可以选择刺身或天妇罗作为小吃，大家可以选择不同的。能在小吃中吃到美味的腌鲭鱼让我非常开心。鸡蛋卷和牡蛎炸也很好吃，而且价格仅为480日元，真让人惊讶。除了日曜和节假日，店里营业到最后一班车前，加上离神保町站A5出口很近，所以喝完酒后最后来一杯鱼酒非常方便。

在周六的午后，我去附近的出版社参加活动之余，找地方吃午餐。提到神保町，这里有很多著名的咖喱店，我心想鱼料理店的客人年龄会相对偏大……然而当我走进店里时，意外地发现很多年轻人和用筷子技巧不错的欧美年轻人也在这里用餐。店里的定食菜单看起来都很好吃，我很纠结该选哪一道，不过今天的烤鱼定食是开小黄鱼，我担心如果鱼太大吃不完，于是选了今天的炖鱼定食（红鱼）。新鲜的红鱼在甜味酱油和糖的简单炖汁中，得以充分发挥了旨味！鱼肉也非常鲜嫩，真是好好吃！刺身有鰹鱼、金枪鱼和青鲷，搭配桌上的甜味九州刺身酱油一起吃。味噌汤的配料有蛤蜊，煮菜是扇贝的内脏和青菜炖菜。一切都超级好吃！

【好评点】・氛围：和朋友两人一起用餐。店内虽然有两层，但空间稍显狭小。・味道：天妇罗和鱼生涮等鱼类菜肴非常美味！还有甘薯黄油、土豆沙拉和炸鸡也毫无怨言的好吃。（炸鸡一份会提供三个大型炸鸡块）・点餐：支持手机点餐，方便下单。【其他】・排队时间：星期五晚上8点用餐，但不预约的话进店会比较困难。店靠近神保町站且位于大街旁，是一家热门店。

这是我第二次来这家餐厅，主要以鱼为主菜。照片中的蛋卷非常美味。这家店的酒种类也很多，非常丰富。此外，生鱼片也很好吃。我没有预约，但很顺利地进去了，真是太好了。推荐给大家。

我晚上九点多去了一家店。虽然价格便宜，但味道还不错，吃得很开心。创意料理也很不错。鱼的烤头上菜的速度有点慢，让我有点在意。另外，这家居酒屋更偏向年轻人，有些嘈杂。特别是生蚝，非常好吃。

这家餐厅提供美味的鱼类菜品，配有饮料畅饮，价格合理为4500日元。还提供包厢座位，可以吸烟。虽然感觉自开业以来套餐的豪华程度有所下降，但单点菜品依然很好吃。

靠近车站的居酒屋，每次路过都很想去。这家店名如其意，海鲜菜单很多。在现在这个时代，居然还是允许吸烟的地方，所以不喜欢烟味的人要注意。 appetizers可以选择生鱼片或天妇罗，挺有趣的。店员的态度很细心，让人留下了深刻的印象。

午餐似乎只有周末才有。我吃了很大一块鲭鱼的腮，份量足，很有满足感。还配有刺身和煮鱼。不过煮鱼的味道不是很好。店员的服务态度很亲切。

因为总是去烤肉店，所以这次想着去家海鲜居酒屋。店里人来人往，显得很拥挤。每个人的开胃菜可以选择刺身或天妇罗，我选择了刺身。之后通过二维码点了以下菜品：生蚝、海鲜蒜炒意面、和鲜嫩的马鲛鱼炸肉饼。招牌的马鲛鱼炸肉饼外观一般，但内部恰到好处的生熟度，味道很好。海鲜蒜炒意面外观也一般，但作为下酒菜很不错。虽然洗手间在外面只有一个，使用上不太方便，但这家店还是很适合轻松喝一杯海鲜酒的。

在神保町，有一家酒吧周六营业到接近末班车，周日也开。这里的开胃小菜很特别，竟然是天妇罗或刺身。天妇罗轻盈脆口，非常正宗。还有活动期间，生蚝加调味汁也能以优惠价格享用。其他如鸡蛋卷和小吃上菜速度很快，味道也很好。酒类选择丰富，喜欢啤酒的和喜欢日本酒的都能找到合适的，大家一起选择真不错。

周六的时候周围的店铺大多关门，但这家居酒屋还在营业，真是太感谢了！岩牡蛎和炸鸡非常好吃！啤酒也特别美味，下次再路过的时候一定会再来！下次想尝试日本酒和烧酒等饮品！

