记录者前往大阪市堺市的途中乘坐新干线和租车，进行了今年第三次的大阪商务旅行。为了明天在高石市的任务做好准备，提前到达。为了避免感染新冠病毒，晚餐选择了外带而不是就餐。在办理入住手续之前，先来之前一直期待的这家店，进行外带。这家名为"深清鮓"的穴子寿司店已经有74年的历史了。堺市曾经是穴子养殖非常盛行的地方，这附近曾经有很多穴子批发店，被称为"穴子屋筋"。停好车之后，踏入店铺时，店门被拉开，女老板露出了脸。因为防控感染，我们没有进入店内，在门口根据悬挂的菜单进行了点餐。然后，我点了一份穴子握寿司（1,037日元）和一份木鱼薯（518日元）。在店前等待时，透过玻璃可以看到寿司的制作过程，没有时间浪费。但是，这时候拍摄视频时被女老板制止了。支付完款项，接过被精心包装好的寿司，在酒店房间里享用。这是由6个穴子握寿司和6个木鱼薯组成的搭配。首先是穴子握寿司。擦上煮汁，蒸煮过的穴子握寿司。放入口中穴子会融化。柔软、鲜美的穴子，带有甜味的煮汁，舌尖上酸味适中的米饭，这三种味道结合在一起创造出最美妙的和谐⸺♬即使没有"上"这个评价也非常美味！如果是"上"的话，会更加美味吗？接着是"木鱼薯"。由于堺市长久以来拥有高品质的刀具制造技术，据说他们在制作背刺昆布的工艺上也非常出色。制作背刺昆布时产生的透明的板状薄片，被称为白板昆布。这道押寿司"木鱼薯"是在米饭上铺上薄切的盐渍鲭鱼和白板昆布，用木架压制而成。这里的味道相较于在关东所吃到的有一种上品且深厚的风味。堺市的穴子寿司名店的"木鱼薯"也很美味！唉，如果这么美味的话，再吃一两样应该也行。应该多买点回来就好了⸺谢谢，下次再来。

由于我附近，所以我去了这家店，这家店以鳗鱼寿司为主的外卖专卖店。我是在一个星期天上午10:30左右去的，那时只有一位顾客。他们不会立刻提供食物，而是需要提前预订，你需要电话预订并告知姓名，然后稍后前来取餐并付款（如果没有预订，可能需要等待）。当我去的时候，电话一直响个不停。他们告诉我一个小时后可以取餐，所以我离开了店铺，附近没有什么可以做的，就四处晃悠了一下。大约5分钟后，电话响了，他们告诉我“现在可以提供食物了”，于是我立刻回去取了食物，真是幸运！我购买了以下食物： 【握寿司（一份=6个）（1,037日元）】 鳗鱼寿司上涂有甜味的酱汁，鳗鱼肉松软可口，一入口就融化在口中，非常美味。酸米的酸味和鳗鱼的甜味相互平衡，非常好吃。 【卷寿司：鳗鱼胡瓜卷（1根=6片）（498日元）】 里面包着鳗鱼的香软口感和黄瓜的爽脆口感，海苔的风味、鳗鱼的甜味和黄瓜的清爽味道相互融合，非常美味，这也是一种让人上瘾的美味。包括上面的鳗鱼在内，其他食材也引起了我的兴趣，总之，非常美味！感谢款待！(๑˃̵ᴗ˂̵)

职场的办公室T小姐按照她写的吃货路线去吃东西①YouK Wildcats堺大浜店②浜浪，这是我大约9年来的第三家店。第一次吃的时候，我感到非常惊讶，这个鳗鱼寿司怎么会这么嫩！这次是再次的惊喜吗？让我们来验证一下。顺便说一下，T小姐是从朋友那里听说这家餐厅很好吃才来的，我自己像是在侦察队一样前来了。这是一家只提供外卖的鳗鱼寿司专门店，我自己大约9年来第一次吃，当时被蒸鳗鱼的松软感触动了，但这次会怎样呢？顺便说一下，在这期间，这家店禁止拍照，所以没有外观照片和菜单照片。我购买的是6块鳗鱼寿司，价格为1,036日元（含税）。这是一个星期六的下午1点左右，虽然没有预订，但很顺利地买到了，可能有点幸运。大约5小时后，我回到家尝试吃了一下......很遗憾，与9年前的惊喜相比，这次并没有那么感动。当时是买了就马上在现场（车里）吃的，这也有一些原因。虽然很好吃，但并没有特别的感觉，考虑到价格，也有点失望。总之，吃完了，谢谢美味！

