在旭川站等火车的时候，我中途下车吃午餐。本来打算去一家咖喱餐厅，但得知它从12点才开门，所以决定尝试一家拉面店。在旭川站附近，拉面店都差不多，所以我选择了一家在百货商场地下的未尝过的店。后来我得知，这里有不同地区的北海道拉面店不定期经营。我在千叶东武也见过类似的情况。我点了煮干拉面，售价900日元。虽然他们也有酱油拉面，但我之前从未在北海道尝试过煮干拉面。在店内，不停地播放着推荐尝试盐味拉面的声音。这是自助服务，你需要自己去取已经准备好的拉面。当我喝了一口汤时，几乎感觉不到煮干的味道，反而觉得自己在吃鸡骨汤面。可能是因为我的口音不准确。我也感觉身体不太舒服。面条是细的，口感很好。我惊讶地发现，西山制面也有类似的面条。真是失礼的家伙。虽然这家店是自助的，但店员对带着婴儿的客人很友好，帮他们拿餐具等。

北海道拉面之旅真是令人期待。旭川的居民可以在家里享受北海道内著名餐厅的味道，而不必去北海道其他地方。这次似乎是关于札幌拉面的。我考虑尝试札幌的味噌拉面。于是我从家里走了大约4000步，往返约8000步。虽然吃拉面的卡路里消耗不多，但可以减少内疚感。到达餐厅是在早上10点45分左右，这家店在10点半开门，所以时间刚刚好。我习惯早起，有时早餐在早上5点半左右就结束了，所以已经过去了5个小时，我现在感到饥饿。 在到达之前，我做了一些关于"けけけ"餐厅的研究。令人意外的是，这家店似乎以豆芽酱油拉面而闻名！在札幌，有些餐厅的酱油拉面里也会加入豆芽，而且味噌味道非常美味，所以我通常不点酱油拉面。大约20年前，我在札幌长大。虽然几乎都吃味噌拉面，但也有一家非常美味的酱油拉面店。现在已经不存在了，那就是札幌东高中附近的"東龍"。这家店在昭和时代非常罕见，他们自己制作面条，而且他们的酱油拉面无与伦比。还有一家小而古朴的小吧台餐厅在桑园附近。那位矮个子的女士一边自言自语地做酱油拉面，一边做得非常美味。我记得它只卖500日元，但非常好吃。在这两家店，我只点了酱油拉面，其他时间都只点味噌拉面。所以这次我一定要尝试酱油拉面，并加点叉烧肉。我在自动售货机上购买了订单后，在桌子上等待。 一个年轻的男性在炒锅里翻炒着。我不确定他是不是从总店来的。在等待完成的过程中，我在网上查了一下"けけけ"餐厅。在Facebook上，他们提到在旭川的Feel店开张期间，札幌的店会关闭。这与我的预期不同，看来总店的老板亲自在做饭。这让我很有期待。蒜蓉的香气刺激着我的鼻子。一切准备好后，我去取了我的拉面。 汤有点浑浊，叉烧肉是猪肚肉，笋是比较长的，有一片海苔，还有炒过的豆腐皮。首先品尝汤。嗯，这个酱油的味道，完全不同于旭川的酱油拉面。酱油的味道很浓郁，然后是浓烈的大蒜味。这汤真是太棒了，容易上瘾。豆芽可能是先炒过再用汤煮的，所以有点软。它有嚼劲，因为炒得香，所以非常美味。叉烧肉虽然有点薄，但嚼劲适中，非常美味。面条是札幌的面条，我非常喜欢这种面条。光滑而有嚼劲，非常美味。汤和面条的搭配很好，我迅速吃完了。这个酱油汤的基础味道非常接近我以前喜欢的札幌酱油拉面，但大蒜味让我有了新的体验。我一定会再来尝试的。总的来说，这是一碗非常美味的札幌酱油拉面。谢谢款待！

旭川市的人气店【RAMEN RS 改】推出了背脂中华拉面白札幌，继上次的煮干中华拉面和无量寿之后，这次加入了更多的背脂！攻击感仍然保持，煮干的味道与背脂的鲜美相结合，更加美味。面条采用了多加水的平打面，口感爽滑美味。如果你对这个月的出店有兴趣，赶紧去尝试吧！#ramenrs改#背脂中华拉面白#西山制面#店内自制面#平打面#拉面#美食之旅#北海道#札幌拉面#札幌拉面协会#旭川#旭川美食#拉面男子#拉面女子#美食#午餐#旭川午餐#札幌午餐#札幌美食

