今年最后的寿司午餐♪在隔壁的面包店里，他们用嵯峨野先生的鸡蛋做的面包非常美味。所以，我一直想去这家店^ - ^店内是一家历史悠久的寿司店。有榻榻米座位，看来圆山的居民们很久以前就开始享受寿司了。寿司店在年末年初一定非常忙吧？大厨在忙着准备和备料。大厨一个人负责提供啤酒和点菜。我们点了特上生寿司3500日元，还点了一杯啤酒。来点小吃吗？来一份玉子煎饼吗？哇，好的，我要！玉子煎饼和酒，太棒了！然后，大厨谈到了玉子煎饼，所以也给了我们一份(o^^o)太高兴了！玉子煎饼果然很美味（╹◡╹）接下来上来的是牛油虾、中鱼、比目鱼。牛油虾有嚼劲。中鱼就留着吧（笑）。接下来是北极贝、三文鱼。北极贝送给了这天的搭档。然后是带子、赤身、鱼子。带子也有嚼劲。最后是海胆、鱼子。冬天的海胆也很美味〜〜最后是留着的中鱼。作为结束，鲣鱼非常鲜美。接下来是烤虾头。太美味了！很少有这种方式供应食物。我们还点了一杯啤酒。汤里有很多昆布，很浓稠。寿司饭稍微小一点，鱼片较厚。这种平衡在舌头上非常和谐。晚上的寿司饭稍微小一点。因为这是下酒菜，所以搭配得很好。渔夫的燃料费上涨，鱼价也上涨，情况很严峻。年末年初的寿司也要尽量控制。仅仅是工作而已，嗯——经营者在烦恼的世界。这一天的价格也是年末年初的价格。能在这一天吃到美味的寿司真是幸福。谢谢！今年的寿司午餐，非常满意的一天。吃得开心（╹◡╹） ===========

公司附近一直引起我兴趣的店铺。在平日的12点半左右前往。没有其他客人，被引导到吧台座位。我点了竹生套餐，价格为2200日元。竹生套餐包括鲣鱼、金枪鱼、虾、扇贝、鲑鱼、鱿鱼、数子、鱼子、飞鱼子等各种食材。还附带了香菇味噌汤。握寿司口感很好，但食材没有特别突出的地方。总的来说，味道还不错。谢谢款待！

这家老字号寿司店位于离円山公園駅不远的地方。我在周末的午餐时间光顾了这家店。据说这家店的主厨曾在位于同一地区的"すし善"修行后独立创业。因为是午餐时间，没有点菜的选择，只有一份固定的午餐套餐。我点了"特上生"（2,500日元，不含税），并且点了一杯生啤酒（550日元）。因为是白天，虽然点了酒，但没有提供小吃。我想要迅速有些小吃，于是要求提前端出预计晚上提供的"ふきの酢味噌和え"（300日元）。 "特上生"包括了比目鱼、大腩、虫海老、北寄贝、鲑鱼、赤身、帆立、小葱、海胆、鱼子共计10块寿司。小葱是自家制的，用新鲜的鲣鱼自家制作。帆立和北寄贝都很厚实，令人满意。而我特别满意的是"大腩"。大腩有着甜美和鲜美的味道，入口即化的美味。赤身也有相当的脂肪，入口感觉不像是赤身，当我告诉主厨大腩很好吃时，他谦虚地说：“可能碰巧有好的进货。” 但事实上每种食材都令人满意。寿司米稍微有点硬，但做成适度的握寿司，入口即散。虫海老的头部是经过烤制的。他们这样提供真是让人高兴。炖菌和小葱的味噌汤也相当美味。主厨的服务态度也很让人愉快，这是一家可以轻松享受美味寿司的好地方！

去年初次访问的时候就已经喜欢上的店铺♪这次又在参拜神宫后来光顾了一次，所以现在来写评论啦(*'ω'*) 这家寿司店不是转寿司，可以选择价格在1,100日元到2,500日元之间的寿司套餐。上次我点了竹生（1500日元），但这次因为有一些奖金，所以我稍微大胆一点点，点了松生（2000日元）。里面有石斑鱼、中腩、虾、北极贝、鲑鱼、带子、鱼子、鱼子。所有的都很美味！！特别是中腩～♡店长很好说话，非常友善！！虽然份量不多，但心情却满足了♡如果升级到特上的话，还有海胆哦~下次就来尝尝特上吧♡

