我乘坐新干线和租车前往大阪府堺市。傍晚，我入住了预订的酒店，然后和同事一起去吃晚饭。我们去了大阪河内的手工乌冬面店"面くい やまちゃん"，位于国道310号和一条通交叉口附近。这是一个小巧的店铺，只有12到13个吧台座位，没有很深的店内。店里有4位先客，我没有等待就入座了。女店主在吧台内为我介绍了各种菜单，然后我点了菜。店名中的"めんくい"正好体现了这位女店主的美丽✨在等乌冬面的时候，我先来一瓶啤酒，为疲惫的一天干杯～♬ - 朝日超级干 中瓶 600日元 - 名菜干咖喱乌冬面 1,100日元 - 白饭 200日元 - 天妇罗 350日元（包括蛋天和竹卷天） 从干杯到大约5分钟后，乌冬面和天妇罗就准备好了。那么，我来享用了！据说连演员菅田将晖也赞不绝口的"名菜干咖喱乌冬面"。乌冬面是手工制作的，光滑而有嚼劲，非常美味。汤汁使用了高知的枸杞鱼節、宫崎的乌尔梅鱼節和长崎五岛的鳕鱼節等天然出汁，非常温和。加上香脆的咖喱糕的风味，味道非常美妙。汤汁略带稀薄，不是太辣。这个自制的乌冬面非常出色。吃完乌冬面后，我将白饭加入剩余的汤汁中一起享用。结果，这成了一道绝佳的汤咖喱。蛋天妇罗搭配岩盐。它炸得酥脆，蛋黄的半熟程度也非常好。我将它放在白饭上一起享用。竹卷天非常大，这是什么？它带有浓郁的鱼味，非常美味。因此，我没有蘸岩盐，直接吃了。所有菜都吃得一干二净，美味极了。这是大阪河内的一家注重细节的乌冬面店，非常美味。下次我来堺的时候一定会再来。

地址：大阪府堺市堺区一条通16-24 电话：072-238-8883 营业时间：11:30～14:00（最后点单） 18:00～20:30（最后点单） 面和汤底售完即结束营业 休息日：周二、周一晚上（自2015年8月起）

这家乌冬面店虽然以乌冬面为主，但周五、周六和周日限定的亲子丼赢得了我的喜爱。还有，我幸运地找到了菅田将暉的签名，发现他的签名也很酷，太棒了！然后，他们的天妇罗也非常美味，真是太好吃了！当我准备回家的时候，我在附近的十字路口发现了天妇罗山田店，简直欣喜若狂，我一定会再来买外卖的！

很久没有去家附近的乌冬面店了。通常都要排队等候，但这次我在开店不久后去，所以立刻入座。据说周五、周六和周日有限定的親子丼，我点了一份小乌冬套餐。親子丼的鸡肉很嫩，出汁浓郁，非常符合我的口味。在我吃过的親子丼中可能是最好的了，只是我希望份量更多一些。乌冬面也选择了冷的，面条光滑有嚼劲，味道很好。桌上的天咸鱼也让我感到惊讶，与连锁店的质量不同。由于离家近，我打算再尝试一些其他菜单，比如咸咸咸鱼咖喱乌冬等。

这是一家排队店，因此在开店前需要在到达用纸上写下名字。排队到第三位时感到非常放心。店开门后，我点了周末限定的親子丼（鸡蛋親子丼）。当后面的人也点了親子丼时，服务员告诉他们已售罄，感觉非常限量。親子丼端上桌后，第一口就让我惊叹，汤汁的量实在太多了，几乎像炖汤一样。虽然我通常吃親子丼会用筷子，但这次我选择了用汤匙。鸡肉非常嫩，汤汁味道浓郁，与满满的饭一起食用。简直美味到爆表。这家店以乌冬面闻名，我一度在犹豫是不是应该点面食，但最终还是点了親子丼，结果非常正确。附送的迷你乌冬面也非常美味，汤底浓郁，一点都不像附赠品。我真的想再来尝试一次。

