待机状况：周末的上午11点10分到达！外面等待的人有3个。20分钟后进入店内！在店内等待了大约20分钟。 点单：选择了"肉酱油"（1100日元）+ "自制烧饼"（150日元）！ Instagram→@pukchan_ramen 汤：能充分感受到鸡肉和昆布的美味，具有麵哲独特的汤底！口感清淡而有酱油的甜味，非常美味。相比开业初期，咸度减少了一些，更接近其他麵哲的味道。个人来说，我更喜欢这个口味！ 面条：是扁平的中粗面条。表面光滑，但有很好的嚼劲，非常美味！ 叉烧：选择了肉酱油，所以叉烧非常丰富！有两片厚度达一厘米、手掌大小的叉烧，还有大约四片薄切的叉烧。厚片的叉烧烤得香脆可口！适合想要吃得饱饱的人！薄切的叉烧充满了美味！ 自制烧饼：烘烤得香脆的烧饼与和风酱油汤底搭配得非常好！表面酥脆，但内部Q弹十足，非常棒！ 综合评价：久违地品尝了酱油拉面，变得非常符合我的口味，很开心！！这让我只能增加光顾的频率了。美味的一餐，谢谢！

店内几乎坐满了，只有7个座位的小餐馆。我点了一碗900日元的酱油拉面和一份300日元的蛋饭。汤的香气很好，清淡但浓郁，非常美味。面条是有嚼劲的平面条，也很好吃。蛋饭上来时已经加了酱油，但酱油的量很多，有点咸。

这家拉面店位于吹田车站附近，靠近青二犀。我在12点过后到达，没有等待，立即入座。旁边似乎有一群海外游客在用餐。这家店采用点餐制度，这次我点了酱油拉面和猪肉味噌饭。店内的背景音乐是FM收音机，我倾听着，然后我的食物上桌了！ 哇，看起来面条非常出色！碗也很精致，外观充满了优雅之感。首先品尝了一口汤……汤主要是鸡骨汤，加入了昆布，这是面条晢的概念，汤是为了配合面条，以突显面条晢的特色。味道很好，很容易入口，稍微比面条晢总店的酱油味浓郁一些，这也很不错。面条是直面的中粗面，口感弹牙，非常顺滑！小麦的香气也浓郁，清新宜人。果然面条晢系列的面条太美味了。 叉烧肉也让人联想到面条晢，是大块的薄切叉烧肉，吃起来有肉肉的质感，浸泡在汤里吃更美味。葱的脆脆口感也非常棒！猪肉味噌饭上有浓郁的姜和大蒜味的脆皮猪肉，搭配米饭，非常美味，美味得让人一口接一口……与面条晢系列中的葱猪肉饭或猪肉玛约饭有不同的趣味，非常美味。下次我想尝试原创的鳕鱼和伊比利亚猪……美味！

周日中午到达餐厅时，已经有7人在等候了。然后排队等了大约一个小时。虽然餐厅只有7个座位，而且转台速度不快，所以在炎炎夏日需要注意等待时间。我点了烤鳕鱼盐味拉面。汤汁浓郁，非常美味。平面面条像意大利面一样光滑。每个配料都有深厚的味道，海带吸收了汤汁，有着美妙的香气，薄切的叉烧口感滑嫩。虽然是第一次尝试烤鳕鱼放在拉面上，但肉质鲜嫩，盐的味道与汤汁相得益彰！这碗拉面充满了用心制作的细节，非常满意。如果没有排队的话，我下次再来吹田时一定会再次光顾。

