"王道的“酱油拉面”中份900日元，米饭免费。而且两边的年轻人也续了。浓郁咸味，正合我口味。我选择了中粗面，有足够的嚼劲。叉烧很美味，有点后悔没有再加点。家系汤和海苔果然很搭配米饭。我中途加了豆瓣酱吃饭，感到满足！味噌也让我好奇。"

酱油拉面：800日元（附送米饭）。在午餐时间去的时候，等了大约6个人，考虑要不要离开。然后，店长出来了，立刻说有座位了！于是我买了餐券等着。他们的工作热情很高，我也感到很愉快。很快就有了座位，他们的客流非常快笑。这是浓郁的家系拉面，我喜欢。而且惊人的是，米饭是免费的，只需800日元。所以确实会很拥挤。

在工作后，我从札幌站步行回家，这是平日晚上10点过后，这个地区还在营业的情况相当少见！由于听说这家拉面店口碑还不错，并且有风传言，我不由自主地走了进去。我进店时，已经有两桌客人在用餐，之后又有更多人来了，餐厅座无虚席！这家店在当地的学生等人中也很受欢迎。我在入口旁边的自动点餐机上购买了一份正油拉面加味玉，价格是900日元。我点的是普通口味，不加饭。但是，这碗拉面的汤汁非常浓郁！面条是家系拉面特有的中粗面条，总体来说味道很不错。不过，第二天上午我的嗓子非常干燥...

吃了味噌拉面。家系拉面配有米饭，全天免费供应，非常感激。汤稍咸但很美味，这个特点令人难以忘怀。家系必备的海苔和札幌味噌拉面的豆芽也很有趣。叉烧也很美味。氛围可能一般，但性价比很高。

与妻子一起会合，我们的高中生儿子正在进行定期考试的冲刺复习。我们一起解决了他在数学方面遇到的困难。大约3个小时后，他的血糖开始下降，无法集中注意力。我们决定吃午餐，去了儿子推荐的餐厅。外面相当炎热。我们花了大约20分钟到达了这家餐厅。只有吧台座位，但恰好有三个座位空着。我们很幸运。我在售票机上购买了酱油拉面。虽然有很多不同的配料可供选择，但因为是第一次来这家店，所以我决定尝试原味。据说米饭可以免费续碗。面条有粗面和中细面可选。我听从儿子的建议选择了粗面。他们询问味道的浓淡和油的量，我都选择了普通。餐厅内很干净，座椅下面放了篮子，这点我觉得很方便。我个人不太喜欢家系拉面，也许是因为年龄的原因。儿子似乎更喜欢家系拉面而不是普通的拉面。拉面上桌了，碗有点小。里面有更多的菠菜比我想象的多。海苔有两片。从外观上看，750日元感觉非常便宜。还有米饭。我品尝了一口汤，盐味不过分。在其他家系拉面店，盐味通常更浓烈，但这里的盐味很温和，感觉很顺滑。而且，汤很浓郁。我开始咀嚼面条。与其说是吃，不如说是嚼，因为家系面条有嚼劲。菠菜很多，叉烧也很好吃。我喜欢把海苔放在勺子上，然后加上面条、米饭和调料。非常美味。儿子吃了大约3碗米饭。年轻人可能会吃更多。对于年轻人来说，如果能在家系拉面店吃到更多米饭，可能会更经济实惠。谢谢美味的家系拉面。下次我想尝试味噌拉面。

第四碗北海道的家系拉面！本来计划以三元的すすきの店结束，但在家家家附近散步时...啊！我找到了！所以直奔三元的北大前店！虽然肚子很饱，但这碗美味让我一口气吃光了！美味！

