不知道是第几次来，第一次在食评上留言。通常我都点"チャッチャ醤油"（我永远不会忘记第一次在湯の川本店尝到"チャッチャ醤油"的震撼）。但这次我点了不同的味噌汤。顺便说一下，这家店的点餐方式是在入口处购买食券，所以"随便进去，看看菜单再决定"的方式有点困难，所以提前研究很必要。面条像往常一样点硬一点，这次的面条仍然非常有嚼劲，汤稍微浓一些，非常美味。蒜泥不是提前搅碎的，而是每个人用磨碎器搅碎的方式。我放了两勺大蒜，非常满意。哈哈

在前往五稜郭公園之前，我們先去填飽肚子。這家餐廳地理位置優越，從車站就能看到，中午時分總是人潮湧動，如果不提前等候，就難以入座。這裡提供多種口味的拉麵，包括鹽味、味噌味和醤油味，因此即使和家人或朋友一起用餐，也能滿足不同口味的需求，是個不錯的選擇。

虽然平时不怎么吃味噌，但一提到北海道就想尝试一次，所以来到这里点了味噌拉面和叉烧饭！店里弥漫着浓郁的味噌香味，真是让人陶醉。终于上菜了。喝了一口汤，不禁感叹！这和以前吃过的味噌拉面完全不同，太美味了！浓郁的味道令人难以置信。叉烧也烤得恰到好处，做得很出色。叉烧饭也不可能不好吃，上面有甜辣酱汁调味，配着米饭真是下饭。还撒了一些鳗鱼粉，增添了不错的风味。面条是典型的北海道黄面，很好地融入了汤汁中。函馆真是美食的宝库。

我去了JR五稜郭站附近的一文字亀田本町店。我点了他们受欢迎的味噌拉面和他们推荐的盐拉面。这里的拉面展现了店主的用心，烤猪肉非常美味，盐拉面的菠菜非常温馨。另外，味噌拉面会附送3颗生蒜，你可以用擦碎的机器自己擦碎。味噌拉面有一种怀旧的味道，蒜和汤相互融合，非常美味。这是一碗给人留下深刻印象的味噌拉面。

这家位于函馆五稜郭车站前的拉面店已经算是老字号了。停车场可能有些不太好停，旁边是大林先生的停车场。因为身体需要盐分，我点了一份味噌拉面，价格是890日元。意外的是，叉烧有一种烟熏的味道，汤里撒了些白芝麻。

星期一的午餐造访。靠近JR五稜郭站。12点前进店。立刻就有自助售票机迎接。在我完全没有想法的情况下看着菜单，后面有位客人。这种情况让我感到最为困扰。因为在函馆，咸味也是一个选择，但我选择了排名第一的味噌拉面（890日元）。看了看配菜丼，所有的价格都是400日元，有点贵。只好放弃，点了煎饺（3个）（270日元）。坐在五个吧台位置中最里面，环顾四周，前面有一组客人，两人。店里只有一位店长和一位女招待员。10分钟就上菜了。这碗饭看起来有点朴素。呈现出深褐色的稍微带红的汤底，上面铺满了海苔、叉烧、半颗煮蛋、竹笋丝和葱，但食材都有点沉在汤里，感觉有点朴实。先品尝汤汁。嗯，这是一碗普通的味噌拉面汤，口感还不错。面条也是普通的中细直面，口感不错。煮蛋、海苔也很普通。叉烧肉切得很厚，炖得很烂。中途用蒜瓣稍微榨了点蒜汁来改变口味。很久没用过这个榨汁器了呢。饺子也来了。有三个比较大的煎饺。桌上有辣椒油和酱油，但没有醋。没办法，只好用酱油、辣椒油和胡椒来吃。这也很普通。后面客人纷纷而至，几乎满座了。地板有点粘，让我有点在意，但还好，顺利吃完。这是一顿非常普通的午餐。谢谢招待。2022.10.24 3.31

前往五稜郭站寻找某家店。当然不是市电，而是JR的五稜郭站。有时游客会弄混这个站。事实上，当我计划前往这个站附近的某家店时，感觉它似乎休息了（最后结果是可以吃的）。所以我在考虑该怎么办时，就在附近看到了这家拉面店，决定顺便进去吃。付款是用食券制度。它位于入口左边，但一开始我没注意到。我点了味噌拉面和大碗米饭，还加了一瓶啤酒，大约1700日元吧？（由于是食券制，不会有剩余小票，所以我不记得详细价格了）。我坐在适度的柜台座位上，一边喝着啤酒一边等待了一会儿。端上来后我就开始品尝了。味道相当浓郁。米饭也很搭配。面条是中粗的扭曲面，咬劲十足。叉烧肉很嫩，还有蛋、葱和竹笋，老实说，我觉得可能再加点别的配料会更好。对于这种类型的拉面，我觉得配白米会更好，所以我点了它！多亏了这个，我可以大口吃饭。虽然一会儿就吃完了，但总体来说，我认为这是一碗味道均衡的味噌拉面。尽管味道浓郁，但很容易吃。这是我的印象。这个地区一般的旅游者不会来吧。我觉得这可能是当地人喜爱的店铺。谢谢款待。