这是一家名店，以其鳗鱼寿司而闻名。尽管早上第一时间打电话预订，但取餐时间通常在中午过后。这家店一如既往地备受欢迎。他们的鳗鱼寿司（每份6个）售价960日元，是稍微小一点的寿司。鳗鱼上有一层煮汁，放入口中后，会让你感受到它的绝妙融化，鳗鱼和寿司米都完美无缺。每次吃都能感受到幸福。如果你还没有尝试过的话，我强烈推荐你品尝一下，它完全不同寻常。即使是排队等候，也如此美味，那么价格为2450日元的上等鳗鱼寿司会有多美味呢？我还没有尝试过（因为我有点穷）。下次一定要试一试。另外，他们的香鳝寿司价格为510日元，保持了稳定的美味。由于它们很受欢迎，建议提前预订，最好越早越好。如果你想早点取餐，最好提前一天预定。虽然你也可以直接前往购买，但可能需要等待一段时间，或者需要再次返回来取餐。请注意，只提供外卖服务，店面内不允许拍照。海边有停车场可供使用。

这家店的寿司有一种蓬松的穴子，搭配甜甜的甜辣酱汁和适度松软的寿司饭，不论选哪一种都是绝品。虽然有点不足，但简单才是最好的。这种古老的味道长期以来一直受到当地人的喜爱。 不过最近，似乎出现了无法无天的情况，顾客不断地擅自拍摄厨师和店员的照片，导致频繁的争执。值得一提的是，工作日和休息日的服务差异巨大，有时候会让人大吃一惊。工作日的服务非常细致和温和，而休息日的服务则显得傲慢和威压感极强。 这种令人意外的差异一直存在，但正是这种经营方式使这家店变得受欢迎并定居下来。休息日的预订时间非常有限，大约提前一周左右开始接受预订。 虽然这里的店主并不是那种固执己见的老板，但他们显然在尽力避免给周围居民带来不便。这种共生共荣的态度让这家美味可口的寿司店在当地得以保持。 总体评分为3.67，虽然在全国范围内不太引人注目，但在当地提供美味的寿司并受到当地人的喜爱也同样重要。这就是深清寿司店，至今仍然如此。

这一天，根据搭档的建议，我们进行了一次“堺美食之旅”！在Geko亭享受了美味的早餐后，我们漫步在小镇上，来到了这家餐厅。根据Myレビ的评论，这家餐厅是排名前5000的寿司店。我们早早到达店前，店员挂起了帘子并说：“不好意思让您等了~”。店刚刚开门，我们点了穴子握寿司6块，980日元。虽然我非常喜欢伊达卷，但为了不影响继续美食之旅，我没有点（｡・ˇдˇ・｡​）ｶﾞﾏﾝ 有点冷，但我们打算在附近的公园享用！穴子非常嫩，酱汁也很美味！寿司饭也当然很好吃，还有姜片也很棒ｳﾏ━━(ﾟдﾟ)━!!!! 只是，由于不得已，我们以冷食的方式享用，如果温热时食用，应该更美味吧～(๑´ڡ`๑)虽然离家有点远，但我还想再来这家寿司店。用餐愉快。待续==========

我在堺市的一个著名鳗鱼寿司店尝了一顿，这家店是朋友介绍的。他们的菜单基本上只有鳗鱼。我点了卷物和鳗鱼寿司。总的感觉是，味道真的很好！鳗鱼很嫩，甜酱也非常出色。我明白为什么这家店这么受欢迎了。非常美味，谢谢款待。

