我最喜欢的一石三鸟餐厅的食堂版本，果然不同于一般人印象中的普通食堂。这是一场一齐开端的套餐，表演和味道都非常精致，每一道菜都让人印象深刻，使用的盘子也是日本传统陶瓷，既美观又愉悦。用餐体验不仅好看还美味，整体满意度很高。 ------------------------------------------------ 晚餐A ¥9,800 - 起泡酒 - 茶酒（红茶梅酒） - 白葡萄酒 【北京烤鸭】用稻草火烤至皮酥脆，配上自制发酵白菜、蓝莓酱、肝酱，卷在特制的皮里。 【鰹鱼刺身】使用长崎产的鰹，经过稻草处理，用酱油果冻和橙子夹着，上面放有香草。 【鱼子酱春卷】用北海道产的鱼子、糯米和水豆腐包裹后炸制，配上额外的鱼子。 【冷制扇贝意面】使用北海道产的扇贝、橄榄油和黄瓜制作的意面，上面撒有柠檬香草和紫苏香草。 【炭火烤鲹鱼】北海道产的鲹鱼用味噌腌制后轻微烤制，配有味噌酱、生姜和葱片及山椒。 【一石三鸟炸鸡】使用鸟取大山鸡的炸鸡，先吃一半，剩下的可以做成肠粉，使用本店的鸡汤和自制高汤混合的汤底，底下有红椒酱，可以混合后享受不同的味道。 【章鱼土锅饭】吃完不够的部分可以打包成饭团带走。 【生蕨饼】自制的焙茶酱、蕨饼，上面撒有覆盆子香草、杏仁、甜瓜和佛手柑等风味茶。 ------------------------------------------------ 每一道菜都美味得让人感动！尤其是炭烤鲹鱼和炸鸡，真的是太好吃了，味道令人赞叹！光是回忆就让我想再吃一次。北京烤鸭的稻草烤制给人留下深刻的印象，酥脆多汁的鸡皮真是太好吃了。尽管二楼的掘坐很不错，但一楼的吧台可以近距离观看厨师的烹饪过程，也很有趣。冷制意面和春卷的味道也是独特又美味。餐厅名虽为食堂，但内容却相当高端，能享受到和、洋、中三种风味的美食，且每道菜的讲解都简洁易懂，让我们能更好地体验和品尝。总之，这是一场非常令人满意的晚餐体验，感谢款待！

「食堂 一石三鳥」位于东京胜どき，食べログ评分为3.50。此餐厅于2024年12月17日开业，属于一石三鸟集团，是一家经过翻新改造的古民家，环境非常有氛围。一楼是可以看到厨房的吧台，二楼是榻榻米座位。虽然名字中有“食堂”，但整体感觉更像是一家“割烹居酒屋”。我这次享用了“晚餐A”（含税9800日元）。 首先是“甘蝦的松前腌制和墨鱼面包”，墨鱼面团制作的面包口感很好。我先尝了面包，浓郁的墨鱼香味很美味。接着与腌制的甘蝦搭配，甘蝦的细腻甜味与墨鱼的香气相互衬托，非常美味。 然后是“本日的TUKURI”，当天的鲜鱼是金目鲷，不仅是简单的刺身，还用金目鲷和蔬菜制成了卡尔帕乔风味的菜肴。 接下来是“月与乌龟”，里面包着乌龟肉和猪肉的饺子，配以乌龟高汤和淡淡的迷迭香香气的酱汁。这种乌龟和猪肉的组合虽然罕见，但意外地美味。 然后是“和牛牛肠麻婆秋茄子”，巨大的秋茄子上浇着麻婆豆腐，其中包含和牛牛肠不断释放的独特旨味。辛辣度适中。 接着是“大滑菇与时鲜鱼的汤”，使用牛肉、昆布和蘑菇熬制的汤，浇在炭烤的海鲈鱼上。 再来是“红帝蟹奶油可乐饼”，据说使用的是渔港直送的红帝蟹，蟹肉甜美可口，与生火腿和周围的绿咖喱酱的搭配非常特别，味道独特，令人惊艳。 最后是“马鲭与鱼子酱的朴叶土锅饭”，用时令的马鲭鱼和腌制的鱼子酱在土锅里烹制，散发出朴叶的香气。米饭煮得刚好，底部还有锅巴，味道极佳，份量适合一人食用。 甜点是“柿子冰沙”，加入了咸味的马斯卡朋奶酪和雪利酒酱，未使用糖，甜味很温和。 饮品方面，提供丰富的啤酒、日本酒、烧酒、威士忌和葡萄酒。除了超级干以外，还有各类手工啤酒，来自香川县的“OHLOY Brewing”，我尝了“SEKI”这款西海岸IPA，味道非常好。随后又尝了几种烧酒和日本酒，满寿泉的不同版本也很有趣。 总体来说，这样的餐点搭配在1万日元以内非常划算，尤其作为酒鬼的我，对于丰富好喝的酒品感到非常满意。

