有好消息！对于味觉和价值观相近的朋友们，这里不仅分享一些有名餐厅和怀旧美食的信息，还有时不时的鲜活推荐哦！我从美食师傅那里得知了一家新店，这家2023年11月开业的店真是个惊喜。虽然在东京都和食べログ上的特辑文章里有介绍，但这家店似乎还不太为人所知，趁着还没有太多人去之前，赶快去试试吧。我在周日预约了13:15的午餐，刚好赶上了二轮，顺利在食べログ上预定。 这家店在田町/三田站以西，经过一家受欢迎的咖喱店，就在拉面二郎三田本店对面的楼一层。---来自寿司通的师傅的评论---大将安藤先生之前是在麻布十番的秦野よしき的二把手，之后开了二号店“トナリ”，并获得了比布古门奖后独立创业。店内有一小时的翻台制，所以预定相对容易。8800日元的套餐是最划算的选择。安藤先生研究热情，店里菜品不断进化，未来也很值得期待。--- 8800日元（含税）的10款寿司套餐，采用触摸屏点餐。从一开始就可以逐一点单，但套餐更划算（而且不只是单纯的堆搭，真的是独特的！）。由于支付系统的原因，预订套餐时需要先在屏幕上选择套餐。套餐内容也可以在这里确认。旁边的腌姜是块切的，酸味十足，虽然我更喜欢甜的类型，但还是一口气吃完了，哈哈。店内有很多日本酒，但我喜欢的刚好卖完。当我犹豫时，服务员问我：“要喝茶吗？”于是我就点了茶。作为曾经的静冈县居民，我也认可这浓郁的茶，盛在大汤杯里，量足，这让我很满意。 前面的铺垫有点长。店里包括我在内一共五位客人，安藤大将快速为我们握寿司： 1. 春子鯛　美味 2. 墨烏賊　口感和香气都很不错 3. 鰆　藁燻し　烟熏香气令人难忘，口感柔软（来自宫城盐釜的金枪鱼） 4. 国产本金枪鱼　大腹　极其美味 5. 国产本金枪鱼　红身腌制　柑橘香气很棒 6. 国产本金枪鱼　中腹　再度让我陶醉 7. 小肌　在这里舒服地来了个小停顿 8. 北寄貝　存在感十足，美味 9. 虾（卖完了）……替代品是　海胆！真走运，味道极好，来自北海道，应该是巴布海胆。 10. 鳗鱼　很脆弱，所以要小心。味道正合我意。 我还觉得可以再点，于是用触摸屏加点。有些单品价格不便宜，所以一时冲动可能会让账单大增。诱人的食材琳琅满目，旁边的客人点了乃斗鱼，如果是有人请客，我也可能会点。不过这里的账单明朗，没有服务费，事先标明了价格，能让我心理有底，非常感谢！每次询问价格都有点不好意思，然而如果价格太高也会让人惊讶，所以我只点了1. トロタク卷的半份，真是太好吃了！甚至觉得可以再点一份。附加2. 干瓢卷，一直以来的最后一道，便宜又美味。长大后才懂得珍惜这份美味。茶水也愿意多给我续，纷纷泡好给我，一点也不客气。有点不好意思不点收费的饮料，最后账单是10010日元。虽然是立食，但在这个地方，这个味道，这个价格，真是相当划算！目前只接受无现金支付，但不支持Rakuten Pay，信用卡可以使用。 谢谢招待！我还想再来。--- 如果按照单品价格加起来算一下，扣除升级海胆的费用，套餐还是划算的。根据当天的情况，套餐内容可能会有所不同，但如果计算正确的话，这一天算下来还便宜了一份鳗鱼（约10%）。套餐成分包括：春子鯛 660，墨烏賊 770，鰆　藁燻し 990，国产本金枪鱼　大腹 1540，国产本金枪鱼　红身腌制 1100，国产本金枪鱼　中腹 1210，小肌 550，北寄貝 990，虾（卖完了）990……替代品是海胆 1320，鳗鱼 880，额外点的トロタク卷半份 660，干瓢卷 550。

