营业时间提前，新增了早上的拉面选项。这家店第一次提供早餐拉面。我认为在士别市内，在这个时间段能吃早餐的选择可能很有限。我想要支持他们，也希望他们能够最终成为24小时营业的店铺。

工作停顿，有一整天的休息时间。在"いろは精肉店"买了"Suffolk Ram"（一种拉面）。几天前就想去山冈家，还决定要点特制味噌。我在11:15进店，使用了自助售票机点了"特制味噌葱拉面"和"穗先竹笋"，然后坐在中间的吧台座位上（这里也变成了无现金售票机）。像往常一样，我要了麺硬度正常、油少一点、加JAF叉烧的定制口味。大约6分钟后，食物上桌了。特制味噌已经好久没吃了，味道浓郁，非常美味！面条也很好地吸附了汤汁，真的很美味！我注意到叉烧似乎比稚内店的小一点，但味道仍然很好！谢谢美味的一餐！

这家餐厅很普通，普通而已。不过，使用了那种调味料后，口感有点…偶尔吃还可以。关于山冈家，我一直只吃他们的味噌拉面，所以不清楚其他口味。哦，对了，山冈家是什么时候进驻旭川的来着？好像是在我20多岁的时候吧。在12号公路沿线的高砂台入口附近开了一家小小的分店，是这样吗？记得当时和几个朋友第一次吃的时候，觉得怎么回事？面条太粗了，像橡皮一样！不过现在想想，也许我该查一下… 嗯，算了，懒得查了笑。不过不知为什么，偶尔就会想吃山冈家的拉面。每年去钓鱼时，通常会在深夜去吃，感觉很不错。这次去的是士别店，但因为是连锁店，所以觉得无论哪家店吃都差不多味道。那种粗直面条、弹牙的咬劲和浓郁的汤汁有点上瘾，或者说是像汤汁味的意面，我就是这么吃的哈哈。

早上因妻子的事情前往旭川。上午办完事情后，开车前往士别，大约11:30到达。上次的限时煮干し豚骨拉面已经在一个月前结束了，这次推出了虾盐拉面。我在自动售货机上购买了一碗虾盐拉面，价格为910日元，然后坐在店里的桌子上。像往常一样，我点了面条要硬一些，少放油，还加了JAF烤猪肉片。大约6分钟后，食物端上来了。也许是我的错觉，但这款虾盐拉面似乎是迄今为止虾味最浓的一款。味道还不错，海带的风味也很搭配这碗汤。我突然发现积攒了超过13张的服务券，所以以后可能会在稚内尝试盐味拉面。非常美味！谢谢款待！

【2021年2月8日初访问】前一天晚上开始下大雪，札幌早上醒来时已经积了大约20厘米的雪。这一天的行程包括留萌、深川、士别、名寄、旭川的多个城市，晚上在旭川过夜，所以我迅速收拾好行李，使用除雪机清理了门前的雪，稍微晚了一点点出发，但大约在早上6点40分出了门。离家的时候，虽然短暂地有些阳光，但除此之外，这一天无论在哪个城市开车都遇到了大雪和风雪，多次陷入了白茫茫的视野中，让我在紧张的驾驶中感到疲惫不堪。(*_*)幸亏我没有勉强赶时间，所以虽然比计划晚了大约30分钟，但为了安全起见，我选择在士别停下来爬山。（笑）我首次光顾了"拉面山冈家 士别店"，并决定在那里稍作休息兼午餐。这个季节限定的极致牛杂味噌拉面绝不能错过。虽然我不是个擅长登山的重度爱好者，但山冈家对我来说是最接近家的大谷地店，除了年轻时有着强烈气味的南2条店外，在我记忆中还去过月寒店、太平店、千岁店、苫小牧舟见店、滝川店、野幌店、藤野店、留萌店。除了大谷地店、南2条店和野幌店外，其他店都是在不同工作地点的午餐或深夜工作后的用餐。根据食べログ上登记的山冈家分店数量，无论我在道内出差去哪里，只要是自驾车，几乎都会经过某个山冈家分店。在疫情期间，一些店铺可能不再全天候营业，但从我过去的经验来看，不管是什么时间去哪家分店，味道都保持稳定，这可能意味着他们有一套很好的操作手册。我到达士别店的时候正是午餐高峰期，有两位女性在操作，非常熟练地进行烹饪和清理工作。味道虽然我以前吃过，但没有大的变化，对于喜欢牛杂的人来说，这种味道和口感无法抗拒。美味！(^-^)#士别美食 #士别午餐 #拉面山冈家士别店 #山冈家士别店 #季节限定极致牛杂味噌拉面 #极致牛杂味噌拉面 #登山 #山岳 #全年无休24小时稳定的味道

