这家餐厅位于秋叶原车站步行约一分钟的地方。我和朋友在开店时16点准时预约了座位。我们坐在了吧台，享用了价格为13,800日元的寿司【丽味】套餐。套餐内容如下：◇前菜◇小丼◇刺身◇一号寿司 三片◇小菜◇二号寿司 三片◇小休息◇三号寿司 三片◇蒸蛋◇鳗鱼◇卷物 鸡蛋◇汤◇水果 用的红醋，寿司的新鲜度都非常高，味道真的很好◎厨师上寿司的时机掌握得很不错◎酒和葡萄酒种类丰富，店员给了详细的介绍，我们尝试了两种推荐的日本酒，味道非常好◎这次是为了庆祝生日而来，接待服务非常好，环境也很安静，让我们享受了一顿愉快的饭菜，不由得想再次光顾这家店！谢谢款待！

我们去了位于JR秋叶原站中央改札口刚出来的上村餐厅。餐厅的L字形吧台用美丽的白木装饰，环境简单而干净。（也有包间。）这里的寿司食材全部选用顶级的天然食材，主厨有着40年的从业经验，每天亲自去市场挑选当季的最佳食材。米饭的火候非常讲究，使用的是独特的江户前寿司的红醋，能够完美衬托出食材的鲜味。餐厅特别注重能够提升寿司风味的芥末、酱油和海苔，提供的是结合了传统会席料理和握寿司的豪华套餐。酒水也非常丰富，让人忍不住想要搭配享用。 ■丽味套餐 ◇先付：银杏豆腐、雪蟹、和菇的醋味酱 ◇小碗：一小碗的鱼子酱、海胆和鱼子酱 ◇刺身：鰤平刺身 ◇一之寿司（三片）：白鱿鱼海胆、比目鱼、金目鲷 ◇逸品：鳗鱼与松茸的蒸辣 ◇二之寿司（三片）：大腹金枪鱼、炙烤的秋刀鱼、北寄贝 ◇夹菜：海藻和山药泥 ◇三之寿司（三片）：腌制金枪鱼、鱼子酱、螃蟹 ◇穴子（鳗鱼） ◇卷物：金枪鱼卷 ◇留碗：红味增汤 ◇水果：抹茶蕨饼

在秋叶原，我惊讶地发现了这样一个地方。店内典雅、富有成人氛围，充满高档感，让我有些紧张，但多亏了和蔼的大厨，让我也能轻松享受。我们这次品尝了以下的寿司【香味】套餐，价格为16,800日元：◇前菜◇小丼◇刺身◇一号寿司（三块）◇特色菜◇二号寿司（三块）◇调理小菜◇三号寿司（三块）◇蒸蛋◇鳗鱼◇卷寿司（蛋）◇味噌汤◇水果甜点。考虑到味道、氛围和服务，价格感到非常合理。每个菜品的调味都恰到好处，最后还给我们提供了香梨，真是懂得顾客的心！虽然在喧闹的秋叶原中，但这个地方让人完全忘记身在秋叶原，真是个很棒的店铺。非常适合庆祝纪念日或进行一些小奢侈的约会。店址在东京都千代田区神田佐久间町1-15 川初大厦 8F-B：可刷卡———可预约——— ¥8,000-¥9,999——— 服务费10%——— 离车站近——— 22个座位（有包间）——— 适合成人约会。餐厅营业时间为：周一至周日，包括假日、前后假日 11:30 - 14:00 和 16:00 - 23:00。

秋叶原有一家正宗的江户前寿司店，可以在这里享受到地道的寿司。餐厅的熟练寿司师傅会精选当季的新鲜海鲜，精心制作每一块寿司。在宁静的氛围中，您可以在柜台席位上近距离观赏寿司师傅的技艺，尽情享受顶级的寿司。此外，餐厅的套餐料理非常丰富，非常适合特殊的日子用餐。 要点： * 离秋叶原站很近 * 正宗江户前寿司 * 时令新鲜海鲜 * 柜台席位 * 套餐料理丰富