@旭川市【RAMEN RS 改】@ramen_rs.kai・煮干中华面感受旭川店内设施，北海道拉面之旅‼️这是一家来自札幌市的客人推荐的煮干淡麗面店，以清淡的汤底和漂亮的面条而闻名✨ 店主担心旭川的人们是否会喜欢我们的面条...但真的非常美味哦。这家店特别限定了札幌的@sapporo_nishiyama.ramen的多加水面条。这碗拉面使用了中粗卷曲、稍宽的面条，在旭川很少能找到多加水面条或感受到煮干的香气，所以这次的用餐真的很开心✨ 它似乎会在8月底之前一直呆在旭川，所以能否尝试所有菜单呢？？✨#ramenrs改#拉面RS改#西山制面#煮干中华面#拉面#美食之旅#北海道#旭川拉面部#旭川#札幌美食#拉面男子#拉面女子#美食#午餐#旭川午餐#札幌午餐#札幌拉面部#札幌拉面#面条

旭川市的【RAMEN RS 改】和无量寿札幌的热门店正在北海道拉面之旅中开设分店‼️我尝试了夏季限定的冷混沌面。据说前任业主深深爱上了釧路市的特色荞麦面无量寿，并进行了独特的改良。在釧路市的荞麦面店里，无量寿是一种常见的荞麦面，由酱汁、芝麻油和冰凉的荞麦面组成。这碗面加入了温和的酱汁、芝麻油和蛋黄，拌匀后食用。冰凉的面条由西山製麺制作。这种柔软的细直面有着弹性，非常美味。在美味的季节内，我能再吃几次呢✨#ramenrs改#无量寿#西山製麺#拉面#美食之旅#地方特色美食#北海道#札幌拉面#旭川拉面协会#旭川#札幌美食#混沌面#拉面男子#拉面女子#美食#午餐#旭川午餐#旭川美食#札幌

来到了菲尔地下。看了一下北海道拉面之行，这个月店主是白桦山庄出身，所以我对在札幌的“赤兔马”很感兴趣，听说他们正在这里开店，所以就进来试了试。点了一份酱油拉面830日元。点餐是用食券制的，水和做好的拉面是自助形式取的。首先扑鼻而来的是海鲜的味道。看起来就很浓郁。从味道上来看，我以为是旭川的味道，但实际上是札幌的。没有浑浊的汤汁颜色，咸味先行，甜味随后而来。这种后来才有甜味的类型让我想起了我刚去札幌时经常遇到的味道，非常怀念。“白桦山庄”比起来更让我想起了已经关闭的“ちんとんけん（南平岸）”和“炭工房”。十年前一晃，不，可能是20年前了，已经是很久以前的事了。APIA的青龙拉面也有甜味，但现在不知道怎样了。由于这是一个每月更换店铺的活动，也许没办法。不过，只说出那些看起来能改进的地方，我也只是这样说而已。其实我真想直接告诉店主，可是又不能让他们重新做叉烧，所以我只能这样想了。以后也会坦诚地写下去。顺便说一下，店里的人们都很友好，让人感觉很舒心。他们是从札幌过来的吗？

