2014年5月23日，我在出差的午餐时间尝试了“浇头炒面，980日元”。我在出差地度过了周末。这里是我工作地点当地人力荐的店。虽然菜单上还有拉面和饺子，但我毫不犹豫地点了浇头炒面。我期待着专门店的味道，稍等片刻。大约7分钟后，菜就上来了。首先，我夹了一口面条。这家的浇头炒面只有炒面一种选择。表面的脆脆感很不错。汁的粘度适中，味道是酱油为基础的，很好地与面条融合在一起，非常美味。配料五花八门！我很快停止查看并专心吃东西（笑）。份量相当足够！对于我这个五十多岁的人来说，可能稍微多了点。当然，我吃完了，但肚子涨得满满的(^_^;)这家店似乎晚上也提供定食系列。炒饭和饺子的套餐，听起来很有吸引力。下次我会去晚上尝试一下。

我去了一直让我感兴趣的“ふくいち”专门店，他们以炸酱炒面而闻名。一楼挂着“ふくいち”的招牌，真是醒目！我迫不及待地进去了，里面有一对年轻夫妇在经营。我点了这里的招牌菜，炸酱炒面（980日元），还点了三份多汁的饺子！（每份100日元）晚上似乎还有特别菜单的中餐定食！这也引起了我的兴趣！！！热气腾腾的炸酱炒面终于端上了桌子，放在一个大盘子里，麵条是宽麵，上面有脆脆的口感！酱汁浓稠，虾仁也很多！看起来份量很足^_^我迫不及待地尝了一口，味道浓郁又美味！！！！这个份量非常大。如果配上芥末一起吃，味道更好，变化多样！！！饺子也很有趣，吃起来有点像小笼包！里面充满了肉汁，还有蒜苗，很好吃。下次我想来尝试晚上的特别菜单。谢谢款待^_^

停车场在店前有3个车位。虽然是午餐时间，但只有一位顾客先到，后来又来了两位。虽然一开始我以为这家店只卖炒面，但他们也有饺子。他们在明面上展示了一些菜单，但我觉得它们并不是所谓的“秘密菜单”。他们的菜单包括肉韭菜定食、虾仁辣椒炒和青椒猪肉。这些菜只在晚上提供。看来他们还打算扩展菜单。我和家人一起去，大家都期待着尝尝专门店的炒面，但只有一种口味可选。我们在等待的时候，厨师多次点火，这个表演给等待的客人带来了一些期待。上菜的时候，看起来颜色较深，味道浓烈。有两只虾和鹌鹑蛋。不知为何，鹌鹑蛋的加入让人感到高兴。还有一些小贝和鱿鱼，肉是绞碎的。蔬菜也很多。桌上有醋、勺子、红姜，还有芥末。这些都是在吃炒面时很有用的配料，非常完善。面条不是完全的脆炸，但几乎是酥脆的。食材很丰富，颜色有点深，但看起来还可以。味道浓烈但很好吃，至少在一开始是这样。但很快就感觉到咸味。不知道是因为加盐过多还是类似鸡汤的咸味？味道很好，但渐渐感到太咸。这个味道是否正确？因为受盐分的影响，我甚至考虑中途放弃，但我是一个被教育要吃光盘的一代人。这碗炒面非常可惜，除了咸味以外一切都很好。桌上的调料和配料，还有炸面的质感都很好。

进入店里时，我本以为是一家专门提供外卖服务的餐厅，但实际上可以在店内用餐。我点了炒面和饺子。饺子可以根据数量点，每个饺子80日元，这点不错。首先上来的是炒面，面条似乎是中等粗细的，有些部分看起来像是炸过的，有点像半炸面的口感。对年轻人来说可能不错，但对我这个中年人来说，油有点重。酱料味道还差一步，感觉缺少某种味道。如果是专门的炒面店，我觉得还可以再改进一下（较低评价）。但是，饺子真的很好吃！没有异味，皮和汤都很美味。我按照上面写的方式，用汤匙舀起来，咬一口，然后喝汤，有点像小笼包的吃法，味道真的不错。价格对学生来说很实惠，550日元，对学生来说是一家不错的店。我强烈推荐饺子！