秋叶原久违的晚餐！平日20:00到访。寿司店通常都有固定的开餐时间，但这家店的时间安排非常灵活，这一点让人很高兴。从秋叶原车站也很近，交通便利。店里已经有一组顾客，我们坐在吧台，今天只有我们，所以可以放松地享受美食。 ◇前菜 蟹味噌豆腐：浓郁的蟹汁味道，口感很棒。 ◇小丼 鳕鱼子：搭配鱼子酱的豪华组合让我惊喜！这款甜美的海胆是我的最爱。 ◇刺身：带鱼、 中腹、 鱿鱼：刺身摆盘很美，带鱼是带鱼和青鱼的混合品种，鱿鱼像花瓣一样摆放，上面点缀着鱼子，看起来很可爱。 ◇第一碗寿司：三片平目、金目鲷、墨鱼。寿司时光开始了！使用红醋制作的江户前寿司。金目鲷用盐食用，墨鱼经过切工处理，口感细腻。 ◇美味：腌制的鳕鱼。这道菜特别适合搭配日本酒，配的腌菜也很好吃，吃得津津有味。 ◇第二碗寿司：三片鯵、龙虾、金枪鱼中腹。鯵旁边有生姜和葱，肉很大，能包裹住米饭的鱼肉，味道没腥味，非常好吃...龙虾的肉质脆嫩，口感我很喜欢。中腹则感受到脂肪的甜美。 ◇小菜：冲绳产海带，搭配大和芋的清爽酱汁，酸酸的海带特别适合在脂肪丰盈的生鱼之后吃。 ◇第三碗寿司：三片大虾、腌鱼子、金枪鱼，撒上柚子。大虾甜美得让人想一直吃，鱼子用圆形的海苔包裹，能装更多鱼子！腌制金枪鱼的柚子香气扑鼻，令人心情愉悦。 ◇蒸蛋：里面放了很多鳗鱼的奢华蒸蛋。 ◇穴子：沾上甜酱汁特别合适。 ◇卷物：鸡蛋。这天的卷物是龙头卷，鸡蛋的甜度恰到好处，不会过于腻。 ◇留碗：赤味噌汤。 ◇水果：葡萄和焙茶。 ◇酒：生啤酒、作、印象、作、槐山一滴水、梵特选纯米大吟酿。 老板的幽默聊天让这家寿司店更添乐趣，他曾在海外教授日本饮食文化，并且在国内的寿司学院和厨师专科学校有丰富的教学经验，谈话一直很愉快！谢谢招待！

这家寿司店位于离车站很近的8楼。以前我常常在这个地方闲逛，没想到竟会在这里发现这样一家精致的寿司店。店内有L字形的吧台和几个独立包间。我们被安排到了吧台，因为我们提前预约，所以下来的时候周围没有客人，但没多久吧台和包间都坐满了。 我们点了丽味套餐（含税13800日元）。我想喝点什么酒，正好看到了推荐的地方清酒，于是选择了来自宫城的“胜山”，装酒的竹制酒器十分美丽。 - **前菜**：银杏豆腐、蟹肉、香菇的醋酱。银杏的香气在豆腐中非常浓郁。 - **小丼**：紫海胆、鱼卵、熏制鱼子酱。虽不太好上照片，底下还有米饭。鱼子酱散发出淡淡的熏味，令这一丼更加诱人。 - **刺身**：黄鳍鲭鱼刺身，淋上洋葱酱油。据说是将磨碎的洋葱泡在酱油中，这与生鱼片非常搭配。 - **寿司**：昆布腌制的比目鱼、墨鱼，上面撒了盐; 还有红身金枪鱼。昆布腌制的比目鱼作为开场非常不错，墨鱼的盐刚好非常合适，红身的滑嫩口感令人陶醉。此时换了来自山形的清酒“纵野川”。 - **单品**：盐麹烤鲑鱼。鲑鱼略带甜味与酒搭配得很好。上面还放了鱼子酱，下面似乎是柚子大根，烤鱼的平衡感很出众。 - **寿司**：中腹、鲐鱼、金目鲷、扇贝、天使虾。中腹太好吃了！鲐鱼虽油脂丰富却清爽，金目鲷炙烤的皮更令人垂涎。扇贝和米饭之间夹有海苔，味道绝配，天使虾肉质鲜嫩，嚼劲十足。此时换了名为“农口尚彦研究所”的来自石川的酒。 - **小品**：来自冲绳的海藻和大和芋泥，搭配相得益彰，看起来在家也可以尝试。 - **寿司**：鱼子酱再来一小丼，这次加了柚子，非常香气逼人！鱼子酱太美味了，个人比起卷寿司更喜欢这种吃法。 - **穴子**：其实我一直在看大厨炙烤穴子，心想会不会有这道菜。炙烤的香气令人垂涎。吃到嘴里，居然是滑嫩的口感，真是第一次吃到如此美味的穴子，令人惊艳。 - **茶碗蒸**：有点特别的秋刀鱼茶碗蒸，还加入了栗子，十分有秋天的气息。 - **卷物**：鳗鱼卷！！超级喜欢！期待已久的结尾真是太完美了。 - **留碗**：甜味稍微多一点的赤味增汤，非常好喝。 - **水果甜点**：蕨饼。这种小甜点真让人觉得舒心。 这里的氛围超乎预期，看起来丝毫不像秋叶原，反而显得典雅，令人意外的地点也很不错。无论是约会还是商务宴请，这都是一家很合适的寿司店。

