2016年10月，我第一次来到深川的道の駅，在那里发现了一家新开的豆腐店。虽然我没有直接去店里，所以不知道店里是什么样子的。他们有一款叫做"もめん豆腐"的豆腐，售价200日元，相对来说有点贵，但一块有400克，而且是100%北海道产的大豆，价格也算合理吧。我个人偏好稍微硬一点的豆腐，可以放在锅里，保持形状，我喜欢大豆的浓郁味道，这款豆腐非常美味。还有一款"大あげ"，售价130日元，比较薄，是普通的炸豆腐。我觉得它更适合切成小块放进味噌汤或炊饭中吃，而不是煎着吃。以前每个城镇都有豆腐店，但现在由于超市的低价竞争，个体经营的豆腐店逐渐消失了。我们应该更多地支持制作美味豆腐的本地豆腐店。