位于东京都胜道木，一家经过改造的历史悠久的民宅。这里是一个休闲餐厅，保留了下町的氛围，隐藏在风情十足的胜道木桥住宅区。餐厅一楼的吧台座位可以近距离欣赏厨师的烹饪，主打使用季节性食材的和食，并提供多样的菜品以套餐形式享用。 温暖的灯光下，只有8个吧台座位，营造出一个成人专属的空间，仿佛置身于一个时尚的酒吧。晚餐套餐（9800日元）包括： - **甘虾的松前腌和炸面团**：松前腌通常让人想到鱿鱼，但意外的是这里加入了甘虾，带来融化般的口感，增添了高级感。炸面团外脆内韧，混合了鱿鱼墨，带来海味。 - **金目鲷的生鱼片**：轻微炙烤的金目鲷厚实且美味，搭配薄片的蒲公英茎，口感更佳。还有鲜艳的红蕪的腌菜。 - **月亮与鳝鱼**：具有嚼劲的饺子皮包裹着多汁的猪肉，入口即化，搭配鲍汁，做成了意大利风格的小笼包。 - **和牛牛肠的麻辣秋茄**：麻辣酱与爽嫩的和牛牛肠完美结合，热气腾腾，配上炸秋茄，非常丰盛。 - **时令鱼和蘑菇汤**：采用有趣的壶形器皿装盛，主料为白色鱼，口感扎实，搭配牛肉、昆布和蘑菇熬制的高汤，再点缀上微型香草。 - **红膏蟹奶油可乐饼**：主菜！搭配绿色咖喱酱的红膏蟹奶油可乐饼，旁边点缀了薄切火腿，视觉上华丽且口感丰富。 - **鲑鱼和鱼子酱的土锅米饭**：米粒饱满的土锅饭，口味让人联想到秋刀鱼饭，带有秋季的蔬菜，口味优雅清淡。有带回家的贴心服务。 - **柿子冰沙**：柔软的口感与成熟柿子的甜味，搭配咸奶酪非常搭。 不仅以和食为主，菜单充满创意，配上美酒令人畅快。店内气氛轻松愉悦，服务人员也非常友好，让人感到舒适。二楼有榻榻米桌位，适合团体聚会，非常受欢迎，氛围与一楼又有所不同，可以单点餐品。适合在即将到来的聚会季节，享受别致美味的菜肴与悠闲的时光。

这是我第一次光顾一石三鸟集团的第三家店，也是我最喜欢的一家。这里的菜品组合独特，是我从未体验过的，带来了很多新发现。最美味的要数蟹肉奶油炸糕！餐厅是古民风格的独立建筑，楼下只有吧台，二楼是榻榻米座位，氛围非常好。吧台可以享受到现场烹饪的乐趣，推荐给大家。 这次我们点的菜品包括： - 甘海虾松前腌制和炸比萨：软糯可口，海鲜风味的炸比萨，和松前腌制搭配非常好，是下酒好伴侣。 - 今日的TUKURI金目鯛生鱼片：搭配了稀有的马肉笋和色彩鲜艳的红萝卜，虽然搭配奇特，但味道居然很不错。 - 月亮与乌龟：用南瓜制作的饺子，里面包裹着乌龟的肉和冻，汤底是乌龟汤，每一口都能享受到月相变化的乐趣。 - 但马牛小肠麻婆茄子：我不太喜欢辣，但这道菜的辣味适中，热乎乎的茄子和丰富的内脏味道结合得很好。 - 大滑菇与时令鱼汤：鱼是我第一次听说的“胡须刀”，炭火烤后就很好吃，搭配大滑菇的汤也很美味。 - 红锆蟹奶油炸糕：附有青咖喱酱，这种组合我也是第一次尝试，但味道非常合适，上面还加了刚切好的生火腿，火腿的咸味与甜味炸糕相得益彰。 - 秋鲑鱼的朴叶锅饭：鲑鱼配上鱼子酱，鱼子是用朴叶酱腌制的，鲜美的味道非常让人满意。每人可以吃两碗米饭，想要的话可以现场加或打包带走，能在家享用也很开心。 - 甜点：柿子冰沙，极具秋天气息，配上咸味的马斯卡彭芝士和雪利酒酱，绝配！ 这是我久违的创新美食体验，每道菜都美味无比，令我非常满意。价格也很亲民，所以我希望在菜单更换的时候再来一次。