这家专门提供乌冬面的餐厅位于一条通上，午餐时间总是排着长队。他们的招牌是使用了"かす"（一种炸面脆片）的咖喱乌冬面，同时也以当地鸡肉为特色，使用早晨新鲜宰杀的大山鸡。我特地前来品尝他们周末限定的炙烤亲子丼，大山鸡的口感非常出色，不仅有着鸡肉的鲜嫩，还有丰富的蛋液，真是令人难以抗拒。平日的午餐时间人气爆棚，我在店前排了约五人的队伍，名字填写后，15分钟就被通知入座。上来的炙烤亲子丼看起来让人忍不住想要拍照，非常精致。这是炙烤亲子丼（附小碗乌冬面，1,485日元），仅限于星期五、星期六和星期日供应。打开盖子后，惊喜地发现厚厚的蛋液覆盖在饭上，看上去非常诱人。蛋液的松软和大山鸡的嫩滑相得益彰，鸡肉的柔嫩与鸡皮的厚实形成了有趣的食感对比。用勺子舀一口带有饭粒的蛋液，感受到了丰富的蛋香和浓郁的汤汁，非常美味。我完全陶醉在了吃的过程中，转眼间就吃光了。这么多蛋液的亲子丼也很少见，非常推荐给喜欢蛋液和饭的人。感谢大家读到最后，希望您可以点赞、收藏并关注，这将是我的动力来源。如果可以的话，请点击一下哦！我也在Instagram上有账号@ginjirou.star，如果方便的话，请来关注我吧！

名物的炖肉咖喱乌冬面大碗，价格为1270日元，凉拌乌冬面带两种天妇罗的中份，价格为1070日元，我和妻子一起分享。非常美味。炖肉咖喱乌冬面的炖肉、咖喱和乌冬面都非常美味，无可挑剔。凉拌乌冬面也非常美味，面条Q弹光滑，在冷的时候特别爽口！两种天妇罗也非常美味，茄子和鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩，太好吃了。谢谢美味的一餐♫

好久不见的"面食山小姐"，虽然天气酷热，我也考虑过尝试冷面，但还是来到这里，我选择了他们的招牌猪肉碎咖喱乌冬面。这次我克制住了加大虾的诱惑，只加了天妇罗鸡蛋。果然还是最棒的！

这家在大阪有名的乌冬面店口碑极佳。他们对乌冬面和汤底都非常用心。我听说他们周末限定供应早上新鲜的大山鸡亲子丼，所以我决定一定要去尝尝。我在中午准时到达店门口，发现有四组人在外面等候。我在店门口的名单上写下我的名字，然后等待了大约20分钟才被叫进店内。我点了炸猪肚乌冬面、大山鸡亲子丼和九条葱的拼盘。他们的服务非常出色，乌冬面和鸡亲子丼同时上桌，真是太棒了！我不知道从哪个开始吃，太纠结了。 我特别关注早上新鲜的鸡肉，所以我先尝了一口亲子丼里的鸡肉。这种鸡肉有一种弹性和鲜嫩的口感，不是淡而薄的味道，而是有层次的美味。鸡皮经过烤制，没有异味或腥味，非常美味。我觉得这是新鲜度的体现！与牛肉、猪肉和羊肉相比，鸡肉含水量更高，因此容易变质。换句话说，新鲜度会很快下降。所以早上新鲜的鸡肉是最好的选择。但在普通情况下，除了高水平的餐厅外，一般很难得到新鲜的早上新鲜鸡肉。虽然味道不是特别浓烈，但大山鸡肉的柔和和包容性令人感到幸福。汤底也不错，但有点偏甜，这让我有些失望。不过，蛋的浓郁美味和充满活力的鸡肉味道让我感到非常满足。当我尝试搭配九条葱一起吃时，味道更是令人陶醉！太好吃了！九条葱的辛味巧妙地中和了多余的甜味。葱的辛味成分让这道亲子丼更加美味。接下来是乌冬面。这家店的乌冬面弹性和味道在我吃过的大阪乌冬面中是最好的。表面光滑，咬上去不会太硬，有适中的嚼劲，小麦的香味十分享受。它没有过多地利用面筋，这点很好。汤底也非常不错。尽管这是平民的口味，但汤底相当精致而圆润。我几乎感觉不到鱼或鳗鱼片的味道。此外，关键的牛肚也非常棒，没有牛肉的膻味或异味，只能尽情品味牛肉的美味。原材料是和牛，我真的感受到了它与普通牛肉的差异。它有一种香气浓郁、丰富而圆润的口感，与汤底完美融合，我喝光了最后一滴汤。片状海苔天妇罗也很不错。与此同时，我额外点了九条葱，它发挥了非常出色的潜力！这家餐厅的九条葱既辛辣又香甜，带有风味，非常美味。总的来说，我对这两道菜非常满意。我从难波搭南海线南下过来真是物有所值。我下次一定要再来，尝尝这家餐厅的招牌炸猪肚咖喱乌冬面，还要加点大虾天妇罗和米饭，太期待了！

