进店。柜台大约有10个座位。因为是铁板烧，所以围绕着烹饪区。氛围有点像古老的民居...照明也很好。菜肴虽然略微亮眼，但用眼睛欣赏美食让我稍微松了口气。我点了中杯啤酒。当然，上来的是札幌经典啤酒。小吃是炸鸡翅和金平。芝麻油？酱油？一边思考着，啤酒已经干涸了。这确实是一杯干爽但带有啤酒花风味的经典。我不由自主地喝了一大口。刺身有鲆鱼、蛤蜊。鲆鱼的肉质紧实，但也有一丝丝的脂肪，能感受到美味。蛤蜊的嚼劲也很好。这种淡淡的美味真是太棒了。这家店的刺身都很大块。真是太棒了...哎呀，还有炸鸡和鳗鱼和鱿鱼，都好大块...！鳗鱼真好吃啊...试试不加任何调味料吧。浓郁的美味让我点了一杯角高球。一口鱼，一口酒...炸鸡越嚼越香脆，真让人高兴。白饭...不，还是来一杯高球吧。真是太美味了。收尾是土豆牛油。嘿，这个土豆...和牛油混合在一起，有点像零食一样的甜味和香味，不错吧...最后再点一杯酒。这是一个可以与熟悉的人和想要交朋友的人一边慢慢聊天一边享受美食的地方。谢谢款待。我会再来的。

我想吃用炭火烤的新鲜鱼，所以前去了这家餐厅。尽管食物还算美味，但可能是期望太高，没有让我感到特别满意。炭火的香味并不明显，份量也不太多。我觉得在札幌的居酒屋里吃鲑鱼和鲳鱼可能更令人感动。难道札幌的居酒屋的鲑鱼比釧路的炉端烧质量更好吗？

店内的氛围略显昏暗，灯光仅照亮了桌子，对我来说是个宁静的好地方。老板也显得寡默。我尝试了一些小吃，如下： - 鲸鱼刺身 ￥750：解冻后的鲸鱼肉，口感丰富，有着鲸鱼肉的美味。如果他们在酱油上下功夫，会更好。 - 鹤居村产的猪肉串 ￥230（1串）：一般的猪肉串，盐的味道稍微淡了点。可能是鹤居村产的猪肉，但口感和脂肪一般，不是很好吃。 - 鳔鱼酒（河豚）一合￥700：炭火烤制的鳔鱼肉，但稍微有一些腥味。可能是因为日本酒的品牌，我更喜欢駒形家的清爽口感。 总评：菜单不是很多样化，而且单品的质量也不是特别高。不同的菜品可能会有差异。我不会再去这家店了。

发现了一家相当受欢迎的餐厅。我到达特急电车站还有大约1小时的时间，因为我不太熟悉釧路，所以有些犹豫该怎么办。我在附近闲逛时偶然发现了这家餐厅。我在下午6点左右到达，但已经有一半的座位被占据了，到了6点30分左右几乎满座，还有一些客人被拒绝入座。单人套餐包括啤酒和丰盛的肉类，还有一个人用的炉端烧台，价格为1400日元。真是太划算了！当天的开胃菜是炖煮的鸡翅，非常地道美味。我还点了一杯“Hoppy”（一种日本啤酒混合饮料）和关东煮。虽然关东煮的味道有点淡，但这可能是北海道的标准口味吧？下次我想慢慢品尝其他菜品。

单人套餐包括盐炸成吉思汗肉、盐炸内脏和鸟胸肉。这家餐厅有引人注目的红灯笼，让人眼前一亮。在旅途中独自享用烤肉并不常见，所以有各种小吃单人套餐真是太方便了。这一天开场就有炸牡蛎作为开胃小吃，非常豪华！

2020年11月21日（星期六）晚餐和宵夜的第二家餐厅。我们来到了靠近牡蛎御殿的居酒屋。店内氛围很好，就像是一家传统的炉端烧店。我们坐下并保持了社交距离。点了一杯啤酒和一份“单人套餐（1200日元）”。套餐包括盐味的铁板炸羊肉、盐味的猪肠、鸟的一种、以及洋葱。首先上了一道小菜。可能是鲨鱼和鳝鱼的煮汁吧？鳝鱼很清爽，味道很好♪鲨鱼有点咸……接着是单人套餐。我们在火炉上烤。烤肉果然要炭火烤才好吃。肉已经调味过，可以直接烤。嗯...这个有点咸。酒很顺畅。口中变得有点黏黏的，所以点了一杯乌龙高球来清口。好久没喝酒，有点醉了(*´ `*)基本上，我喜欢独自喝酒，一个人喝酒真是天堂♪谢谢美味的晚餐。