浓汁炒面。我生活中并不经常吃，不一定每家拉面店都有，也不一定每家中餐馆都供应。但这里有浓汁炒面！浓汁炒面一条路！这是专门的浓汁炒面店！我首次来访是在13:00✨前面有3组客人，总共6人，后面有1组客人，总共2人✨点了浓汁炒面和3个肉饺子✨浓汁炒面的特点是蔬菜比较少！更多的是海鲜和肉，是一种“实在”的口味。我个人喜欢有蔬菜，这样不会太淡✨糙肉末和小块的鱿鱼口感不错✨肉饺子可以点单个，类似小笼包✨即使吸了汤汁，肉的味道仍然很好，所以不需要蘸酱也很美味✨

这是一家专门制作浓郁炸酱炒面的特色店。第二次来访，仍然能品尝到那浓郁的酱汁。但是由于夏季菜单，我改变了策略。这是炸面店的海鲜冷面（980日元），有两种面条：冷面和炸脆的面条。首先尝试了炸脆的面条，非常脆口。这个菜单让我感到有点不安，不知道会是怎样的体验。接下来尝试了冷面，它有着粗壮的直面，口感丰满，让我感到放心。酱汁有酸味，有点像冷面吗？原来“冷面”或“冷面拉面”这个名字，是指十胜地区特有的冷面。配料包括炒白菜、洋葱、碎肉、豆芽、鱿鱼、虾和带子。看来，这是用浓郁炸酱炒面的配料制作的冷面。面条和酱汁是正宗的冷面，但配料和上面的脆面完全是炸酱炒面的特点。通常由于试吃而成为正式菜单，但这绝对是一顿美味的试吃。多汁的饺子（80日元）可以点单购买，非常令人高兴。按照所展示的吃法，用勺子舀一口，轻轻咬下去就能品尝到多汁！店里只有两位顾客，店员也只有一位哥哥。点餐时也说可能需要一些时间。如果有几组客人提前到达，等待时间可能会变长。吧台和厨房之间有玻璃隔板，但由于是磨砂玻璃，无法看到厨房，有点遗憾。

这家餐厅已经开业半年了。一直以来都很想去的地方，今天终于来了。和好朋友一起来，选择了它的招牌菜，即炸酱炒面。非常男人味。店内经过翻新，明亮而干净。桌子、吧台、椅子等都很普通。杯子和盘子也很普通。我们点的炸酱终于上桌了。这是酱油味的类型，我个人觉得酱油和炸酱很搭配。大碟子上有虾、鱿鱼、豆芽、鹌鹑蛋、香菇、猪肉等等...份量很足。面条炒得很脆和软的部分恰到好处。不过，酱料可能稍微太浓了，颜色也不太好看。吃完大约30分钟后会感到口渴。对于体力劳动后的补盐来说刚刚好。芥末味道很浓，久违地品尝到了辣味。味道很不错，但可能稍微浓了，中途可能会有点腻。之前去过的人说他们收到了类似会员卡的东西，但我们没有。不知道是取消了吗？因为外观不好看吗？还是单纯地忘记了？总之，我们吃得津津有味。谢谢招待。