去年（2021年）家系拉面在札幌风靡一时，但今年以来，这股热潮似乎已经平息。谈到札幌的家系拉面，除了山冈家之外，还有三元、家家家、麺GO家、银家、MEN-EIJI EAK、魂心家、武田家、川端家、孝一郎等等。每家店铺都有坚定的粉丝，不受热潮的左右。在这些札幌家系拉面店中，被认为是最古老的是今天参观的“三元”先生。琴似总店于平成23年（2011年）开业。这家店由东京的IT相关公司（株）ESNA经营，开业时的店长据说是“六角家”的出身。说到“六角家”，曾经在札幌的东区也有一家店。平成9年（1997年）开业，正好是家系拉面成为全国热门话题的时候。从那时起的25年里，家系拉面在札幌也成为一种常见的拉面类型。这次我去的不是总店，而是去年（2021年）开设的“北大前店”。这家店位于札幌市北区北13西4。它位于北13条·北郷通的旁边，提供了5个停车位，这个区域有停车位的优势非常大！我在13点前进店。虽然家系拉面的基本口味通常是酱油味，但这家店也有味噌和盐口味的选择。此外，他们还提供了拌面和油拌面，所以单看菜单，感觉有点像一般的拉面店。我决定尝试一下850日元的“味噌拉面”，并从自动售货机中购买。据说每个月3号是“三元之日”，可以免费加一道配料。今天是30号♪那就加点木耳吧。还请给我一份免费的米饭。面条要稍微硬一些，味道一般，油……（ﾟдﾟll）！关于油，有一张告示写着“由于鸡油供应困难，暂时不能多加油”。因此，油也是普通的。我听说过这个传闻，新冠疫情等原因导致鸡油供应短缺，全国的家系拉面店都面临着困难。鸡油的价格也在上涨，所以将来在哪家店铺都可能很难再要求多加油了(;_;)。大约5分钟后，上菜了。上面有3片海苔，菠菜，叉烧，葱，竹笋，还加了些切丝的木耳。面条碗是黑色的鸣门碗，这在家系拉面中相当少见。那么，让我们开始吃吧♪首先是汤。哇，好浓厚啊ｗ这是一碗以猪骨为主加上鸡骨的汤，味噌酱料的味道突出。浓郁的汤汁和鸡油的平衡感觉非常好，给人留下了深刻的印象。面条是粗直的。这是正宗的家系面条，是传统的面条。据说这里使用的面条与“家家家”一样，是川崎的大桥制面的面条。叉烧是五花肉，口感非常嫩滑。虽然有点凉，但我会用汤来重新加热它。菠菜的分量出乎意料的少。反而，加入了大量的木耳，口感鲜脆，非常美味。将海苔充分浸泡在汤中，然后卷到面条上食用。这种海苔和面条的搭配是家系拉面的经典风格。此外，我还把拉面和米饭一起吃。由于汤比较咸，米饭很容易吃完。接下来，我将味噌酱浇在米饭上，做成粥的风格。哦，太好吃了(o^^o)面条、配料和米饭在短时间内都被吃完了。那么，让我们喝完最后一滴汤，太好吃了(*´∀｀*)再次完食完饮。哎呀，这种以味噌为基础的家系拉面真是太美味了。这是横滨和札幌的混合型拉面，将横滨家系拉面和札幌拉面的元素结合在一起进行改良。 "三元"先生在确立家系拉面在札幌的地位方面也有着巨大的贡献。下次我想尝试一下传统的“酱油拉面”。家系拉面的“油拌面”也很吸引 ===========

在一个工作日的午餐时间，我前往北区北13条西4丁目，这是一家我以前在各个地方都遇到过的家系拉面店。到达后，我想起这里的租户经常变动，店内似乎只有一个L字形的吧台供顾客用餐。BGM是FM广播播放着。我从菜单上选择了一如既往的"盐拉面（750日元）"和"海苔（100日元）"，然后将订单递给了勤奋的女士。我的口味是"粗面"，由于是特别服务日，我还额外要求加了"菠菜"和"多油，面条硬"。过了一会儿，我的拉面完成了。嗯？哦，海苔叠在一起，拍照效果不好，所以我自己像扑克牌一样展开它们。那么，来一口…面条呈浅白色，是这里特有的粗直面条，稍微有点坚硬，按照我的点单，是有点嚼劲的口感。汤…嗯，好久不见的三元先生的汤，经过充分熬制，但出奇地圆润，不太咸，但有动物的出汁味道，我挺喜欢的。配料有葱，确实有很多，像一个小小的饭团那么多的菠菜，大块的烤猪肉，还有10片的海苔？！最后一口汤喝完后，我会有点腻，所以我会把剩下的海苔浸泡在汤里，然后卷在饭上继续吃(^^;)。突然想到，虽然最近各种各样的家系拉面店不断进驻，但我仍然认为这家拉面店属于美味的范畴。此外，作为一家店铺，他们似乎在各处开设和关闭，看起来非常忙碌，但我不讨厌这种不断重生的精神。加油！吃得很满足，谢谢了。