很久没去购物公园散步了。因为我通常都开车，很少步行在这里。今年，目前为止，雪比较少，走起路来很方便。我从旭川站二条通望向车站。但因为天气寒冷，还有疫情的影响，人流稀疏。这可是日本第一个步行街，希望它能更热闹一些。希望活动也能早点开始！现在要去经营到今天的店铺了！！从两个方面来说，这是相当久违的事情。首先是这个拉面之旅，每个月？从北海道各地店铺都会前来经营，所以即使不去现场，也能品尝到他们的味道，是一个受欢迎的活动。因为有很多受欢迎的店铺参与，所以对于不能前往远方的人来说，这真是一个令人高兴的活动。但是...之前只去过一两次，因为我不知道该怎么处理我的车... 哈哈 然后是三八食堂。以前在长万部拍戏的时候，我发现了总店，一直想有一天去尝试一下... 在札幌发现了它，非常高兴，情不自禁地走了进去。那是四年前的事了，所以感觉很久远。主要的是炸酱炒面吗？长万部的总店和札幌的店铺门口都大大的写着“浜ちゃんぽん”。但大家点的最多的是炸酱炒面。在札幌的店里，菜单上有很多不同的选择，但要找到写着“浜ちゃんぽん”的却有点费劲，因为大家几乎都点了炸酱炒面+套餐。所以... 这里最大的应该是炸酱炒面吧。 炸酱炒面里整整一个鱿鱼，真是丰盛。我点了大份的炸酱炒面。以前在店里吃的时候，我点了炒饭套餐。但是... 我一直想吃更多的炸酱炒面。这次没有套餐了，所以毫不犹豫地点了大份。单点的炒饭有，小份750日元。嗯... 原来没有小份呢。哈哈 我在14:47买了食券然后等着。北海道拉面之旅在地下一楼，这次是第70弹。我去过的...好像是第9弹的“究面十兵卫”。我在我的博客里找了一下，但只找到了这一个... 哎... 居然只去过一次吗？？我记得好像去过两次呢... 怎么说呢，等待了一会儿... 一直没有叫我的号码... 也等了挺长时间了。嗯... 这到底什么时候才会叫我的号码？？ 然后突然开始叫号了... 我等到手里的号码是15:08。差不多等了20分钟呢... 刚好在我能接受的范围内，毕竟是工作日嘛。如果是周末的话，可能要等更久了吧。 终于拿到了炸酱炒面。我自己去取，水也是自己拿。盘子相当大，看起来分量挺足的，但实际覆盖的面积并不是那么大。顺便说一下，长万部店的菜单我查了一下... 大份的炸酱炒面（不可分享）1320日元，中份940日元，小份770日元，盐味浜ちゃんぽん990日元，味噌浜ちゃんぽん1000日元。 看札幌店的菜单... 炸酱炒面900日元，炸酱炒面迷你750日元，炸酱炒面大盛1200日元，盐味浜ちゃんぽん950日元，味噌浜ちゃんぽん1000日元。价格几乎一样，但分量可能略有不同吧。 菜里面主要是白菜，还有胡萝卜、木耳、鱿鱼、青菜、鹌鹑蛋。酱汁的浓稠度和菜的分量都让人满意。如果盘子再小一点的话，可能会觉得量挺足的。面条是这样的样子，有着明显的焦糖色。不过，这是原汁原味的面条吧？是中华面条，炸酱炒面里不太常见的。这是蒸面吧？？这跟我之前在札幌吃的面条一样，所以很显然，他们应该是用的同一种面条。不过... 他们一下子做了多少份啊？还能做多少份呢？因为有好多

这家店每月都会变换不同的拉面店铺。这次来到了札幌的"EZO食堂（inEZO）"。由于以前总是错过机会，在札幌从未尝试过它，所以这次能品尝到真是太好了。我点了拌面，它的味道与旭川拉面不同，但非常美味。定期尝试各种不同的拉面真的很有趣。

我有一次在旭川市中心办事，和家人在中午前结束了各种事务。我决定难得一次请客，但不知道要去哪里吃。是要去三平吃辛味噌，增添一点刺激呢？还是……我听说北海道有一家新开的拉面店，门口挂着广告海报，写着“札幌味噌”，正是我喜欢的口味。于是，我再次踏进了这家名为“フィール”的餐厅，这个餐厅位于昔日的丸井今井百货地下。这里每个月至一个月半都会更换一次店家，这个概念真是令人愉快。当我进入餐厅时，首先要进行酒精消毒，然后购买食品券。由于这次我只携带了一张一万日元的大钞，我向餐厅工作人员兑换了零钱。我点了焦糖味噌拉面，还额外加了叉烧肉。在我们之后，陆续有其他客人进来，看来他们一次能做5到6份。虽然看上去工作井然有序，但一个年轻男性负责做拉面，一个女性则负责洗碗和供水等。我猜想那位女性可能是《北海道拉面纪行》的工作人员，而男性可能来自武藏地区。等待大约10分钟左右，餐厅有一个面向墙壁的吧台座位，还有两人桌位。说实话，桌子座位有点拥挤，当餐厅客满时会感到有点不舒服。终于，拉面做好了，看起来非常美味，汤汁香浓，但有点过于滑嫩。我的妻子点了味噌拉面，她的汤比较烫，可能是因为上面加了凉拌叉烧。这点让我有点失望。面条呈札幌风格，叉烧肉以红瘦肉为主，酱油味稍微浓郁一些，非常美味。蔬菜部分感觉稍微有点少。与我曾经在札幌居住的时候不同，碗看起来更细更小。吃完拉面后，碗底只剩下很少的汤汁，有点可惜。我希望能多喝点汤汁，尤其是在天气冷的时候。但味道真的非常美味，谢谢招待。在疫情期间，很难去札幌，所以很高兴看到札幌的名店来这里开业。希望他们能继续《拉面纪行》的活动。

