不久前，我在福住的工作地点附近享受了一顿美味的定食，因此这次我也期待着在大谷地的工作地点附近的一家新开的成吉思汗餐厅用餐，我提前定下了今天的最终目标。我使用了Google地图和导航系统找到了这家餐厅，但当我查看食客评论时，我发现地图显示的位置与实际位置相差很远。这家餐厅位于北海道札幌市厚别区大谷地东4丁目1-2的信托终端广场1楼的建筑深处。它位于大谷地地铁东西线的5号出口附近，地理位置非常好。建筑物内还有一家Lawson便利店和一家Big不动产公司。当我进入店内时，只有一组客人和稍后预订的一组客人，因为是早上，所以还没有开始忙碌。由于我不能喝酒，所以我只点了无限畅饮软饮料的半价。他们正在推出的开业纪念活动的第一波畅饮酒看起来相当诱人。我点了一杯乌龙茶，同时还点了限定的上肉和成吉思汗。不久后，饮料上来了，桌子被布置好了，烧烤用具是一个装有木炭的七輪，上面放着带有狭缝的成吉思汗锅。我注意到以前这里可能是一家烧烤店，还能看到一些留下的痕迹。尽管这家餐厅是从2022年10月27日开始运营的，但店内给人的感觉相当有年头。员工途中加入了一名员工，总共有三名员工，但因为他们还没有全力以赴，所以收银台旁边有两名员工，让我感到有点不安定。我在新札幌成吉思汗大谷地店品尝了两种不同的成吉思汗羊肉，上肉是来自冰岛的精选肉，是纯种羊肉，柔软、美味、浓郁，非常高级。我只用酱汁蘸了一块，剩下的我用盐调味，但用盐调味后，可以更好地展现出这种肉的潜力和其细腻的风味。成吉思汗也是小羊肉，柔软而清淡，比上肉更清爽，但有相当不错的风味。酱汁为它增色不少，所以我只尝试了一次用盐调味，其他时间都享受了成吉思汗肉和酱汁的和谐味道。他们还提供了圆形成吉思汗，但我来这里时，这两种羊肉可能是必点的。酱汁是酱油味的，经过60天的陈化，不过是秘制酱汁，我理解这是为了进一步提升成吉思汗的美味。盐也很好吃。这里的调味料明显是经过精心搭配的，非常出色。我还加入了一点辣椒粉，提升了味道的辛辣感。我注意到了一些小问题，最大的问题是烧烤火力不够强，其他问题就不在这里详述了。上肉配有南瓜，还有开胃菜的黄豆芽菜，成吉思汗锅里有白菜、洋葱和黄豆芽菜，所以蔬菜的分量相当足，因为我是一个人用餐，所以吃了不少，所以我没能品尝到我一直在关注的柚子冷面。再次查看食客评论页面时，我发现盐是法国产的Guérande盐，经过60天的陈化，以及秘制酱汁，我对此表示满意。

■成吉思汗　950円■丸ジンギスカン　950円■生ビール大　950円■レモンサワー　450円■ライス中　250円・成吉思汗大约7片。好吃。・丸成吉思汗是稍微硬一点的状态，大约3片。好吃。抱歉，我对肉的味道不太敏感。好吃，羊肉。抱歉，这没什么参考价值...强行说的话，我更喜欢丸ジンギスカン。可能是什么不同之处（不负责任）・蔬菜有白菜、洋葱和豆芽。切得这么细！当我一点点把它们排列在锅里的时候，我想到了，火很快就熟了，吃起来很方便。蔬菜吸了肉的油，味道好极了...（流口水）由于胃比较敏感，油腻的肉我吃不了太多，但是夹着蔬菜吃的话，会让人觉得可以无限吃下去...・肉没有调味，所以酱很重要，我觉得这酱不甜，有一种清爽好吃的味道。（菜单上写着，是经过了60天精心调制的秘制酱）・我没有吃米饭，但是不擅长吃软饭的同伴很满意这里的米饭。（菜单上写着，用梦ぴりか一口气煮熟的）・对了。有小吃。黄瓜和蟹肉棒，很好吃。（表达不好）感觉可以吃个没完。★位置稍微有点偏，有点迷茫，但离车站很近，很容易找到。★座位有地下式坐垫座位和吧台座位。（地下式坐垫有脚下的暖气，非常感激...）