昨天我去了今年4月开业的一石三鸟集团的『食堂 一石三鸟』✨ 地点在都营地下铁大江户线胜斗木站步行5分钟的街道边，是一座经过改造的时尚古民家✨️ 店内有8个小型吧台座位和二楼，我被安排在吧台前，就能看到厨师现场制作菜肴，真开心♥️ 首先，要来一杯啤酒干杯～我第一次喝了朝日黑啤✨ 这个黑啤有点像英式黑啤酒，但更加优雅，像红酒一样（个人感想），口感甜美且醇厚，我非常喜欢。 【甘虾的松前腌和意式炸面团】将甘虾的鲜美浓缩制成松前腌，然后配上将鸟墨和海苔揉入的炸面团，味道绝佳！将甘虾放在炸面团上，真是绝品ᥫᩣ ̖́-它和虾茸浓汤也很搭哦♥️ 将意大利的炸面团与北海道的松前腌结合的创意真是精彩✨️✨ 【今日TUKURI】今天的生鱼片是船长直接送来的鲜鱼金目鯛，切成生鱼片，上面放了炭火烤制的薄切马苇棒。金目鯛经过船上神经处理，不带杂味或腥味，反而更加鲜甜✨ 【月与鳖】用鳖熬制的高汤和猪肉包成饺子，鳖的高汤加入了迷迭香黄油，浓郁且香气扑鼻，饺子滑嫩，口感极佳，也是绝品♥️ 【柚子苏打】【和牛小肠的麻婆秋茄子】采用风味丰富且脂肪鲜美的和牛小肠做成麻婆茄子。牛肉末的麻婆味道微辣，和绵软的秋茄子相得益彰。 【应季鱼与蘑菇汤】在牛肉、昆布及大蘑菇的浓郁高汤中漂浮着应季鱼类细鳍鲷的炭火烤鱼，倒入浓厚汤中的炭火烤鱼极为美味✨而且蘑菇也特别大，汤汁浓稠，非常适合寒冷的季节温暖身心，旁边点缀的青紫苏微型草本，增添了风味♥️ 【红蟹奶油可乐饼】从渔港直送的鲜甜红蟹制成的奶油可乐饼，伴有绿色咖喱酱。绿色咖喱的辛辣和生火腿的咸味相得益彰，味道非常好♥️不过，由于酱汁的味道太浓，略微掩盖了红蟹的鲜美，这点稍显遗憾，或许可以尝试不同的搭配(￣･ω･￣)､｡ 【鲑鱼与鱼子酱的朴叶土锅饭】将季节性的秋鲑与朴叶的香气锁在土锅中。将秋鲑的鱼卵取出后，用朴叶的味噌腌制成鱼子✨温和的父子组合，口感绝佳。 【柿子冰沙】用满含甜味的柿子制作的冰沙，搭配咸马斯卡波尼和雪利酒。没有使用糖，专注于提供最佳的食用温度，让柿子的鲜甜最为突出✨柿子、马斯卡波尼和雪利酒的组合堪称绝妙❤️新颖的味道极为美味，完美地为整餐画上句号ᥫᩣ ̖́- 我之前光顾过的一石三鸟集团的店，每家都让我很满意，但这里的确是目前的推荐店✨️根据季节的原材料，菜单会有所不同，所以我想每个季节都来一次✨接下来季节限定的，晚上餐厅的套餐将会变成适合女子聚会的圣诞套餐，绝对是美食爱好者们的必去之地哦〜ᥫᩣ ̖́- 食堂 一石三鸟 电话：050-5593-3368 地址：东京都中央区胜斗木3-3-11 链接：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13295497/

