我推崇的意大利餐厅“IlLato（イルラート）”在神乐坂开设了姐妹店“scaglia（スカーリア）”。店名在意大利语中意为“鳞片”，给人一种对海鲜的强烈期待。店内设有6个吧台座位和大约20个餐桌，座位比イルラート多，气氛更偏向休闲。石川敦主厨曾在“Ristorante Aroma-fresca”等名店磨练技艺，之后受教于イルラート的古井繁規主厨，担任本店的厨房掌舵人。这里没有固定的酒单，可以与侍酒师协商选酒。大多数酒瓶价格在一万日元左右。记得她之前曾在“IlLato（イルラート）”工作，服务态度依然很好。开胃菜是干鳕鱼，鱼的鲜美与鱼子酱的咸味结合，让气泡酒很快下肚。秋刀鱼肉质适中，油脂丰富，与茄子的复杂味道相得益彰，外观也非常可爱，堪称神乐坂最时尚的秋刀鱼。面包则是基本款，缺少了章鱼面包略显遗憾。金枪鱼采用甜菜根酱，虽然从照片上看颜色鲜红，但里面还有蔬菜和斯特拉恰泰拉（布拉塔中的奶油），味道比外观更丰富。红鮟鱇则在炭火上烤得外脆里嫩，搭配贻贝蛤蜊浓汤，真是美味。丰富的酱汁与炭香相得益彰，风味层次分明。第一道意大利面是托罗菲埃，微薄的小麦风味和Q弹的口感很突出，搭配浓厚的鲍鱼和罗勒酱，味道十分丰腴。接下来的意大利面是塔亚林？塔利奥里尼？蛋香浓郁，口感顺滑。用北寄贝做的搭配十分独特，与托罗菲埃堪称今日的双子星，美味极了。肉类菜肴是黑毛和牛的内腿肉，表面烤得恰到好处，炭香引出和牛的油脂和肉质的鲜美，令人垂涎。旁边搭配了焗过的莲藕，整体风味显得烟熏而独特。甜点方面，第一道以葡萄为主题，包含了皮奥内和阳光葡萄的季节性风味。第二道甜点是烤红薯的甜品，这道菜真是精彩，呈现可爱但又能强烈感受到烤红薯的味道，层次感十足。带有香气的冰淇淋也做得非常出色。小点心也很讲究，店内在意大利甜品领域绝对名列前茅。最后与草本茶一起慢慢享用，真是美好的用餐体验。以上的菜品和一人一瓶的饮酒，账单大约是2.7万日元。海鲜的美味和整体华丽的菜品展示，让人感受到餐饮的无国界性。这家店与“IlLato（イルラート）”有着不同的享受方式。

古井厨师的新店平日午餐就开门，非常方便。我吃了5500日元的套餐，果然是古井厨师的店，鱼非常好吃。我并不常吃和食，所以能在这家店和イルラート（Il Ratto）感受到季节鱼的味道，已经足够了。而且价格也很便宜。如果价格再高一点，我希望古井厨师的晚餐能更加豪华，哈哈。侍酒师对酒很了解，我只点了一杯，但她为每道菜都推荐了合适的酒，这点也很赞。我很想再去这家店。

赤城神社附近有一家开放风格的意大利餐厅，路过时被吸引，于是去了一趟！店内装潢简约，整体干净。不过，考虑到价格，感觉内饰有些过于简单。照明也比较明亮，营造出休闲的氛围。餐厅主要以鱼类为主料，菜肴的烹饪方式也很丰富。主菜的白身鱼火候掌握得很好，非常美味，尤其是白子和柚子的意大利面特别好吃！最后，我们点了两道甜点，烤点心，对于不太爱吃甜食的我来说，有点挑战… 整体来说，这是一家以鱼为主的意大利餐厅，虽然很特别，但不可避免地在视觉和口味上显得单调，菜品的搭配和流程似乎缺乏冲击力。而且价格偏高让我有些担心。每一道菜都很美味，但如果整体构成有所变化，这家店可能会有更大的潜力！谢谢款待！