秋叶原站步行1分钟就能到达的高档江户前寿司店，这次我品尝了寿司【香味】套餐，价格为¥16800（含税）。用赤醋制作的寿司饭口感柔和，非常美味，配上大块的食材，完美的平衡让我感动不已✨✨。金枪鱼的赤身肉嫩滑，完全不像赤身肉，脂肪丰富的中托也是甜美无比✨。轻微炙烤的金目鯛大块而香气扑鼻，简直是绝佳的享受！而略微炙烤的穴子真的非常嫩滑…✨大口的蛤蜊鲜甜无比，简直美好！* 用丰富的蟹肉做成的汤，蟹肉鲜滑，一份两只，简直奢侈！上面还放了鱼子酱的盐糟鲑鱼，咸味适中，吃起来特别好吃！* 其他各种美味无比的全套餐让我难以用语言形容！！店内有吧台和包间桌位，可以满足朋友约会、情侣约会、商务接待和团体聚餐的需求✨。饮品方面，不仅有啤酒，还有日本清酒和葡萄酒等多种选择* 气氛适中，容易交谈，环境也非常舒适，真是太棒了！！最晚21点前都可以预约，非常适合下班后的约会或纪念日庆祝！！* #寿司上村#上村#秋叶原美食#秋叶原晚餐

秋叶原昭和通口附近有一家寿司店，是提到秋叶原地区时首先想到的地方。这里不仅提供寿司，还有蟹和和食等美食，能在这样的环境中享用美食非常难得。这一天我们提前预约了“丽味”套餐，首先让我惊讶的是性价比非常高。套餐不到15,000日元，却能享受到海胆、天使虾，并且还有松茸等美味，令人非常满意。寿司从经典开始，白身鱼夹杂着昆布腌制，充满了创意。特别让我印象深刻的是那口感滑腻的鱿鱼和入口即化的鲔鱼，淡淡的柚子香气让人感到幸福的腌制品，无论哪个菜品的完成度都超过了平均水平，真的非常美味。中间的松茸清蒸菜肴，浓缩了鲜美的味道，让人忍不住想再多吃一些！扇贝的味道也美妙可口，清爽而好吃。寿司的品质当然没得说，更加有趣的是与店长的互动。热情开朗的店长轻松愉快的交谈让我们也不禁感到快乐，因此非常适合初学者。最开始的海胆小丼是用根室的海胆制作的，生动的手法保证了海胆的温度。虽然店长随和好聊，但对寿司有着非凡的执着，我们无所顾忌地享受各种话题。非常感谢这顿美食。

我们在午餐女子聚会上使用了这个地方。点了3900日元的握寿司套餐，另外加了饮品，总共花了不到5000日元。虽然是在秋叶原车站前，但这个店非常安静舒适，我们三个人用餐时，店家为我们准备了一个包间，可以慢慢聊天享用寿司。寿司的个头稍小，但味道很细腻。我们几个女生虽然并不都是大胃王，但感觉可以吃更多，可能对男性来说会显得不足吧？我个人非常喜欢姜片，真希望能再多吃一些！