餐厅的前菜拼盘中有松前酱的西式前菜，这是一种我从未尝过的美味，第一口就让我陶醉。坐在榻榻米上，悠闲地享用美酒，逐一道菜让人心满意足。推荐的炸鸡分量很大，吃起来非常过瘾。

大江户线胜哪站徒步大约5分钟的地方，2024年4月开业了「食堂一石三鸟」，属于一石三鸟集团。这里的店铺理念是“大人的下町创新！” 看起来是对一座建了50年的老民居进行了改造，氛围很好。店内一楼有8个吧台座位，二楼有16个榻榻米桌子。此次我们选择了在一楼的吧台就餐。菜品上得很快，1个半小时内就上完了整个套餐。最后的土锅饭如果有剩余可以打包带走，打包袋也挺可爱的。个人觉得柿子冰沙最好吃！菜品美味，让人吃得很饱，性价比也不错。如果家附近有这样一家店就好了。 【店铺信息】 食べログ评分：3.54 地址：东京都中央区胜哪3-3-11 交通：步行5分钟到胜哪站 营业时间：17:00～23:00 定休日：不定休 预算：￥10,000～￥20,000 预约：食べログ或电话 支付方式：接受信用卡 就餐时间：1小时半 【菜单】 〜晚餐A套餐 9,800日元（含税）〜 ・甘虾的松前腌制与炸饺子 淡淡的甘虾做松前腌制，搭配炸饺子 ・今天的TUKURI 马糞竹和金目鲷的生鱼片 ・月亮与鳝鱼的鳝鱼包饺子，配上迷迭香黄油酱 ・和牛小肠麻婆秋茄子 和牛小肠制成的麻婆茄子 ・时令鱼与菌菇汤 牛肉、昆布与菌菇熬成的浓郁汤底，搭配烤鲐鱼 ・红雪蟹奶油炸饺子 红雪蟹制成的奶油炸饺子，配绿咖喱酱与生火腿 ・鲑鱼与鱼子酱的朴叶土锅饭 ・柿子冰沙、马斯卡彭奶酪与雪莉酒酱

甘海虾松前腌制和用盐烤制的甘海虾做成松前腌制。嵌入岛根藻的炸面团与松前腌制的搭配绝佳！今天的TUKURI渔师直送的新鲜鱼品做成了生鱼片。金目鲷与大根的酸味绝妙结合。月亮与鼍，连同煮汁和肉一起享用。黄色饺子里包裹着鼍肉和肉饼，咬上一口能感受到肉汁与鲜美，非常推荐。鼍肉和黄油酱的组合温和，是冬季的理想选择。和牛小肠的麻婆秋茄子用鲜美的和牛小肠做成麻婆茄子一道菜。搭配薄荷沙拉和酥脆的面皮一起品尝麻婆，别有一番风味。时令鱼与蘑菇汤是在牛、昆布和蘑菇熬出的浓郁汤底上浮着的时令鱼炭烤，香菜提味，口感丰富不腻。红蟹奶油可乐饼这道结合了浓厚蟹肉的可乐饼，口感绝佳，能充分享受新鲜的红蟹甜美滋味。浇上绿色咖喱酱，风味又有所不同。鰆鱼和鲑鱼子檀板土锅饭利用当季秋鲑和檀板的香气炖成的美味料理，味噌腌制的鱼子太美味了。多余的可以做成饭团带回家，真是太好了。柿子雪葩用甜美的柿子做成雪葩，再搭配盐马斯卡彭和雪利酒酱，是大人的甜品。

这家提供精致创作料理的餐厅食物都很好吃，但在上菜速度、菜品温度控制方面有些欠缺。另外，我希望饮料里的冰块能多一点。如果是成年男性的话，菜量可能会觉得不太够。听说二楼的掘りごたつ包间可以点单点菜，下次我打算去那里。