2020年8月，铁路旅行的第二天，我在钏路等待了2小时48分钟。首先我去了和商市场，但感觉不太好，所以没有吃东西就离开了。接下来我去了另一家店，但结果不怎么样，感觉有点不舒服。其实我本来想去釧路站北口的一家叫做"駅裏"的店。我说"叫做"是因为我并没有采访釧路的人，这是从网上获取的信息。但是我的预定列车是下午6点56分发车，而駅裏的大多数店在晚上6点开门，所以我只能去一家，而且还要在短时间内吃完，所以我选择了离车站最近的这家店，叫做"いの一番"。这是一家炉端烧店。我进店时是唯一的客人，但之后陆续有其他客人进来，不知不觉店里坐满了人。像传闻中一样，这家店似乎非常受欢迎。啤酒是经典款，中杯500日元。开胃菜的煎蛋卷味道非常好，有着绝妙的清汤味道。宗八的鲽鱼售价700日元。他们好像烤了大约20分钟。看起来是最后一份，因为每次有新客人点菜时，他们都会说"这就是最后了，非常抱歉"（・_・;）但是当chappytsum进店时，并没有其他客人，所以我不会太在意这个。我有个坏习惯，总是过于担心细节。现在是真正品尝的时候。嗯，炭火慢慢烤的鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，非常美味！这让我想要来杯日本酒！！但旅程还在继续，所以我得在这里说再见。毕竟这是一次旅行，所以，嗯，说再见吧！！（笑）总共乘车时间7小时44分钟，总里程379.3公里，总普通票价10,330日元。

釧路以其著名的炉端烧（robatayaki）而闻名。炉端烧是一种日本乡村风格的餐厅，以炭火烧烤海鲜和蔬菜为特色的居酒屋形式。这种形式起源于宫城县仙台市的一家名为“炉ばた”的店铺，该店的第二代学徒在釧路开设了一家名为“炉ばた”的店铺，从而使炉端烧文化传播开来，如今已成为特色。这次我前往当地人大力推荐的“いの一番”餐厅。离釧路车站步行约2分钟，交通便利。因听说这是一家受欢迎的餐厅，我于开店时间17:00抵达，幸运地成为第一位顾客。到了18:00，餐厅已经拥挤了，所以我的选择非常明智。店内氛围充满怀旧情感，提供吧台座位和坐垫座位。我想要欣赏到现场烹饪的鱼类，毫不犹豫地选择了吧台座位。我点了店家推荐的金华鲭（￥800）和鲭鱼（￥600）。金华鲭非常美味，肉质鲜嫩，带有丰富的脂肪，对喜欢鲭鱼的人来说是一道令人难以抗拒的美味。当它端上来时，我被它的份量所震撼，但是味道实在太好了，我很快就吃完了。鲭鱼也同样美味，我的朋友也额外点了一份。店内来了很多独自一人的顾客，因此非常适合单独光顾。不言而喻，在这个地区有很多提供优质海鲜的餐厅，价格较高，但“いの一番”尽管质量出色，价格却合理，让我感到非常惊喜。在享受了炉端烧后，我还品尝了关东煮。带有嚼劲的蛤蜊（￥200）和浸透了美味汤汁的大根（￥100）都非常丰富，让我感到非常满足。顺便提一下，我和朋友一共有4人前来用餐，但由于我的飞机时间迫近，必须提前离开餐厅。考虑到这种情况，店主帮助我们分开结账，使结账过程非常顺利，我成功赶上了飞机。如果附近有这样美妙的餐厅，我想我会每周都光顾的。此外，还有其他诱人的菜单，如烧烤肉、生秧羚的天妇罗和自制鸡块等，下次我想慢慢品尝一下。

这家餐厅的名字表明，无论是第一次来还是再次光顾，都能享受到美食。我参加了午间的釧路湿原划船之旅，过了15点后在和商市场享用了稍晚的午餐。正好港口那里正在举行"Don Pac"节日，我品尝了原汁原味的炸鸡和高球酒，然后在晚上21点左右进入了这家餐厅。我坐在围绕着烤炭的吧台上，大约有12个座位。他们的炖菜是关东风味的（有萝卜、魔芋和鸡蛋），还有炸鸟和香脆奶酪高球酒，味道浓郁，很适合搭配酒品（哈哈）。尽管店员不太热情，但给人一种爱整洁的印象。这是我想再次光顾的餐厅。