下班后和朋友去吃饭。酒单上的葡萄酒种类非常丰富，选择起来有点困难。不过我把自己喜欢的口味告诉了店员，他们刚好推荐了一款与菜品很搭的酒。菜也很好吃。

我在2024年6月首次造访了一家新开设的餐厅，位于新宿三丁目，听说是IL RATO的姐妹店，特别以海鲜为美味。进入餐厅时，看到大约6个吧台座位和4张桌子，几乎座无虚席。我先尝了鲜鲔鱼塔塔，然后是第二道前菜：鲈鱼卡波纳塔。鲈鱼肉厚且弹牙，第一口就能感受到食材的优质。询问服务员后得知，主厨经常去银座的名寿司店学习，并从那里找到的供应商进货。原来如此，难怪这么好吃。接着是鲐鱼生火腿，配上香醋酱，味道非常好，完美搭配了鲐鱼。真的很久没这么坦诚地觉得美味。鲐鱼的素材也很棒，显示了餐厅擅长海鲜的特点。然后尝了豆类和蔬菜的哩波利塔，感觉蔬菜的鲜味被浓缩得很好。接下来的意面是搭配松露的肉酱，松露丰富，味道浓郁，也很好吃！主菜是炭火烤的海鲇奶油炖菜。最后，甜点也很美味。接待服务很好，这是我很久以来首次如此真诚地推荐的一家餐厅。谢谢款待，我会再来的。

我利用了8800日元的午餐套餐。座位几乎满员，预约是正确的选择。开胃菜和前菜的两道菜都是海鲜料理，非常适合喜欢鱼的人。主菜的鹿肉非常嫩，酱汁也不油腻，容易吃下去。餐厅靠近车站，位置也很好找，服务员的接待也很好，所以我想晚上再来一次。

神楽坂站步行1分钟，位于赤城神社附近，这家意大利餐厅在2024年6月开业，是Il Lato的姊妹店。我一直想去的店，这次和好友一家一起享受了一顿午餐。这里提供单点和套餐，套餐有5500日元和8800日元两种选择。虽然单点也不错，但我觉得套餐更划算，于是选择了8800日元的套餐。店内氛围很宁静，还有吧台。套餐以鱼为主菜，Il Lato以鱼料理闻名。首先是本鲔鱼塔塔，接着是秋刀鱼沙拉和鰆鱼生火腿前菜，味道温和。然后是蔬菜炖煮菜肴——利扑里塔，给人一种舒适的感觉。主菜是以熟成牛肉煮制的意大利面，牛肉十分软嫩，番茄基底，搭配了甜椒，真好吃！主菜是用甜美的汤底烹制的彩色石首鱼，味道依然温和。这里即使一个人也可以轻松享受午餐，我还想再来一次。这次的8800日元午餐套餐包括：厚岸产本鲔鱼和红萝卜塔塔、根室产秋刀鱼与白芸豆沙拉、宫城产鰆鱼生火腿、利扑里塔、熟成牛与甜椒炖意大利面、青森产彩色石首鱼汤、巨峰葡萄、咖啡和小甜点。

我在节假日的午餐时间去了一家位于神乐坂的时尚餐厅享用午餐。这里的菜品可以选择套餐或单点。我被推荐选择性价比更高的套餐，享用了5500日元的午餐套餐。前菜、鱼、意大利面、甜点和咖啡一应俱全，菜品的外观和味道都非常精致美味。不过，这里确实物有所值，有点贵，所以适合在想要稍微奢侈一下的时候来。这真是一次愉快的用餐体验。

菜品份量较小，但每一道都非常美味。作为在日本料理中长大的人，带有一些和风的意大利菜让我特别感动。最后的甜点也很好，这一天的甜点是柿子做的非常特别的甜点。我很想常来这里，想要贴近开放式厨房，全部品尝一遍。

这是新宿的Il Lardo姐妹店。虽然菜肴以意大利风味为主，但炭火烹饪的鱼肉火候掌握得非常好，口感轻盈。店里有甜点师，创意独特的甜点让人十分满意。此外，店名似乎是“鱼鳞”的意思。这是一家能够品尝到认真料理的优质餐厅。