这家餐厅的菜肴让我感到很失望。温度和味道都很中庸。虽然拍出来的照片效果不错，但实际味道却很一般……因为看到酒吧评级很高才预约的，但结果却很遗憾。坐在一楼的环境似乎更好一些，二楼就像普通的居酒屋气氛。服务员很有精神，态度也不错，但有些细节方面不太周到。虽然他们说胜过的地方很少，但却在发午餐的宣传单，工作热情不是问题。要是我在二十多岁的时候来，可能会有不同的感受，但我只是想吃到好吃的，所以感到很不满足。如果花这个价钱，我宁愿去别的地方。不会再来。

一石三鸟的知名烧鸟店和寿司店，最近在胜金也开了一家新店。我对此非常有信心，特别是用于接待的场合。虽然几乎没拍到照片，但每一道的套餐菜品都非常美味。确定会再来，是家不错的餐厅。

我去采访了在众筹平台上获得压倒性支持的“一石三鸟”餐厅！这是一家经过古民家改造的餐厅，营造出温暖的氛围，可以品尝到精心挑选的应季食材本来的味道！▼我们所享用的晚餐课程如下=========⭐︎晚餐 A ・甘虾的松前腌菜和炸面团 ・今天的TUKURI ・月亮与乌龟 ・但马牛小肠麻婆茄子 ・大蘑菇和应季鱼汤 ・红蟹奶油可乐饼 ・秋刀鱼朴叶土锅饭 ・柿子冰淇淋＝＝＝＝＝【甘虾的松前腌菜和炸面团】外皮酥脆，内心柔软的炸面团混合了墨鱼汁和新鲜海苔，甘虾味道浓郁，口感滑腻。由海带、胡萝卜和洋葱制成的松前腌菜则带来了丰富的口感和豪华的味道。【今天的TUKURI】这次是“金目鲷的生鱼片”。鱼皮部分香脆，鱼肉则鲜嫩无比。略带炭烤的风味，加上金目鲷的鲜美，令人难以忘怀。【月亮与乌龟】将乌龟肉包裹在意大利面的饺子中，搭配用乌龟高汤制作的酱汁，味道浓郁，带有法式风情。黄色的外观宛如满月一般！【但马牛小肠麻婆茄子】搭配脆脆的饼干，一同享用的口感非常有趣。茄子炸制后浸入调味汁，加入三叶草、薄荷和但马牛小肠……这种和谐的搭配真是太棒了！令人想要配白米饭一起吃……【大蘑菇和应季鱼汤】由牛肉、海带和蘑菇熬制而成的深邃汤底。使用的应季鱼是“剃须鱼”，一款肉质鲜美的淡水鱼。鱼皮脆，鱼肉嫩滑，和温和的汤汁十分搭配。【红蟹奶油可乐饼】外脆内软，直接吃时能感受到红蟹的鲜甜，搭配奶油绿咖喱酱则别有风味。这味道真可以开一家咖喱店！生火腿选用的是叫“贝霍塔”的高级火腿，适度的咸味令人忍不住想要再来一杯酒。【秋刀鱼朴叶土锅饭】上面点缀着丰富的味噌腌制的鱼卵，伴随着朴叶的香气。秋刀鱼经过低温烹饪，米饭吸收了鱼和鱼卵的风味，每一口都令人陶醉。入口即化的秋刀鱼，鱼卵的脆感，加上脆脆的莲藕……这道菜令人无法自拔，绝对想要再来一碗！【柿子冰淇淋】柿子冰淇淋与盐味马斯卡波尼奶酪和雪莉酒酱搭配。口感非常柔滑细腻，与一般的冰淇淋又有不同的风味。甜蜜的柿子冰淇淋让人感受到浓郁的果香。与盐味马斯卡波尼搭配时，那种甜咸的和谐风味让我个人非常喜欢。＝＝＝＝＝结合了创新的吃法和组合，菜品中和式与洋式交融，色香味俱全，正如“成人的愉悦创意料理”！而且在服务和接待方面也让人感觉很出色，整个用餐过程十分愉快。非常推荐这里作为接待、约会或纪念日的场所！我一定会再来。谢谢款待！