在秋叶原站附近享用了一顿寿司。前菜是香菇和银杏豆腐，以及扎蟹。接着是一碗来自北海道根室的紫海胆和鱼子酱。刺身有金枪鱼、鱿鱼、比目鱼、墨鱼、金目鲷、鲶鱼，还有松茸豆腐蒸菜，青花鱼、噴火湾扇贝、肥中托金枪鱼、海藻和山药、车虾、鱼子酱、鳗鱼和栗子的冷制茶碗蒸。还有腌制红身鱼、鳗鱼、金枪鱼饭团、赤味噌汤和甜点。米饭使用了红醋，酸味柔和，非常搭配食材。酒单丰富，选择日本酒也很有趣。餐厅有吧台和包间，使用起来很方便。扇贝和鳗鱼特别好吃！

我去了一家位于秋叶原的寿司店，店名是「鲜味」套餐，价格为13,800日元（含税）。这道套餐包括开胃菜、海胆和鲑鱼子的小丼、平刺身、平鱼、金目鲷、墨斗鱼、特制菜、鲭鱼、扇贝、红鳍鱼、夹心、腌鲭鱼、石鯛、中脂肪腌制、蒸蛋、鳗鱼、卷寿司、鸡蛋、汤和水果。 这家店距离秋叶原站仅有1分钟的步行距离，非常方便。通过事先的调查，我了解到他们使用的是顶级天然的寿司食材，选用了当季的新鲜材料，精心制作了怀石料理和熟练的握寿司，所以非常期待我的到来。 我于16:00到店，结论就是......我吃到了无比美味的寿司，感到非常满意！虽然套餐中的每一道菜都很好吃，但其中最让我印象深刻的是海胆和鲑鱼子的小丼。这是一道奢华的小丼，上面有海胆、鲑鱼子和鱼子酱！海胆、鲑鱼子和鱼子酱的搭配绝妙，我觉得应该把它当普通的碗饭来吃，哈哈。由于这道小丼非常奢华，我恨不得细细品味。 这是一家能够享受到美味寿司的餐厅，强烈推荐给大家！大厨人很好，对寿司的知识也很丰富，令人受益匪浅！我一定会再来的，谢谢！

↓以下是我此次用餐的菜单↓鲜寿司【丽味】套餐 13,800日元◾︎前菜（螃蟹、银杏豆腐、香菇）◾︎小碗（海胆、鱼子）◾︎生鱼片（平政鱼、洋葱酱油）◾︎第一盘寿司 三片（平目、金目鲷、乌贼）◾︎美味菜品（鳗鱼、松茸、豆腐蒸）◾︎第二盘寿司 三片（青鱼、扇贝、北海道本鲔）◾︎解腻（大和芋山药泥、海藻醋）◾︎第三盘寿司 三片（腌鲭鱼、石斑鱼、腌制本鲔）◾︎蒸蛋 秋刀鱼内脏烤、栗子冷蒸蛋◾︎穴子◾︎卷寿司◾︎蛋卷◾︎汤◾︎水果甜点 芋头粉◾︎乌龙茶 此次因为有机会去秋叶原，所以去访问了上村餐厅。店内环境宁静舒适。前菜中的银杏豆腐口感弹滑，香气四溢，而我又喜欢银杏，因此很开心！螃蟹也非常美味，所有食材都让我非常满意。小碗的海胆口感甜腻，鱼子则是爆汁，非常美味。上面的鱼子更是让这款小碗显得奢华。生鱼片的鱼肉非常柔软，洋葱酱油与鱼的搭配十分美味。搭配一些wasabi吃也是极好。第一盘寿司三片平目，我喜欢青森平目的肉质，吃到非常开心。食感出色，微微的甜味，真是好吃。金目鲷的炙烤香气也很吸引我，漂亮的外观和美味的味道简直完美。乌贼来自爱媛，肉质非常柔软，入口即化，带有甜味，醋饭和它的搭配非常好。美味菜品中，鳗鱼的蓬松感让我爱上了它。松茸的香气很好，豆腐和柚子酱的搭配也十分出色，令人温暖。第二盘寿司三片青鱼来自长崎，搭配的小料是葱和生姜。鱼脂满满，一口咬下去，香料与青鱼的油脂完美融合，绝妙的美味！扇贝来自北海道，肉质非常柔软且甜美，厚实的口感让我感到幸福。弹性十足的层次感很有趣。本鲔来自宫城盐釜，完全没有腥味，入口即化，瞬间感受到甜味和油脂的融化。真的非常美味！解腻菜品中的山药泥和海藻醋清爽可口，是我个人很喜欢的菜品，吃起来让人开心。第三盘寿司三片腌制的鲭鱼使用宫崎的红醋，非常美味的小菜，搭配的小料也让其更加美味。石斑鱼的肉质真的太好吃了！与醋饭的搭配十分和谐。这么好吃的石斑鱼真是让我大开眼界。腌制本鲔是来自鱼背部的部位，吃起来油腻可口，让人回味无穷。茶碗蒸的冷蒸蛋挺不错，尤其适合现在的暑气，清爽可口！烤秋刀鱼内脏非常美味，推荐给大家！穴子的甜酱与肉质搭配得天衣无缝，让我非常喜欢！它的肉质轻柔、口感蓬松，实在太好吃了！卷寿司里的鲔鱼卷实在太好吃了。我个人非常喜欢这个卷，鲔鱼的口感十分细腻，和脆脆的腌菜的搭配更是绝妙！蛋卷似乎是布丁般的风味，我非常喜欢这种在口中滑动的感觉，真希望能再多吃一点。这种赤味噌汤非常美味，喝了让胃很温暖，感觉非常好。还有青海苔也非常美味，是我最喜欢的汤品。水果甜点是芋头粉！非常糯，配上黄豆粉和黑蜜非常美味。再配杯焙茶，那简直是太幸福了。每一道菜、每一口寿司都让我感到无比美好。度过了愉快的时光，再次来到附近的时候，我一定会再来！谢谢招待♡