2022年8月16日，我和同事一年多来再次光顾了这家餐厅。我点了大碗味噌拉面，同事点了大碗辛辣味噌拉面。味噌拉面的味道相当浓郁，虽然没有点大份的，但加点米饭一起吃可能更好。默认有鸡蛋在里面，我觉得很开心。同事也很喜欢他的辛辣味噌拉面，当然味噌拉面本身也很美味。感谢美味的一餐！

很遗憾，我本打算前往附近的咖喱店，但不幸的是他们休息了。于是我来到了"函館麺や 一文字 亀田本町店"，截止到2022年7月24日的评分是3.22。入口处有自动售卖机，让我挺纠结要点什么。最后我点了被标为第一的味噌拉面，价格为890日元，还点了一个ぽんぽちとりそぼろ丼，价格是400日元，总计1290日元。当然，我吃掉了整碗拉面汤，味道非常美味！感谢这顿美食！我会再次光临"函館麺や 一文字 亀田本町店"的！

旨辛坦坦面 850日元，饺子3颗 240日元。点了旨辛坦坦面，虽然名字里有辣味，但实际上辣味几乎没有。有浓郁的芝麻香味，搭配中粗的扭曲面条非常合适，很美味。饺子有点大，馅料也很足，非常美味。

一文字先生。函馆的「木原」寿司是无与伦比的美味，可以与一二竞争。虽然函馆以盐味拉面闻名，但在这里，我推荐尝试黑味。他们是唯一一家提供黑味的店，虽然在市区有许多店供应味噌盐和酱油味。今天我点了浓郁的黑酱油味，它是基于豚骨高汤，加入了大量背脂和咸酱油。虽然盐分含量很高，但在夏天或者需要补充盐分的时候，这是一个不错的选择。它非常好喝，还可以喝一些汤。这种味道在富山也很有名。我会再来的。

寒冷的年末，我一个人前来寻找温暖。餐厅座无虚席，家庭客人满座，非常繁忙（很期待哦！）我点了熊猫餐点→虾鸡云吞盐拉面，而大鼠选了香辣担担面。熊猫喜欢云吞，所以选择了这个。而大鼠点了担担面，让我感到意外。尝试后，云吞并不是我的菜……皮肤有些粘粘的，内馅似乎还有软骨，感觉有点像饺子……不是我的口味，抱歉！但是，烤过的叉烧的味道浸入了汤中，既有香脆的部分，又有普通盐味拉面的味道，各自美味！下次我会点不加云吞的！真好吃呀！而令我意外的是担担面！担担面通常很美味，不是吗？但这个比看起来更美味。不像麻辣口味，更像传统的担担面，口味均衡，热气腾腾，吃了也不会腻，一直都很美味☆☆☆我会再来的(^-^)v(^-^)v哇，真是太受欢迎了，味道真好！谢谢招待！

2021年8月13日周五，我初次造访了函馆，有几家相当出名的拉面店。其中有一家，在晚饭时段时客人大约半数左右。他们的特色是"チャッチャブラック"，是浓郁的鸡油炒酱油拉面，汤底甜而温和，面条Q弹有嚼劲，有点像固体 pasta 面的口感。有点不同寻常，但味道很美味。我想尝试一下这家著名的总店的背脂醤油拉面。吃完了，真是美味。(^_^)

五棱郭站前的拉面店吃午餐。有座位可供选择。虽然菜单丰富，有盐味、味噌和猪骨等选择，但我点了盐猪骨拉面，售价850日元。这是一碗口味不错的拉面，特别是那滑嫩的叉烧很美味。

函馆旅行中。找到一家停车方便可以吃饭的地方。店内装修狭长，有桌椅和吧台座位。选择了咸味拉面，有清淡和浓郁两种口味。面条细而吸汤，汤汁带有猪骨的咸味。有白葱作点缀，味道浓郁。整体而言，是一碗浓郁的咸味拉面，十分美味。

移动中乘坐的出租车上，想要知道好吃的拉面店。听说湯の川的总店人很多，所以前往附近车站相对空旷的店铺。毫不犹豫选择了盐味拉面。咦？味道有点淡。除此之外都很普通。停车场有很多外地车牌，也有等候用的椅子，应该是繁忙的店铺？之后前往附近的汉堡店，发现排了长队，另有一番故事。

今天在函馆。我想吃盐拉面，问了当地的朋友，根据食记选择了这家店。幸运地等了一会儿就有座位了。我本来想吃辛味噌的！但是既然来到函馆，当然要吃盐味的！我的丈夫坚持这么说...所以我点了虾鸡盐汤面！家人各自点了不同的菜。我自己的盐拉面也很好吃，但是我还是有点想吃辛味噌面呢^^;家人觉得我吃的盐拉面是最好吃的！嗯，我觉得在我之前吃过的盐拉面中，这家的确相当美味。最后，还是选择了盐拉面吧！事实上，就是这样的。（＾.＾）

从札幌到函馆，一日游。首先，在午餐时去了一文字屋的盐拉面。清淡的汤，尽管天气很热，但我把它喝光了！真的很美味！

因为本店正在进行意外的翻新工程，所以我选择了亀田本田町店的味噌拉面，以消除关于一汤一面是盐拉面的先入观念，结果非常美味。

餐厅位于车站附近，地理位置非常方便。口味并没有特别出众。