＊＊快来这里！＊＊所有美味的生蚝都在这里！这是一家在大井町站附近夜间开业的间借餐厅，提供从全国各地精选的新鲜生蚝，以独特的烹饪方式凸显其原汁原味。最受欢迎的套餐是“6个生蚝和1个蒸烤蚝（5,500日元）”，非常超值。你可以在酱主任的推荐下搭配精致的精酿啤酒、葡萄酒和清酒，尽情享受。再也不用为吃蚝而烦恼了！ ＜推荐菜单＞“6个生蚝和1个蒸烤蚝（5,500日元）”。在酱主任对生蚝的热情解说中，慢慢享受这一绝佳的生蚝套餐。当天的生蚝从大分县的两种开始，经过7小时的日晒，还有对青柠檬的讲究。让人感动的还有来自北海道仙凤趾的泥腥口感和金属味，以及来自香川的小豆岛的橄榄蚝，九州和宫城的混合种。大大的蚝肉和绝妙的盐味，让人觉得这是一个真正的蚝味炸弹！甚至拥有如西瓜一般脆甜的口感，简直是全新的体验，令人想要“追星”！ ＜饮品推荐＞酱主任挑选的精酿啤酒真不错！与生蚝的搭配比想象中要好，酒杯回转得快。先用横须贺GRANDLINE BREWING的“享受KANPAI”干杯，然后分享一瓶白葡萄酒。酒瓶6,500日元，酒杯1,000日元起。日本酒也非常值得一试，和生蚝搭配更是不容错过。 ＜总结一句（备注等）＞在以生蚝为下酒菜的情况下，不知不觉喝得有点多……如果你喜欢生蚝，这样的幸福是非常难得的！

我很喜欢牡蛎，所以来到了这家让我感兴趣的当地店！除了听到店长对牡蛎的热情分享非常有趣外，我还享用了前所未有的美味，只有在这里才能吃到的牡蛎。对于喜欢牡蛎和聊天的人，这里绝对值得推荐！

我女朋友为了我找到了这个海鲜餐厅并预订了。因为我在找自助餐，所以看到菜单里的课程菜单，觉得一定很好吃，但我隐隐有些担心够不够吃。不过结果让我非常满意。首先，牡蛎真的很好吃，搭配的酒也很合适，店主对牡蛎的热爱十分明显。他们养殖和监修的“波月”这种品种真是太好吃了。这次我们和另外两组一起开始用餐，所以环境并不嘈杂，能够安静地享受牡蛎。我非常想再去一次，特别推荐这里作为纪念日的餐厅。

一直以来关注的SNS，终于忍不住来店了！！这家店位于大井町站和下神明之间，是夜间的间借营业！⭐︎生蚝6个蒸烤蚝套餐（5500日元）当天的菜单✔️大入岛生蚝（大分）采用单壳养殖，细心培育，虽然个头小，但鲜美的味道浓郁！✔️可爱蚝（兵库）获得了生蚝-1大奖！来自新西兰的单壳养殖，肉质丰盈，贝柱的甘甜味突出。✔️仙凤趾（北海道）双倍体单壳养殖，肉质丰富，个头大， creamy 并且浓郁的稠感绝佳！✔️橄榄生蚝辉（香川）单壳养殖，肉厚多汁，带有甜味，能吃到它真是太感动了！✔️大船渡（岩手）壳小而肉少，但味道却富含矿物质。✔️法式亲吻（加拿大）这是额外赠送的。和日本的甜味生蚝不同，这种味道浓烈，质地坚实，非常美味。✔️蒸烤蚝的甜味和鲜味更加突出了，浓厚的生蚝汁汁非常棒！✔️生蚝的调味酱用红酒醋和小葱味道突出了橄榄生蚝的美味，迷人酱太好吃了！✔️基尔帕特里克是澳大利亚的一道料理，酸味的酱汁与生蚝相得益彰！！顺便说一句，给大入岛生蚝淋上海底熟成的威士忌，简直美妙！！不同类型的苦味中蕴含着鲜美的味道，真是绝佳！仙凤趾和大入岛生蚝我都加了！(*^^*)工作人员详细讲解了生蚝的养殖方式，让我能比较各种生蚝，真是太好了♪非常推荐给喜欢生蚝的人(*^^*)

