我们一家在19:30的时候去了一家餐厅。提到章鱼烧，大家可能想到的是银烧，但这里的章鱼烧有些特别，叫做“出汁章鱼烧”。真是太美味了！！颠覆了我对章鱼烧的常识！！除了章鱼烧，牛尾汤和蒜香虾也很好吃。真让人想再去一次，这里绝对是章鱼烧的名店。

【访问次数：2次】神乐坂站附近的一家章鱼烧和酒吧。章鱼烧和酒的搭配不太常见，但这家店的小吃菜单丰富，非常适合一边喝酒一边享用小吃，最后再来一份章鱼烧！章鱼烧制作时间较长，因此如果只想吃章鱼烧而不喝酒，反而不太推荐。在这里除了日本清酒，还有威士忌高球、烧酒和各种其他饮品，店名“国酒”也正好体现了这里酒品的日本特色。这次我尝试了浸泡了小豆蔻的烧酒利口酒。此外，还尝了不同土壤生产的而今（日本酒）比较。小吃点了以下几样：筑前煮作为开胃菜；豆腐味噌腌、核桃黑糖焦糖、萝卜和自制酱油麴、鳄梨柠檬海苔卷、鲭鱼和蛤蜊的利口饼、国产牛腱味噌炖、烧银杏（本月推荐菜单）。我们点了两份章鱼烧，另外加了北海道山山葵和白酱油、涮涮锅割下和蛋黄作为调味品。没想到涮涮锅的割下与章鱼烧的搭配竟然如此美味！这个割下下次我一定还会再点。我打算等再次想吃章鱼烧的时候，再次来访。

今年新开的店✨我觉得神乐坂还没有章鱼烧的店，所以很开心☺️而且装修很有格调✨章鱼烧的高汤很浓郁，所以建议先尝一口原味。确实原味也很好。但调味变化很多，吃起来很有趣✨除了章鱼烧，还有丰富的小吃◎酒类方面有日本葡萄酒，还有田酒和KID等我很喜欢的日本清酒。

下班后本想轻松地喝一杯…从神乐坂站下来，被显眼的提灯（章鱼烧）吸引而进店。因为是工作日的18:00刚开门，所以店内几乎是空的。之后陆续有顾客进来。看了看菜单，除了章鱼烧，还有各种小菜，心里有点小期待。首先点了一杯啤酒。用薄梁杯喝起来很美味。因为是小杯的生啤，所以觉得下次可以点大杯。接着是作为开胃菜的日式拉塔图伊。里面的甘薯作为额外的点缀让人十分惊喜。不由自主地又点了一杯日本酒，搭配了蘑菇烧和适合一个人享用的半份鯖鱼和蚬子的肉酱。和店主及美丽的店员一起度过了愉快的时光。哦，对了，最后吃的主菜章鱼烧。与常见的脆皮章鱼烧不同，这里的章鱼烧汤汁丰富，让人惊讶，既可以作为主食也可以作为小吃。下次可能会认真去喝一顿。店主提到小吃菜单还在研发中，今后可能会有所变化。日本酒也会随季节而变。

我尝试了真章烧、虾仁蒜蓉、鳄梨柠檬卷。据说章烧用的是京风高汤，吃的时候是其素烧状态加上单独的酱料。坦率来说，焦糊得太厉害和味道偏淡让我有些失望。作为关西人，我习惯在章烧上加高汤，再加上酱汁和美乃滋来吃，因此觉得这个味道有些欠缺。此外，菜单上的价格也让我感觉有些贵，尤其是小菜真的很让人失望。正如其他人的评论所说，希望能够在定价上更注重性价比。服务员的接待态度很好，我会继续支持的。

