【麺処 にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】是一家备受关注的热门餐厅，开业于2020年5月，由曾担任【鶴麺 鶴見本店】店长的老板继续经营。以下是对其特色菜品的评价： 日期：2023年2月28日 特色菜品：豚肉花糯米饭和牛蒡蘸面，售价1250日元。 面条评价： - 面条细而有光泽，入口滑嫩，吃起来非常顺畅，能很好地搭配蘸酱，味道丰富，有弹性。 蘸酱评价： - 蘸酱浓郁而带有甜味，酱汁的浓郁和酸味完美结合，伴随着鸡肉的鲜美和似乎有鱼介风味的香气，非常令人满足。 配料： - 切成薄片的猪肉，肥肉和酱汁相互融合，味道更加浓郁。 - 酱汁浸泡的竹笋，质地柔软，有带有酸味的汤汁，非常突出。 - 牛蒡脆脆的质感，略带甜辣味，时而会有一丝微辣的感觉。 - 葱、辣椒和柚子皮作为调味料。 寅的点评： 将牛蒡与面条一起食用，能够享受到牛蒡的风味融入酱汁的美妙口感。将猪肉包裹在面条上食用，味道更上一层楼。非常享受这款蘸面！ #麺処にしむら #酱油蘸面 #大阪拉面 #大阪美食 #拉面 #面条 #中华面条 #蘸面 #拉面部 #美食部 #美食控 #美食游记 #美食博主 #美食巡游 #美食爱好者 #美食分享 #吃货 #日本美食 #美食摄影 #美食评价

看到像脸一样的拉面配料，被吸引前来品尝。由于没有自行车停车位，有几辆自行车停在了绿化带上。我在12点之前到达，排队等待两组客人。后面还有几组人排队，所以如果要来的话最好早点。这家店采用食券制度，只提供吧台座位，没有地方放行李包之类的设施。婴儿车和轮椅可能不太方便。我点了限定的"混合炖肉拉面"，售价1100日元，味道浓郁，只是在上面撒了很多炖肉。肉块非常多！因为相当甜，建议加入大量七味辣椒。酱汁可能会多出来，所以最后可以加入白米饭。我丈夫点了鸡白汤拉面，售价1050日元，加了煮得半熟的鸡蛋150日元和更多葱200日元，厨师做得像脸一样。嗯，味道温和。这是减盐菜单吗？据说叉烧肉也很薄，不太好吃。我丈夫是个重口味的人，他吃得津津有味。如果有新的限定菜单，可能会尝试一下，但不会特地为了这家店而前来排队或特地想吃。不太符合我的口味。

点了大碗煮卵酱油拉面和卤蛋拌饭！叉烧肉和竹笋有点不太好吃，但卤蛋真的很美味！拉面很清淡，容易入口，也很好吃！虽然忘记拍卤蛋拌饭的照片，但真的太好吃了！拉面也不错，但卤蛋拌饭太美味了，让我惊讶得不得了，哈哈。下次我想尝试他们的拌面。

今天我来到了这家餐厅。在盂兰节的时候我曾计划前来，但由于天气炎热和排队太长，我放弃了。这次是趁着朋友的婚礼回老家的机会，终于来了一次复仇。我大约在下午1点半左右到达，等了大约10分钟。在鹤面时代，我经常光顾这家餐厅，但自从工作后就没再来过，所以非常高兴能再次品尝到这里的美食。这次我点了酱油拌面（加了鸡蛋），一如既往地美味。我还加入了黑七味调味料，品尝了汤底，真是美味无比。