久违地和丈夫一起外出吃饭，还想在市区购物一下。因为久违，决定去市区的北海道拉面店。但查了一下，竟然是一家青森的店！虽然名字里带有北海道，但没关系。因为疫情，不能旅行，所以还是决定尝试这家店。考虑到疫情，选择了不太拥挤的时间，大约在上午11点进店。已经有两位顾客了。想必醤油味拉面很有名吧。我选择了味噌拉面，感觉很美味，而妻子点了盐味拉面。因为是自助点餐，所以用号码牌等待叫号。味噌拉面的外观看起来很不错。蔬菜稍微少了点，但叉烧非常美味，肉质鲜嫩，颜色上看，可能是低温烹饪制作的。味噌汤汁充满了海鲜风味，味噌的风味与之相得益彰。叉烧有点凉，所以汤也有点温度不够热。但叉烧真的太棒了，咬劲适中，肉的原汁原味表现得非常出色。这简直是无法在其他地方品尝到的拉面。妻子的盐味拉面清澈透明！虽然只是透明并不令人惊讶，但当我尝了一口汤时真的很吃惊。它的味道就好像是一位高级料理师做的一样！一般的盐味拉面可能会有些淡，但这家店的盐味拉面完全不同。虽然我有时会遇到类似透明的拉面，但从未因味道而感到惊艳。因为通常出汤的风味太弱，让人感觉不像是在吃拉面。但当我喝了一口这碗盐味拉面的汤时，我真的非常惊讶。它的味道简直像是高级料亭的大厨做的一样！一般的盐味拉面，尤其是北海道的口味可能会有些不同，但这家店的盐味拉面真的独具特色。如果每次吃都像这样，我肯定会上瘾的。不论是盐味拉面还是味噌拉面，它们都具有相似的风味，但口感独特。哇，我真的非常惊讶。如果有这样的拉面，我一定要尝试各种不同地方的拉面。谢谢美食！下次店里再开张的时候，我一定会再来光顾！

我有事情要去旭川的乐器店。在去乐器店之前，我先去了另外一家店。我在11:50进店。本来想去梅◯軒本店，但看到了临时休业的告示。没办法，于是我去了◯蔵，但看到它的百叶窗关闭了。可能是受到了新冠疫情的影响吧。但我还是想吃拉面，所以我回到了旭川的Feel地方。那里有北海道拉面之旅的店铺。因为是工作日，而且疫情影响，顾客很少。我在自动售卖机上买了一碗¥850的和风鸡白汤拉面。我拿到了一个号码，然后坐在了双人桌上。坐下后，他们给我端来了水，但这里是自助的。大约6到7分钟后，我的号码被叫到，我去取了食物。这是我离开山◯家以外吃的拉面。这碗拉面有小葱、木耳、鲣鱼片，而不是竹笋，上面还有炙烤的鳗鱼片和叉烧。清淡的白汤和鲣鱼片的组合非常奇妙。猪肉叉烧也很嫩，很好吃。这种汤和细面非常搭配。如果一开始就来这里而不用四处找，那就太好了。非常美味！谢谢款待！