今天的午餐在堺市的一条通上的"面馆山ちゃん"。我们前来支持这家本地店铺，他们在疫情期间坚持营业。我们一家人来到了位于大阪中央环状线一条通交叉口东北侧的"面馆山ちゃん"，这是我们喜欢的乌冬面店。我点了"可选的天噜乌冬面"，配有鸡肉天噜和玉子天噜，孩子点了周五至周日限定的"炙烧亲子丼迷你乌冬面套餐"，妻子点了"可选的天噜乌冬面"，配有竹蜗天和南瓜天。 "面馆山ちゃん"的"亲子丼"也是我的最爱，但上次我吃的时候，孩子似乎也想尝一尝。现在，"面馆山ちゃん"的乌冬面是100%使用国内小麦制作的自制手工乌冬面。它又粗又光滑，而且口感韧性十足。"意想不到的天噜"上面放了乌冬面，鸡肉天和玉子天，切碎的青葱，然后加上生姜泥，切碎的海苔和一片柠檬。山ちゃん的乌冬面非常美味，而且天噜也非常棒。顺便说一下，他们似乎在八月份开了一家天丼店叫"天ぷらやまちゃん"，很期待呢。#天ぷらやまちゃん可选的天噜乌冬面，真是太美味了~ ~ ~

南海"堺东"站徒步约8分钟南方。在一条通交叉口附近，有一家著名的堺乌冬面店叫做“面くい やまちゃん”。一打开门就是吧台座位，感觉非常狭窄。实际上，只有11个吧台座位，所以确实很狭小。这是一家在午餐时间排队的受欢迎的乌冬面店。今天点了招牌菜 "煮浸猪排咖喱乌冬面¥1,050"，还加了我最喜欢的 "茄子天+¥200"。此外，还点了必备的 "白饭¥200" 来搭配咖喱乌冬面。招牌咖喱乌冬面的浓度不是很高，但出汤的味道很浓郁。里面有大量的黑毛和牛的炙烤油渣，但不太感觉到油渣的味道。咀嚼时非常美味。而且，九条葱的爽脆口感对我来说非常好！这葱是关键。还加了茄子天的油，增添了很好的风味。由于咖喱的浓度较低，所以可以用白饭来蘸着吃。嗯，没有错，非常美味！即使在上午快结束的时候（14点前）来访，也会发现山ちゃん客满。非常满意的美味。

这是一家叫做"麺くい やまちゃん"的面食店的评论。评论者回顾了他们久违的造访，享受了美味的天妇罗乌冬面，赞美了食物的味道和份量，以及店主的热情款待。总之，他们对这次的用餐经历感到非常满意和感激。

附近经过时发现了食评高分的餐厅，点了咖喱乌冬面、米饭（忘了名字）、还有炸饼，非常好吃。但是性价比较高，总共花了1700多日元。没有停车场，不太方便。口味很好，但其他方面不太适合我，所以给3分。

