在平日的12:25，我等了大约5分钟。这是一家实力雄厚的餐厅，位于距离地铁“北滨站”约3分钟步行路程的小巷内，被选为“食べログ和菓子・甘味処WEST 2023”第四名。这家餐厅代表了关西地区，于2023年8月在“魔法的餐厅：食品专家选择的京阪神真正美味甜点排行榜”上荣登第四名。这家餐厅创建于1830年（文政13年），店内的氛围仿佛穿越到了昭和时代，总共有12个座位的小型店铺。厨房有1名厨师，接待有1名工作人员，展现出老字号店铺的经营方式。这次我点的是“高丽饼 800日元”。内容和评价如下。【◎、〇、△】高丽饼是第八代松本幸四郎命名的招牌商品，是伊势的特色美食·红福饼的精致味道抹茶馅 ◎◎ 抹茶味道非常出色，恰到好处！红豆馅 ◎◎ 典型的甜度白豆馅 ◎◎ 这个更加优雅的甜味黑豆馅 ◎ 在口中细腻地溶解，带有芝麻的馅料 ◎ 芝麻的味道非常有效绿茶 ◎ 以适当的温度供应，具有深厚的味道，与高丽饼搭配得非常好！没有背景音乐。客户群体包括常客、独自用餐的客人和经验丰富的女性聚会。约80%的座位被占用，女性比例约为70%。值得一提的是，我访问时的食べログ评分为3.66。古老的室内装潢令人愉悦。老字号店铺的自然服务是一个加分项。这是一家大阪传统和菓子店，受到老少男女的喜爱，是永久收藏的百名店。感谢款待！

基本上，这里的客人主要是来买外带的高丽糕，我实际上从未遇到过其他情况的客人。然而，他们也提供堂食选项。他们有高丽糕、高丽糕冰沙和季节特色的生菓子，其中包括芋名月这三种。高丽糕冰沙的甜度较低，红豆的质感在味觉中明显，起主导作用。另一方面，高丽糕的甜度较高。生菓子则略显平凡，相对于京阪地区众多的一流店铺来说，感觉一般。

我找到了一家美味的和果子店。虽然我在地图应用中查找了"菊壽堂義信"，但不知何故走了好几次都没有注意到这家店。当我最终进入店内时，一位非常友好的店员立刻将我引导到座位上。我告诉他这是我第一次来，他耐心地为我解释了菜单。这次我点了一份冰糖高丽饼，首先是为了降温，因为天气太热了。这个冰糖高丽饼非常清爽，有一种令人愉悦的甜味，非常凉爽。还有几块小饼干作为点睛之笔。高丽饼有五种口味：红豆馅、豆蓉馅、白豆蓉馅、芝麻和抹茶。它们都有一种优雅的甜味，非常符合我的口味。还有茶水搭配着小饼干，让我感到非常舒适。这是一家我想再次光顾的店。

大阪咖啡巡回的一天，我的朋友【菊壽堂義信】给我安排了行程！我查看地图，应该就到了...嗯？？？这家店在哪里！？嗯，外面没有标志或挂帘。从外面看，只能隐约看到灯光。我轻轻地推开滑门，里面有3张桌子，12个座位。有2张桌子已经坐满了。我告诉他们我没有预订，但想在这里用餐，他们就把我们带到了第三张桌子。看来这家店在电视上被介绍过，不断有顾客前来购买和点心。似乎他们特别推荐的是"高丽饼"，它非常受欢迎。但是，我们吃的是"宇治金时"的刨冰。价格为750日元，里面有大量精致的红豆馅料，上面撒着精致的抹茶。抹茶的苦味不太重，与馅料的平衡非常完美。宇治金时的刨冰应该就是这个样子的啊～尽管外面非常炎热，但我们吃得太投入了，送来的茶是热的，令人感到温馨。如果当天回家的话，我也想买些生和菓子。顺便说一下，最好提前预订生和菓子，但当然，如果有现货的话，他们会立即卖给你。非常感谢款待。

因为我在工作日请了假，所以我抓住了这个机会，于周五上午11点左右突然光顾了这家咖啡店。我点了他们的招牌高丽糕和冷抹茶汤。高丽糕的甜度适中，非常好吃。虽然我平时不太喜欢抹茶汤，但这家的冷抹茶汤真的美味到令人感动。店内有两张餐桌，其他的顾客都是外卖。不过，我听说他们有很多预订订单，所以外卖可能需要等待一段时间。如果你想外带的话，我建议提前预订。

在北滨转了好久终于找到了，但是今天店关门了吗？我来了这么远...我在社交媒体上查了一下，它今天应该是营业的。我打电话询问了一下，他们说是开着的，于是我进去买了高丽糕。高丽糕很精致，馅料清爽，里面有五种不同口味，非常适合搭配抹茶，味道很好。

