的偶然相遇也很有趣。我从当地的白领得知了醉客们的胜地地下酒吧街！这样的现场信息也让我很高兴❤