胜夺月有一家名为“一石三鸟”的餐厅，我特地前去体验！平日晚上8点，两个人到达，由于提前预约，没等多久就顺利入店。餐厅是从下町的一栋古民家改造而来，气氛颇具风情。最开始被安排在吧台，面对厨房的开放式设计，能够享受现场烹饪的氛围，非常不错。 这次我选择了晚餐A套餐。每道菜都充满创意，厨师还热情地为我们解释菜单，非常有趣。 （套餐内容） - **甜虾松前腌和炸饼**：炸饼是以墨鱼汁和海苔混合制成，适度的咸味与甜虾的松前腌完美搭配，酒水也因此更容易下肚。 - **今日推荐**：上的是金目鲷的生鱼片，搭配红韭菜的醋渍和类似杏鲍菇口感的真菇。建议将所有食材一起食用，独特的和风风味与金目鲷的弹力，以及大根的酸味，搭配得天衣无缝。 - **月亮与鼈的意大利饺子**：这是道带有创意主题的水饺，内含猪肉汉堡，底下有用迷迭香黄油和鼈的高汤做成的酱汁，每口都像是从满月变为半月，富有趣味。 - **但马牛小肠的麻婆茄子拉萨尼亚**：这道菜推荐将生面团与麻婆豆腐混合食用。 - **大蘑菇与时令鱼汤**：汤中使用的是炭火烤制的九州产的日鲷和大蘑菇，汤底是昆布与蘑菇高汤，使得鱼的鲜美充分释放。 - **红蟹奶油炸饼**：这是主菜，搭配伊比利亚火腿，火腿用的是只以橡果为食的顶级猪，味道非常鲜美。炸饼底下的青咖喱酱也非常适合搭配，外脆内嫩，蟹肉与奶油的甜蜜和谐。 - **秋鲑与鲑鱼卵的朴叶土锅饭**：秋鲑采用低温烹饪，保持了肉质的鲜嫩，而鲑鱼卵则是用味噌腌制的。 - **熟成柿子冰沙**：熟成柿子是经过一周的成熟而来的，味道甜美，让人深切感受到其熟成的魅力。 对于二人使用的推荐度：3（超推荐）。对于多人用餐的推荐度：3（超推荐）。 所点套餐A 9800日元（套餐内容）： - 甜虾松前腌和炸饼 - 今日推荐 - 月亮与鼈 - 但马牛小肠的麻婆茄子 - 大蘑菇与时令鱼汤 - 红蟹奶油炸饼 - 秋鲑朴叶土锅饭 - 甜点：柿子冰沙 感谢您阅读我的分享，希望能对大家有所帮助！请点赞、保存和关注哦！

这是一家“多元化”餐饮品牌首次尝试的居酒屋，目前正在扩张。不过，居酒屋里有9,800日元的套餐，真的有需求吗？虽然没有提前预约，但他们推荐这个套餐可以直接点。因为当时也不是特别饿，所以我选择了点单。 饮品方面有朝日啤酒和手工啤酒，价格分别是780日元和1,580日元，明显针对特定客群。餐厅的附加价值体现在什么地方呢？每道菜都非常美味，且都有一些小巧思和惊喜。但可惜的是，量实在太少，给人的感觉更像是“嗯？”而不是“哇！”。 这样吃下来，加上啤酒和无酒精饮料，单人消费超过了6,000日元。唔～我可能不太会再来了。虽然我承认他们利用古民居进行创新尝试，但这附近便宜美味的餐馆很多，竞争会很激烈。

中午的餐食非常好，所以晚上又来了。我很期待吃北京烤鸭，但似乎这个月开始套餐变了，真让人失望，单点是可以吃到的。每道菜都还算好吃，然而带有很多东南亚的元素，我比较不习惯……感觉有点独特，谢谢款待。