北滨的一家历史悠久的和果子店没有招牌，所以我完全没有注意到它在这里。我是通过电视节目介绍才第一次得知它的存在，所以我立刻去买了一些。我在开店时去的，所以没有排队等候，但在我买完后，门口排起了长队，所以我建议尽早去。这家店还有一个咖啡厅。我买了一款叫做“水按钮”的生和果子和一款红豆餅。它们的保质期都只有1到2天，看起来它们注重原料，并且味道很好。谢谢美味的食物！

淀屋桥的商业区，这里有许多古老而有氛围的建筑物。光是漫步就很愉快。不过，这个季节太热了，白天很难走太远。我一直想来这家店。店铺的风格也很迷人。冰红豆汤。我本来想点冰镜子，但是因为我喜欢有红豆颗粒，所以点了红豆汤。冰块状的冰和红豆汤混合在一起，甜度适中，对抗酷暑非常合适。三个糯米团子QQ弹牙又美味。店里的人也非常友善，说着令人愉快的关西口音，非常棒。这家店真的很不错。

这家老字号和菓子店坐落在繁华的商业区，拥有将近200年的悠久历史，传承至第17代。只在工作日营业，店铺于上午10点开门，但茶座从11点开始营业。茶座里有三张桌子。展柜里陈列着精美的生菓子和名菓，还有梅干的样品。墙上贴着堂食菜单。二月份时，有红豆汤、甜品杂煮、高丽饼；七月份则有宇治红时、红时、冰甜品杂煮、冰红豆汤、高丽饼。虽然也被刨冰吸引，但由于喜欢高丽饼，这次还是点了一份。 · 高丽饼 新鲜做好的高丽饼有五种馅料：红豆馅、粒状红豆馅、白豆馅、抹茶馅和芝麻馅。外面是软嫩的求肥饼。这独特的形状像赤福一样，形状类似手指。甜味清雅，口感轻盈，一口就能吃光。抹茶味道浓郁，芝麻香气扑鼻，是我最喜欢的口味。可以选择抹茶或煎茶来搭配茶水，因为高丽饼是用抹茶做的，所以建议搭配煎茶。 · 大福、鸽子饼（二月份访问时）、樱花饼（七月份访问时） 这里的味道也十分优雅，粒状馅料的外皮口感脆嫩。尤其是鸽子饼上的香浓的黄豆粉让人印象深刻。樱花饼则在夏天让人感到清凉宜人。当场预定了第二天要带回家的礼物。第二天前来时，因为已经是新月，展柜里的生菓子也变了。我购买了高丽饼、七月份的樱花饼以及八月份模仿青梅的白豆馅搓团子？带着梅窗装饰。家人们都非常高兴。店家的态度也非常好，每次来大阪都必定会光顾的心头好。

在【美々卯】享用了午餐之后，我突然想吃甜点...于是我步行前往了离本町不远的【菊壽堂義信】，准备尝尝他们的高丽饼。我稍微担心会不会人很多，但幸运的是，店里空无一人。好几年没吃高丽饼了，红豆馅真的好好吃啊。

失望了...在亚洲民族餐厅百强店里...我本打算买一个稀有的香蕉叶便当作晚餐...但是它们不定期休息...电话也打不通...甜点外带有哪些好的店...我决定往北走...这家店在这里...有椅子和桌子...可以坐下来吃...大约在13:00左右，客人一个也没有...我刚吃过，所以打算外带...他们有梅干和其他有趣的东西...红色的羊羹也不错，上面有紫苏叶...我用手机支付了750日元买了高丽糕...我会从大阪城那边回家...我在家吃了，它有5种馅料，口感略有不同，但差别不大...全部都是温和的甜味，非常好吃。

高丽饼大福地址：大阪府大阪市中央区高丽桥2-3-1 电话号码：06-6231-3814 营业时间：10:00～16:30（茶房11:00～16:00） 售完即止，可提前预订糕点 定休日：星期六、星期日、节假日

在北浜的菊寿堂義信，高麗餅售价750日元。这家店位于意想不到的市中心办公区域，我一开始几乎没注意到它（笑）。我在一个工作日的早晨光顾了这家店，但已经有大约两组客人了。我点了高麗餅，它是包裹在五种不同颜色的餡料中的糯米糕。从外观上看，它们太漂亮了。在“餡子的世界”书中，推荐的顺序是白餡→粗餡→粒餡→芝麻餡→抹茶餡，所以我就按照这个顺序尝试了一下（◜ᴗ◝ ）。内部的糯米糕相对较小，更像是一种能品味餡料的和菓子，而不是主要以糯米糕为主。个人感觉很美味！我觉得白餡和芝麻餡特别好吃。白餡的甜度非常雅致。而芝麻餡的甜度适中，芝麻的风味扩散开来，但不会太过于沉重。非常美味。这是一种温馨、宁静的甜味。与西点截然不同的甜味，充满了优雅（；；）我常常偏爱西点，但是当我吃和菓子时，我突然觉得也许我更喜欢和菓子（◜ᴗ◝ ）。如果你喜欢餡料，一定要尝试一下这家店的高麗餅＾＾