秋叶原车站附近的建筑8楼有一家餐厅。店内装潢优雅，给人一种成熟稳重的氛围。寿司【丽味】的套餐包括江户前寿司和季节性的一道菜。首先是“香菇、银杏豆腐、松茸蟹肉酱”，开胃的一道菜，令人期待。“鲷鱼刺身”，脂肪丰富的鲷鱼配上洋葱酱油。“鲥鱼和松茸的蒸菜”，这道蒸菜是用豆腐和昆布高汤蒸制的，能感受到季节的气息。“海胆和鱼子酱小碗饭”，豪华的食材组合，光滑的鱼子酱上搭配海胆和鱼子酱。“白鱅”“鲽鱼（假）”“炙烤金目鲷”，白鱅甜美黏稠的口感十分浓郁。鲽鱼的舌部经过昆布腌制，充分凝聚了鲜味。炙烤金目鲷的味道美妙无比。“大吞拿鱼”“炙烤秋刀鱼”“腌制吞拿鱼”，大托的甜美油脂在口中四溢，让人不自觉地露出微笑。时令的秋刀鱼搭配悄悄萝卜和柚子酱。腌制的吞拿鱼赤身也不逊色，浓厚而滑腻。“蛤蜊”“比目鱼（假）”，蛤蜊口感脆嫩甘甜。美味的白身鱼可能是比目鱼。“鱼子酱的酱油腌制”“鳗鱼”“蛋”，鱼子酱再次登场，像是加倍的惊喜♪江户前鳗鱼的酱料略显甜美。弹滑的鸡蛋卷，简直像布丁。“栗子和秋刀鱼内脏烧的蒸蛋”，内脏的苦味与美味相结合，清爽的蒸蛋非常适合酒。喜欢的“海胆手卷”，在紧张的手交接中，搭配了刺身牛油果和芽葱。海苔香脆，味道也很好，没得说。带有海藻泥的凉拌菜用作小食。最后是味噌汤和蕨饼收尾！还有和季节日本酒相搭配的美酒。“鍋岛特别纯米”，甜味与苦味都很突出。“浓口尚彦研究所纯米生”，口感顺滑。在宁静的店内，大家愉快地畅聊，享受美食。我也度过了愉快的时光！

