这是我家制胜了！自夸一下。但还有其他拉面店要去。这家是鸟取分店。停车有点麻烦。内部保留了昭和时代的风格。还能看到怀旧的木柴炉。这一天，我女儿想吃虾天和松茸，但没了，双重打击...时机不对...所以改点了咖喱南和山芋面。我点了拉面套餐，女儿点了冷荞麦。拉面套餐包括柴鸡、天妇罗和冷荞麦。份量足够。荞麦面口感较软，可以享受温热和冷的口感。可以选择加饭或不加饭。咖喱南不辣，非常适合寒冷的季节，温暖宜人。山芋面混合了山药，口感滑顺。冷荞麦上撒了脆脆的天妇罗，我女儿很喜欢，吃得干净利落。因为天气寒冷，所以我必须点柴鸡，味道和内部装饰都有昭和的感觉。回家时，我看到停车场顶上的雪差点掉到车上！！差点砸坏车...哈哈。

哦，这家蕎麦店真是古老了！让我进去一下。哎呀，客人好多啊，似乎都是常客呢。蕎麦定食看起来不错，是点天南和薄炸蕎麦的套餐。我想我以前从未同时吃过热蕎麦和冷蕎麦，真的很犹豫应该从哪个开始吃！不过这蕎麦真的好吃，带我回忆起了过去的味道。釧路的蕎麦真是绝不会让人失望！太棒了！顺便说一下，墙上突出的那个竹筒是什么？听说以前有一道叫做"流し蕎麦"的人气菜，蕎麦会顺着管道流出来，伴随着水一起从竹筒里流出来。不过由于多年的老化，这个系统似乎崩溃了。真想看看那个"流し蕎麦"啊～～总之，这家老店一直受人喜爱，我一进来就能理解为什么了。谢谢招待！

我在休息日午餐时去了附近的东家鸟取分店。我点了蕎麦定食，附带米饭（930日元）。有什么更便宜的选择吗？三种蕎麦和米饭不到1000日元♪大约10分钟后，食物就送到了。我点了天南蕎麦、鸡肉蕎麦和冷面，还有一份米饭和泡菜。首先是天南蕎麦，汤汁不太浓郁，甜味适中，稍微有点咸。鸡肉蕎麦的鸡肉非常美味♪与我以前去过的东家餐厅相比，即使是热蕎麦，韧性也很好。至于冷面，面条略微有点硬，但也不错。考虑到这么炎热的天气，他们给了我大碗麦茶，代替了冷水，这真是太好了。味道很不错，非常满足！感谢美味的一餐！

昭和怀旧情怀✨感谢凉水和茶。突然间跳出来的菜单上的【荞麦定食】有三种荞麦和米饭。这里的荞麦颜色比较浅绿。汤稍浓，甜味适中！不要米饭的话就不算定食，但价格更便宜！老板娘很友好，店里氛围好，性价比高✨

2021年1月7日（星期四）午餐。今天我访问了一家有点小众的东家餐厅。停车场只有一辆车位，我就停在那里。走进店里，厨房的哥哥和阿姨们热情地迎接着我。感觉真不错！店内弥漫着昭和时代的氛围，让人感觉像是回到了怀旧的食堂。他们的菜单也很有特色(*^^*)在这个寒冷的季节里，能喝到热茶真是太好了。我点了“種込（920日元）”。这碗種込面看起来相当野性，汤稍微有点少。面条是用绿色面粉制成的，据说是手工制作的。虽然面团的擀平和切割部分可能使用了机器，但在东家餐厅，手工制作面条还是相当罕见的。也许正因如此，温面也有一定的嚼劲。汤底的酱油味道稍微浓一些，与其他东家餐厅的不同。不过这样的味道也很美味！蛋料理是包裹得很饱满的那种。鸡肉有着坚实的口感，是使用优质的鸡肉。虾天儿虽然不是很大，但咬起来很脆嫩，不会太硬，很好吃。总的来说，这是一家非常有趣的餐厅！至于东家的種込面巡游，还剩下五家。真令人期待(´∀`)