这是一家大阪的餐厅评论，描述了他们常去的店铺以及他们所喜欢的食物，特别是“かすうどん”（炸猪肠配上出汁的乌冬面）。评论者觉得炸猪肠的油脂与关西风味的淡味出汁相得益彰，即使在喝酒后食用也不觉得油腻，而且清爽。他们还提到了这家店的另一个受欢迎的菜品“かすカレーうどん”（炸猪肠咖喱乌冬面）。评论者在那天尝试了普通的“かすうどん”并表示非常美味。最后，他们提到了这家店的服务态度和能够获得小礼物的细节。

2023年6月19日（星期一）我品尝了原创炙烤肥牛★招牌油渣咖喱 ¥1,155（含税）这里的油渣是用黑毛和牛的小肠慢慢炸至脂肪被完全抽出的。肉的美味浓缩在外脆内嫩的口感中，香气扑鼻，而且低脂肪含有丰富的胶原蛋白♪ 搭配了山形猪、京都九条葱、淡路岛产的20种混合洋葱以及国产100%的QQ自制面！ 天然无添加！对身体很温和的高汤。

上次初次访问时，我回到公司告诉大家，麺くいやまちゃん真的很好吃，于是今天的同伴听说后也想一起前来尝试。上次我点了传统的鸡肉拌乌冬面，而今天我想变换口味，我点了一份带有三种不同天妇罗的拌乌冬面（有蛋、玉子和鸟肉），加了出汁酱油。今天的同伴则点了两种不同的天妇罗拌乌冬面（蛋和鸟肉），而且不加出汁酱油。今天的同伴非常满意，认为等了一会儿是值得的。我也觉得第一次尝试出汁酱油拌乌冬面和天妇罗，今天的点餐非常成功，我们都非常满足。

我和儿子第一次来这家餐厅。我们在隔壁的硬币停车场停车，大约在下午1点左右到达了餐厅。有四组五个人在等待就餐。我们写下了我们的名字，大约等了15分钟后进入了餐厅。我点了一碗冷面，上面有大虾、茄子和洋葱的天妇罗。虽然我想象中的是大阪的软面条，但实际上是一种有嚼劲的面条。汤汁非常美味。

周日大约11:30到达，已经有相当多人排队了。在入口写下名字，两人一边聊天一边等待。由于阳光明媚，天气有点热。等待了大约1个小时才被叫到！点了招牌咖喱乌冬面，加了鱼肉卷作为配料。还点了迷你天丼，足够两个人分享。还提供了纸围裙，非常感激！味道很好！咖喱的味道刚刚好。鸡天丼也很大块，令人惊讶！味道也很美味。吃得很饱后回家了。又想尝试其他的菜单。谢谢款待。

天丼套餐原本是我想尝试的，但被前面的顾客引导去尝了这家的招牌卡哩乌冬面。虽然我本来想点天妇罗，但却卖完了，所以我点了卡哩乌冬面，配上了鱼板筑和一点点油渣，以为只是增添了一点风味。但实际上完全出乎我的意料，这碗卡哩乌冬面非常美味，鱼板筑和油渣的搭配完美，而且天妇罗也很好吃，我感到非常惊喜。虽然这碗乌冬面价格稍高，但我非常满意！

我一直对店里排队的顾客很好奇，所以决定潜入报道一下。虽然今天下雨，我以为排队会少一些，但我错了。等了大约35分钟才进店。看了菜单，似乎特别推荐的是炖牛肉咖喱乌冬面。但是我选择了周五、周六和周日限定的親子丼和迷你乌冬面套餐。親子丼看起来非常美味，汤汁浓郁。迷你乌冬面也很香。首先品尝了乌冬面的汤底，感觉到了鱼干和柴鱼片的味道。这让我想起了在香川县的单身工作生活时的味道。親子丼的汤汁也很美味。蛋的半熟程度也恰到好处。真是太好吃了。下次我会尝试一下炖牛肉咖喱乌冬面。吃得很满足，谢谢。

我犹豫不决不知道选哪个，有点烦人（笑）。我点了山ちゃんこうどん，我的朋友点了第一最受欢迎的鲑鱼咖喱乌冬面。天妇罗很快吸收了汤汁，所以我有点后悔没有另外点一碗。温暖的汤味有点像有名的天下茶屋店，我一边想着一边享受着。个人来说，我更喜欢有嚼劲的面条。