开店前我就一直关注着这家店，但当它终于开业时，我注意到热情已经冷却了一段时间，于是我静观了一会儿。最终，当它被刊登在报纸上并听说朋友说很拥挤时，我下定决心去了。这家店的店长最初是一个女性，她在朋友的葬礼上与姐姐的朋友，也是一家涂装公司的老板重逢。在那里，她听到了关于开设餐饮店的计划，并立即决定开业。这位店长曾经在酒吧做了大约10年的工作，之后转行到了护理行业，后来因膝盖受伤而离开了护理行业，一直在寻找工作，最终成为了这家店的店长。（地方报纸摘录）周末的11:30左右，人很多。当我进店时，告诉我有座位，但需要在车里等待。我回到车里时，很快就被叫到，然后被引导到了吧台。除了饮料之外，菜单上只有三种选项：• 铁板炸酱面 880日元• 大份额加100日元• 只限学生（中小学生） 550日元这家店专门提供铁板炸酱面。据说只有中学生以下的年轻人前来，才会以较低的价格提供饱腹感。我和伴侣点了两份铁板炸酱面。尽管人很多，但炸酱面来得相当快。...但只有一份。我先吃了，把伴侣放在一边。这碟铁板炸酱面包括2只较大的虾、鹌鹑蛋、鱿鱼、豆角、绞肉、木耳、卷心菜、豆芽、香菇等较多的配料，配以浓郁的酱汁，盘边还有大量芥末。面条一面煎炸，因此还有香脆的部分可以吃。桌上还提供了胡椒、醋和红姜。红姜带盖，但夹子会掉进容器中。在这个时候，我很担心这种情况，因为我觉得不太可能为每位客人更换这个夹子。过了一会，伴侣的炸酱面也上来了。伴侣的炸酱面配有汤。因为店员似乎很忙，所以可能是忘记了，没办法。尽管伴侣撒了醋，但我尝了一口后明显比我的炸酱面更烫。另一碟炸酱面也给了伴侣尝，尽管没有加醋，但明显是比较软的，两者的感觉都一样。此后，服务员走近并说：“哦？对了。”然后拿来了一碟汤，告诉我忘了送过来。虽然本来想吃新鲜热腾腾的汤，但没办法。厨房里有5名员工在工作。可能是出现了一些问题。尽管我们尽量保持安静地吃饭，但有一名男性员工似乎有点愤怒地对其他员工说了一些话。在整个就餐过程中，他一直在说些什么。我们只是想快点吃完离开。味道很好。印章卡可以积满后晋升为红色→黄色→黑色会员，然后可以享受专用菜单。成为黄色会员后，可以享受味噌、盐、正油和铁板炸酱面，而成为黑色会员后，可以享受味噌、盐、正油、海鲜、咖喱和铁板炸酱面。虽然在我的业余观察中，这家店似乎需要改进的地方很多，但毕竟它刚刚开业，还有进步的空间。

我偶然发现了一个叫做“浇头炒面专门店”的地方，心生兴趣就去试了一下。它在早上11点开门，我大约在11点过一点到了，但已经挤满了，所以稍微等了一下。正如它的名字所示，这家店的菜单只有浇头炒面和饮料！我点了大份的浇头炒面，因为有这个选项。里面有三大块大虾，对喜欢虾的人来说真是太棒了！我是浇头炒面的爱好者，我经常去的地方和这里的大份量差不多！我也轻松吃完了大份。酱汁的浓稠度正好，我很喜欢。总的来说，味道普通但很美味！

我去了一家名为“ふくいち”的专门做浇汁炒面的店！这是我第一次来这里。这家专门做浇汁炒面的店刚刚开业，他们的菜单上只有一种浇汁炒面，味道也只有一种。普通份880日元，含税，大份再加100日元。只有学生之间的订单，包括小学、中学和高中生，价格是550日元，含税。根据会员的等级，还可以点特别的“裏メニュー”（红色、黄色、黑色）。这个特别菜单写得很隐秘，看来是根据会员等级来点的。我在结账时问店员，怎样才能点到这个特别菜单，店员告诉我只有店长知道。但店长看起来很忙，所以我决定下次再问。 他们还给了我一张点卡，上面写着“恭喜你！从下一次开始，你可以点特别菜单！”看来是从第二次光顾开始有特别待遇了！ 店员问我是要普通份还是大份，我点了普通份。大约8分钟后，我的炒面就做好了。酱汁是酱油为基础的，味道相当浓郁。面条一边炸得有点焦，这样可以品尝到不同的口感。这道炒面的特点之一是里面有猪肉末，不过奇怪的是，我怎么找都找不到猪肉。 这种专门做浇汁炒面的店，好像是第一次出现，对于喜欢浇汁炒面的人来说真是太棒了！吃得很开心，谢谢！