初访 2024年12月（编号6195） 1. 访问目的：当天在三田地区寻找晚餐餐厅。 2. 店铺信息： - 食べログ分类：立食寿司、海鲜、寿司 - 2023年11月10日开业 - 一小时制的立食寿司店 - 入选《米其林指南东京 2025》必比登推荐 - 大厨从业13年，曾在麻布十番的“鲜寿司秦野好”工作 - 入选《食べログ寿司百名店》 - 食べログ评分3.82，评论数161，是极受欢迎的店铺 - 营业时间：周一、二、五、六 17:30〜21:00；周日 12:00〜14:15，17:30〜21:00 - 每周三、四休息 - 座位数：7个 - 支持移动点餐 - 完全无现金支付 3. 当天的客流情况和店内氛围： - 平日17:30预约到店，先客2名，后客2名 - 天花板很高，空间开阔，使用屋久岛的地杉制作的柜台很吸引人，环境时尚 4. 服务： - 按照流程服务，但态度很认真 5. 点餐品项： - 瓶装啤酒（小瓶）770日元，价格合理 - 厨师推荐套餐 SP 8,800日元 * 推荐握寿司10款 - 春子鲷：◎ - 墨鱼：◎ - 鳗鱼：◯◯ - 刺身红肉腌制：◎◎ - 大鳍鲛鱼：◎◎ - 小肌鱼：◯◯ - 轻烟鲭鱼：◯ - 对虾：◎◎ - 带肝的鲍鱼：◎◎ - 穴子：◎（追加） - みかちゃん的玉子烧（330日元）：◎ - 煮蛤蜊（1,100日元）：◯◯ 6. 总结： 这家店我早已列入必去名单，最近刚被选为《米其林指南东京》的必比登推荐，因此我迫不及待地想来尝试。虽然是立食寿司，但品质极高，令人印象深刻，未来有机会还会再来这家店。感谢款待。

听说这个店有一个小时的单挑，这是我半信半疑地去的，结果结论是！非常满意！食材和技术都很扎实，虽然我觉得十盘可能不够，但米饭的分量也很足，总体上吃得很饱！我还会再来！

大将对食材的讲究很好，寿司不仅份量大，而且口感极佳。节奏也恰到好处。作为第一家轻松享用美味寿司的店，真是无人能敌。老板和夫妇同心协力，露出的美好笑容也让人倍感欣慰。真是发现了一个优秀的餐厅，肯定还会再来的。谢谢款待。

这是我第二次光顾这家餐厅。我尽量想安排在午餐时间去，但因为要考虑到第二天的事情，实际上只能在三连休的周日去，这让我有点遗憾。上次我选择了主厨推荐的套餐，但我本身喜欢特定的食材，所以这次我选择了以贝类和青鱼为主的寿司。最后还吃了吞拿鱼和牛油果寿司，作为结束。我觉得寿司在入口的瞬间是最美味的，所以我很少拍照，不过对于卷寿司来说，拍一张还是可以的。这次我只拍了一张。下次我可能会试试金枪鱼大餐。

推荐的套餐10个卷8,800日元，即使是立食方式也能享受到正宗的寿司。入口即化的大腹金枪鱼和中腹金枪鱼、厚实且充满鲜味的北极贝、滋润入味的墨鱼等，都是新鲜且优质的食材。此外，熏制的鲣鱼增添了味道的深度，成为了很好的搭配，大厨的手艺也非常出色。店内仅有大约8个座位，与大厨的距离很近，容易引发交谈，整体氛围热闹而愉快。【套餐内容】小鱼、墨鱼、熏制鲣鱼、红腹金枪鱼中腹、红腹金枪鱼大腹、白身鱼、酱油腌制的鲑鱼籽、北极贝、鳗鱼。

我们在休息日17:30预约了两人。从那天的情况来看，所有时间段都是满座，看来这家餐厅越来越受欢迎，预约变得必不可少了。同时，恭喜你们获得了2025年米其林推荐的“比布·古尔曼”奖！希望以后不要太难预约了。 我们品尝的菜品有： - 桂鱼 - 小肌鱼×2 - 熏制鲐鱼 - 天然黑鲹 - 加肝的肝鳊握寿司×2 - 墨鱼 - 中腹吞拿鱼 - 腌制的赤身鱼 - 吞拿鱼皮 - 七田酒 - 海风土酒 - 仙禽酒 这一天的食物依然很好，特别是加肝的肝鳊握寿司。白身鱼的口感和甘甜，以及肝的浓郁味道，还有紫苏的风味，让人欲罢不能，不禁又点了一个。 这里的日本酒选择也很不错，与寿司搭配得很好。

我更改了到10,340日元的套餐。当我在食べログ上预订时，只有两种选择：任意选择8片6,600日元或任意选择10片8,800日元。还添加了几片金枪鱼。因为计划要开车，所以我的同伴点了一瓶啤酒，我们两个人的总消费大约25,000日元。停留时间50分钟。虽然すきやばし次郎也差不多40分钟就离店，但那里的价格便宜得多，味道也很好，虽然是立食，但性价比也很高。我希望不会像いきなりステーキ那样，突然变成坐着吃。打算定期再来尝试一下。谢谢款待！