坐着小火车前往餐厅，乘坐阪堺线去浜寺，然后在御陵前下车。步行大约5分钟。根据我的概览了解到，由于只是外带，所以最好提前预订并前往餐厅。我提前打电话预订了。为家里和弟弟准备菜单。然后，向那天见面的吃货朋友了解他们的请求。位置有些偏远，所以我选择了●上穴子握寿司2450日元和●海老天妇罗660日元！吃货朋友要求穴子饭团！●穴子饭团690日元 到达餐厅时，入口在哪里？？透过玻璃窗看到。似乎是老板的人一直卷着寿司或切着寿司。。。。推拉门哗啦一声开了，我说我是预订的○○。他们安排得妥妥的。寿司的话，请你拿的时候保持直直的哦！打开袋子时也要保持直哦～他们解释道。我紧张地拿着寿司坐火车回去。回来时乘坐南海～地铁，到了地铁附近闻到了香甜的煮汁的味道。。。？？？竟然从装穴子的盒子里漏出来了！！！！呃！！！！是从寿司盒里的煮汁漏出来的？我赶紧抱紧寿司盒回家。虽然有点晚。。回到家后马上尝一点。上穴子握寿司，肉质很嫩。我在过去五年才开始接触穴子。而且只吃过握寿司里的穴子，味道很好！！！很软糯～海老天妇罗普通。饭的口感很传统，很好吃。喜欢寿司的话，应该还想尝试一般的握寿司吧。有种小时候在奶奶家点的外卖时的怀旧寿司的味道。有这样的感觉。

今年又来买寿司了，好开心！可能是因为与圣诞节重叠，不断有顾客。虽然原本是只提供外带的店，但员工们看起来比平时更忙。因为疫情，一直没法进店，所以无法确认是否还有前任店主在，但总之，吃得很美味！

今天的特选点心是 #堺 #出岛 #深清寿司，是一家专门提供外带的店铺，他们的招牌菜是#鳗鱼寿司，7块只要2450日元，鳗鱼鲜嫩多汁，配上甜甜的酱汁，入口即化。我在2点多去的时候点了这道菜，结果一下子就卖完了，幸好我赶上了。如果你不知道这个地方有多好吃，那你真的亏了(^-^)。。。#大阵美食#幸福的饭#幸福的饭

【堺市／】堺美食巡回⑦鳗鱼的美味无人能及！ 〜《深清鮓》在道路服务站购物后，我去《深清鮓》取回了提前电话预订的鳗鱼寿司。成立于昭和23年，深清鮓是堺市民都知道的著名鳗鱼寿司店。 〈店铺〉创立于昭和23年，保留了昭和时代氛围的店铺风格，出售堺名菜鳗鱼寿司的外带店。令人遗憾的是，出于防疫考虑，我们无法在店铺内等候叫号取餐。 〈购买的鳗鱼寿司〉○鳗鱼握寿司（半份）○鳗鱼寿司盒打开盖子，看到厚实的鳗鱼令人兴奋。深清鮓的秘制酱汁闪闪发光，勾起食欲。用筷子夹起来，鳗鱼如丝绸般柔软，咀嚼时轻柔顺滑。它几乎像雪一样融化在口中，非常柔嫩！美味无比( ꈍᴗꈍ)也许你从未尝过这样的鳗鱼！与甜口酱汁的搭配绝佳。鳗鱼的烹饪方式恰到好处，是最美味的鳗鱼寿司。谢谢款待(๑´ڡ`๑)我肯定还会再来买的〜(｡•̀ᴗ-)✧

这家位于堺市的鳗鱼寿司店很有名。我听说这家店可能是深川先生的亲戚开的，但这只是听说，不能确定。然而，不知情的情况下，我首先尝试了一份寿司，真是太美味了！软嫩的鳗鱼肉配上适中的寿司米醋味，还有看起来甜甜的酱汁，但实际上不太甜腻，很容易吃。在东京时，我去过银座和新桥之间的一家专门做鳗鱼寿司的餐厅，质量很高，但价格不到这里的一半。我觉得这款鳗鱼寿司和新鲜的日本清酒搭配在一起是绝佳的组合！