这是一家由曾在麻布十番的米其林餐厅“天ぷらよこ田”磨炼技艺的大厨所经营的江户前寿司店。特别好吃的菜品包括： - 绝品的松茸、豆腐和鳗鱼的蒸菜 - 炙烤秋刀鱼，配红萝卜泥和 ponzu 酱 - 来自北海道的海螺，口感脆嫩而且甜 - 江户前的鳗鱼，内部加入了柚子，香味绝佳 - 蒸蛋，简直像布丁一样！！ 从前菜到最后的蒸蛋，菜品的摆盘都非常精致，各种口味的搭配让人感受到大厨的创意与用心。蒸蛋好吃到我甚至请教了食谱。店铺距离车站很近，希望秋叶原的游客也能过来尝试一下！

我最近去了一个位于秋叶原站步行1分钟的楼宇8楼的正宗江户前寿司店。店内有吧台和完全独立的包间，氛围优雅且高档。这次我在吧台上享用了寿司【丽味】套餐。 ◇前菜「银杏豆腐、蟹肉、香菇的醋味酱」：银杏风味的豆腐与醋味酱搭配得很好，清爽且高雅。 ◇小碗「鲑鱼子、海胆和鱼子酱的小碗」：满满的鲑鱼子，搭配海胆和鱼子酱，十分奢华！ ◇生鱼片「大马哈鱼」：配有洋葱酱油，脂肪丰富，口感极佳！ ◇第一道寿司三款「白鱿鱼」「比目鱼的肚肉」「霜降金目鲷」：白鱿鱼上面有鱼子酱，口感和鱼子酱的咸味相得益彰。比目鱼的肚肉经过昆布腌制，还藏着柚子的风味，极其美味。金目鲷挤上了酢橘，带有柑橘的香气，肉质鲜嫩。 ◇一品「松茸和鳗鱼的蒸菜」：松茸的香气与口感极佳！与酱油、豆腐和鳗鱼非常搭配。 ◇第二道寿司三款「北方蓝鳍金枪鱼」「沙虫」「腌金枪鱼」：北方蓝鳍金枪鱼的中腹肉融化在嘴里。来自冈山县的沙虫与甜辣酱结合。腌金枪鱼用辛子酱油和芝麻调味。 ◇小食：用芥末点缀的飞鱼子、山药泥和海藻的佳品，酸味适中，山药的甘甜恰到好处，是不错的小食。 ◇第三道寿司三款「炙鲑鱼」「北方动螺」「酱油腌制的鲑鱼子」：炙鲑鱼上面放有梅子酱和凝胶状的酱油，口感酸爽，香气四溢！来自北海道的北方动螺甜美可口。酱油腌制的鲑鱼子用勺子盛着，一口吃掉非常方便！ ◇蒸蛋「蛤蜊、秋葵和山药的冷蒸蛋」：清新的冷蒸蛋，带来一丝宁静。蛤蜊带来独特的风味。 ◇穴子：江户前穴子十分柔软！ ◇卷物「鲔鱼手卷」：含有鲔鱼的中落肉和芽葱，现做现吃，海苔的香气非常好，味道没话说。蛋卷分为两层，口感类似寒天，极具魅力。 ◇汤品：以「赤味噌汤」收尾。 ◇水果：与茶一同上来的「蕨饼」，口感滑嫩，甜度适中，非常不错！饮酒方面，尝试了「黑魔雾」日本清酒，口感干爽清新，同时又带有水果的香气。 在这样一个优雅的空间里享受高档的正宗江户前寿司，适合秋叶原的商务接待、聚餐和约会等场合！ ------ • 寿司【丽味】套餐 13800日元（含税） ◇前菜◇小碗◇生鱼片◇第一道寿司三款◇一品◇第二道寿司三款◇小食◇第三道寿司三款◇蒸蛋◇穴子◇卷物◇汤品◇水果 • 黑魔雾（酒杯）1300日元 • 橘子酒 900日元