我在JR吹田站附近参观了这家非常受欢迎的餐厅。我在平日的中午12点左右到达，但当天只有两个人排队，而且只有7个座位，所以我立刻入座了✨️在食客的评论中，很多人都点了盐味拉面，但我想尝试一下酱油拉面，因为听说店长以前在麺哲工作过！今天我点了酱油拉面！其他客人中，独自一人的也点了酱油拉面。如果是来几个人一起的话，似乎更多人点了酱油和盐味。然后，上菜来啦！汤是一道优雅的高汤，带有淡淡的出汁味。由于我通常吃浓郁和咸味的拉面，所以觉得有点不够满足，不过很遗憾，它并不合我口味，但面条是光滑且有嚼劲的，独一无二的口感。真的很好吃。配料有脆脆的葱、叉烧、海苔和竹笋，但总体来说没有什么特别引人注目的配料美味，整体感觉有点"嗯..."。然后我看到了有换面的告示牌，上面写着"麺が変わります"，所以我追加点了一份换面！新的面条似乎比之前的面条稍微细一些？他们还给替换的面条加了一点汤汁，所以汤也没有变得稀薄，可以放心享用☺️☺️面条底下还有一片叉烧，吃的时候可以搅拌在一起，非常好吃。新面条的味道与之前的面条一样好吃。老板和老板娘的服务也非常好，即使是女性也可以在这家舒适的餐厅呆到最后。年长的人、家庭和上班族也都光顾这家餐厅，因为它位于商业街中，所以我觉得这是一家深受当地人喜爱的美味拉面店。

这个地方从我记事起一直是一家烤鸡肉串店，但不知何时倒闭了。后来变成了咖喱店，然后又空了几年。直到"彩哲 isato"开业后，成为了生意兴隆的店铺，吸引了大量客人。我妻子注意到了这一点，她几年前就说想去尝试一下。但事实上，我和妻子都不擅长排队，以前从未尝试过。然而，这次，由于妻子的工作直到下午1点才结束，儿子又有学校活动，所以我们决定在下午1点后前去一试。幸运的是，有两个空位，我们立刻入座。这时，迎面扑来了海鲜汤的香气，感觉很不错。于是我们点了菜，我点了"枯鲭盐拉面"，妻子点了"酱油拉面"。与食客点评网上的菜单相比，每道菜的价格都上涨了100日元。也许这是现在的时局所致吧。枯鲭盐拉面，是我第一次尝试含烤鲭鱼和烤鳗鱼的拉面。首先是汤，海鲜味的咸汤汁清淡而带深度。汤中的脂肪似乎是猪油，相当符合我的口味。扁平的面条嚼劲十足，非常美味！还有第一次尝试的烤鲭鱼和烤鳗鱼。烤鲭鱼很容易剥离，一咬下去味道美妙，预处理工作做得非常彻底，完全没有鱼刺。烤鳗鱼既不太嫩也不太硬，入口后与汤汁味道融合，同样美味。叉烧稍微有点薄，但又大块，没有特别浓烈的味道，与汤汁搭配得很好。这碗清淡而浓郁的海鲜汤盐拉面让人欲罢不能，今天也吃得非常开心！感谢美味的一餐。至于妻子的酱油拉面，她说汤是以鸡骨为基础的，清淡而美味。扁平的面条和叉烧的印象与我相似。只是她觉得脂肪稍微多了一点。看到酱油拉面的照片，似乎有一些颜色在脂肪上，可能是鸡油吧。她喜欢拉面上的脂肪，但不知为何不喜欢鸡油。这是个人口味的问题，无法改变。妻子自己也说"我还想再来一次"，所以下次不用排队就能进来时，我们一定会再次光顾。事实上，由于今天吃得有点晚，我们没有点"替换面条"，但我个人非常感兴趣"替换面条"这个选项，因为麺条会改变...

本日第二家是位于吹田的「彩哲」餐厅。在酱油和盐之间犹豫不决，但因为听说有烤馍馍，所以选择了「枯鯖塩」。现在开始享用。首先是汤。使用鲭鱼制作出了出汤。味道温和。汤底是盐味。面条是光滑有弹性的平打粗面条。配料有叉烧、切碎的葱、竹笋、鲭鱼肉、烤馍。叉烧是薄片，容易入口。竹笋是传统款式。烤馍柔软而入味。谢谢款待。