由于疫情的影响，外出就餐的次数大大减少。但是我们适度地花钱，所以今天决定买一份鳗鱼寿司作为晚餐。在朋友家离开时，担心店里已经卖完了，所以我打了几个电话尝试预订，但是一直都是占线。我放弃了预订，回程时决定顺便去店里看看。我将车停在店的西侧专用停车场，停车场前有几辆车，是电讯预订的客人。我向店员递了一张写着鳗鱼握寿司、押寿司、鳗鱼子、伊达卷半份的备忘录，虽然没有预订，但是可以吗？店员一边看着备忘录说，握寿司可以的，押寿司也可以。我问煮鳗鱼子可以吗？向厨师确认后他回答可以。但是伊达卷只有一片了，是这样可以吗？他回答只有一片了，那就吃那一片吧。于是商谈达成，在面前看着制作的过程，等待完成。我带回家，享用晚餐时非常美味。酱汁煮得稍微有点甜，但是偶尔吃这种口味还不错。非常美味，谢谢款待。疫情结束前我们的生活可能还会不太方便。

南海电车湊站往北沿着铁轨走，通过御陵通，跨过鹭桥后就是这家店。成立于昭和23年，是堺市著名的鳗鱼寿司名店代表。他们只提供外卖服务，但因为很受欢迎，为了避免卖完，建议提前电话预约后再前往。外观充满了昔日堺市的氛围。店内有几个人坐在三和土制作的椅子上等候。如果没有地方坐，会被要求坐在铺着草席的地上等待。厨房里，师傅们忙着制作寿司。成功领取了预订的「鳗鱼」和「虾」寿司。受欢迎的「鳗鱼」确实柔软而可口。与酸醋米饭搭配得很好，非常美味。虾也充分展现了材料的鲜味，与其他地方的虾有着完全不同的口感。这是只有在这里才能品尝到的绝品寿司。

哎呀，因为我有事情要在附近办，而且想找一个可以外卖的店，就在食评网上搜到了这家！听说很受欢迎，所以很庆幸提前电话预订了！到了之后发现人挺多的，而且电话也一直响个不停。真是小瞧它了...拿回去吃的时候，发现鳗鱼肉好嫩啊！这绝对物超所值。下次还会再来！真好吃！(￣∇￣)

以下是餐厅评论内容的简体中文翻译： 原文链接在这里：https://ameblo.jp/fry2567/entry-12578112086.html 在我们家的生日派对上必不可少的东西是鳗鱼。因为我的女儿喜欢蛋糕，喜欢零食，喜欢鱼，但她最喜欢的是鳗鱼。所以每年生日派对上都会摆上鳗鱼。而这些鳗鱼通常是在深清鮓堺这家名店购买的。女儿知道她一年只能吃一次，所以从去购买的时候就会跟着我去，一直陪伴到店里。店前的梅树通常都是花苞或花开的时候，但今年开得相当美。当我们回到家时，迫不及待地打开鳗鱼，里面有握寿司，价格是1240日元，虽然鳗鱼寿司可能是最有名的，但也有其他种类的握寿司，包括比目鱼、数子、鳗鱼、章鱼、虾、蛋、鲷鱼、金枪鱼和鱿鱼，总共有9种。上面的鳗鱼寿司价格为3100日元，这是我女儿最喜欢的鳗鱼寿司，她说这种柔软的口感令人难以抗拒，很快就吃光了。鳗鱼握寿司价格为900日元，鳗鱼盒子价格为630日元，这是我们自己吃的部分。鳗鱼握寿司有着浓郁的口感，老实说，我更喜欢这个（笑）。对于我这个舌头比较简单的人来说，上面的太过柔软了（笑）。鳗鱼盒子在女性中很受欢迎。还有鳗鱼卷价格为402日元，非常适合搭配日本清酒，非常美味。虾盒子价格为630日元，我本以为女儿也会吃，但她却全神贯注于鳗鱼，妻子和母亲都吃了。每年都是这样，真的非常美味的鳗鱼。只是再次强调，我口味比较朴素，所以更喜欢普通的（笑）。非常好吃。谢谢招待！