我在前往小樽的路上，因为是午餐时间，所以顺便寻找了一家餐厅。没有去尝试辣椒，而是决定再次光顾山冈家，可能也因为很久没有来了，上次是去年11月在稚内的山冈家。今天是时隔两个多月的再次光临山冈家。我们在11:20入座，由于防疫措施，座位之间相隔一定距离。我在自动点餐机上购买了限时供应的味噌拉面（910日元）和穂先芦笋（120日元）。坐下后，我点的依然是硬面、少油脂、JAF特制叉烧的组合。大约6分钟后，食物上桌了。芦笋和味噌汤非常搭配。肠旺也很嫩，非常美味。脆脆的卷心菜也很好吃。至于穂先芦笋，也许是心理作用，但似乎比稚内店稍微咸一点。不过，也挺好吃的。再次想起来，我还是很喜欢山冈家。非常美味！谢谢款待！

离开小樽，回程中在士別，大约在12:30左右进店。店里客人挺多的。因为前一天在朝里吃了期限限定的黑芝麻坦坦面，所以今天在券卖机上购买了另一个期限限定的蛤蜊酱油拉面，价格为900日元，然后坐在店里的柜台上（不知道什么时候能再次去山冈家，所以连续两天都来了）。像往常一样，点了少油、面硬的面条，加了两片JAF叉烧肉。因为前一天在朝里忘了使用服务券，不小心买了饺子，所以今天记得点了5个饺子。因为人多，所以等了大约10分钟，饺子和拉面一起上桌。饺子味道一如既往，没有问题。虾的高汤味浓郁，汤很好喝。背脂酱油的味道也不错！这种汤配上三陸产的海带也很合口味。虽然蛤蜊的味道并没有特别突出，但总比没有好。哎呀，真好吃！吃得开心！

我从小樽回来的路上，在士別正好是午餐时间，所以我决定进来吃饭。也有一天前我在山冈家的网站上注意到了他们有期限的特制酱油猪骨拉面，所以我就来了。我在自动售票机上购买了特制酱油猪骨拉面和饺子套餐，价格为1,210日元。我坐在店里的柜台上，点了面条硬一点，少放点油。大约4分钟后，拉面就上来了。速度真快（可能因为客人不多吧）。一分钟后，饺子也上来了。这碗拉面是猪骨汤底，带有浓郁的煮干鱼的香味，非常美味。三陸产的海带口感爽脆，和拉面搭配得非常好。饺子也非常美味，没有任何抱怨。哎呀，果然还是山冈家！太美味了！谢谢招待！

以前不记得是什么时候去的，和女儿一起寻找了一家。虽然大家都说有点挑食，但那种稍微有点刺鼻的味道？我倒是不讨厌（笑）猪骨拉面万岁！但作为一个不太喜欢粗面的人来说，我觉得太粗了！还有，烤猪肉叉烧，但可惜的是，调味得有点奇怪。我觉得应该只有肉的原味，这样才能融入到猪骨汤里。

从小樽回来的路上，因为已经接近中午，所以决定在士别停下来。我们在11:30左右进入了这家餐厅。我在食券机上购买了一份酱油葱味拉面，价格为770日元。我坐在中间的柜台座位上，通过柜台点了份面条稍硬、油少、味道浓郁的JAF烤肉，再额外加了两片JAF烤肉。大约8分钟后，食物端上来了。嗯，山冈家的味道还是一如既往地美味！也许是因为我的口味有些不同，但我觉得点了味道浓郁的感觉有点咸...还是普通口味更好吧。总之，味道很好！谢谢美味的一餐！