2024年9月25日(星期五)在东京的食べログ寿司之旅和Marutobi OFF会~！这次和在Instagram上的朋友翔太一起享用寿司午餐，我们预约了位于秋叶原的寿司店“上村”的握寿司套餐。午餐价格是7,800日元×2人，使用时间是11:30~15:00，停留时间为1小时。 套餐内容包括： ◇ 开胃菜：油葱醋渍的黄鳍金枪鱼 ◇ 茶碗蒸：冷却的豆腐皮茶碗蒸 ◇ 握寿司八款：金枪鱼非常好吃！本金枪鱼上面少放了山葵，鲷鱼则是带有柚子香味。 还有墨鱼上放了鱼子酱、炙烤虾、炙烤鲭鱼，上面放有红叶大根和一小勺鱼子。 ◇ 海胆手卷：我最爱的海胆手卷 ◇ 红味噌汤：东京的红味噌汤真的是太好吃了，醋饭的味道非常符合江户和东京风格，我超级喜欢！ ◇ 甜点：抹茶蕨饼和咖啡 酒水方面： ☆ 农口尚彦研究所 纯米生酒 玻璃杯1500日元 ☆ 梵特选纯米大吟酿 福井县 玻璃杯1800日元 真的很好吃~谢谢款待~我好幸福呀~！ Instagram: @sachikokanesiro 食べログ: https://tabelog.com/rvwr/003906659/ Google地图: https://maps.app.goo.gl/fYMrUfey69cTWfg2A #Googlelocalguidetopphotographer 访问次数6亿 #蔵王酒造株式会社大使

我提前去了秋叶原的鲜寿司上村，享受了一次悠闲的聚会。在精致的吧台上，我还和大厨聊了聊天。菜单上的前菜是一口入魂的鱼子酱和海胆，生鱼片则是搭配了洋葱酱，鱼肉油脂丰富，非常美味。接着，厨师还为我提供了应季的鳗鱼和松茸。饮品我选择了日本酒，味道很好，尤其是生金枪鱼非常美味！炙烤的秋刀鱼也没皮，味道更加鲜美。贝类新鲜，甜味十足，搭配了柚子胡椒的鰹鱼同样出色。穴子则是用岩盐食用，味道也很搭。葱鲜鱼卷在桌子上是卷的，但在吧台则用手卷，海苔特别酥脆，我很喜欢。最后，厨师还给我上了赤味噌汤和甜点，整体来说这次的套餐让我非常满意。谢谢款待！

因为我很早就去，所以餐厅比较空。服务非常好，坐在吧台吃寿司真是太棒了。饮料方面，杯子一空就马上询问我。看起来桌子和吧台的上菜方式稍微有些不同。寿司还是在吧台吃比较好！

买完东西回家的路上，决定顺便吃点寿司。店内氛围宁静，适度热闹，整体感觉非常不错。被亲切的大将请到吧台，这样的晚餐偶尔享受一下也很好。前菜是春具，给人季节感，质地滑嫩，外观清爽，非常好。接下来是海胆、鲑鱼子和鱼子酱的奢华小碗，之后是刺身和握寿司。握寿司先上的是白鱿鱼，甜美的口感让我非常高兴，因为这是我个人非常喜欢的食材。所有的菜品都非常美味，尤其是大虾肉质丰厚、风味独特。在东京，提供这样的食材的店铺并不多，所以这道菜让我很开心。整个套餐的握寿司数量也很多，吃得非常饱。如果考虑到这里的氛围、食材质量和分量，价格简直太实惠了。最重要的是，大将的亲切态度，让人能够轻松自在地在吧台享用美食，真是太感谢了。

JR秋叶原站中央检票口附近的8楼有一家寿司店，名为“上村”。这家店提供三种套餐，而我今天预约了最受欢迎的套餐。首先，我选择了生啤酒，之后还品尝了季节性日本酒，分别是“梵”和“盾野川”。 第一道菜是前菜，帮我端上的是玉米的冷汤，上面点缀着水菜和蟹，口感滑顺的同时，玉米的食感带来了美妙的层次感。接着是小碗菜，今天的主角是鲷鱼腹肉，搭配海胆，鲷鱼的香气与丰腴的海胆鲜味相互交融，绝对美味。 接下来是刺身，大腹肉与真鯛，搭配自制的洋葱酱油，这酱油真是绝品，让我想要将所有的配菜、紫苏都一并享用。然后开始了握寿司的部分，头三款分别是白鱿鱼与鱼子酱、炙握金目鲷，以及昆布腌制的比目鱼。特别好吃的是昆布腌制的比目鱼，只需将它送近嘴边便能闻到那绝妙的香气，昆布的风味与柚子的清香完美地衬托出比目鱼的鲜美。 接着是一道清口的菜品，今天上的是鳗鱼与水茄子，口味清新，休息过后再次上握寿司，接下来的三款是中腹部的金枪鱼、真鲹鱼，以及北寄贝。特别推荐的是真鲹鱼，鱼肉大且油脂丰富，油脂的美味与米饭的搭配让人感到极大的满足。 在稍作休息后，最后的握寿司上桌，分别是腌制金枪鱼、蜊斗和一碗鲑鱼卵，最后还有炖穴子四款。每一款握寿司都让人满意，同时，餐中还提供了今天的茶碗蒸，里面有鲍鱼翅，伴随淡淡的花椒香气，口味十分独特。 最后以一份金枪鱼细卷、玉子烧、红味噌汤以及水果——阳光蜜葡萄收尾，让我享受了全套餐的美味。我在细握寿司间还体验到了其他菜品带来的多样风味和独特创意，店内环境静谧舒适，给我带来了十分满足与愉悦的用餐体验。

