街上的午餐时间非常拥挤，周围都是上班族，等待进店大约需要10分钟，点餐后大约等待10分钟左右。这是一家连锁店，味道一如既往地稳定。我点了冷的荞麦面，分量还算多，味道还可以。确实，午餐吃荞麦面很不错。

忙碌的一天，我选择了一份快速美味的冷荞麦面。它是冷的，里面有蛋黄、天妇罗、水芥菜、青葱、鱼糕和海苔，全部盛在碗里。嗯？荞麦面有点软吧？汤汁很符合口味。如果我也点了一份荞麦猪口就更好了。总之，我迅速吃光了。

回到GW在家乡附近的札幌车站附近购物。在地下通道前往大通的时候，我们两个进了一家不太显眼的店铺。这家店位于建筑物的深处，可能只有熟悉的人才会进来。我们来得比开店时间稍晚，所以顺利进去了。店内氛围宁静，我们曾多次光顾这家店。我和我的伴侣一起点了凉面，等待时间很短，食物很快就上桌了。这里的凉面一如既往地美味，我还推荐试试上面加了舞茸的款式。说到芝麻面，这家店是个不错的选择。店员们也非常高效，让人吃得很放心。

久违的『ごまそば八雲』餐厅午餐♩通常我会点親子丼和清爽的荞麦套餐，但这一天特地为了期间限定的牡蠣荞麦而来。牡蠣荞麦搭配热汤和冷荞麦，使用了广岛产的牡蠣，先经高温蒸汽处理。当下正是牡蠣的旺季，被誉为『海之奶』，营养价值极高。八雲店自豪的荞麦汤与美味的牡蠣相得益彰◎用餐愉快◡̈*.。

以前这家餐厅提供速度很快，我经常在午餐时光顾。我喜欢这里的"鮭ちらし"（鲑鱼盖饭）配荞麦面，但最近再次光顾时发现这道菜从菜单上消失了。我点了虾和舞茸荞麦冷面，虽然是冷的荞麦面，但是可以沾着吃。以前我觉得他们的服务非常迅速，但这次等了挺久的。虽然说等了，其实是正常等待的时间。但菜端上来的时候简直是“太多了！”那样多的配料堆满了荞麦面（苦笑）。我倒了点荞麦面的汤汁，嗯？颜色有点淡。配菜有葱和芥末，不过芥末似乎有点干燥…我重新集中注意，尝了一口荞麦面...？？汤汁异常甜。我记得以前不是这样的吧？可能因为很久没来了，记忆有些模糊。虾和舞茸的天妇罗也感觉比以前小了些。总之...可能不会再来了。虽然这家荞麦面店有点像连锁店，但我觉得它比我想象的要差一些…而且价格也涨了不少。

除了站着吃的荞麦面店，我不常吃热的荞麦面，但对于鲱鱼荞麦面和咖喱南蛮荞麦面则不同。如果站着吃的荞麦面店有咖喱南蛮荞麦面就更好了。八云先生的工作地方靠近，所以我经常光顾。附近的同一家店曾是商业设施的租户，但现在已经关闭，因此我几乎不能在午休时段进去了。今天碰巧过了下午1:30才设法进店。我犹豫要选择蒸笼的还是咖喱，但今天想吃咖喱。还可以，不算太好也不算不好。但我喜欢。

2023年3月15日（星期三）上午11点，我访问了一家让我时不时产生无法抗拒的食欲的荞麦面馆。他们的咖喱南蛮荞麦面非常美味，价格为950日元（含税）。汤汁非常浓郁，先是甜美的味道，然后是辛香的香料，我非常喜欢这种口味。大量的柴鸡肉和葱更是让人欲罢不能。最重要的是，柴鸡肉非常嫩，让人感到非常满足。我本来考虑要不要点大份，但对于咖喱南蛮荞麦面来说，如果把同样大小的面盛得太多，会变得过于稠密。虽然我不能确定，但下次我打算试试咖喱南蛮荞麦面的大份。如果能用大碗装多一些汤汁，那会很令人高兴。总之，我还会再来的，感谢美食！

2023年3月14日（星期二）约11:30访问了这家有芝麻香味的蕎麦店，我喜欢它，所以在旅途中特地前来。这次点了一份大份的鸭肉蕎麦，价格为1,300日元（含税）。之前尝试了松茸蕎麦的大份，份量相当惊人，但这份大份的鸭肉蕎麦可以说是一家普通的蕎麦店的标准份量。对于男性午餐来说，绝对足够满足。蘸汤搭配了鸭脂肪和大量的葱，味道顺滑美味。鸭肉切得稍厚，不过并不太嚼劲，散发着野性和深沉的味道，非常地道。最后，将蕎麦汤倒入余下的蕎麦湯里喝，也是一种美味的结束。再次感谢这顿美食，我会再来的。