神楽坂坂上拉卡古附近有一家可以喝日本酒的章鱼小丸子店。店里全是吧台座位，非常干净！日本酒的选择也很有品味。店主对日本酒非常了解。谢谢款待m(_ _)m

我去尝试了吃章鱼烧。酒的品种和小吃的选择很讲究，感觉不错。不过价格的设定似乎有点问题，让人觉得有些贵。如果能稍微调整一下价格，我可能会想再去一次。

这次，我拜访了位于神乐坂站附近的“章鱼烧和国酒 日之本”！这家店以其独特的章鱼烧为招牌菜单，还提供丰富的日本酒和日本葡萄酒等饮品，以及适合搭配的美食，是一家休闲居酒屋！这次我品尝了包括招牌菜在内的五道菜品！✨ ▼真章鱼烧（165日元含税/个） 我们店的招牌菜单，采用了鲣鱼节和昆布的高汤，呈现出京都风味的章鱼烧！生地中加入了浓郁的和风高汤，搭配内里嫩滑的章鱼，带来了令人惊喜的美味体验！✨本店的章鱼烧可以体验多样的味道，且调味料丰富，包括东京青贺岛的“ひんぎゃ盐”、七味粉、章鱼烧酱和腌姜，此外还有单独提供的海苔酱（77日元含税）和松露油（143日元含税），可以根据个人喜好调配味道！（我个人认为“ひんぎゃ盐”非常搭配！）※每人需点3个起！（第二次点单起可按1个点！） ▼鳄梨和柠檬海苔卷（704日元含税） 这道开胃菜是鳄梨和柠檬与海苔的意想不到的组合，令人上瘾！海苔的香气与柠檬的酸味相得益彰，使得鳄梨的风味更加丰富！✨此外，自制的盐麹也附在旁边，适中的咸味和淡淡的甘甜感将整体食材的味道提升到了一个新的层次。 ▼合鸭腿肉干（880日元含税） 这道酒肴是将合鸭的腿肉制作成干肉并进行熏制，口感十分扎实，越嚼越能感受到浓郁的美味和芳香！✨非常适合作为下酒菜，合鸭干肉的独特风味值得一试，感兴趣的朋友一定不要错过！ ▼紫薯和多彩蔬菜的和风拉塔图伊（638日元含税） 这是本月的推荐菜单！此菜以紫薯为底料，使用了四季豆、洋葱、西红柿和黄瓜等食材！✨为了保持和风风味，特别加入了味噌，既保留了拉塔图伊的基本味道，又传达了味噌的醇厚和蔬菜的甘甜，创造出独特的美味！※照片及视频中的拉塔图伊为半份！ ▼明太子出汁奶油乌冬（953日元含税） 这是一道将明太子和奶油意大利面结合在一起的创意菜！明太子的微辣鲜香与蛋黄的浓郁体验通过劲道的乌冬面得以展现，绝对让人满足！✨在中段时，可以用特制的面酱变换口味，完成出汁奶油风味，更加温和的味道和风味，使得这道菜兼具西式和日式的优点，成为令人上瘾的美食。此菜单的设计也考虑到了与日本酒等饮品的搭配，所以一定要尝试将其与酒一起享用哦！ =========================== 店名：章鱼烧和国酒 日之本 地址：东京都新宿区矢来町64-4 DEAR神乐坂1F 章鱼烧和国酒日之本 交通：东京地铁东西线 神乐坂站 徒步1分钟 　　　都营地铁大江户线 牛込神乐坂站 徒步6分钟 营业时间：【周四至周二】午餐：12:00〜16:00 晚餐：18:00〜23:00 定休日：周三 ===========================

【菜单】◯ 烤培根 650日元 ◯ 煮烧（章鱼烧）每个120日元，另加酱70日元 ◯ 明太子奶油乌冬面 800日元 【等待时间】工作日晚上无等待时间 【预约】可网上预约（食べログ），可电话预约 【预算】约2000日元起 【特点】听说新开了一家章鱼烧居酒屋，于是非常好奇去访问。12点开门，可以享受午间饮酒。提灯上写着“章鱼烧与国酒”，这家店提供章鱼烧以及多种酒类和美食。这里的用餐体验可以很完整，但个人觉得适合做为0次会或2次会的地方，或者轻食时的选择。 【店内环境】是吧台式的布局，单人顾客也很容易使用。环境干净，女性顾客也很多。 【菜品】◯ 烤培根 肉质厚实，味道很咸，吃起来很有满足感，每片都切得较大，吃起来非常过瘾。 ◯ 煮烧（章鱼烧） 章鱼烧散发着浓郁的高汤味，即使不加任何调料也很好吃，但也可以选择默认的酱。在里面的大块章鱼肉鲜嫩有弹性，与松软的章鱼烧完美结合。这次选择了青森县产的大蒜油和千叶县产的海苔酱作为配料，二者都很搭，但我个人更喜欢海苔酱。 ◯ 明太子奶油乌冬面 乌冬面弯曲柔软且有嚼劲，搭配明太子和黄油，味道简直完美，特别适合作为饭后的收尾。我个人很喜欢这种温和的明太子黄油味，绝对会再来。 【饮品】酒类选择丰富◎ 【服务】每一道菜都能详细解释，还细心关注我的酒杯是否空了，让我在这里用餐的过程中感到十分舒适。