「东家鸟取分店」，痛苦的时刻已经到来，我独自一人在钏路，感到有义务去尝试钏路的所有蕎麦店，先从东家开始。我已经有点烦了，所以急于在今年结束前完成。不仅仅是不好吃的店，有三家是美味的，另外一家还可以，其余的都很差劲。今天我再次不抱期望地前往，我不期待蕎麦的味道，但至少希望它有一些蕎麦的风味。我希望它能表现出一些韧性，不要像牙龈一样容易断。今天我选择了鸟取分店。 到达后，我觉得这家店我好像见过，甚至可能来过一次。虽然今天是下午1点前，但店铺已经关门了。今天虽然也是下午1点，但它却开门了，这真是太好了。可惜的是，这里没有停车场，对于我来说有点困难。钏路是多雾的，尽管其他地方都说很热，但这里一直都是雾，这里称之为“雾”。嘿嘿，我写了一些不切实际的话。毕竟，“手打”并不是黑帮，我写这些应该没事吧？ 店内比外观稍微有点陈旧，气味也有点老旧。他们似乎减少了椅子的数量，从四人座变成了两人座，我猜想原来的座位是四人座。进来后，我听到了一对男女的欢声笑语，男性的声音年轻，女性的声音年长。既然是手工制作，那我也来点“盛”的，看看他们的水平如何。他们的“盛”和“汁”套餐价格为590日元，感觉不错。不过当我点了“盛”的时候，老板娘大声回应了一声“盛”，然后就变成了一场传话游戏，但传回来的声音已经不那么有活力了，有点无言的抗议。我觉得这像是慕尼黑奥运会，反对歧视，就像广播一样。 一份“盛”居然需要等待十分钟以上，他们在做什么呢？果然是绿色的蕎麦，这里的蕎麦有很多种，这一种是比较淡的绿色。这蕎麦算是手工制作吗？东家的蕎麦非常长，无法坐下来吃，但这家的蕎麦还算有点韧性，这是我来了七家店以来唯一一家有点韧性的。 蕎麦的味道我就不期望了，赶紧吃吧，否则会黏在一起。尽管很长，但吃起来还是开始黏在一起了，真是掌控不住了。感觉蕎麦里有点怪味，难道是水的问题吗？我通常会将蕎麦浸泡在三分之一的汤中吃，但这蕎麦必须整体浸泡才能吃，唇上黏在一起，无法吸食。即便如此，汤还是相当多，蕎麦汤的空间已经不够了。汤的味道有点化学感，猪口中装了半杯以上。汤太多了，而且还附带了一个急茶壶，我以为汤和茶是分开的，结果茶也是蕎麦汤。 总之，今天这家蕎麦店客人应该没来吧？完全就像开水一样，透明度非常高。尽管如此，这家店也不算输，算是打成平手吧，可能是因为我的期望已经很低了。有一些韧性还是让人高兴的，也许这就是我的意识从低处开始，然后逐渐接受的过程。

2019年8月4日，我和朋友一起去了东家鳥取分店用午餐。原计划去附近的一家拉面店，但发现他们正在搬迁准备中，所以已经长期休业。看来这种情况我们经常遇到。我们大约在11:30左右到达。前面没有其他客人，后面来了3组客人。一位精力充沛的老奶奶招待了我们，还给我们提供了大麦茶。我们点了菜，有以下几个选择：套餐 900日元、冷面 660日元。食物大约8分钟后上桌。套餐里有蕎麦可以选择，包括鸡肉、天婦罗、冷面，还有饭盖鸡肉、猪肉、天婦罗。这次我们点了冷面和猪肉饭盖。冷面既没有嚼劲也没有风味。汤汁与蕎麦不太搭，对蕎麦的味道影响不大。蕎麦汤略微浑浊，但感觉更像是普通的热水（笑）。猪肉饭盖的猪肉是薄切的猪里脊肉。肉质很硬，酱料很多，有点咸。肉的味道无法体验到。米饭的煮法还不错。这家店似乎允许在店旁边停车，但只能停2辆车。有一位后来的客人问我停车应该停在哪里，老奶奶告诉她说，在对面的医院停车可以，只要那边不放假。这家年代久远的蕎麦店里也出奇地有一组年轻女孩，总的来说，店里的老奶奶服务非常友好，我觉得这是一家不错的店。吃得开心，谢谢。

停车场在店旁边（笑），只有一个停车位！因为不知道，所以问了店里的阿姨停车。套餐看起来不错，想要点，结果米饭卖完了（笑）。伴侣也想点套餐，所以有点遗憾。伴侣点了虾天和蛋，我点了虾天南和盛蕎麦。点了之后突然担心，如果这是大份的店怎么办呢？毕竟阿姨还反复确认了两次，是不是？店内有岩石墙和暖炉，充满了昭和时代的感觉。先上来的是盛蕎麦，颜色很浅的荞麦面。汤也许是柴鱼出的，稍微浓一些，和荞麦面很搭。不知为何，感觉这里的荞麦面有点长？我还给了伴侣一些，她吃得津津有味。吃完了盛蕎麦，上来了虾天南。汤稍微稀一些，但很美味。虽然虾有点小，但伴侣的虾天和蛋看起来也很美味！两份吃完就饱了！吃得很满足！谢谢款待。

这家餐厅普普通通，没什么特别的。在这里，绿色的荞麦面可能很普遍吧？我在釧路路上看到手机附近的一家荞麦面店，就进去试了试。被那不寻常的颜色吸引，但荞麦面的颜色是昆布的颜色吗？味道不错。菜单上推荐了“冷猪肉荞麦面”，里面有叉烧肉，听说是融合了拉面和荞麦面的特点。但对于我来说，我是来尝荞麦面的，如果门口写着这个，我可能就不会进来了。