我很久没有去市区了，这次在菲尔地下享受了一碗拉面。这家店是札幌非常受欢迎的"In EZO"。据说他们的特色是土豆白汤拉面。我毫不犹豫地购买了札幌味噌的食券。因为是午餐前，所以店里只有我一个客人。水是自助的，当我去拿水的时候，发现瓶子里有一片切成薄片的柠檬。这份清新的水令人愉悦。然后突然响起了刺耳的警报声。它并没有立刻停下来，而是在一个适当的时间段停下来，然后我开始沥干面条的水。虽然在警报声的帮助下调整面条的煮熟程度是可以理解的，但我个人认为他们应该更加考虑不让客人听到。在这样的餐厅里，我通常不会有太多愉快的经历。这次会怎么样呢？之后不久我的号码就被叫到，我去取了食物。上面有海苔、五花肉和竹笋。尝了一口汤，非常浓郁。我可以微微感受到土豆的味道，但其他的都是味噌的咸味。与以前在旭川的一家以土豆为基础的拉面店相比，土豆的味道并不突出。竹笋很粗，口感很好。我喜欢这个。面条是扁平而宽的面条。五花肉涂上酱汁烤过，有点像炙烤的感觉。这可能会因个人口味而有所分歧。总的来说，份量很足，但最重要的是汤非常浓郁。甚至可以说浓郁到几乎盖过了柠檬水的清新。这次我罕见地喝了两杯冷水，但还是没有喝完整碗汤。总之，这碗拉面太咸了。虽然这是一家受欢迎的店，我对它的期望很高，但实际上并没有符合我的口味。期待下次能有更好的经历。

在Field地下，道内有名的拉面店开了一家分店，这是第51家了。不用去现场就能品尝到，这在这个时代非常感激。目前正在营业的是札幌的麺屋丸鶏庵。推荐是和风鸡白汤拉面（850日元），毫不犹豫地购买了食券。等了大约五分钟，根据食券的号码被叫到。白色的汤里散发着鰹鱼的香气。汤有点咸，但在可接受范围内，和风的味道非常浓郁。在鸡白汤的清淡基础上，还有浓郁的和风味。没有理由不接受。竹笋稍微有点辛辣的调味，为味道增色，丝状的木耳改变了口感。这是一碗经过精心计算的拉面。面条稍微煮得硬一些正合我口味。非常美味，吃得很愉快！下次我想去札幌的店里尝试一下。美味的和风鸡白汤拉面，谢谢款待！

今天在旭川市中心工作。我从旭川住宅区步行去出差地点。早上早晨散步感觉很好。我还看到了一个可爱的小学生，他们刚刚开始上小学。我步行了大约8000步到达工作地点。虽然只有上午的工作，但在下午2点过后结束了。之后，我与出差地点的高层领导面谈，工作就全部结束了。我很少在旭川市中心白天散步，所以感到很新鲜。好吧，现在要去哪里吃午餐呢？星期二吃了咖喱，星期三在办公室吃了即食咖喱，所以不想再吃咖喱。最近吃了很多拉面，所以也不想吃拉面。那么，是猪排吗？还是其他定食？不对，昨天晚餐在家里吃了猪排...好吧，今天就决定看到哪里顺眼就进去吃吧。在各种诱惑中，我继续散步。当我走近车站附近时，突然想起了在费尔（Feell）地下有一个餐厅，几个月换一次拉面店。我从未去过那里，所以就决定去那里。这次我不知道哪家店在里面。但是，享受午餐的一点点冒险也不错。费尔（Feell）地下在旭川市内算是相当时尚的地方。有各种各样的食物出售，品味相当不错。这次的店叫做琥張玖（こはく）。这是我第一次听说。仔细看看招牌，是札幌拉面。我喜欢札幌拉面，但如果可能的话，我更喜欢有昭和风味的味噌拉面。最近的味噌拉面往往很浓郁。但在旭川能吃到札幌味噌还是很有趣的。我在自动售票机上购买了食品券。我向店员询问了建议。厨房深处传来声音，“那就是味噌拉面吧。”所以这次我点了味噌猪肉面。1060日元。超过1000日元的价格让我觉得有点贵，但考虑到成本和地点，也许是合理的。等了大约10分钟。味噌猪肉面准备好了。因为是自助的，所以我自己去取。碗的形状分为入口较宽的旧式拉面碗和入口较窄的拉面碗，这家店属于后者。好了，让我们尝一口汤。这种独特的风味，带点醇厚，但不沉闷，清淡中带着味噌的香气充满了口腔。这是我喜欢的味噌汤。蔬菜也很好。猪肉是纵切成1-2厘米宽的普通猪肉，而不是大块的猪肉，这种猪肉不多，正合我口味。葱的调味料也新鲜美味。面条是典型的札幌面，有嚼劲，非常美味。我迅速吃光了。真的非常好吃。各种各样的店不断更替是很有趣的。下次我也想去别的拉面店尝试。琥張玖（こはく）似乎在札幌的西冈有一家总店。我一定要去札幌尝尝。谢谢美味的一餐！