星期六晚上稍后，当我去“炉边”餐厅时，被告知已经客满，虽然我试图自我安慰说这个地方的氛围适合一个人享受，但无法消除一种不舒服的感觉。嗯，也许我想吃鱼？也许我想吃烤鱼？想到这一点，我想起了酒店前面有一盏红灯笼，上面写着“炖煮”。这个词似乎是我第一次在钏路看到的，于是我被吸引前去参观。餐厅里有座位和几组顾客坐在吧台前。在和餐厅工作人员交谈的似乎是常客吗？他们看起来在喝酒，但会有代驾服务吗？在离开炉边餐厅来到这里之前，我想到了晚上人们会涌入城市。像末广町附近、歌舞伎町这样的地方吧。大家白天都在哪里呢？然后他们怎么回家呢？步行吗？住宅区离这里有好几公里，但这家餐厅似乎有停车场。当我说我想吃鱼的时候，店主推荐了一种叫金华鲭的东西。后来我查了一下，它是三陸地區的品牌鲭鱼，所以我对店主（假设的）的诚实印象深刻。如果是钏路的餐厅，当然会推荐当地特色，而秋刀鱼现在不是旺季，响贵鱼对一个人来说太大了，不是旺季，但金华鲭鱼正好合适，也许店主是这么考虑的。这种金华鲭鱼不仅没有生腥味，也没有多余的油脂，最重要的是盐味独特，使它成为一道精致的烤菜。此外，还有肉串、成吉思汗烤肉和生啤酒的套餐，每人1200日元，适合前往多家餐厅品酒，因此可以作为第一站的好选择。

七輪燒的鹽烤成吉思汗非常嫩，沒有異味，非常美味！

我在釧路車站前住宿。因為天氣非常冷（今天的最高氣溫是攝氏0度！），所以我選擇了附近的這家餐廳。由於我來得很早，我是第一個客人。餐廳內部有一排環繞著廚房的吧台座位，給人一種“炉端燒烤店”的感覺。我的妻子說：“感覺很舒適，我們選對地方了。”雖然天氣很冷，但我們首先點了一杯生啤酒（札幌經典，500日元）和一杯萊姆酸（400日元）來乾杯。嗯！開胃菜是肉燴和醋味菜，擺在精緻的白色碟子上。我們以眼神交流，說：“肉燴很美味！”點了一些小吃，包括毛豆（300日元）、幾種100日元一個的關東煮、鱈魚（520日元）、鹽燒鯖魚（650日元）、炸雞（680日元）等。我之前在釧路的一些居酒屋吃過的毛豆都是現場煮的，而不是冷凍的（吃了就能感覺出來），這裡的毛豆也很美味。這是我妻子的最愛，所以太好了。關東煮很美味，而且可以讓我們暖和起來。我一邊聊天，一邊偷偷看大廚的動作，心想：“他烤得真仔細！”鹽燒鯖魚的烤制程度和油脂適中，非常美味！炸雞類似於炸雞，但也有一些不同嗎？在我之前吃過的幾家店中，我認為這家的炸雞很美味。我們還加點了一些日本清酒，當我問：“‘氷下魚’是什麼意思？”時，他們說：“不太清楚！”（你知道嗎？）雖然我們是臨時光顧這家店，但我們在這裡吃得很開心。我粗略地計算了一下，包括開胃菜和稅收，每道菜約650日元，是一家不錯的餐廳。

在酒店办理入住手续后，仿佛是《酒场放浪记》中的场景，我离开酒店时心想：“今晚要吃点什么呢？”就在那一刻，我偶然发现了这家餐厅。透过帘子，我看到了宽敞的吧台。虽然我们有三个人，但最终还是选择了吧台座位。然后，我们随心所欲地点了店主推荐的菜单，所有的菜都非常美味，让我们非常满意。而且，幸运的是，这家餐厅的位置非常便利，离酒店只有几十米远。

实际上，我与前一家店的老板非常熟悉，但不幸的是，由于某些原因，他们关闭了店铺，我感到非常遗憾。幸运的是，我联系上了前店主，与继任租户“いの一番”一起前来拜访。虽然他们也供应肉菜，但由于我特地来到钏路，所以决定品尝海鲜。我在意想不到的地方品尝到了鲸鱼刺身，感到非常怀念和激动。此外，我还品尝了扇贝刺身、鹌鹑和烤牡蛎，最后以烧酒汤吃完。

2013年夏季开业的这家地方我一直很感兴趣，之前的店主因健康原因关闭了这家店，而在同一店面重新开业。我们在19:00左右再次光顾，但发现已经座无虚席，看来这家店非常受欢迎。只好放弃，去了另一家店。但我总是忍不住对这家店心生好奇，在回家路上，我在22:00再次前来。这家店的内部设计典型的炉边烧餐厅，氛围非常棒。遗憾的是，因为刚刚在另一家店吃得很多，所以我只点了煎蛋、炸糯米和开胃小吃，喝了柠檬酸。今天的开胃小吃是蟹沙拉和肉炖土豆，两者都很美味。煎蛋带有浓郁的出汁味，甜度适中，而炸糯米则撒上了糖和酱油，非常好吃。今天就不点鱼了，有点可惜。炖菜也看起来很不错，留待下次品尝！此外，他们还提供烤肉等其他菜肴，而且价格都明确列在菜单上。总之，感觉非常不错，我会再次光顾，然后分享其他菜肴的评价！