我终于去到了2024年6月开业的『scaglia』。这家店是新宿三丁目的『Il Lato』的老板厨师古井先生开设的第二家店。 我品尝了以下菜品： - 套餐¥12,000，酒搭配¥23,000 - 大间产本鲔鱼和甜菜的塔塔尔 - 島根产鲭鱼的轻微炙烤，搭配白扁豆沙拉，搭配的柚子气泡饮品清爽宜人 - 匈牙利产鸭肉烟熏，搭配黑无花果，鸭肉味道浓郁，甘甜的佐渡黑无花果与之相得益彰 - 萩产甜鲷蒸煮，搭配用鲷鱼骨熬制的酱汁，外观简单却鲜美无比 - 自制短面条，搭配鲍鱼罗勒酱，面条有嚼劲 - 蘑菇酱配秋季松露，我曾担心蘑菇酱的味道，结果非常美味 - 长野县黑毛和牛内腿肉炭火烤 - 红玉苹果搭配戈尔根佐拉奶酪冰淇淋 每一道菜都美丽而协调，味道也很棒。我又多了一个想再来的餐厅。谢谢款待！

这是一道只包含海鲜的套餐，味道浓郁且每一道都非常美味。主菜的石斑鱼是汤汁做的，但用炭火烤烹调，皮脆香，堪称绝品。甜点同样美味精致，让我对厨师们的精湛技艺感到惊讶。

第一次来访，按照惯例选择了最贵的套餐。餐厅离车站很近，店内环境不错，有吧台和桌子座位。（菜单没有，所以对菜名和食材的错误请见谅。）我们尝了搭配玉米脆饼的鲔鱼和甜菜，配有柚子奶泡的鰤鱼煎，配有无花果和香醋酱的鸭肉煎，搭配真鲷汤的罗勒酱和鲍鱼短意面，松露调味的蘑菇意面，以及牛肉 Steak，搭配柿子和酸奶冰淇淋，黑芝麻冰淇淋和巧克力蛋糕。我们点了两杯气泡酒、橙酒和红酒，还介绍了多种葡萄酒！对于两个中年饮酒爱好者来说，分量稍微有点多，但满意度却很高。甜点也很受女生欢迎。我感觉这里可能会像新宿一样流行。谢谢你们的款待。如果要说的话，能有一些招牌菜或推荐菜单就更好了？下次计划以点菜的方式再来。意面真的很好吃。遗憾的是我忘了拍照，没能全都记录下来。

这家餐厅允许儿童入店，能够带婴儿车，食物也可以自带。虽然店内空间不大，而且只有成人用的卫生间，但整体干净整洁，开放式厨房给人感觉很好。菜肴每一盘看起来都很精致，令人愉悦。就个人而言，虽然套餐的价格仍然比较合理，但单点的意大利面每盘要2000到3000日元，感觉价格偏高，可能与地租有关吧。虽然味道不错，但没有让我觉得物有所值。服务员非常细心，不时为我们补水，及时收走空盘，让人感觉很周到。另外，去的朋友一定要去看一下卫生间！那里的洗手盆设计时尚，令我有些诧异，但也很酷…笑

这里是新宿的名店，イルラート的古井厨师的第二家店。所用的食材可能与イルラート相同，都是极品。这一天的菜单中有鱼子酱、秋刀鱼、鲭鱼、金目鯛、鲍鱼、山盛的松露、信州产的和牛，全是可以成为主菜的高档食材，还有三种甜点。菜品上菜的节奏也很好，享受了一顿非常不错的午餐。这样豪华的食材一顿只要12000日元，现今很难找到这么划算的套餐。趁着还没火起来、还可以预约的时候，一定要去尝试一下！

神乐坂站步行5分钟，这家意大利面非常好吃。海鲜新鲜，味道上品且简单，没有奇怪的调味。服务态度友好，菜品上菜的节奏也很好，感觉很有活力。不过，单点的菜品大多数都超过3000日元，价格有点贵。卡邦尼意大利面一般，没什么特别。建议在单点时选择鱼类或蔬菜的菜品。鰯鱼马里尼奥非常美味，底下配有土豆泥和迷迭香，不过分量稍微少一点。