店铺位于秋叶原站步行一分多钟的大街边上，旁边有日高屋和嘉斯特，非常容易找到。这是一家在秋叶原少见的高档江户前寿司店。我预约了一个平日的晚上8点多到访，环境典雅舒适，富有高档感，配有约四个私人房间。 ◆香味套餐 - 玉米和秋葵的擦流汤：开胃的一道夏日清爽菜品，让我充满了食欲。 - 大头鱼（ノドグロ）配海胆和鱼子酱：开餐的第一道就上来了高档食材，炙烤过的大头鱼风味独特，海胆的三片让我想单独品尝。 - 鰤鱼生鱼片：厚实而大，口感极佳，和洋葱酱油搭配非常好。 - 白鱿鱼：撒上飞鱼子，口感有趣，咬下去能够感受到鱿鱼的鲜美。 - 鳎鱼（ヒラメ）昆布腌制：上面撒了金箔，视觉上显得豪华，口感韧性极佳。 - 炙烤金目鲷：配上岩盐，炙烤的香气让美味更上一层楼。 - 水茄子和鱧鱼梅肉：搭配白薯和蕨菜，是道清爽的日式菜肴，十分合适时令的食材。 - 中腹部鱼（中トロ）：油脂均匀，入口即化，寿司里的中腹部鱼最美味。 - 马鲛鱼（マアジ）：这一款是我最喜欢的，肉厚且有力的口感，让人印象深刻。 - 炙烤扇贝：挤上青柚，味道清新，口感立体，且尺寸较大，十分饱满。 - 小菜：冲绳产的海藻，清爽的夏日风味，使菜品更加清新。 - 腌制金枪鱼：品味到金枪鱼的铁质，味道比较浓厚。 - 龙虾（シャコ）：一道很特别的菜，配上甜酱，口感与虾的不同，柔软细腻。 - 酱油腌制鱼卵：经典又绝对美味，弹性十足的鱼卵口感极佳。 - 鳗鱼蒸蛋：鸡肉高汤的味道温和，却在口中扩散开来，留下深刻印象。 - 鳗鱼：撒上柚子，清新可口，但带有甜酱的味道更加美味，块头也很大。 - 金枪鱼卷：夹杂泡菜，虽然是标准的菜品，却是餐桌上的常客。 这顿丰盛的套餐令人印象深刻，在秋叶原有这样安静又正宗的寿司店实属不易。午餐套餐从3900日元起，非常划算，适合休闲约会和晚餐接待等多种场合。谢谢款待！ =====菜单===== ○香味套餐，酒水———o0o——— ・地址：东京都千代田区神田佐久间町1-15 川初大厦8F-B ・预约：可预约（网预约或050-5593-6800） ・营业时间：11:30-14:00 16:00-23:00 ・定休日：不定休 ・支付方式：各类信用卡 ・实际费用：20000日元 ⭐️食べログ：3.09 ———o0o——— Instagram ID：tam_gourmet_

虽然食材和厨师的技艺都不错，但总觉得差强人意……这种感觉可能是和醋饭有关。很抱歉，感觉与价格并不相称，味道没有让我满意。另外，日本酒太贵了，几乎一合就过3000日元。为我握寿司的师傅人很好。此外，我从车站到餐厅的路不太清楚，打电话询问时对方连从大楼的方向都说不清楚，让我等了很久。我最终还是自己找到了，但希望酒店能掌握一下从最近车站的路线。这样的应对让我觉得很不愉快。