2023年3月13日，我在11点多的时候访问了全国旅行支援提供的札幌支持。以前我来过这家店，对他们的冷舞茸蕎麦印象深刻。这次我点了一份大份的舞茸蕎麦（冷的），价格是1100日元（含税）。嗯，还是一如既往的美味！直接吃的话，芝麻的香气更加浓郁，我还点了我喜欢的舞茸天妇罗，一起享受了这丰盛的大份。真的是相当多的食物量。我会再来的！谢谢款待！

国际大厦内有受欢迎的咖喱店Colombo和中餐店北海。一直以来都对八云很感兴趣。看到店面上写着“牡蛎荞麦面”，正巧牡蛎正当季呢。于是我和妈妈走进了八云店内。我们在平日的晚上7点左右到达。可能是因为快到最后点单时间了，店内客人不多。不过白天的时候应该蛮繁忙的。我们点了一份牡蛎荞麦面，价格是900日元。因为我在一天的工作出差后感到疲惫，所以还点了一杯生啤酒，价格是600日元^^；没多久就上菜了。盘子里有四颗来自广岛的新鲜牡蛎，口感鲜嫩美味。荞麦面有点乡村风味，里面有些芝麻的味道，但略显精致。汤底稍微偏甜。难道是因为牡蛎的精华渗透进去了？下次我还想试试吃蒸荞麦面。美味可口，谢谢款待！#西村先生推荐

2023年1月30日再次访问并获得了旅行支持，我从神奈川前来。我立刻就想念了芝麻荞麦的味道和香气，所以决定再次造访这家餐馆。我强烈推荐给喜欢荞麦面的人，这家餐馆不仅价格合理，而且能轻松地享受美味的荞麦面。 我点了冷舞茸荞麦面的大份（含税1,050日元）。当我上菜的时候，我真的很吃惊，不禁对服务员说：“太厉害了！”然而，服务员很冷静地回答：“请慢慢享用。” 首先，我尝试了不加蘸料的荞麦面，芝麻的味道依然温和而甜美，与荞麦的香气相得益彰。上次我点了舞茸天婆罗丽（3片单独点菜），但这次的舞茸荞麦面上有4片差不多大小的天婆罗丽，所以这个选择更划算。尽管新炸的天婆罗丽蘸着蘸料也很美味，但另外还额外提供了盐，如果用盐蘸着吃，味道更美味。我建议大家可以尝试用盐蘸天婆罗丽，这样会更加享受。 我非常高兴肚子饿了来到这里，下次我一定会再来的！感谢这家餐馆的美食和服务。

札幌市中央区北4条西4丁目，位于札幌国际大厦的B2楼，这座建筑坐落在札幌市中央区的车站前大道旁边。地下1楼和地下2楼是餐饮区域。这座建筑直接连接着札幌站和大通站之间的地下行人通道，也就是所谓的“チカホ”。从チカホ进入建筑，一直走下去，就会来到八云拉面店。八云是札幌市内多家分店的人气店之一。 进入店铺后，左侧是菜单样本，右侧有等待区的长椅，里面坐着7到8人。然而，奇怪的是，他们没有等待牌！当我进入店铺并询问店员时，被告知没有等待牌，所以必须在入口等待。然而，并没有明确的排队，每个人都需要自行了解自己是谁的后面。 店员和客人都没有明确的排队顺序，所以店员会不时询问：“接下来，有一位客人吗？”等等，当轮到自己时，就可以进入店铺。 这是一个周六的下午1点多。店内几乎坐满了人，来自各个背景的客人，包括游客、商务人士、年长的独自旅行者和家庭。店内装修风格类似传统的日本民居，墙边有桌子座位，部分是稍微高起的座位。中央是环绕围炉裏的吧台座位。我被安排坐在吧台上。 我点了一份季节限定的菜单，叫做“カキセイロ”，价格为1200日元。这里的特色是面条是用黑芝麻制成的，散发出浓郁的芝麻香味。温暖的面汤里有4个广岛产的牡蛎，菜单上写明它们是用高温蒸煮的，所以牡蛎的肉质鲜嫩。面条沾着汤吃，能感受到牡蛎的风味。在享受过程中，还可以加入葱和桌上的辣椒粉调味。同时，也有面条汤可以一同品尝。不过，面条汤的味道相对较浓，我需要用小杯子来调节汤和面的比例。 离开时，收银台的年轻店员没有打招呼。 总的来说，这是一家受欢迎的餐厅，提供独特的芝麻面条和美味的牡蛎料理。