来雪祭时，我们在札幌逗留了2晚3天。这是我第三次来这家店了，距上次已经4年了。之前是因为在札幌工作时有位朋友住在丸山公园附近，经常来这家店，他帮我们预订了位置。但这次是我们自己来，所以提前两天就预约了。我们两个都不喝酒，所以预约了18点开始的时间。和店主聊得很开心，享受了美味的寿司。我们点了厨师推荐。记不住全部菜名，有些地方记得不太清楚。＾＾； - 开胃菜 - 菜花的拌菜 - 刺身 - 海胆 - 中腩和毛蟹 - 鲍鱼 - 比目鱼和芽葱肝拌 - 蒸菜 - 章鱼茶蒸 - 烤菜 - 金枪鱼中腩葱烧 - 熏海老 - 小菜 - 鲱鱼和蔬菜腌制 第一次吃腌制的菜，像腌制，清爽美味。 - 烤菜 - 鱿鱼的子烤 - 煎蛋 - 寿司（很多） 抱歉...请看照片。 全部都很美味，特别是煮的鲍鱼、海胆和金枪鱼中腩让我印象深刻。这是一个小而常去的店，晚上最好提前预订。预订时，向店家提供一些不能吃或喜欢的食物信息可能会更好。我们不喝酒，所以从18:00开始到20:00左右结束。期间有两组预订的客人（常客）和一组外卖的客人。据说每年的雪祭期间比较空旷。 ＊并非所有菜都拍照了。我想下次再来札幌时还会光顾这家店。

曾经多次光顾的这家店。这次大约是五年来的第一次吧。因为有事情在附近，所以没有预约就走了进来。时间是18:30。店里一个人也没有。可能因为时间还早吧...。点了瓶装啤酒，一口气喝下去。开胃菜是松茸。然后上来的是海水海胆，老实说有点腥味...嗯嗯嗯。接着是刺身，有中大吞拿鱼、毛蟹、平目、芽葱和肝脏拌在一起...完全没有令人感动。寿司有香花虾、鲷鱼、扇贝、北寄贝、炒鸡蛋、鳗鱼芽葱卷、蝦夷鲍鱼、鱼子酱、海胆、柚子皮卷（没有图片）。然后来了两杯日本酒。呆了大约两个小时，客人还是没有来。与以前不同的是，很难评价任何一道菜的质量，是我的味蕾变得挑剔了，还是这家店的味道已经不如以前了呢？尽管味道无法评价，但多年未见的店老板的交谈非常愉快。但坐在吧台角落的女老板，甚至不露出笑容，也许是这家店门可罗雀的原因吧。

平日晚上约21点，独自一人前往，吧台有7-8个座位，还有2张小桌子，已经有一组客人，两人。我一直想来这里，终于有机会了。在吃了一杯居酒屋后，点了一杯清酒（不知道品牌），然后点了一份刺身，包括平目、中腩、蟹、北极贝、鲍鱼、帆立贝、海胆、醋豆，握寿司有红肉、红贝、甜虾、鱿鱼、飞鱼子和蛋（没有酱汁的饭团）。饭团的酱汁不太浓，煮得比较软，握得比较松，味道我不讨厌，但煮得有点太软了。最好吃的是红贝和海胆。前面的客人大约在10分钟内离开，我整晚都是独自一人。老板人很好，很容易聊天，让人不自觉地想久留。标题中提到吧台可以吸烟（当然，整个店内都可以吸烟），对于烟民来说是个不错的地方。我建议不要去"keipon"这家店。

这家餐厅位于离円山地铁站步行距离内，有点古老的感觉。他们提供特上生鱼片2500日元的套餐，包括鲍鱼、煎头、带子、数子、鲑鱼、大拖罐头等等。食物味道很好，但有些部分可能有些筋。此外，还提供中拖、平目、盐水海胆、鱼子酱等。据说这家餐厅的大厨是从蝦夷前转职过来的，虽然我之前听说过这家餐厅，但大厨似乎是一位轻松幽默的人。如果你想要在附近找一家寿司店吃饭，这家是个不错的选择。如果你喜欢小吃的话，晚上也可以来这里尝试一下。