在Instagram上看到的帖子让我对这家完全预约制的生蚝店产生了浓厚的兴趣。听说可以尽情享受生蚝，立马决定去尝试！★生蚝6个・蒸烤生蚝套餐 ¥5000○开胃菜：生蚝香油拌 ¥500 店主还研发了罐头“想吃生蚝！”浓厚的生蚝味与香油的结合，让它成为了绝佳的小吃。○当天的啤酒 ¥800来自横须贺的GRANDLINE BREWING，第一款GRANDLINE，带有芒果的余味，真的是很甜美的Hazy IPA！生蚝选用的是那段时间最美味的品种，这次尝试的品种包括：●大入岛生蚝（大分）●岬生蚝（德岛）●马尔爱门（北海道）●橄榄生蚝辉（香川）●特大马尔爱门（北海道）●蒸生蚝●生蚝配酱●吉尔帕特里克烤生蚝。店主原本从事与生蚝相关的工作，但因对生蚝的热爱，白天是公司员工，晚上在这里开店，真是个充满活力的快活小哥。与生蚝博士一起，慢慢地享用美酒和生蚝，非常愉快！我还做了很多笔记（笑）。他说生蚝要变得美味，需要进行“肌肉训练”，通过定期日晒，让壳合拢，强健基柱和填实的肉质！我以前对生蚝的味道描述仅限于“奶油”和“海味”，但这次的生蚝让我惊讶。吃完后味道变化多端，如大入岛生蚝，先是咸味→爽脆→酥脆→渐渐甜味→海味！没想到一口生蚝能享受到如此多的味道，还真让我大吃一惊。生蚝的后半段推荐搭配白葡萄酒。听说以为是夏布利，但夏布利略重口味，其实与生蚝相搭配更难。因此，酸味和矿物感不强而清爽的白酒才是最佳选择。接下来是日本酒，福井的常山冷藏酒，香气温和，甜味柔和。盛牡蛎的寿司下拌有专门的凹槽，竟然是店主亲自用雕刻刀雕刻的。为了搭配生蚝，连柠檬都是从热海特地订购的，柠檬酸味柔和，甜味更强，吃完生蚝再咬一口柠檬，真是太好了，适度缓解了海味。橄榄生蚝则是近期开始养殖的，超级美味，竟然有水果般的甜味，带着轻微的海味宛如扇贝一样的甜蜜。蒸生蚝则突出了脆嫩与甜味的浓郁感，蒸生蚝的汁液中充满了生蚝的精华，另外搭上日本酒一口喝下去太畅快了！生蚝酱料有红酒醋+小洋葱+小葱的迷你酱，或是番茄酱+西洋芥末+塔巴斯科的辣酱这两种搭配，既适合生蚝，我觉得在家也可以尝试。虽然生蚝的新鲜度不能模仿，但酱料倒是可以试试，因此我希望能在家尝试一下。真的是很享受生蚝美味的时光，超级开心！虽然不能带小孩，但我一定会再去的！这次能享受这么多，价格也很实惠，绝对推荐！谢谢您的美味款待☺︎

我和喜欢牡蛎的朋友一起去了一家餐厅！不同产地的牡蛎味道各异，我们非常享受这次体验。原本打算去第二家店，但吃了很多牡蛎后，肚子已经很饱了！度过了非常幸福的时光…顺便还带了一些牡蛎罐头回家！

店主详细地解释了每一种牡蛎的不同口味，我在品尝时也很享受。也许我去的那次正好如此，但我感受到店主和其他客人都是热爱牡蛎的人，大家都在认真享受每一颗牡蛎，气氛非常好。虽然我最后点了好几次额外的牡蛎（这也让总消费上涨了），但我感到非常满足。对于牡蛎爱好者和发烧友来说，这里真是一个不可多得的好地方。我去过很多家牡蛎店，但这里是我心目中最棒的一家。一定还会再来。

我去大井町的生牡蛎研究所，特别想吃美味的生牡蛎，所以又拜访了なおきち。这里有4个和8个的生牡蛎品尝套餐，8个套餐还包括蒸牡蛎和烤牡蛎。每次去都能品尝到不同的牡蛎！店主精心挑选的如渦潮王等优质牡蛎真是美味。这次尝试了美蚌和橄榄牡蛎，其中一半的牡蛎与上次的不同。在提供牡蛎时，店主会详细讲解每种牡蛎的特点和养殖方法，光听就超级有趣！作为小吃，还准备了用牡蛎盐调味的坚果，和酒搭配特别好，所以喝得停不下来。店主精心挑选的生牡蛎每一种都有海洋的味道，还有浓郁奶油风味的牡蛎，实在太棒了！个人推荐需要一口吃不掉的渦潮王、波纹和美蚌。现在店是在“いそ平双葉町店”场所经营，拜访时请注意。谢谢款待！期待下次再来！ ______________________________ ☞ 店铺信息 ⚪︎ 地址　　东京都品川区二叶1-10-11 ⚪︎ 营业时间 水〜土　18:30～20:00 / 21:00～22:30 ⚪︎ 休息日　　星期日〜星期二 ⚪︎ 员工　1名 ⚪︎ 座位数　6个吧台座位 ⚪︎ 付款方式　现金 / PayPay ⚪︎ 交通方式　从大井町站步行约7分钟 ⚪︎ 其他　　全店禁烟 ______________________________ ☞ 菜单 ⚪︎ 生牡蛎8个品尝套餐 ¥5,500 　・美蚌（兵库） 　・橄榄牡蛎（香川） 　・城山水产 　・岩牡蛎（三重） 　・波纹（兵库） 　・生牡蛎配酱 　・巨大渦潮王（德岛） 　・蒸牡蛎 　・基尔帕特里克（*包括2道开胃菜） ⚪︎ 新哈啤酒 ¥700

我舔了生蚝。虽然只有生蚝，但味道、形状和大小都完全不同，十分满足。我最喜欢的是香川县产的橄榄生蚝辉。

店员非常耐心地给我讲解，让我对牡蛎了解了很多！味道当然也很好吃♡

可以品尝到各种时令生蚝，店主的讲解也很棒！店里还准备了与牡蛎相配的酒。

只是价格高而已。可能是好牡蛎吧。希望他们今后能再接再厉。我觉得这是一个适合东京的店铺。如果停止借用场地而拥有自己的店面，我认为也会很困难。希望他们能认真对待这些普通人的闲聊。