这家餐厅是曾经名列百大拉面店之一的鹤面鹤见本店，现在改名为拉面店。在蒲生地区，还有另一家百大名店鹤面大阪城北詰店的老板经营的"ガモウスマイル"。我在12点前到达，幸运地没有等待，顺利入座！不仅老板很友善，店员也非常亲切。一进去，就看到旁边有售票机，于是迅速购买了食品券。我选择购买了在食评中经常被提及的常规菜单中的“拌面（酱油）”。购买了食品券后，坐下等待我的拌面。这次我来自仁しむら并点了"にしむら"，感觉自己创造了一个完美的连续美食体验，自我夸耀着，然后就上菜了。略带红色的酱油汤让人垂涎欲滴。我将面条浸入汤中，迅速吸食一口... 鱼介的鲜美和鸡肉的美味相互平衡，而酱油的酸味和微辣的味道为调味品增添了活力，非常美味。面条中混入了全麦，口感滑顺，咀嚼时韧性十足，还有小麦的香气，非常愉悦。葱的脆爽和令人愉悦的口感为咀嚼增添了层次，叉烧肉质鲜嫩，味道浓郁，非常美味。若竹的笋片咀嚼时散发出浓郁的味道，非常美味。如果撒上黑芝麻七味辣椒，辣味更浓，一直吃到最后都不会感到厌倦。分汤也因前面提到的美味而更加浓郁，一直到最后都能享受美味的汤。在汤的底部还发现了像坚果一样的东西！有嚼劲的口感很美味。店主非常热情地送我离开，让我感到非常愉快。这里非常容易光顾，我希望以后可以更加频繁地光顾这家店...

"鸡白汤拉面" 1050日元▪️无停车场▪️自动售票机【汤】表面呈黄色，清爽的汤稍微有点温【面条】光滑细长的直面【配料】多肉的叉烧，脆脆的竹笋，早红萝卜，荷兰豆刚开业不久，这是我三年多来的第一次光顾。之前一直想尝试这家被誉为鸡白汤之王的店铺，之前看到与Gamousmile的鸡白汤有点相似，但清爽感是一样的，其他方面都不同。店员热情活泼，不是隔着柜台服务，而是把每碗面端到你面前。叉烧有嚼劲，看上去也很美味。而竹笋相比其他店的更有嚼头，没有异味，味道淡而美味。1050日元的价格也相当不错。谢谢款待。

新冠疫情期间开业，但很快引起了关注。我事后了解到这家店原本就很有名气，进行了重新装修并重新开业。我在平日的午后2点多前去，因为是这个时间段所以没有等待立即入座。他们的酱油拉面售价1050日元。面条很细而且有嚼劲。正如菜单上解释的那样，汤底采用鸡肉和鳗鱼節等的双汤制作，味道非常温和，丰富的美味。这款酱油拉面让我很满意，我下次想尝试鸡白汤和早晨咖喱。

今天的第二家餐厅是位于今福鹤见的"麺処にしむら"。我们在下午1点多到达，排队等候约6人左右，显然很受欢迎。大约等了15分钟就进店了。哎呀，店长看起来好像见过！不过还是不要一进门就打招呼，先去买食券吧。他们有拉面、汤面和拌面，不知道该点什么好呢？那就来一份"拌面醤油(普通)200克"吧，去食券机上购买。上菜了。马上就开始享用吧。感觉到了鸡肉和海鲜的味道。汤底的酱油稍微有点酸味。口味上有点像KADOYA食堂系列的。面条是全麦中宽直面，有一种嚼劲。拌汤里有叉烧肉、竹笋、切碎的葱和一些豆类。叉烧肉有嚼劲，竹笋很嫩。在和店长打招呼后，我们离开了这家店。美味可口，谢谢款待。

今天午餐去了常去的麵店，尝试了"ネバネバくんがキミにトロトロ夏物語" 冷面，附带了夏季限定的海葡萄，还有一碗白饭，非常美味，谢谢！#大阪美食#大阪午餐#大阪拉面#美味的拉面#清爽的冷面#麵店にしむら#夏季限定#夏日故事#海葡萄#美食分享

炎热的天气...星期四，很久没有来这里了。从鹤面先生那里得知现在的店名。如果要在团队里说的话，我个人记得大阪城北边的克利夫先生的店曾经很有名。今天点了酱油拉面，950日元，另加300日元的竹笋。我还记得以前因为太好吃了，曾经在克利夫先生那里要求带走竹笋，但被拒绝了。酱油拉面有温和的汤汁，两片叉烧肉，细直面。如预期般，竹笋很多。虽然我选择了热的拉面，但没有后悔。美味地享受了。谢谢款待！