2019年12月27日（星期五）17:20，在车站吃了一碗拉面后觉得不够，于是来到旭川，品尝了第二碗拉面，前往了旭川·地下一楼的食品区。北海道著名的拉面店每个月都会有不同的店铺。这是北海道拉面之旅的第46站，我来到了麺屋 丸鶏庵。我点了一碗黑鸡白汤盐味，价格850日元。浓郁的黑色鸡油漂浮在雪白的鸡白汤汤底上。清爽的汤汁中带有丰富的胶原蛋白，非常美味。面条是从门帘上的字样来看，我认为是由西山制面公司制作的，但与札幌面条完全不同，这是一种细直面条。有着韧劲和质感的高水面条，非常时尚！厚实的叉烧经过烤制，口感柔软，非常美味！在旭川享受到了札幌风味独特的鸡白汤拉面。

这是周末午餐＃085。这是连续第三周的外食。这次我按照店里的提示尝试了一种食用方式，先吃面条，然后再吃饭。我保留了辣度和麻辣味，加了一颗鸡蛋。我先吃了面条，然后慢慢把饭加进去。外观上有点像墨鱼烩饭，但明显是吸收了坦坦酱的味道（笑）。这绝对是一种美味的享受^^推荐绝对不是空口说的。虽然吃得很饱，但一直吃到最后都感到非常满足。这次又一次感谢您的款待m(_ _)m。

这是周末午餐第083次。这个月我们去了一家名叫“なり屋”的餐厅。他们几乎是担担面的专家，所以我们特地前来品尝。这次我点了他们的冷担担面，选择了黑色的。这里的黑色指的是芝麻的味道。我还点了加入调味蛋，辣度加倍。拌匀后一起享用。肉的甜味和辣味相互搭配，辣味很舒服。但是如果喝了水之类的东西，辣感就会再次出现。我喜欢这种刺激感。也许下次我会尝试三倍的辣度。后半部分我已经汗流浃背了（笑）。非常美味，我会再来的^^

2019年9月14日，星期六，快到8点的时候我去了这家餐厅。虽然店里人很少，但我感觉这家店一定很好吃。今天点了虾担担面，都是干捞的。虽然我想说“着丼”，但似乎都是自助的系统。等到号码被叫到后，我拿到了食物，然后在自己的桌子上搅拌了一下，味道真的很好！浓郁，虾的香味也很浓郁。我已经厌倦了酱油拉面，所以这真的是一顿美味的餐点。

这是周末午餐 #081。连续两周都吃拉面，但这次换了家店，去了究麺十兵衛。这家店以浓郁的口味自夸，但我选择了限时菜单。尝试了一下，确实有浓烈的辣味。不是辣味味噌，而是辣酱油吗？有一丝辣味。叉烧和鸡蛋都在浓汤中，非常美味。但让我惊讶的是中粗的面条。这么粗且有嚼劲的面条真的很少见，简直令人着迷。如果这家店在我附近，我肯定会常来的。因为有很多店的汤好吃，但面条却不够出色。这次吃得非常满意。

这是周末午餐 #080。这次我来到了"麺屋 慶"，这是我这个月的第二次光顾！我决定尝试一下他们推荐的虾味噌面。其实一开始我想点虾盐味的，但最后一刻改成了味噌口味。开始品尝，第一口虾的味道立刻冲击味蕾，感觉真是赞不绝口。虾的鲜美似乎是主角。吃着吃着，也许是口味适应了，虾的风味变得更加平和。虾和味噌的味道相得益彰，没有一个占据上风。与在法国餐厅吃龙虾汤时的那种兴奋感不同，这里更加平静。强求太多也是不合适的。总体来说，这是一碗令人满意的面条。他们的叉烧肉，接近我大约10到15年前尝过并感到惊艳的那种类型，真的很不错（笑）。感谢慶先生的美味！