我在胜どき的食堂一石三鸟享用了晚餐♪ 这个餐厅是从一石三鸟集团中于2024年4月17日盛大开业的成人下町创新餐厅。餐厅内部是经过翻新的50年老民宅，一楼有开放式厨房和吧台座位，二楼有掘炬炉座位，环境优雅而精致♪ 这天我享用了A套餐，内容如下：＊甘虾的松前腌制和炸饼＊金目鲷刺身＊月亮与海鳗＊但马牛小肠麻婆茄子＊大滑菇和胡须鲷汤＊红雪蟹奶油可乐饼＊鲑鱼和鱼子酱的槲树土锅饭＊生蕨饼。 前菜的甘虾松前腌制和炸饼都是我第一次品尝，颇具新意！炸饼是将墨鱼汁混入比萨饼面团中，搭配浓厚的甘虾松前腌制，味道绝配，吃在一起特别美味！我一直认为松前腌制得配米饭，但没想到这样吃简直是个惊喜！月亮与海鳗的摆盘非常有创意，盘中面对面摆放的饺子象征着满月，而周围的海鳗汤则象征月光。吃掉一个饺子后便成了半月，真有趣！这样的故事性料理令人耳目一新♪ 但马牛小肠的麻婆茄子也别出心裁，味道极佳！茄子浸泡在油中，配上三叶草、薄荷和但马牛小肠，这种搭配令人惊艳！作为主菜的红雪蟹奶油可乐饼，配上生火腿和绿咖喱酱，更是前所未有的组合，令人感到新奇！这种薄薄生火腿入口即化，绿咖喱的香辣和火腿的咸味与奶油可乐饼搭配得天衣无缝，真是太好吃了♪♪ 最后的主食是炊好的鲑鱼和槲树土锅饭，散发着诱人香气！鱼子酱的咸味恰到好处，提升了整体味道♪ 如果吃不完，还可以打包成饭团带走，但美味得我全部吃完了♪ 所有的菜品都极具新意，并且融合了和风与西餐，外观精致、味道细腻，确实是成年人享受的创新料理！非常适合约会、女生聚会和庆祝纪念日！我一定会再来！谢谢款待！

【店名】食堂 一石三鳥【地址】东京都中央区胜どき3-3-11【电话】050-5593-3368【其他】定休日 不定休 这是一家温馨时尚的老房子改造居酒屋，主题是“大人的下町创新”。✨开业半年左右，是个隐秘的小店，外观古朴典雅，融合了和风与现代。店员热情友好，让你在轻松的氛围中享受美味的食物。 主厨具备丰富的知识，能分享有趣的细节。一层有8个吧台位，围绕开放式厨房，而二层有隐秘的掘炬燵座位，可以根据不同场合预约。 一石三鸟集团精选的新鲜食材，提供丰富的创意料理，既有优雅的单点，也有套餐选择。‍♂️这次我点了店里推荐的8道菜的套餐，价格为9800日元。 套餐内容如下： “甘海虾的松前酱和浑水炸饼”——浑水炸饼与浓厚的甘海虾口感绝配，让人惊艳紧接着。 “今日制作”——渔民直送的新鲜金目鲷，炙烤的鱼皮带来的美味与红胡萝卜的酸味、轻炙的薄薄的马古莫竹（腌竹荪）的香气和口感完美融合。 “月亮和鳖”——寓意满月的创意菜，四万十川产的天然鳖与猪肉做的饺子，鳖汤中的迷迭香风味独特。 “但马牛小肠的麻婆秋茄子”——外酥内嫩的烤鸭饼（烤鸭薄饼），但马牛肚的脂肪甜美与秋茄子的腌菜相结合，加上三叶草与薄荷的千层设计。 “大滑菌与时令鱼的汤”——长崎县的胡须鯗和滑菌，鲜美与鲜美的完美结合，隐藏的紫苏调味出色。 “红蟹奶油可乐饼”——满满的蟹肉，外脆内嫩的奶油可乐饼，薄生火腿的咸味或者搭配丰富口感的绿咖喱酱都非常美味，令人感受到极致满足。 “鳟鱼和鱼子酱的朴叶土锅饭”——香气四溢的秋季风味，丰富的配料有加贺莲藕、空心菜、芋头，低温烹调的樱鳟鱼和腌制的鱼子酱让人食欲大开，最后的米饭吃不完还可以做成饭团打包带走。 “生蕨饼”——自制的生蕨饼，搭配用雪利酒（佩德罗·希门内斯）和蜂蜜煮制的略带酸味和浓郁的酱汁，非常美味。 套餐每两个月更换一次，秋季的味道即将结束，食材的搭配新颖独特且富有故事感，能在这家愉快的餐厅中享受创新的料理。同时也能感受到一石三鸟集团的热情款待。推荐大家去试试看哦！ ________________________________ 【Instagram】@melech_tokyo_gourmet 我们每天介绍东京地区从新店到老店的好去处，让周末充满期待，一定要关注，只分享优质餐厅，期待你的评论和私信！ ________________________________