年底外出用餐，我特地前往了备受好评的寿司店“鮨匠 嵯峨野”。虽然店铺略显老旧，但保持得非常干净，装潢和摆设都透露着高档感，内外装饰以和风为主，感觉很不错。我选择了握寿司中的“松生”套餐。由于这是年末的最后一顿寿司，我期望着品尝一顿高水平的寿司。账单上以外加税的方式结算，但菜单上在外出点餐的板前部分标明了外加税，但店内用餐的部分却没有明确标示，有点不太清楚。第一口寿司是鳕鱼泡菜寿司，口感很像昆布〆寿司。由于据说餐点会根据季节而变化，这是季节味道，虽然我原本以为是石鲷，所以对口感有些期待，但实际上与我想象的不太一样。不过，也还算美味，我陆续品尝了其他寿司。总体来说，口感还有进步的空间。松生寿司套餐包括以下寿司：鳕鱼泡菜寿司、中脂金枪鱼、虾、北极贝、鱼子酱、鲑鱼、赤肉。我环顾四周，发现店内共有约24个座位，其中包括10个吧台座位、4个4人座位桌子、以及靠近小台阶入口的2人座位。但所有座位上都摆满了衣物和包包，虽然清洁还算得宜，但店内摆放得井然有序的感觉不明显，这让我有点担忧和不安。在食客的评论中，我看到这家店的老板曾在寿司善工作，但这次吃扇贝寿司时，感觉嘴里有一些贝壳碎片，咬得有些硬。这种影响持续了相当长的时间，虽然冬天的时候，硬质的轮胎在结冰的路面上是有用的，但对于食物来说，硬质的口感有点难以接受。赤肉寿司也有同样的问题，所以吃起来有点不舒服。可能是偶然的原因吧，金枪鱼寿司里也有贝壳混在里面。醋姜看来还能用，我吃了两口，但口感不太好。寿司饭也有点问题，不是所谓的“固定”，但口感并不出色，让我觉得不太好吃。由于有这么多似乎是偶然的因素，我开始怀疑他们是否有疏忽或不负责的地方。另外，不知为什么，茶的味道也不太好。很令人失望，因为我原本抱有很高的期望。从第二口开始的寿司品尝感受：虾的新鲜度非常好，口感丰富，尝到了虾的甜美。中脂金枪鱼非常出色，肉质厚实，份量足够，令人满足。味道浓郁，金枪鱼的甜味令人陶醉。这次品尝中脂金枪鱼，我感受到了使用优质食材的不同。北极贝虽然比我在寿司杂煮店吃到的北极贝寿司肉稍少，但新鲜美味。鲑鱼无论在哪里吃都不容易犯错，但这一款除了脂肪的甜味和鲜美的味道外，还有出色的口感，非常美味。尽管贝类新鲜，但咬下去时却有点硬。赤肉寿司似乎是用不错的赤肉做的，但也有硬度问题。鱼子酱虽然形状一般，但与其放在寿司上不如放在碗中更好。最美味的是松前漬，经过调味并与其他食材混合在一起，端上小碟子呈现，这样吃起来最美味。鱼子酱的每一颗都非常有口感，颜色也很好看，味道也美味，寿司的海苔也很容易咬断，很美味。味噌汤里有岩海苔，带来海藻的风味，但味道稍微浓了些。这顿餐的价格是2,000日元（不含税），没有茶碗蒸、沙拉、寿司卷等附加品，有点 ===========