久违地来到吹田市的一家实力餐厅。刚开门不久就座无虚席，可见其受欢迎程度。我点了一份“枯鯖塩”大块叉烧作为配料，它浸泡在绝妙的咸味汁中，搭配了有嚼劲的自制宽扁面条。另外，烤饼和烤鯖幽庵也都各自非常美味。虽然味道超级清淡，但却又有深层次的风味。真的令人难以抗拒。

午饭高峰前抵达很幸运，因为座位很少，所以马上就坐下了。点了1000日元的干鲭盐味，用平打面做得非常漂亮，不到10分钟就上桌了。清澈而美丽的汤有一种温馨的和风，口感也很轻盈，容易入口。面条是扁平的意大利面，有光泽且有独特的嚼劲。美味的鲭鱼是用麴制成的吗？还是西京漬け？还是味醂漬け？我不确定，但它有一种甜味和一丝酒香，生腥味也减轻了。随着吃的深入，鲭鱼特有的香味逐渐显现出来，中段还有一种茶泡饭和汤圆的感觉，味道很奇特。个人感觉很像新年的味道，笑。对于追求传统口味的人来说，这可能是一碗有点大胆的盐味拉面。我还是觉得这里的面很不错。谢谢款待！

休假的晚上前去了这家餐厅。有两位其他客人。离JR吹田站很近，步行即可到达。我点了酱油拉面，价格是800日元，含税。不到5分钟就上菜了。首先品尝了汤，味道清淡而温和。然后尝了面条，它是平打的直条面。好像也是麺哲系列的一部分，面条很光滑，非常美味。最近的拉面大多都很有冲击力，但这家餐厅的酱油拉面更接近以前的东京风味，也很美味。不过，他们的菜单上还有其他有冲击力名称的菜品，也许那些会有不同的味道。下次我想尝试一些不同的菜品。

在醬油850這家位於島上的餐廳結束了工作後來用餐。在吧台上已經有一名上班族。這家只有吧台的餐廳提供了令人愉快的服務。麵條也很好吃，有著哲麵集團的風格。湯頭清爽可口。

我在大约晚上8点左右到了店里，幸运地没有等待就入座了。浏览菜单时，注意到店长对拉面的用心和关注，有很多注释。我点了最简单的一款，感受到了店长的用心。哇，简单但汤汁浓郁，肉质鲜美且富有弹性，店长的面条也很好，整体味道非常平衡，一下子就吃完了。

这家店有大约7个座位。他们的菜单包括酱油拉面、烤鲭鱼盐等，还有各种配料和烤猪肉饭等。我点了一份酱油拉面，加了烤年糕作为配料。我觉得酱油的味道很温和，而且他们的烤猪肉做得也很好，特别适合女性口味。强烈推荐试试看。

在大阪吹田的一家受欢迎的拉面店首次品尝！我在周六中午去，外面排队等候了6人！店内只有白色为主题的吧台座位！我点了酱油拉面！清爽的和风汤底搭配有嚼劲的平打面非常美味(^^)

平日19:00之前我前往了这家餐厅。那时有大约两位顾客。但并不是非常冷清的感觉。我尝试了他们的肉酱油拉面。上菜时间比较长，所以请确保有足够的时间。他们端上了一大碗满满的肉！似乎有两种肉可以选择，都很美味。面条是宽平面的。口感并不是很硬，但很有趣。服务也很周到，总体来说不错，但味道在我预期之内，可能有点高价。谢谢美食！

午餐时间访问。有1组等待。将在大约10分钟内被引导入座。■枯鳗盐烧糯米团1000日元烧糯米团有弹性。汤是清淡的咸味，搭配着味道浓郁的盐烧鳗鱼。叉烧肉很嫩，非常美味。面条和汤似乎不太搭配，但可能是因为汤个人觉得味道较淡。谢谢美味的一餐！