这是一个售票机。虽然不擅长，但因为没有客人，所以可以慢慢挑选。我选择了鱼介酱油拉面。有10个带有隔板的柜台座位，后面还有等候的椅子。如果是Golgo 13的话，可能会不喜欢这个安排。我不能选择面条的粗细。可能是因为是蘸面吧。“要加饭吗？”我说少一点！有鱼的味道，很好吃。汤在中途变凉了，但一直吃到最后都很好吃。要怎么吃这饭呢？看起来是浸海苔然后卷起来吃。座位上的大蒜撒得很多，吃完了。米饭好像是免费的，后面的学生们都100％要了第二碗。对学生们来说，这是个好服务。啊，口罩闻起来很臭（因为有大蒜）。谢谢款待～♬北大前店限定丼是葱丼，限定配料是韭菜豆芽，限定拉面是烤大蒜拉面！

虽然是“假的”，但札幌的横滨家系拉面正在微妙地增多。一开始我考虑去南二条西五丁目的那家最近很受欢迎的家系店，但因为那里在位置上适合中午上班前去，所以今天就算了。然后，在前不久在北海大学附近吃了那家有点特别的拉面和炒饭后，我在回家的路上经过琴似神社的后面看到了这家店，今天就来光顾一下（笑）。虽然我说了“今天就来光顾一下”，但实际上我从这家店在十年前开业时就开始来了。我来的时候是开店时间的差不多十一点。已经有一名女性客人在等待了。当我要过马路去等待的时候，一名男性店员出来并引导我进入店内。在售卖券的机器前，之前的女性客人似乎有些犹豫。然后，她说了一声“请您先去吧。”于是，她让了一下我的位置，我不禁说出了“这家店的确是这样的，对吧？”然后我购买了“酱油拉面750日元”的券。在把券交给店员后，按照惯例他问道：“口味如何？”他问了关于面条硬度、汤的浓淡和油的量。嗯，那就都来点普通吧。然后，接着问：“面条要宽面还是中宽面？”哦，这是我第一次被问到这个问题。对这家店来说，当然是宽面了（笑）。还有免费的米饭吗？虽然点了两份，但大概五分钟就上来了。嗯嗯，“虽然是‘假的’”，但这碗酱油拉面看起来真的很美味。闪闪发光的汤，果然还是有鸡油的味道，香气十足（笑）。而且，我好久没吃这种类型的拉面了，所以感觉格外美味。虽然猪肉五花肉只有一片（笑）。首先，让我们尝尝大桥製麺公司的宽面。话说回来，宽面并没有想象中那么宽…甚至可以说比那些有红底白字标志的连锁店的面条要细。米饭有点特别，不是吗？这是一晚上放在罐子里的吧？（笑）嗯，这个…我得好好想想怎么吃才合适。所以，这就只能把海苔浸在汤里然后包在饭上卷着吃了吧。然后再加点豆瓣酱。最后，用勺子舀点饭，蘸着汤吃就没问题了。嗯，这样吃也挺好的，对吧？离札幌站也还挺近的，以后还会再来的。谢谢款待。

三元在札幌站附近也开了分店，偶尔想吃一下这种家系拉面真是太好了！醤油拉面750日元，附送免费米饭。面条可选择中粗或极粗，味道、面条硬度和油脂量都选择了普通。好久没吃了，但真的很美味！

我在17:00去了这家店，因为在谷歌地图上没有修正过，也没有官方网站，所以我信任了他们的早餐拉面时间表，但当我到达时，他们已经改变了经营时间（因为食客评论通常不会被更新，所以我没有查看食客评论）。如今的餐馆如果不使用社交媒体就是愚蠢的决策。无奈之下，我只好进行了一次日带旅行，前往洞爷湖。这种情况会干扰我的行程安排，让我感到困扰。现在我要写下回程的评论。在五月的远征中，这家餐馆是一家中餐馆，但现在似乎已经变成了三元。可能是同一位老板经营吧？这次我点的是750日元的酱油拉面，另外加了100日元的海苔。印象一般，我只是想把这些写下来以备忘。浓郁的汤汁有酱油的味道，但不是很浓。可能是因为和琴似店有些不同吧。分量还算足够多，而且非常热。至于面条，我不确定是不是大桥面，盒子上写着“加水多，特别薄”。菠菜的质量多于数量，虽然比竞争对手的餐馆多一些，但味道一般。倒是加在面条上的葱非常新鲜，但因为太多了，有点碍事。我点了7份海苔，每份100日元，总共10片。这家餐馆也提供了一般大小和质量的叉烧，外表有点焦，肉质很嫩。但这取决于个人口味，有人可能不喜欢。这家店的酱油味道可能是这个地区最浓的，建议尝试一下。不过，在这家店之后的家家家可能会受到冲击。谢谢款待。虽然有卡内基的塑料面条盒，但木箱我不确定是否有。