我最近和曾经在札幌给我提供帮助的朋友久违地共进晚餐。这位朋友是个美食家，所以我通常会让他选择餐厅。这次，他带我去了位于円山的嵯峨野餐厅。虽然我对札幌的Susukino和Kuwanoson地区的餐厅有一些了解，但对于円山地区，我总觉得门槛较高，因此从未去过。 嵯峨野餐厅的外观给人一种特殊的氛围感。我有点紧张地走进了餐厅。一进去，店主和工作人员非常友好地迎接我们，这让我松了一口气。餐厅有一个漂亮的吧台座位和一个适合宴会的小区域，容纳相当多的人。 首先，我们点了生啤酒。随着时间的推移，我的紧张感逐渐消失了。我们从小吃开始。他们询问了我不吃或不喜欢的食材，但我对食物没有特殊的偏好，所以我选择了让他们随意搭配。这种细心的服务真的很棒。 接下来，我们享受了中トロ（中腹部的金枪鱼），蟹肉，煎蛋卷，以及海胆等一系列美味的料理。海胆浸泡在盐水中，味道很甜美，非常美味。中トロ就像大拇指般的美味，既不油腻也不过于厚重，口感极佳。其他菜品也展现出店主的出色手艺。当有这么多美味的食物时，自然而然地会喝更多的酒。他们有各种不同的日本酒，但我只告诉了他们我的口味，酒款由他们选择（尽管他们告诉过我，但我一喝多就忘了...） 然后，我们开始品尝寿司。昆布包裹的平目真是美味，充满了鲜美的味道！从那一刻起，我们品尝了几道寿司，但我只记得它们非常美味。毕竟，我感到有些紧张，酒也非常好喝，所以我有点喝多了。 因为我比计划的时间晚了一些，所以我们结束了晚餐。当然，我还是没能支付账单，朋友很大方地请客。关于费用，我只是根据听到的店员对话进行了估算，如果不准确的话，我道歉。 总之，我在这家餐厅度过了一个非常愉快的晚上。看了其他人的评论，我了解到这家餐厅的老板曾在Sushi Zen工作过。虽然我从未去过Sushi Zen，但我听说过这个名字。他在名店积累了经验，然后开设了这家餐厅。我肯定会再次光顾的。感谢这顿美味的晚餐！

主人和儿子似乎在寿司善学习过，而且好像独立开了自己的店。寿司善风格的店似乎有相当多的人喜欢和不喜欢。我个人喜欢，但不确定是不是因为北海道的寿司相对来说不那么朴实，可能是因为寿司饭的味道吧？这一次是在午后吃的，所以店里人不多。今天由儿子来做的寿司。点了特上寿司，还加了一些常点的内容。有比目鱼、金枪鱼腩、明太子、北寄贝、红肉、数子、帆立贝、三文鱼、海胆（船型寿司）、鱼子（船型寿司），还点了烤虾头。附带海苔汤。另外点了鲣鱼和干瓢卷。寿司普通，但鲣鱼很好吃！还有，寿司饭给人一种怀旧的感觉。最近我对怀旧的东西有点迷恋。在这个地方，我经常去的午间寿司店有这家和"寿司善 円山店"。不过最近我也开始尝试新的地方，所以这次是很久没来了...。美味的午间寿司，2625日元，再加上一份卷物，总共略超过3000日元。服务一直都很好，感觉很舒适。可能是个小众的好地方吧。

主人的友好性格和柜台座位使人感到放松，夫人也非常友善。刺身和小吃都经过一些巧妙的处理，非常适合搭配酒品。鱼生非常新鲜，握寿司也非常美味。他们会为你提供一致的服务，非常体贴。我们点了日本酒，但只提供了冷酒和热酒（品牌不明），口感也不太适合，这对于美味的食物来说非常遗憾。但是，即使如此，这家餐厅在地段优越的円山区也不会让人觉得门槛太高，你可以在这里品尝到美味的寿司。

我去了札幌市地下鉄円山公園附近的一家寿司店，这家店的老板是个友善的人。老板很少谈生意，但今天他做了一份商务寿司。我一推门，老板就迎接了我。左边有一些小桌子，看起来适合宴会。今天我坐在了一张漂亮的白木吧台前。我们开始点了啤酒。老板首先端上了一份特别的姜片作为小吃，然后问我们是否想点小吃。我毫不犹豫地答应了。这句话触发了一场小吃的盛宴。比目鱼的昆布醋制非常入味。漂亮的小盘子上摆放着明太子和胡萝卜，旁边还有梭子蟹肉拌酱汁，真是美味。接下来是中腩，色泽洁白，既不油腻也不腻口。然后，老板开玩笑说要给我们上烤鳗鱼串，用大拖罗和葱来烧。鳗鱼肉质鲜嫩多汁，去掉了多余的油腻感，非常美味。我点了一份海胆，非常浓郁。酒也很好喝。然后，老板端上了鳀鱼腌制品和煮软的章鱼，还有一些不同寻常的盐。还有一颗非常大的银杏，热得要小心。然后，老板剥开外壳，撕掉了外皮，吃了一口，非常美味。老板问我们是否要寿司，我们点了不同的寿司。我点了拖罗寿司，老板为我包上了鲭鱼姜片寿司。浅腌制的鲭鱼非常美味，没有什么怪味。哦，老板还给我包了拖罗寿司，味道真是太好了。吃了一些小吃，然后是寿司，非常美味。总之，这是一家优秀的寿司店，位于札幌的老店。