这是一家名为山冈家的拉面店。因为是正月，开门的店铺不多，我很久没吃山冈家的拉面了，他们的味道实在是让人上瘾。但是，当我在自动售票机上购买券时出了点错。我几乎只吃他们的酱油拉面，已经两年多没来了，所以我想按酱油，但不小心按到了"葱酱油"。嗯，算了，就点了葱酱油吧……葱酱油和原味酱油的确不一样。下次不知道什么时候再来山冈家，但一定要按对了。因为是正月，店里挺拥挤的，而且位于主要道路旁边呢~。

我去了山冈家士别店，它位于40号公路旁边。因为在关西地区店铺较少，所以我之前并不知道这是一家全国连锁店。我点了酱油口味的拉面，但也可以选择味噌或盐味，而且菜单上有很多不同的配料选择，比如叉烧和葱。酱油口味的拉面浓郁而美味。我的同伴也说面条很好吃。

离开札幌返回家路。我和妻子在旭川办完事情，正午准时到达士別市。12:00进店。像往常一样，在食券机上购买了酱油葱猪肉拉面¥970。坐在店里靠后的桌子上，点了像往常一样，汤稍浓、面稍硬的JAF味玉。大约6分钟后上菜。旅行的结束是山冈家！非常美味！谢谢招待！

最近，我不知怎的，我最喜欢的山岡家附近的拉面店突然变得非常咸。以前，我通常点普通或面条硬度稍硬的口味，但最近几次去都觉得味道不同。有点失望，不知道是不是以后试着点淡一点会更好呢。

普通很好吃。

妻子在旭川西AEON购物后，乘坐高速公路，于11:00到达士别。因为两人都没有吃早餐，我选择了去山冈家。我们购买了期限限定的特制醤油猪骨¥860和5片叉烧¥310。我们坐在桌边，点了面稍硬少油，再加了5片海苔的JAF特典。大约10分钟后，食物就上桌了。这碗拉面有鱼介汤底，搭配背脂和切碎的洋葱很美味。面条是中细的直面，也很好吃。不管在哪里吃，山冈家的叉烧都非常美味。但可能是因为之前在3:00吃了浓郁的醤油拉面，所以这碗面的味道略淡。下次去山冈家时，我打算尝试点浓郁一些的口味。

士别市晚餐时间。在食品评价网站上查找了一下，最终选择了山冈家笑。想尝试高级酱油豚骨，所以点了850日元的。大约18:30左右，只有一个客人。担心了一下，但后来陆续有客人来了。不必多担心山冈家。点了脂肪少一点的，还加了点JAF会员优惠的菠菜。海带看起来很美味。喝了口汤，哦，比较温和！豚骨和酱油都比较温和！这种温和是高级的特点吗？普通酱油的话，豚骨和酱油都有一定的咸味。可能取决于个人口味。味道适中。和外观一样，海带很好吃。厚实而有嚼劲。叉烧也是通常甜味的调味，很嫩。还有洋葱，口感有变化。嗯，挺好吃的！个人倾向于普通酱油的更有味道。还会再来山冈家！想四处品尝山冈家呢笑。谢谢款待！

我在从稚内回旭川的途中，在士別市大通西16丁目的"山岡家 士別店"尝试了他们的限时特色菜单上的"豚骨盐麴拉面"（850日元）。这碗拉面上有葱、叉烧、味付温泉蛋和海苔，但没有竹笋。还有豆芽菜，叉烧的顶部撒有盐麴。山岡家士別店似乎是2015年开业的相对新的店铺。他们的营业时间是从上午11点到次日凌晨3点，不是24小时营业。面条像山岡家的标准面条一样宽，但是由全麦面粉制成，含水量较高，口感非常光滑。汤汁带有一些甜味，盐分浓度也很高，但同时也有盐麴的醇厚味道。这次从稚内搬到千岁时，我也吃了盐麴拉面，有点巧合，因为2012年我从旭川搬到千岁时也吃了旭川的大吉拉面。不知怎的，搬家时总是选择盐麴味的拉面吗？也许只是偶然吧。旭川的大吉拉面文章链接如下： "元祖塩こうじラーメン（大吉）と引越準備（2012年32杯目） ［2012-04-01］http://eihoka.exblog.jp/18063816/ 感谢美食，点评完毕。 （后记）评分感觉有点不礼貌，也有可能干扰业务，所以我给了全部满分。我希望能为这家店做宣传。