工作日的中午差不多12:30到访。这家餐厅位于札幌地铁南北线札幌站直接连接的地方，就在闸门附近。工作日的午餐时间总是人满为患，附近的上班族经常光顾。有时会有大约10人的等候队伍。餐厅内有很多4人座的桌子和座敷席，还有围着围炉裏的单人座位，相当宽敞。我点了大碗蕎麦（580日元+150日元），上菜大约需要10分钟。蕎麦里面加入了芝麻，有嚼劲而且滑嫩。蘸酱是中辣的，带有清凉的香气。调味料有葱和芥末。中途还会上来一碗热腾腾的蕎麦汤，非常丰盛。由于店里经常很拥挤，服务员们非常利索地工作，大声招呼着客人，感觉非常愉快。这家受上班族欢迎的本地蕎麦连锁店，质量一直稳定。即使每天都光顾，也能满足口味。

如果说到胡麻荞麦面，那就是八云。在购物时突然想吃荞麦面，八云就会出现在你面前。请注意，是“八云”而不是“八云”。这家餐厅即使在商务午餐时间也备受许多上班族欢迎，因为它传达出了运营的复杂之处，甚至不会让你觉得山椒放在小袋里有多讨厌。这是一碗非常稳定的美食。谢谢美味。---我们的口号是用各种美味多彩的菜单，提供愉快的服务，八云胡麻荞麦面在札幌市内地铁和JR车站周围以及北广岛共有6家分店。我们提供自家制的胡麻荞麦面以及各种饭团和套餐。此外，除了北广岛店之外，我们的各家分店（包括札幌Parco店）还提供居酒屋菜单。

■2022年11月28日 初次访问 我对"ごま蕎麦"很感兴趣，所以在平日的午餐时间光顾了这家店，大约在中午12:30左右到达。当我到达时，门口排队的人大约有10人左右。由于蕎麦通常吃得很快，所以不久后就有人吃完离开，所以我只等了大约10分钟就被安排了座位。菜单上的价格都很合理，我特别想尝尝他们的"ごま蕎麦"，所以我点了以下菜品： - "もり蕎麦"的大份 - 单点 舞茸天妇罗×2个 - 单点 虾天妇罗×1根 "もり蕎麦"的大份配有碗和德利壶，蘸酱的味道浓郁，非常符合我的口味。他们还提供了蕎麦汤，可以尽情享用。至于蕎麦本身，我喜欢将它浸泡在蘸酱中，所以我一开始就直接用蘸酱吃了，虽然没有问题，但如果你尝试一口原味的蕎麦，你会发现它切成细条的，充分展现了蕎麦的嚼劲，非常符合我的口味。最重要的是，蕎麦有着浓郁的香气，而不仅仅是芝麻的味道，这种柔和的芝麻味与蕎麦的香气完美地融合在一起。毫无疑问，这家店的蕎麦非常美味！虽然我是远道而来的旅客，但我真希望在八雲家附近也能有这样的店。关于点单，我非常喜欢舞茸天妇罗，所以我询问店员是否有提供盐，店员非常熟练地为我提供了盐和小碟子。虽然天妇罗的外皮有点厚，吃起来有点油腻，但用盐蘸着吃的舞茸天妇罗让我在享受过蕎麦后感到非常幸福。至于虾天妇罗，说实话，它只是摆在那里，味道普通。坦率地说，如果我能早点知道，我应该只点了舞茸天妇罗，不然我会多点几份的（笑）。最后，我喝了三碗蕎麦汤，当然不用说，我吃得非常饱，但总共只花了大约1,200日元到1,300日元，这确实是一家蕎麦店的正宗风格，我在离开店铺时想着下次再来，如果再次来札幌，我一定会再次光顾这家非常值得推荐的店。 ■2022年12月01日 再次访问 这是我旅行的最后一天，我仍然对“ごま蕎麦”念念不忘，所以我决定在开门营业的第一时间去排队。今天我尝试了不同的菜品，但最终还是点了和上次完全一样的东西（苦笑）。这家店已经成为我心中毫无疑问的好去处之一。顺便说一下，今天的单点舞茸天妇罗的外皮非常薄脆，非常美味！因为我是店里第一位顾客，所以天妇罗应该是在冷静地炸制的，所以它更加美味（笑）。上次我来的时候，店里非常拥挤，人满为患，所以今天的体验真的很不一样... ※照片虽然是相同的菜单，但我还是上传了所有菜品和菜单的照片。