在堺市，我20年来第一次来到深清鮓餐厅，这家自1999年以来专门提供外卖的鳗鱼寿司店。我购买了一份6片鳗鱼寿司，价格为960日元（1056日元），然后立刻去了附近的便利店。鳗鱼寿司闪闪发光，当我一口咬下去时，鳗鱼在口中融化了！太美味了！这真的是我记忆中的味道！一下子就吃掉了6片！虽然有点奢侈，但这个美味绝对物有所值。我真想再来一份！在大阪的堺市出島，这是一道非常值得品尝的美食。

到达店铺时，无需特别等待，站在外面时，店员会从里面过来询问点餐。菜单种类多样，店员会友好地为你解释各种菜品。那天点了招牌寿司、烧烤鳗鱼寿司和炸蔬菜等。烧烤鳗鱼寿司有一种前所未有的松软口感。非常美味，谢谢。

特地来到堺市，寻找当地的特色穴子料理。我事先查了很多店铺，但当我来到期望的店铺时，门口却挂着“今日已结束”的牌子…既然如此，我决定前往出岛的这家店，据说成立于1948年。店里很小，里面等待取外卖的人排了一些队。我毅然决定点了上等穴子寿司，价格为2,450日元。一份有7块寿司。穴子的肉质非常柔软，而上面涂抹的煮汁也非常出色。我看到厨房里的厨师正在补充煮汁。这不再是液体，而是一种像果冻一样的浓稠质地。这应该是煮汁中提取出了穴子的胶原蛋白。一口吃下去，肉质真的非常嫩，与这个煮汁非常搭配。考虑到价格，除了穴子原材料成本上涨之外，他们可能还投入了相当多的时间和精力。在旅行中，遇到这样的店铺是最大的乐趣之一。

紀伊半島之旅2 大阪② 箱寿司外带店是一个令人着迷的地方☆ 这里以鳗鱼寿司而闻名，特别是"上穴子にぎり"价格高达￥2450（7个），但绝大多数寿司都在1000日元以下。离银色饭店Geko亭很近，步行大约5分钟。这里有停车场，但在开店时间之前无法进入，所以需要等待。他们在9:20打开了入口，可以停车♪ 餐厅右侧30米有停车场，可以容纳5辆车。虽然还没有到9:30，但他们说："请进！" 我们点了"穴子にぎり（6个）￥960"和"穴子箱（1根=6片）￥690"，还点了"細巻：穴子巻￥420"和"海老箱（1根=6片）￥660"，还有"バッテラ（1根=6片）￥480"等等（有照片）。我们还点了"穴子箱"和"しんこ巻￥270"。接下来是忙碌的时刻！三名师傅在一排并排工作，不停地接听电话订单。当我问："可以拍点菜单照片吗？"时，他们回答："这个太脏了，我给你一份新的。" 大概这位是店主，看上去很严厉，但非常友善♪ 后来，出来的女士为我们结账，总共1036日元（含税）。我向店主点头致谢，他回应："おおきに！" 哎呀，这一刻我真的感受到了来到大阪(´▽｀) 在酒店享受了这顿美食。鳗鱼很鲜嫩♡ 软糯的口感浸透了寿司饭中间♪ 最棒的是"煮つめ"的味道(≧▽≦)❣ 不甜腻，但味道深远☆ 虽然"上穴子"也很出色，但"煮つめ"同样出色。哇，这真是一份了不起的"穴子箱"☆ "しんこ巻"的海苔卷得比较松，因此寿司饭在口中融化(´艸｀*) 我相信寿司的饭也一定很棒♡ 在这里，你可以以普通的价格品尝到卓越的堺职人工艺❢ 这真是一件了不起的事情☆ 虽然它在食评网站的TOP5000中，但我觉得这种店才应该被评为一百家最佳店铺。

朋友推荐的，提前预订了！点了上等鳗鱼握寿司和普通鳗鱼握寿司✨虽然提前预订了，但在外面等了大约20分钟就拿到了！那鳗鱼入口即化，真的非常美味！上等鳗鱼也好吃，但单单吃鳗鱼握寿司已经很满足❤