这是我之前访问过的札幌的一家店。店面位于宜人的地段，整洁干净，让人感到放心。走进店里，一位友善的老板会在宽敞的木制吧台前欢迎你。几乎都是常客，与客人保持恰到好处的亲近度，令人满意。从寿司到蔬菜，推荐当季食材，价格合理，美味可口。店里的谈话也很有趣，让人不知不觉就会呆很久。个人特别推荐鳗鱼，外皮酥脆，内里松软，搭配恰到好处的酱汁和黄瓜，非常美味。除此之外，根据推荐品尝当季的寿司，花费四五千日元…真是太划算了！这家店强烈推荐，但确实非常受欢迎，务必要预约。

这家餐厅位于地下铁Maruyama站附近。过去，这里是Maruyama村，从开拓时期开始就有公园和社区，环境相当宜人。尽管离札幌很近，但却是一个宜居的地方。札幌东部有工厂，西部是高档住宅区，因此札幌得以繁荣发展。这里有时髦的商店、相对高档的店铺以及前卫的时尚店。由于许多人都是双职工，收入较高，也有许多人是单身赴任，所以札幌是一个支店经济的城市。支店经理通常是从内地调动过来，单身赴任是家常便饭，这些人也被称为“札ちょん族”。 因此，这家餐厅非常受欢迎。毕竟，从地铁出口出来就能看到，店铺的格调既高档又有历史感。虽然看起来很像传统的手艺人店铺，但店里的大厨态度友好，感觉很好。他的助手或许是儿子，是一家寿司店的传人。炙烤寿司也是这里的招牌菜，酒有冰镇的八海山和热酒的玉之光。 作为居民经常光顾的人气店，整体满意度相当高。精美的握寿司，北海道特产的蛤蜊、香菇和鱼子酱炙烤寿司，口感鲜美。寿司饭稍显扎实，但不是很松软，有一种微妙的粘性，让它别具特色，味道极好！还有软炖章鱼这种内地风格的小菜。另外，结账时价格比Susukino地区便宜一半，有点惊喜。 店主是寿司善的出身，寿司的水准非常高。账单只需支付一半，炙烤寿司的菜单也很有品味。总的来说，这里的魅力在于此。嗯，非常值得推荐（不包括从关东地区来的人）。在Maruyama品尝寿司，真是太棒了！这里是最佳选择！

这家位于离円山公園駅步行2到3分钟的地方，虽然在大楼的一楼，但给人一栋独立房屋的感觉。大约有10个座位的吧台和一个大约20坪的宽敞座席，总是相当热闹，由来自寿司善的店主和夫人，以及已经在修行中变得更加可靠的儿子高效地管理着。在轻松的氛围中，您可以愉快地享受寿司。他们会为您提供一些精致的开胃菜和柔软的章鱼煮，您可以从啤酒开始，然后切换到八海山，尝尝新鲜的比目鱼薄切片配柠檬汁，蟹肉拌饭，炙烤北极贝或烤鱿鱼，以及当季的蔬菜等。到了这个时候，您的心情和胃都会感到满足，充满幸福，笑容会不自觉地流露出来。如果不小心只吃了小菜，就可能忘记寿司，但这家餐厅的压轴推荐是鳗鱼。将轻轻烤熟的鳗鱼与切碎的黄瓜一起用海苔卷起，并淋上甜酱油，入口即化，让您无法自拔。由于寿司材料价格上涨和回转寿司的兴起，一般的寿司店保持水平变得困难，但我希望这家店会在偶尔接待游客的同时，牢牢扎根于当地，继续充满活力。

好吃。