这是一家以出汁章鱼烧为主打的餐馆。店内有很多吧台，环境整洁，适合女性独自前来。章鱼烧一个个都很扎实，口感较软。确实可以不加任何调料直接享用，感受到出汁的味道，但我个人觉得蘸上特制酱料会更美味。店里有很多日本酒，店员的专业知识丰富，让人很享受。如果菜品种类再多一些，就更方便常来消费了。

在神乐坂，我第一次拜访了一个临时驻留的朋友的新店。这个店的概念是提供素烧的章鱼烧，搭配日本酒享用。招牌小吃是用浓郁高汤的面糊做成的素烧章鱼烧。首先是原味的章鱼烧，接着是标准的章鱼烧酱！此外，还可以选择其他配料，如松露油和山葵等，作为额外的调料！即使是素烧的，味道也非常丰富，可以一口气吃好多！当然，章鱼烧酱的水果甜味也非常搭配！当然，吃完后还需要点姜来清口！接着我尝试了松露油，这也是绝配！我真是开了章鱼烧的新天地！！店里提供的日本酒相当不错，还有一些稀有的烧酒！而且还有国产葡萄酒！神乐坂真是个有趣的地方！

我经常一个人去喝酒，令人惊喜的是几乎所有的菜品都可以点半份。无论是份量还是价格，真是完美的半价，特别适合一个人就餐。而且每道菜都经过精心制作，非常美味。酒品方面也有很多精选的品牌。当然，章鱼烧是必点的，最后一定要尝试明太子出汁意粉面！

章鱼烧非常好吃，其他菜品也很好。酒的种类稀少且味道很好，非常享受。

神乐坂站附近一栋商业大楼的一楼居酒屋最近关闭了一段时间，这个月新开了一家章鱼烧居酒屋。店头没有菜单也没有网上信息，唯有一个大灯笼上写着“章鱼烧和国酒”。而且，周末晚上店里灯光常常没开，19点过后才亮，所以一直没能去拜访。终于在平日的一个小肚子饿的时刻，刚好灯亮了，就去试试。 菜单非常简单，主要以章鱼烧为主，还有一些小吃，可能适合喝酒前的小聚或二次聚会之类的消费。因此，我选择了打包外带。根据说明，这里的章鱼烧是关西风格，不加酱汁，采用原味吃。我直接尝了，发现外皮松软，里面的大块章鱼有着扎实的口感，能纯粹感受到高汤的香气和章鱼的鲜美，味道很好。撒点盐提升咸味也很好吃，最后稍微加了一点酱汁，也能体验到不同的风味。 我重新意识到，以前在关东吃的章鱼烧，主要是通过酱汁、蛋黄酱和鲣鱼片的浓郁滋味来享受，而这次的原味吃法，倒像是一种纯粹的章鱼料理，能充分品味到章鱼的味道。当然，关西的章鱼烧并不是全都不加酱的，但是我一下子就喜欢上了。下次一定去店里吃现场烤好的章鱼烧。

我去了一家店，但那天只能外带。柜台前有顾客。点了8个章鱼小丸子，配了味道不错的盐和酱油，但我觉得不太合口味，还是想要普通的酱油。对于我来说，外面有点太软了，我更喜欢外脆里嫩的口感。