下班后，我开车回家的路上突然看到了一个陌生的标志，黑色的标志上写着一个不熟悉的店名。仔细一看，原来是琴似的本店，也是我喜欢的家系拉面店之一。我决定趁着休息日去尝试一下，但开店初期太拥挤了，我只好作罢。这次休息日到了，我想着去哪里吃午餐，突然想起了这家店，于是决定再次前往。 我进入店内，冷气非常强烈，甚至有点感到寒冷。座位只有吧台座位，每个座位之间用亚克力板隔开。在入口左侧有一个售票机，我购买了一张家系拉面的券，选择了基本的酱油汤底，并加了味玉。面条可以选择粗面和中粗面，我选择了粗面，面条的口感很适合家系拉面，而且我要求稍微煮硬一些，其他的都是普通。 汤底是豚骨为基础，加入了鸡骨等，所以汤非常浓郁而且有奶油质感，没有豚骨的腥味，很容易入口。酱油汁浓郁，但没有尖锐的味道，非常圆润美味，这种酱油汁正是家系拉面的经典特点，不过可能稍微有点咸。与本店相比，我觉得有点咸。面条稍微有点硬，但我个人觉得刚刚好。 叉烧肉是猪五花肉，没有异味，口感鲜嫩。味玉是半熟的，有点嚼劲，味道也很好。另外还有家系拉面的经典配料，包括油菜和大块的海苔，三张。将大块的海苔浸入汤中，卷起来配着米饭吃也非常美味，还可以将味玉切开放在米饭上，淋上汤汁食用，也非常美味。 与本店相比，可能稍微有点咸，但我觉得非常美味，如果有机会的话，我还会再来品尝。谢谢美味的一餐！

完全禁烟的横滨家系拉面三元在北大地区开设了第一家店，之后逐渐增加了店铺数量。这家店位于琴似神社的背后。店铺地址：从地铁南北线北12条站向北走一个街区，使用自动售票机购买食品券。 2021年8月9日晚上7:30，我第一次来到这里。两天前，我来晚了，错过了最后点单时间，所以今天立刻重试。今天也加班了，所以赶紧过来。当我仔细看店名时，发现是三元先生？？？这是一家新店吗？店内几乎座无虚席，只有两个位置空着。考虑到这是在北海道，我有点紧张，但如果不在这里吃的话，就来不及了，没有时间去找其他店铺，所以我决定冒险。 前面和后面的客人看起来都是年轻人，大概20多岁。大家都吃得很多，真是食欲旺盛。我点了特制酱油拉面，价格是1050日元，面条是中粗，煮得有点嚼劲，味道普通，油少一点。还有免费的大碗饭。尽管有等待的客人，但上菜速度非常快，大概只需要几分钟。可见他们对客人点大碗饭的要求非常熟练。 现在，当拉面和饭上桌时，就是真正的享受时刻了！首先，我吃了一片海苔和一口汤，然后迅速吃完了一大碗大碗的饭，随后又来了一大碗！当有人点了大碗饭加量时，其他客人也会跟着点，感觉很有趣，真的很好吃！现在是时候进入认真的大快朵颐模式了。这碗以豚骨为基础的美味拉面做主菜，我越吃越多，大碗饭不断加量！总共吃了四碗大碗饭，现在差不多饱了，该停下来了。要记住，吃到最饱的程度，不然会感到不舒服，无法行走（笑）。三元先生的拉面和大碗饭真的很搭配，是最好的朋友（・ω・）。谢谢美味的食物，我会再来的！

2021年7月22日开业。开业庆典价格为390日元，提供了拉面。因此，连续4天都排起了长队。而且一直都在酷热的天气下排队（; ﾟДﾟ）这种东西要排吗！！2021年7月26日开始正常营业，价格涨到750日元，但比排队要好（笑）。我点了酱油拉面。面条是粗面，少油。家系拉面特有的浓郁猪骨汤很美味。粗面意外地光滑，用筷子夹有点难（^^ゞ还有免费的米饭也很方便。