2021年2月7日，我尽力小心翼翼地前往食店，以支持他们。我们都要一起加油！今天，我从朋友那里听说，在开业前一天，通过朋友的时间线分享，我了解到我崇拜的队长先生发布了一篇文章，于是我首次光顾了专门做炸酱面的餐厅“ふくいち”。地点位于西3条，靠近孙悟空，帯広的西南侧，位于West Heights的一楼。外观是一栋公寓，店面部分经过装修，红墙非常漂亮。内部环境也很干净，有可爱的白色和红色椅子。目前有7个面向柜台的座位，2个四人桌。时间是11:03。菜单非常简洁，只有炸酱面和饮料。我点了炸酱炒蕨菜，价格为880日元，加大份加100日元（含税）。大约8分钟后，菜上来了。我能确定的配料有虾、鱿鱼、稍微粗糙的碎肉、鹌鹑蛋、木耳、豆角、卷心菜、胡萝卜、洋葱、香菇和豆芽。这是以猪骨为基础的酱油味，面条煎得酥脆，大虾很新鲜美味。酱汁也有点咸，像是有大蒜味的拉面汤，口感稍硬，非常符合我的口味。ふくいち的营业时间是11:00到最后，休息日未确认。

我之前注意到的一家店名，去年底以来一直在我的关注列表中，前天在Instagram上发现了它即将开业！这家店名叫“福一”，专门做炸酱面。我迫不及待地坐在有空位的座位上，看了一下菜单，发现他们只卖炸酱面！（还可以选择大份）炸酱面880日元（含税）。我点了一份，大约5分钟后上菜，里面有海鲜（虾、鱿鱼、蛤蜊）、各种各样的蔬菜和粗磨肉，浓稠的酱汁将它们包裹在一起，从祝花上可以推测，面条来自札幌麦伸堂，带有炸酱的香气，口感酥脆。如果你是昭和时代的人，你会高兴地发现一颗鹌鹑蛋♡还附带了辣椒酱，桌上还有醋、红姜和胡椒，可以按照我的口味来调整。我第一次尝试白胡椒，发现它确实很适合拉面，也可以加在酱汁上！附带的汤是典型的拉面汤。也许是因为期望太高，以为这是一家专门店，所以有点失望，因为只有一种口味？等我再去的时候，可以选择“盐”或“酱油”口味，而且每个月还会有不同口味的炸酱面，这应该很有趣！我突然想到了“咖喱味”，稍微搜索了一下，发现有泰式咖喱口味的辣炸酱面、蚝油口味、和风口味、那不勒斯口味等各种口味，这真的很有趣～（我是业余爱好者，说起来容易，做起来难（^^;））店的营业时间和休息日还在观察中（从早上11点开始？），停车位目前在店前。根据会员等级（红、黄、黑），可以点特别的菜单，我今天成为了红会员（笑）在这个时候开店一定很辛苦，但请加油！谢谢款待！

看了新闻后，我今天去了这家餐厅。非常好吃。店里的氛围也很不错，大家可以去试试。

"ふくいち" 在帯広，我一个人。这次旅行是从食べログ的新开标签中选择的。因为今天时间有限，所以我不可能转遍所有地方，但我已经做了足够的笔记。不知道我能去多少地方呢？我的笔记上写着"ふくいち" 的名字，但不是 sato ちゃん，所以我不喜欢炸酱面。我打算打电话问一下："可以外卖炸酱面吗？"，"可以的"，"那就来一份吧"，"大约需要等待20分钟"。我数了一下，好像有七个外卖订单，太厉害了。服务员很好，不过我打算先去其他地方，所以说："可能会晚点，但我一定会去的，请帮我留着"。 然后，我迟到了。哎呀，这家店真漂亮，但我好像让他们等了一会儿。他们说："我们有点担心"。店里的氛围有点压抑。 炸酱面有点贵，好像是酱油味的。有点让人失望。我和另外两个男性一起吃。总之，份量很大，真的很多。虽然现在这样可能很正常，但在炸酱面上放一层锡纸，然后倒上酱汁是个不错的创意。我基本上不喜欢酱汁，更喜欢咸味。这个差距很大。食材包括虾、鱿鱼、豆角、肉末、木耳、卷心菜等等。味道很浓烈，有一种黏稠感。总之，我不太喜欢。面条只煎了一面，我觉得应该炸一下更好。但它的香气还不错。酱汁有点咸，让人不太满意。总之，味道还可以，但有点咸。 如果有更多口味的话，我也许会再来。