靖国通沿线、靠近神保町交叉口的24小时营业居酒屋『はねあげ』的旧址，于2023年11月开业了新餐厅『酒と魚 海神-UMIGAMI-』。该店是附近『升屋』『串神坊』『肉もつ屋 神坊』的姐妹店。有限会社エス・ケイコーポレーション的网站上详细介绍了公司的沿革。最初是以チムニー集团的4家特许经营店起步，但其中3家很快撤退，剩下的1家在现任社长平冈勉的努力下实现了V型反弹，如今终于恢复到最初的4家店铺规模。餐厅有一楼和二楼，一楼设有4个吧台座位和8张4人桌。当时，由两位年轻的男生和女生在忙碌地经营。他们的动作非常利索。消费的开胃小菜（600日元）可以选择刺身或天妇罗，我选择了刺身，品尝到了三种拼盘：金枪鱼、鰹鱼和真鲷。酒单上有10种常规日本酒和10种今日日本酒，总共20种选择。我首先点了常规的豪快 山田錦特别纯米辛口（580日元）搭配了ホタルイカ（萤火虫鱿鱼）腌制（480日元）和茄子整根腌制（380日元）。今天的日本酒中有几种秋季特供，最后我选择了奈良萬纯米酒 ひやおろし（880日元）。这一杯酒口感清新，柔和的陈年风味十分迷人。遗憾的是，秋刀鱼没有供应，真是有些失望。当天我大约在晚上8点入店，随后客人不断涌入，最终一楼和二楼都坐满了。狭小的吧台上挤着两个大叔和两个年轻女生。我一个人占据了一张4人桌，感到有点不好意思，于是很快结账离开了店。

我点了：金枪鱼生炸、出汁卷蛋、海鲜可乐饼（那天有蟹肉可乐饼和扇贝可乐饼）和芋头炸块。正如评论所说，提供的刺身或天妇罗可以选择！我选了天妇罗，朋友则选了刺身。心里在期待会有什么天妇罗时，竟然是白子天妇罗！这是我人生第一次吃白子，吃的时候有点紧张，哈哈（个人来说，白子不是我的菜）。我点的菜品都非常好吃，特别是金枪鱼生炸，分量也很多，吃得很满足！这个一定要趁热吃才好。还有很多其他感兴趣的菜品，真想再去一次～(^^)

我在午餐预约只能在14点才被接受，让我有些疑惑，后来发现这家店的午餐只在周末提供。不过因为我已经预约了，他们在工作日还是为我提供了服务。我选择了煮鱼定食，这天的鱼是叫做高鳍鲷的煮鱼。等了大约15分钟，结果上来的鱼超级大！！！尾巴都从咖喱碗里伸出来了，完全看起来是多人分享的分量，怎么都不像是个人的午餐吧？味道有点像蒲烧的甜酱油。因为鱼块大，鱼鳞和鱼骨也比较多，吃起来有点麻烦，我花了30分钟才吃完。虽然酱汁有点甜，有点腻，但分量让我非常满意。米饭也偏硬，感觉很好，旁边的小碟菜也做得很有水准，还有厚厚的生鱼片。可能我吃了一月的鱼量……价格是1500日元，虽然稍微贵一些，但考虑到这个内容，还是很值得的。最好事先确认平日预约是否能享用午餐。

我享用了鱚鱼的炖煮午餐。炖煮的酱汁味道很浓，非常美味！米饭可以免费续碗，还有三种刺身：鲔鱼、黄鳍鲔（或是凤尾鱼？）、以及中腹肉鲔，每种都有两片。真是豪华呢。这样只要1500日元，真的很划算！我还想再去一次！

周日，我在几次常规的演出之后，来到神保町吃午餐。虽然没决定去哪里，但无意中发现了一家看起来很不错的餐厅，于是我就进去了。我点了一份天妇罗定食，里面有茄子、南瓜、鱿鱼、虾和比目鱼，真是海陆美味。味噌汤也是用贝壳熬的，非常好喝。周日下午这里的人也不少，平日肯定会更加热闹。谢谢款待，我还会再来。

这是我第二次来这里。这里真的无论点什么都很好吃！特别推荐烤鲷鱼火锅，配上调味料特别棒，暑天吃最合适了。刺身拼盘里还有海胆！日本酒的种类也很多，三种饮酒比较套餐特别划算，每次都能尝到不同的日本酒！谢谢招待！