超级喜欢的店铺。这家名叫“鹤面”的店铺是由长期支持的西村先生于2020年5月在同一地方独立开设的店铺。点的是"拌面酱油"，有酸味的浓郁酱油汤底，配上滑嫩的面条。一口接一口，美味无比！这个季节最合适的拌面！我最喜欢的配菜是"猪肉拌饭，加上生蛋黄"，一直以来都是我喜欢的配菜。好肉的油脂真的很美味。蛋黄也很浓郁，令人陶醉。

这是一家名为《麺処にしむら》的拉面店的评论： 是的，是时候吃拉面了，《麺処にしむら》的冷盐煮干拉面1250日元，海葡萄250日元，味玉150日元。进行拉面巡回赛，对于喜欢冷盐煮干拉面的人来说，位于今福鹤见的《麺処にしむら》绝对不能错过。今年再次开放，我有点晚才前来。我点了冷盐煮干拉面，当然还有海葡萄作为配料。然后，我突然看到了墙上的海报，想起了【拉面巡回赛】的小册子。难道这是にしむら的特典吗？是味玉吗？结果是【咖啡】！这真是太让人高兴了！说这些话的时候，拉面端上来了。【外观】看看这个外观——非常丰富多彩，看起来非常诱人！虽然标题上写着“虾、带子、蔬菜和我”，但果然是豪华的配料！【汤】首先尝一口汤……好吃极了！这种冷汤的美味真是让人感到宽慰！而且你可以逐渐加入醋，调出自己喜欢的清爽口感，这也很不错！【面条】面条有着丰富的弹力，非常美味！【配料】配料实在是太丰富了，每次都很难决定从哪个开始吃（笑）。【收尾】吃完面条后，再加入热腾腾的收尾米饭，就像茶泡饭一样。但这还不是全部！一道黄瓜酱菜也一同上桌，真是太美味了！哎呀，今年又太好吃了！！！谢谢款待。顺便说一下，当我到达时，竟然没有其他客人！我以前从未经历过没有其他客人的情况，所以这真是一个罕见的情况！因此，我也发布了西村店主的美妙照片，平时是拍不到的（笑）。

我难得骑自行车在附近兜风，正好是开店时间，于是我来到了"しむら"面馆。距离开店还有10分钟，我排在了第一位。不久后，店家就开始迎客了。我本来犹豫要点普通的拉面还是冷面，但因为天气炎热，我最终选择了限定的冷面。我点了一碗冷盐味带鱼面，价格为1250日元。我坐下不久就上菜了。从外观看，这碗面看起来非常清凉。有一个煮鸡蛋作为配料，蛋黄的颜色非常漂亮。面里有虾和扇贝，还有夏季蔬菜，如番茄、秋葵、豆荚和嫩玉米装饰在面上。汤汁非常冰凉。与煮干鱼相比，扇贝的味道更浓，让人觉得非常美味。面条也很凉爽，紧绷而且细面搭配汤汁非常合适。最后，上来了一碗冷汤，可以用来做冷饭。虽然价格相对较高，但这碗面非常精致，我觉得非常值得。

▫︎没有等待时间（因为开店不久）・凉盐味拉面・半熟味咸蛋・天天不同的煮饭非常美味（╹◡╹）清汤当然很好，蔬菜爽脆而甜美☆只能在这里享受到的凉面非常美味^o^煮饭是用酱油汤煮的，真的非常美味☆时间过得太快了！非常感谢♪・购券制（仅限现金支付）

这是一家名为“麺処にしむら”的餐厅评论： 这一天早上他们提供了早餐拉面，但时间不合适，我是在午餐时光顾的。我到的时候是开门不久的上午11点半，已经有几位客人了，然后陆续有更多客人进来。 因为当天天气炎热，所以我点了冷盐煮虾和扇贝面。我还加了半熟味咖喱蛋作为配料。这碗面有着温和的冷虾出汁，盐味也很温和清爽。面条是经过充分水煮并紧实的细面，口感有弹性，与冷盐煮虾汤汁非常搭配。 这碗面还有丰富的蔬菜，小番茄的甜酸味很好，秋葵也美味。嫩玉米爽脆，荷兰豆口感适中。穗先竹笋也柔软脆嫩，味道很好，蒸扇贝的风味也不错，有嚼劲，虾也鲜美而有嚼劲。还加了味咖喱蛋，味道适中。 吃完面条后，还有迷你饭和黄瓜泡菜。黄瓜泡菜是用芝麻油拌制的，脆嫩美味。最后，将饭放入冷汤中，味道清爽。我还将剩下的味咖喱蛋加入了冷盐煮虾茶漬け中，清爽可口。总之，今年再次享受到了这碗冷盐煮虾面，非常美味。