神乐坂有一家意大利餐厅“scaglia（斯卡利亚）”，距离神乐坂站仅2分钟路程。这家餐厅是新宿三丁目的意大利餐厅“Il Lato（伊尔拉托）”的姐妹店，由老板兼主厨古井繁规先生开设。店名在意大利语中意指“鱼鳞”，餐厅的理念是将从信赖的一级批发商那里精心挑选的新鲜海鲜进行美味处理。主厨每天早上都会去丰洲市场亲自挑选新鲜的海鲜，餐厅推出以应季海鲜为素材的日替菜肴，您还可以享受活泼的店内氛围。 被委任为主厨的是石川敦，他曾在“Braceria Delizioso Italia”、“La Piccola Tavola”和“Osteria Oriera”积累了丰富经验。虽然曾赴意大利深造，但因疫情回国，之后在“香草阿罗马（Aroma Fresca）”工作了三年半，后来加入古井繁规主厨的“Il Lato”。 负责甜点的是石井亮，他在“宝格丽意大利餐厅（Bulgari Il Ristorante Luca Fantin）”担任过副主厨，实力非凡。餐厅的午餐套餐中，主菜和甜点为可选搭配，甜点可选蒙特比安科或提拉米苏。我还点了一份单点甜点——葡萄雪葩（需加价）。 饮料方面选择了“San Benedetto”矿泉水。首先上的是“斯特拉基诺”，配有“鳕鱼和玉米片”，玉米粉制作的脆片上放有咸鳕鱼和土豆制成的鳕鱼泥，最后点缀上来自老挝的鱼子酱。 前菜是“函馆产鲣鱼 配甜菜酱”，使用肉厚的鲣鱼，加上甜菜酱，上面点缀花穗紫苏、生姜和剁碎的河豚葱，最后用甜菜片覆蓋。自制的“佛卡夏”面包热乎乎的味道特别好，即使冷了也很好吃。 主菜是“白身鱼的蒜香橄榄油面”，用白身鱼、鱿鱼和红甜椒制成的拉古，搭配韧劲十足的意大利面。第二道主菜是“富津产真鲷蛤蜊高汤蒸煮”，使用蛤蜊的高汤蒸煮真鲷，特别鲜嫩，蛤蜊的鲜味渗透到鱼肉里。 甜点“葡萄雪葩慕斯”中包裹着蓝莓和奶酪慕斯，上面是用白葡萄酒糖浆腌制的闪亮葡萄，切成了花瓣的形状。另一款是接骨木花和迷迭香的冰沙，搭配有接骨木花和酸奶酱。非常感人，仿佛是高档餐厅的甜点制作。 餐后饮品选择了“咖啡”，是那不勒斯的金波品牌，口感温和，正合我的口味。还提供了“迷你甜点”，包括巧克力迷你松糕和巧克力坚果，旁边还有一只可爱的熊熊巧克力。与新宿的店里以章鱼为标志不同，这里则是可爱的熊熊，实在太可爱了。 两位主厨希望能将古井主厨传授的丰富海鲜料理与在“香草阿罗马”学到的意大利烹饪技巧结合，呈现出只属于自己的菜肴。餐厅的服务员们热情周到，菜肴与甜点都美味无比，让我更加期待再次光临这家意大利餐厅。