2022年9月，我初次访问北海道时，似乎北海道没有江户前等的“荞麦文化”。北海道的“荞麦面”主要是在“町荞麦面”餐馆吃的，不太常见手工制作的荞麦面。可能是因为我当时还是个孩子，所以没有去过“荞麦面专门店”。寿司也是如此，不像现在有很多高级寿司店，当时主要是“町寿司”。我至今还记得，我已故的父亲偶尔带我去的那家寿司店，现在已经成为了一家很棒的高级店，叫做“金寿司”，但在前任经营时，它是一家人人都可以光顾的“町寿司店”。当时町里也有一些个人经营的寿司店。 在这样的札幌，不知何时地方性的大众连锁餐馆“ごまそば鶴喜（现在是遊鶴）”和“ごまそば八雲”涌现了。为什么这两家店都以“ごまそば”为主我就不清楚了。这些店位于札幌站附近，地理位置很好，所以午餐时间会吸引周围的上班族前来。 他们家的机器制作自家面的“ごまそば”售价580日元。这是一种比较重的“食事荞麦面”，重点不是风味，而是吃得饱。汤汁是北海道人喜欢的甜味浓郁的汤汁，可以在面条上浸泡着吃。忙碌地站着工作的女性店员会在我吃完后提供荞麦汤。我前几天去过一家“百货公司的高级荞麦面店”，希望他们能效仿一下。 在这种繁忙的环境中，一个看起来年纪较大的男性点了一杯日本酒。女性店员也在忙碌的午餐时间里问道：“要酒吗？”但男性坚持点了一杯。我喜欢的作家池波正太郎曾说过：“如果不喝酒，就不要进荞麦面馆”，这位风度翩翩的老先生倒是格外帅气。这家店从傍晚开始似乎会变成“荞麦面居酒屋”，希望他们也能在午餐时间提供酒水。虽然在商业区可能不太合适，但这就是“大众町荞麦面店”。“如果不喝酒，就不要进荞麦面馆”。我也想成为这样迷人的老年人。

(2022年8月31日访问) 我想来一杯小酌。我喜欢在荞麦馆小酌！我在晚上7点左右进店，本应该有小酌套餐的，但入口前没有公告，菜单上也找不到。当我询问店员时，他们说：“店快要关门了，可以吗？”真是早得不行哈哈。没办法，我点了一份"狸面780日元"。果然，这是一碗正宗的荞麦面，天妇罗也很精致，还有鱼板和鸡蛋。虽然不错，但以这个价格来说，平时会来吃吗...在这里小酌可能有点难度吧？谢谢款待(^o^)

从札幌市営地下铁札幌站的闸机出口就能找到。由于直接连接到地下建筑，非常方便，吸引了各种类型的顾客。我认为在工作日和周末节假日，目标顾客可能会有所不同，但无论如何，对于札幌市民来说，这家芝麻荞麦餐厅仍然是一个安全可靠的选择。■森荞麦 ¥561棒前的女性独特的荞麦处理技巧。经过去除粘液和冲洗后，荞麦被充分沥干。中等粗的斑马荞麦非常有芝麻香味，味道鲜美。将荞麦蘸入浓郁的汤中，吃起来非常美味。尽管所有分店提供的荞麦相同，但口味（取决于个人喜好）却有很大的差异。这里的分量也相对较多。虽然芥末有点少，但在普及SDG'S的社会中，生态环保也是必需的吗？工作人员都非常灵活，来来回回地在餐厅内巡逻。由于内部装修保留了昭和复古风格，有些座位可能不太容易看到，但工作人员对此有很好的应对措施。事实上，客人越多，工作人员越忙碌，可能会更容易处理。非常好吃。谢谢款待。

今天的午餐是在札幌站前的一座老建筑的地下，叫做“ごまそば八雲”餐厅。这家餐厅是我在在车站前工作时经常光顾的地方，已经很久没有来了。我点了一份親子丼拉面套餐，价格是840日元（不含税）。我选择了温热的拉面。等了大约10分钟，食物被端上来了。那么，让我们开始吃吧！拉面的汤汁是漆黑的，但并不像看起来那么咸。面条稍微粗一些，口感很滑嫩。至于親子丼，鸡蛋被煮得有点过火了(^^;)味道很不错，但是鸡蛋吸收了所有的汤汁，与饭没有很好的融合感。有点遗憾(^▽^;)八雲餐厅的拉面即使是迷你份量也相当大，吃得我饱饱的！非常美味，谢谢款待！

前大约一个月我去了东京旅行，我在那里进行了一些餐厅探索。虽然没有什么特别的经历，但我想分享一下我的经验。回到札幌后，我去了一家我常去的餐厅，叫做"ごまそば八雲 札幌国際ビル店"，截止到2022年3月1日的评分是3.36。这家餐厅一如既往地提供着稳定的美味食物，让我感受到了回札幌的温馨。东京之行很有趣，我还能够在食记上分享我的体验，所以一切都很顺利。不知道下一次我什么时候能够再次出发旅行呢？总之，感谢这家餐厅的美食！我一定会再次光顾的！