有着可靠经验的大厨为我们提供了高品质的立食寿司。特别是鲱鱼，既稀有又分量十足，给人留下深刻的印象。考虑到我喝了三杯日本酒和一杯烧酒，还吃了16片寿司，价格感觉是合理的。虽然从立食的角度来看，性价比并不是特别高，但如果突然想吃美味的寿司，这里非常不错！大厨给人一种沉默寡言的感觉。

价格区间：¥14,000⭐️ 食べログ 3.61 米其林畅推荐−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−这是一家在2025年米其林畅推荐中入选的立食寿司店。能在选出之前就去真是幸运。因为是立食寿司，环境非常休闲，90年代的经典曲目在店内回荡，可以通过触控面板点单。生鱼片份量较大，醋味也比较轻。大约一个小时就能快速用餐，这点也很好。⚪︎推荐的有：接力握寿司、赤身腌制、极上大腹、白小肌、鰤鱼、鱼十、鲑鱼籽、轻油煎的鲣鱼、穴子、真鳗鱼（可选）※追加：鲭鱼、追加的多宝鱼卷半份、追加的超级金枪鱼。⚪︎饮品：高球、乌龙茶◾️性价比：良好◾️预约难度：低◾️一个人推荐度：★★★◉寿司三か田050-5590-8333东京都港区三田4-1-4

初次访问时的美味让我难以忘怀，这次我再次选择了6600日元的套餐。开场的春子鯛依然厚实，却又嫩滑，让我再次感到惊艳。这次最让我感动的是鰊，银色和红色的对比非常美丽，咬下去时浓厚的脂肪味极其美妙。额外点的光物鱼虽然新鲜，但有点冷，让我更关注于这一点，稍微有些遗憾。不过，这个价格能享受到这样的质量，我依然非常满意！期待不久后再来，谢谢！

我之前在麻布十番的“秦野よしき”系列中的“立喰鮨となり”餐厅见过店长，听说他独立在三田开了新店，所以一直想去试试。我曾经去过那里，还是由他亲自做的寿司。这次我决定去他的新店。菜单上有8块和10块的任意拼盘，还可以用平板单点。我这次选择了10块拼盘，加了海胆的特别版，听说这样比单点海胆更划算。而且内容会有所不同，所以绝对很合算！当天的10块拼盘里，原本的赤身和中间的金枪鱼都换成了大腹。 我点的拼盘包括：春小鯛、墨鱼、鲱鱼、中腹、大腹、鲻鱼、新鲜鱼子、熏制鲣鱼、车海老、海胆、穴子、北寄贝（追加）、小肌（追加）、生鱼卷（追加）。新店在食材和一切方面都进行了更换。真的比之前的店受欢迎了许多，味道非常好，我忍不住又追加了几样。生鱼卷是把不同部位的金枪鱼做成的卷。“一口吃！”人家这么说，我试着放进嘴里，结果口太满了，咬不动，真是有些困难(･･;)。每一种食材都油脂丰富，而且口感紧实，鱼肉也很漂亮。在立食寿司中，这里的品质算是相当出色的！我还会再来。

所有的寿司都非常美味，特别好吃的是鳗鱼和鲣鱼。此外，切成丁状的姜也很好吃。不过，我对使用平板点餐有些不习惯，希望能和师傅面对面交流点餐。

听说附近新开了一家好吃的寿司店，我鼓起勇气一个人去尝试了。店里是吧台立食。店铺的卷帘门在预约时间快到的时候才打开，如果不知道的话可能会错过。点的是10貫寿司，价格为8,800日元（含税）。搭配冷静的绿茶。吃的寿司有春子鯛、墨鱼、鲱鱼、大吞拿鱼、赤身鱼、中吞拿鱼、鲭鱼、北寄贝、条纹海鲷和穴子。给我强烈印象的是鲱鱼。脂肪丰富而且非常甜，鲜美的味道在口中瞬间爆发。真好吃啊！谢谢招待！

三田的性价比很高的立食寿司。采用的是推荐套餐加上自己想要的额外点单的方式。最佳的一道是第三道上来的鲆鱼，肉厚美味。让我想起了在寿司优胜的快闪店吃到的沙丁鱼。鲔鱼、腌制鱼、 中腹和大腹都很好吃。

在夏季假期的一个星期六，孩子们晚上不在家，所以我预定了18:45的座位！稍早到达后，在店门前等候，准备好后招呼我们进店！今天有个超值的选择，可以享受包含10款寿司和海胆的9700日元的套餐，所以我毫不犹豫地选择了这个。套餐内容包括本鲔鱼的赤身到大腹，每种鱼的品质都非常高，给人很划算的感觉：春子鯛770日元、墨烏賊880日元、鰊770日元、大腹1870日元、赤身腌制1100日元、中腹1430日元、小肌550日元、真鯛990日元、鰹990日元、鲔鱼屑1650日元、半份海胆1430日元。在经过一番思考后，我又点了以下几种：天然的旗鱼1100日元、新子990日元、鳗鱼990日元。地址上有标价，明码标价，立食的环境也让人想不到这么高的质量，真的让我感到钦佩。谢谢款待！