夜间营业的这家餐厅是Il Lato（イルラート）的姊妹店。与Il Lato最大的不同在于这里提供夜间单点菜单。为了进一步差异化，餐厅也在不断努力。我提前预定了13000日元的套餐，显然与8800日元的套餐在菜品数量和内容上都有所不同，8800日元的套餐主菜一般是鱼。 套餐内容如下： - 来自利尻的海Uni与红茄子的卡佩里尼 - 来自明石的真章鱼炒菜，配番茄和安康鱼酱 - 来自馆山的炭火烤黑鲷，配蛤蜊浓汤 - 章鱼的贝尔米油 - 蘑菇的酱汁，搭配夏季松露 - 来自罗泽尔的炭火烤羊肉 - 藤豆冰淇淋 - 来自福岛的白桃果脯，酒粕冰淇淋与玫瑰香气 - 提拉米苏（单点追加） 刚一上餐，映入眼帘的就是海Uni的卡佩里尼，令人惊讶。作为与Il Lato共同采购的餐厅，这里的海Uni显然比一般餐厅的更好，而茄子的味道也非常出色。明石的章鱼非常嫩，味道浓厚。对章鱼感动已经很少见了，但这道菜让我非常满意。番茄安康鱼酱、海藻、土豆泥的搭配也很精彩。炭火烤黑鲷虽然算是前菜，但实际上已经成为了一道主要的鱼菜，表皮烤得脆，鱼肉鲜美，搭配蛤蜊浓汤的酱汁非常美味。 第一道意大利面是罗意面搭配青酱，面条短而有嚼劲，搭配鲜活的青酱，真是让人难忘。我觉得这道简单的意大利面能够超越很多餐厅也很不容易。第二道意大利面是蘑菇酱，为我带来了极大的惊喜，没想到这样的一道面可以如此美味，甚至超越了很多餐厅用松茸和波尔奇尼做的意大利面。 主菜是来自罗泽尔的炭火烤小羊排，肉质鲜嫩，经过慢火细烤，油脂恰到好处，饮食体验很细腻。与过去的意大利餐厅不同，这里的酱汁很到位，十分满意。 甜点部分，藤豆冰淇淋的味道非常浓厚，真的很有藤豆的风味。还有白桃果脯和酒粕冰淇淋，最后喷洒的玫瑰香气搭配得非常巧妙，做得非常好。单点追加的提拉米苏，马斯卡彭奶油搭配榛子香的可可粉、浓缩咖啡酱以及咖啡冰淇淋，都给人留下了深刻的印象。 餐厅在甜点方面的用心以及在葡萄酒方面的选择也非常不错，虽然我没有喝很多，但可以看出他们对酒的选择非常讲究。餐厅的气氛也适合只喝酒和吃奶酪的客人，非常适合喜欢葡萄酒的人。 这是一位年轻的厨师，尽管如此，他的料理似乎已经相当成熟了。我期待下次再来，感谢您的款待！

午餐时去的，可能因为还比较新，预订也很容易。选择了套餐，还搭配了葡萄酒。服务员根据我能喝多少、口味方向等进行了很好的建议。鱼料理是一个让人高兴的点。适合心情不想吃肉的时候。

神乐坂，赤城神社对面。没错，就是クリームパン的亀井堂旧址。新开了一家店！听说是新宿三丁目的イルラート姐妹店。 ■午餐 3,300日元 玉米冷汤 爱知产的鲭鱼腌制 蘑菇肉酱配夏季松露（加500日元） 白桃奶酪布丁 小点心 咖啡 ■白葡萄酒 ？日元（忘了价钱） 老实说，这个价格这么实惠，没想到能享受到如此精致的料理。每道菜都很美味！玉米汤不仅有常见的甜味，还有点香料的味道和咸味。自制的佛卡夏面包也很好吃。鲭鱼下面是番茄酱和奶酪。甜点也很可爱，白桃下面藏着奶酪布丁。这个绿色的配料有点苦，可能不太搭配。最后的小点心是一种像迷你海绵蛋糕的烘焙点心，热带水果口味的百香果。非常满意，真不知道这个价格怎么这么划算！

周六的午餐，我们去了距离神乐坂站步行1、2分钟的小店，店子在一条偏僻的街道上，是新宿三丁目的“イルラート”的姊妹店。“イルラート”只晚上营业，但这家店也提供午餐。我点了一个价格为5500日元的套餐，包括两个前菜、一份意大利面、一份主菜和一份甜点。意大利面有四种选择，甜点有两种选择。我选择了白身鱼和西葫芦的蒜油意大利面，甜点是白桃奶冻。 菜品的味道……虽是温和的味道，但很美味。前菜是玉米汤和鰹鱼刺身，刺身挺丰盛的，还有鲜艳的甜菜色。意大利面的分量在套餐里算不少，但口感很易于享受。主菜是鲷鱼，汤底是蛤蜊的高汤，味道温和。个人觉得，面包的外皮脆脆的，特别好吃。可能是因为是新开的店，那天客人只有两桌。但我觉得稍微再热闹些也不奇怪，所以现在可能是个不错的时机。喝酒的话，价格可能会涨到8000日元左右，所以从价格上看还是稍显高一些，但主菜的鱼分量足够，整体搭配还是不错的。