我一直很期待尝试一下煮牛杂的不同版本。那一天，晚饭的地方都让我失望，然后我想到了煮牛杂。没错，我决定去煮牛杂！我点了双份牛杂定食，还可以选择喜欢的配料，总共是1080日元。我选择了炸鲹鱼作为配料。首先是煮牛杂，它并不油腻，给人的印象比较清淡。不过牛杂很嫩，而且份量也足够多。如果加一些七味辣椒之类的调味料，会更好吃。另一道牛杂是炒牛杂，调味料稍微辛辣，搭配米饭非常美味。鲹鱼炸得意外地厚实多汁，非常好吃。还有冷豆腐和味噌汤作为配菜。吃完这些菜后，感觉非常饱足。个人而言，我希望煮牛杂的味道能再浓一些，不过总体来说还是相当不错的。

某个周末，在东区东雁来9条的一家新近兴起的荞麦馆兼牛杂店享用了午餐。停车场的停车位看起来相当充足。店内相对来说比较宽敞，有各种大小的桌子，午餐时间前就有相当多的顾客光顾。店里播放着专属的背景音乐。我从菜单上选择了"合盛牛杂定食（980日元）"，并点了"普通盖饭"，点餐后等待着。首先尝了一口……牛杂炒得稍微有点红，是以味噌为基础吗？略带咸味，保留了适量的牛杂风味，但咸味仍然稍微偏高，所以米饭吃起来很顺畅。除了牛杂外，还有切成细条的洋葱、胡萝卜、韭菜等一起享用。接着是热腾腾的牛杂煮，味道很不错，这里的味噌味道很浓，让人感到温暖舒适。出乎意料的是，豆腐和葱的搭配非常平衡。顺便说一下，牛杂的份量都还算可观，所以推荐选择大份的米饭。另外还有冷豆腐、甜酸菜腌、葱和海带的味噌汤、米饭。突然想起，个人非常喜欢牛杂，所以这次用餐真是心满意足。然而，环顾四周，大家似乎都选择了荞麦面系列，是因为价格的原因吗？啊，对了，折扣券也没有了吗？。用餐愉快。

もつ煮セット定食包括了炖猪肠和炸鸡块，价格为800日元。您可以选择将炸鸡块更换为鳕鱼炸块，还可以选择大份的白饭。炖猪肠只有猪肠，口感软嫩，味道是味噌味道。如果您希望加入豆腐、蒟蒻、蔬菜等其他食材，可能会让您感到更满意。也许炖猪肠的口感和味道与您的期望有所不同，因为您可能希望有更浓郁的风味。它可能不太适合作为主食，但可以作为下酒菜。炸鸡块的味道普通，热腾腾的很好吃。我拿到了熊来的优惠券，也许下次会去熊来。谢谢美食！

2022年5月，是母亲节。在附近时，我看到了我们家附近的"ゆで太郎"餐厅的标志牌。因为我正打算在附近吃午餐，所以我选择了北海道首次登陆的品牌"もつ次郎"。札幌的"ゆで太郎"川下店已经关闭，而"白石本通店"似乎在4月29日与这家店成为了"もつ次郎"的附设店铺。我点了"もつ煮定食"，价格为680日元，包括"もつ煮"、冷豆腐、海带味噌汤和高丽菜泡菜。老实说，这个套餐的性价比不如"ゆで太郎"的菜单高。后来我才发现他们还有"もつ炒め定食"。点与家人相同的菜单是个失误，因为"もつ煮"只有猪肚，没有大根、牛蒡等蔬菜，也没有豆腐和蒟蒻。"もつ煮"适合作为酒的小吃，但可能不太适合作为定食的主菜。这家店可能是"ゆで太郎"的一部分，用来进行品牌升级，但我并没有感到店铺附设和增加菜单的意义，毕竟我认为在"ゆで太郎"最好吃的还是荞麦面。

在租用了Yudetaro的店铺之后，也设立了一个名为"もつ二郎"的小店。这种简单的命名方式我不讨厌！哈哈，价格相对较高感觉。点了一份经典定食。等了5分钟。嗯？如果只是倒一下汤的话，岂不是可以立刻供应吗？仔细看了一下，发现有打包的もつ煮可以带走...啊，原来如此。因为要从头加热所以需要时间吗？说实话，味道，或者说深度不足。虽然是清淡的煮菜，但如果是定食的话，我更想要浓稠一些的。感觉有点不够吸引人。还有，米饭！为什么连锁店的品质总是那么差呢？日本的米应该更好吃吧！哈哈，干巴巴的，没有粘性和鲜味，就像是在吃碳水化合物...哈哈如果追求品质就不要去连锁店了，但我觉得这种小店能够轻松地获得满足感。因为是もつ煮，所以应该以牛杂为主。我也想要蔬菜。哈哈给人的印象过于专注了。もつ煮是酒的好伴侣哦。自己查...

煮鳝鱼套餐，价格760日元，米饭可以加大份而不需要额外费用。味道很好，非常美味。