2024年8月，访问三田或田町站，步行可达。看到社交媒体上的“东京性价比最高的寿司15选”，于是决定前来。预约了周末的晚餐，2个人。到达预约时间时，发现有两个4人组在等位。这个只有6个座位的小店，当天同一时间有3组顾客同时入店。菜单全部通过触摸屏点单，配有照片，非常清晰易懂。 我们点了“推荐8握寿司”，价格为6600日元。内容如图所示。这天虽然是8握寿司，但居然还有分量稀少的中腹身，这让我们非常惊喜！我平时并不常吃高级寿司，所以无法做太多比较，但可以肯定的是，每一口都是真正的美味。用“美味”这两个字来形容太肤浅了，真希望全国人民都能尝一尝……哈哈。当寿司入口的瞬间，忍不住感叹“嗯嗯～！！”真是感动啊。啊，这就是寿司的美味啊……我竟然明白了立食寿司的美好之处……我个人特别喜欢鰹鱼的烟熏味，鲑鱼也很不错，嗯，实际上每一道都很好。初次来访却如此容易亲近，三田真是我们的味方！真想再来一次～！

菜单中可以随意选择，质量非常棒。当然，吃得多的话价格就不是站着吃的那种了，不过因为离家步行很近，所以我想会多次光顾。让我想起了儿时读过的一本小说。

听说三田二郎对面新开了一家休闲的寿司店，于是我去光顾了一下。由于是立食形式，非常随意。店内播放着JUDY AND MARY、Mr.Children、ELLEGARDEN等乐队的音乐，边吃寿司边听邦乐，感觉非常新奇。虽然氛围轻松，但食材和制作都很讲究，特别是这天的亮点是鲱鱼。对于喜欢站着吃的我来说，这家店简直是个宝藏，还享受到了稍微奢华的立食体验。

2024年7月『鲜寿三か田（みかた）』✨✨主厨安藤圣在进入寿司界之前曾有居酒屋的经验。他在几家名店积累了超过10年的经验后选择独立。餐厅于2023年11月开业，位于从都营三田线三田站步行8分钟的繁华街道旁。店里仅有6个座位，真正意义上的立食。流行音乐在轻松的氛围中响起。究竟菜品的味道如何呢(*´∇｀)ﾉ■推荐的套餐　SP◆含三种鲜鱼的10款寿司　8,800日元（含税）⚫春子鲷肉质柔嫩，食材新鲜，令人一口就明白其受欢迎的原因。⚫墨鱼果然，食材新鲜度把握得很好，温度感也相当不错，柑橘和盐的搭配恰到好处。主厨对寿司的理解相当深刻。⚫鲱鱼再次惊艳，口感令人叹服，鲜美的味道令人陶醉✨✨⚫大腹肉来自松前半岛，入口即化，天然鱼的甜美和良好的油脂✨✨⚫腌红肉细腻的口感，确实有其独特之处。⚫中腹肉温和的油脂，居然在这个价格区间能有如此水平。⚫鲱鱼整体水准尚可，但品质依然足够出色。⚫石垣贝哈哈，这真是顶级的选择，鲜度和浓缩的美味都很到位。⚫虾也是正宗的，清香扑鼻，使人食欲大开。⚫卷寿司本鲜鲔制作的卷，满满的鲔鱼，口感极具冲击力，构思非常独特。■饮品⚫东洋美人限定纯米吟酿 酒未来 770日元■服务入店时的接待印象不佳，让人难以享受这顿饭。■价格非常实惠，毫无疑问。优质的食材令我惊喜(*´ｪ｀*)这家店到底采用了什么样的食材，竟能在这个价位上提供如此令人惊叹的美食。谢谢款待m(_ _)m□评价 2024年7月时食べログ评分3.56 评价数量45条

今天特别想吃寿司，想吃点美味的，即使是立食也是可以的。因为有事情要去之前的分店，工作结束后顺路去吃点东西。回家的路上，又要吃饭了，随便点点希望能喝一杯。#金枪鱼一定要尝试#鲷鱼很好吃#海胆#红鳍鮨#金目鲷#平贝#鳗鱼#小肌鱼#北寄贝#寿司三か田#寿司#希望能和喜欢寿司的人交流#立食寿司#米其林东京#米其林精选餐厅#生的米其林巡游#米其林指南#希望能和美食爱好者交流#寿司爱好者#东京寿司#米其林东京2024#米其林精选#啤酒可乐═