这家店位于胜利鸡站步行约10分钟的地方。因为是胜利鸡首次开业，所以如果不是在Instagram上看到，真不容易发现这个位置。这是一家创作和食餐厅，但最受欢迎的菜单是北京烤鸭！配上蓝莓酱和奶油奶酪，味道很有西洋风格，非常好吃◎◎个人觉得搭配生火腿的奶油炸丸子非常美味！绿色咖喱风味的酱汁也特别好吃！我很喜欢！每道菜都使用了和餐厅相符合的应季食材，同时也融合了中式和西式的风味，都是创作料理！这家店真的很不错，但是... 由于不常去胜利鸡，加上和其他类似风格的餐厅相比，感觉稍微有点贵，所以我给了3.3的评分。如果有机会再去胜利鸡，我一定会再去！

无论点什么都美味，份量刚好，还有白州酒，真是太棒了！我肯定会再来！让我想要挑战菜单上的所有菜品！除了这些，我还点了土锅饭，最后做成饭团带回家，放了一段时间后依然很好吃✨

食堂 一石三鸟 位于胜どき站步行约4分钟，2024年4月开业，提供和洋中创新料理（融合料理）。我们于2024年10月6日（星期日）17:00预定了2人份的“晚餐A”套餐，含税9,800日元，这是我们第一次光临。我们被安排在一楼的吧台座位。饮品包括：朝日超级干啤酒（含税780日元）、白酒（新西兰出产，雷司令，干型，杯装1,380日元）、红酒（格鲁吉亚出产，萨佩拉维，丰满型，杯装1,580日元）、红酒（意大利普利亚出产，有机津芳德，中等型，杯装1,380日元）、柠檬烧酒（含税780日元）等。 食物方面，“晚餐A”套餐包含： - 甘虾的松前腌和炸面团，数目蟹鱼子丰富，甘虾吸收了昆布的鲜味，加入炭烤的烏賊面团，口感柔和，容易食用。 - 本日特选 神津岛产炙烤金目鲷刺身，搭配红洋葱、菊花和微香葱，口感鲜美，非水腥。 - 月亮与乌龟，将乌龟与猪肉的肉馅做成的饺子放入乌龟汤中，并用迷迭香黄油调味，搭配干型新西兰雷司令，酒感丰富。 - 但马牛小肠麻婆秋茄子，配上酥脆的烤鸭饼（烤鸭饼），但马牛小肠的脂肪醇厚甘甜，搭配均衡的秋茄子麻婆，配上浓郁的格鲁吉亚萨佩拉维红酒。 - 大蘑菇与时令鱼的汤，牛肉、昆布和蘑菇熬成的汤底，浮现出炭火烤制的大鱼，口感绝妙。 - 红蟹奶油可乐饼，蟹肉丰富，外酥内嫩，浓郁的绿咖喱酱和香脆的生火腿搭配，入口即化。 - 秋鲑鱼香叶土锅饭，火候掌握恰到好处的秋鲑鱼，顶部撒满了鱼子，香气扑鼻的土锅饭，吃了一些后，打包成饭团带走。 - 柿子冰淇淋，配上咸味的马斯卡彭奶酪，甜度适中，是一款解腻的甜品。整体料理使用了精选食材，并进行了创新加工，味道卓越，每道菜都令人惊艳。酒单也很独特，性价比高。一楼吧台空间宽敞，二楼则是榻榻米座位，当天有5组客人，服务人员对食材和菜肴的介绍详尽，服务周到，让人感觉舒适，离开时店员还到门口为我们送行。感谢款待，我们会再来。食堂 一石三鸟 [链接](https://maps.app.goo.gl/1oNm2VhtqFxN4iLVApic)

菜很好吃，特别是北京烤鸭非常美味。不过可能是因为那天的原因，服务时间有点慢（我不得不取消了几道菜）。如果是在一楼的吧台享用套餐的话，应该就没有这个问题了所以下次我想尝试套餐。