在吹田有一家受欢迎的拉面店，其特色菜单包括了令人难以置信的“鲭鱼大根盐”和一款令人疑惑的拉面组合。之前我多次听说有令人感兴趣的特色菜单，但由于时间不合适，这次终于难得有机会中午来品尝。虽然中午来可能需要排队，但晚上来可以更加顺利地入座。特色菜单即使在晚上也是可用的，而且常规菜单中还有一些独特的选项，如鲭鱼盐烤和配有烤年糕的干烤鲭鱼盐等。鲭鱼大根盐是一碗盐味拉面，上面铺满了大片的鲭鱼肉、大根、白菜和葱，一看就像是关东煮一样。汤汁清爽而带有一丝甜味，配以宽平的面条，独特的扁平面条让人留下深刻印象。仅仅这样一碗盐味拉面已经相当美味，但如果吃到大片的鲭鱼时，你会发现它的味道恰到好处，不会干扰汤汁，同时也增加了一些独特的风味。当你吃到浸透了大量汤汁的大根时，感觉就像在享受着关东煮一样。普通人绝对不会想到将鲭鱼大根和盐味拉面相结合，但这家餐厅巧妙地呈现了一碗美味的组合。常规菜单中的干烤鲭鱼盐有着美妙的海苔香气，清爽的盐汤中融入了鲭鱼肉的咸味，再加上吸满了汤汁的烤年糕，味道真是美妙绝伦。此外，还推荐他们的伊比利亚猪肉叉烧和葱拌醤油拉面，肉多汤浓，非常美味。总之，店主虽然每次都带来突出的创意，但都能成功实现，他的才华令人印象深刻。我迫不及待地期待着未来会推出什么样的特色菜单。这是一家让人感到兴奋的餐厅。

我在工作日的午餐时间光顾了这家餐厅。店内相对狭小，后面的通道较窄。从大约4种不同的选项中，我选择了这次的伊比利亚猪肉葱油拉面，价格为1200日元。结果说实话有点让人失望。面条是扁平的，我觉得与汤的搭配不太好。虽然我没有尝试过其他的拉面，但如果可能的话，我认为稍微有点小麦味道的面条会更适合这种汤。汤的味道有点像荞麦面馆的鸭汤。我不确定是否会再次光顾。伊比利亚猪肉的味道很浓郁，而且很嫩，非常美味。可能也涉及口味问题，但我可能不会再来了。谢谢款待！

在大阪JR吹田站附近的"彩哲"拉面店。平日在11:30开门前到达，有2名等待。开门后很快座无虚席，还有等待的客人。我点了醤油拉面。面条是口感滑嫩有嚼劲的平面面条。面条很美味。叉烧肉很大块，有3片，分量足够。关键是汤底有点保守，不够突出。我希望有更多的味道。虽然它被评为食客网站TOP5000，评分为3.69，但我觉得它不太值得。下次我想尝试其他菜单。#彩哲 #拉面 #醤油拉面 #拉面爱好者 #拉面部 #拉面Instagram #拉面巡回 #拉面Instagram #拉面大爱 #拉面之旅 #拉面Instagram #拉面数据库 #大阪拉面 #大阪美食 #吹田 #吹田美食 #吹田拉面 #食客评论

伊比利亚猪葱炒面 1,200日元，白米饭 200日元。这是我第一次来这家餐厅。这家店是麺哲连锁的第五家分店，位于吹田站附近，感觉最亲切。他们用火烤的伊比利亚猪肉和切成细片的青葱，味道真不错。我之前也去过麺哲的其他分店，比如大阪、豊中、坊や哲、麺野郎，但我觉得这家最有家的感觉。还有，我之前在青二犀和彩哲也吃过，感觉一连串的美食之旅也很不错。感谢这顿美味的饭菜。你可以在这个Instagram链接中找到更多信息：https://www.instagram.com/pleasure_to_meat

今天我决定一定要去彩哲♪午餐吃得很少，为了久违的大吃一顿(о´∀`о) 肉酱油拉面 1150日元 替换面 150日元 猪肉丼饭 400日元 久违的肉酱油拉面♪ 这真是太美味了！第一口的面条！喉咙感觉很好，有嚼劲，味道一流！而且汤也非常好！替换面是不同的面条。虽然是第一次吃，但这种面条也很美味！猪肉丼饭也很好吃(о´∀`о) 心情和胃都满足了(о´∀`о)