这家餐厅位于今福鶴見站附近，是我在探索午餐地点时首先发现的。它的高评分引起了我的注意，所以我满怀期待地前去光顾。我选择了他们的拌面，因为我喜欢网站上展示的面条光泽。我选择的拌汁是酱油味的，这在最近已经很少见了，它纯粹是酱油味的。汤里有两片厚厚的叉烧和有嚼劲的筋道猪皮。面条也充分展现了小麦的香气，这让我觉得这家餐厅的评分确实很高，我强烈推荐给喜欢拉面的人来尝试。

"釜玉鶏白湯つけ麺" 1,300日元。2023年6月，我们家四口人一起去品尝拉面。我们去了西村先生的店。我们大约在11:45到达，外面有3人在等候。夏天的特色菜单有冷面哦～。但今天我想尝试一下蘸面。我要让家人品尝一下他们的冷面。大约10分钟后，我们进了店里。当我看到售票机时，发现有"釜玉鶏白湯つけ麺"！因为我以为今天没有供应，所以感到很高兴♪还有很久没吃豚拌饭了，也点一个吧。不久后，上菜了。温热的平面条上铺着生鸡蛋。颜色很漂亮。蘸汤稍微起了点泡沫，看起来浓度适中。那么，让我们开始吃吧！首先品尝面条...光滑的口感，富有小麦的味道。蘸到汤里，鸡白汤汤汁完美地与面条融合在一起，非常美味！因为有鸡蛋的缘故，味道非常温和。在汤里的叉烧也非常美味。豚拌饭的酱汁比外表看起来要清淡一些，方块状的叉烧味道极佳。搭配的芥末也发挥了很好的作用。最后的吃法是把汤倒进剩下的饭里，鱼介汤底与鸡白汤融为一体。只能说非常美味！吃饱了，谢谢(^^)

我前往了位于鶴見區的「麺処 にしむら」，品尝了他们限量供应的15份「釜玉鶏白湯つけめん-醤油味-」，价格为1300日元。这道拉面以淡海地鶏和黑さつま鶏黒王的动物系高汤为基础，再加入了质地较稀的醤油蘸酱，然后混合了蛋黄，最后将这个浓汤倒在中粗的面条上，使得面条充分沾附上汤汁。这个醤油蘸酱口感良好，富有鸡汤的味道，同时还带有酸味和甜味的层次感，口感十分丰富。面条使用了「麺屋 棣鄂」的中粗直面，喉咙感觉非常好，有着弹牙的质感和坚实的嚼劲。在蘸酱里还有一些薄切的肩肉和鸡肉丸子，它们的味道很柔和，食感非常好。餐桌上还备有黑七味、一味和黑胡椒，可以根据个人口味加入，让味道更加多样化。详细信息请参考这个链接：https://ameblo.jp/z3nya7rio-ds5f/entry-12805199202.html

初次访问食べログ时，选择了评分最高的今福鶴見站附近的拉面店，点了拌面，面条是平打的中粗面，拌酱是酱油口味。面条和拌酱都还不错，但没有什么特色。附近有卡多屋食堂的影子，所以希望有一些特色。

【访问日期】2023年5月18日（星期四） 【访问时间】19:28 【等待情况】无需等待 【订单】酱油拉面，半熟蛋配料（¥1100） 【提供时间】19:38 【感想】这碗拉面可爱得就像是一张脸。味道很温和，有鸡肉和海鲜的双重汤底。我会再来的。

之前每次经过都看到排队的拉面店。今天我来购物，所以决定排队试试。虽然他们推荐鸡白汤拉面，但我选择了猪肉拌面。然后可以根据口味添加辣椒油、醋和黑七味调味。面条口感Q弹，汤汁浓郁但不过分，非常美味！下次我想尝试鸡白汤拉面^^