今天因为有事来到春日附近，原来春日这个地名是源于著名的春日局，这真是我第一次知道。回去时我在白山通南下寻找午餐。经过曾经是吉祥寺的都立工艺高中，越过水道桥车站，没一会儿就到了神保町。边走边转，发现了一家店。到达时已经汗流浃背，年纪大了真让人伤感啊。年轻时我是个流汗多的人……大约在下午1点多到达。午餐时间的时候，柜台像是变成了杂物架，我一个人也被安排到了桌子上。之前已经有一组6人的团体和一组4人的团体，还有两组其他的单人客。就在我点餐时，又来了一位单人客。旁边的一位单人客吃的鸡肉西京烧定食，看起来相当丰盛，让我有些犹豫，不过因为这段时间没怎么吃到煮鱼，所以我点了煮鱼定食。等待了大约15分钟。我不太清楚店里的运作，但估计是厨房一名，服务一名的配置。对于团体客人较多的情况，等候的时间要有心理准备。 终于可以开动了。虽然上面写着煮鱼定食，我本来以为会是完全的和式料理，但出乎意料的是，这道菜实际上是一种有点像洋式的海鲜炖菜，加入了略微的香料，显得很有格调。虽然意外，但这道菜意外地好吃。一瞬间有种咖喱的风味，随后又迅速消散。虽然是洋风的，但如果加点鱼露和香菜，估计也会很好吃。生鱼片的外观不太好看，但味道不错。刺身酱油是可以自己选择的是是菊正宗的浓口还是福渡金的甜口。像福渡金这样的九州酱油逐渐成为刺身酱油的选择越来越多。整体而言，这家店的分量很足，我觉得非常好。比起晚上过来喝酒，我更想把这里作为午餐的选择保存起来。

既美味又能抽烟，营业到很晚，真是太棒了！酒和鱼都很好。 #海神 - #UMIGAM I-050-5590-8387 东京都千代田区神田神保町1-10-1 AL BUILDING https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13290549/#东京 #东京美食 #美食 #美食爱好者 #午餐 #美味 #好吃 #美好吃过的 #饭圈 #食べログ #美食家 #吃货 #食物摄影 #美味 #日式餐食 #东京 #日本

2024年问题主要是由于取消了加班时间上限的宽限，导致劳动力供应受到限制，尤其是在汽车运输等行业，与相关产业人力短缺的问题密切相关，这可能对国家生活产生很大影响。日本的劳动力市场人手不足问题根本上源于人口减少和招聘倍率上升，算是结构性问题，但各行业和雇佣形式的情况各不相同。正职员工中，信息服务、维护、安保和建筑等行业特别严重，另一方面，非正职员工中，餐饮、旅馆、酒店和人力派遣等行业的人手短缺问题尤为突出，和食べログ所关注的行业也息息相关。 我最近在美食之旅中遇到了一些因人手不足而临时闭业的情况，感受到了这个问题的迫切性。在神保町附近用餐时，曾两次想去的“ふらっと日な田”都未能如愿，没想到原定的另一家餐厅“牛鍋・ひれすき焼き・海鮮料理 神保町 小豆”也遭遇了同样的困扰。尽管在其官网等渠道没有发现任何预警，但到达时却看到店门口贴着“因人手不足，以下时间将暂时闭店”的告示，当天还是比告示上列出的关闭时间要早，显得颇为严重。 无奈之下，我利用食べログ应用寻找附近未曾光顾的餐厅，发现了一家在靖国通沿线的新店，位置在神保町交叉口东进、地铁A5出口50米左右。这家店的运营公司是位于中央区胜鬆的有限会社エス・ケイコーポレーション，成立于2005年8月。这家公司除了最近开的这家店外，还在神保町和小川町附近运营有三家居酒屋。 这家居酒屋的午餐菜单只有四种，价格介于1300日元到1500日元之间，稍显偏高。我点了今天的烧鱼定食——盐烤的ほうぼう，价格1500日元。首先送上了美味的冰玄米绿茶，接着是外观精致的烧鱼定食。虽然鱼似乎是经过二次加热，但其淡白细腻的味道令人满意。搭配的小菜和刺身盛合也展示了用心的一面，整体而言，这样的居酒屋午餐在价格上显得不算逊色。 然而，尽管我觉得餐厅在提供相对高档的午餐，但当天的客流量并不理想。这家居酒屋似乎在持续摸索中，我希望他们能够继续面对顾客的需求，努力坚持下去。

公司成员想吃鱼头，所以我们去了餐厅。我们点了金枪鱼头和鲭鱼头等。个人觉得鲭鱼的烤鱼头最好^ ^，而且和高球酒非常配。开胃菜有刺身和天妇罗两种选择，我选择了刺身。如果想点鱼的话，这家店可以点鱼头，虽然评价不是特别高，但还是推荐。