2023年6月15日，我在电视上听说明天是6月16日是"和菓子の日"，虽然还有一天的时间，但我实在忍不住了，立刻前往和菓子店～♪ 骑自行车大约10分钟后，我到达了位于大阪市北区高麗橋的"菊壽堂義信"，这家1830年创立的传统和菓子店没有招牌和门帘，但可以在内部用餐，这是我8年来的首次光临。当我在早上10点开门时，店内已经挤满了电视采访的工作人员和设备。虽然不能在店内用餐，但他们告诉我外带可以立即制作，于是我点了◆高麗餅 5個入 750円，里面有粒餡・白餡・抹茶餡・漉し餡・胡麻餡。之后，我再次骑自行车，顺便去了平时的超市，买了晚餐的食材，回到家后为了Instagram拍了照片和视频，然后迫不及待地享受了美食 (^o^)／ "高麗餅" 是由小巧的糯米饼包裹着五种不同口味的馅料制成的，独特的形状上留有手工制作的痕迹。其中的漉し餡有点像伊势名物 "赤福"，但由于有五种不同的馅料，所以色彩非常漂亮。馅料不会太甜，因为里面的糯米饼非常小，更像是在享受馅料而不是吃糯米饼，对于喜欢红豆的我来说简直太棒了。一口大小的糯米饼很快就吃完了。美味！ (●^o^●)

这家店非常古老，创立于天保年间（1830~1844），可以追溯到江户时代初期。我品尝的是“高丽饼”，据说是在昭和34年左右创造的，当时考虑到让人们直接品尝红豆饼的味道，由歌舞伎演员八代目松本幸四郎命名。有五种口味：芝麻、红豆、抹茶、白豆、粒红豆，它们都被整饼在手掌中塑造，感觉非常朴实。可以享受到红豆的原汁原味，搭配煎茶一起作为小吃时间！非常美味！价格也适中，适合作为大阪的纪念品推荐。非常好吃，谢谢！

购买的东西是高丽饼，含税750日元，有红豆馅、粒状红豆馅、白豆馅、抹茶豆馅和白豆表面撒有芝麻。它们拥有美丽的外形和优雅的口味，是一口大小的美味饼干。不论是自己吃还是送礼，都一定会受到喜爱！菊壽堂義信，真是太好吃了！

这个礼物很合适！有5种口味，不太甜也不太沉重，我一口气就吃完了。全部都很好吃，但我个人推荐芝麻口味。唯一的问题是只能在工作日购买，但我还想再去买。

我平日当天预订了这家餐厅。在午后前去取餐时，几乎没有其他顾客。这里的食物清淡可口，特别是高麗餅抹茶的香气令人愉悦。随着年龄的增长，我越来越喜欢这种优质、简单的食材，它们对身心都有好处。

在船场的雛祭典第9站（豐田家的雛人偶）訪問時，我在03/02預約了2份「いただき」，然後在03/03的14:30取餐。沒有預約的櫻餅已經賣完了。在店內有很多像小蕃茄一樣的東西，我一度不知所措(*._.)?後來回家查看食評時，才發現那是一種叫做梅醃的點心...◆我點了2份「いただき」，總共有5種不同的口味。這次的組合不在圖片中。它們的內餡很清爽，我喜歡。下次我想試試在店內享用（^^）

我去了大阪北浜，久违地拜访了菊壽堂。这家店只在平日的白天营业。打开滑门时，里面没有人。从里面出来的是店主的儿子吗？他告诉我，由于新冠疫情，他们不在店内提供食品服务。我问他他们还有什么点心，他说只剩下了“红梅”和“蝦夷锦”，其他点心都卖光了。我买了6个点心，然后带着它们去了晚上拜访的新地的餐厅，作为小礼物。 "红梅" 是用備中小豆做的，而 "蝦夷錦" 是用丹波的小豆做的。我很久没有吃了，但它们的甜度适中，非常美味。虽然不太容易前去，但我还是想再次光顾。谢谢美味的点心。

大阪市中央区的高丽桥有一家著名的老字号和果子店叫做『菊壽堂義信』，以制作用五种不同馅料包裹的求肥饼而闻名。根据现存的记录，这家店创立于天保年间（1830年至1844年），实际上被认为可以追溯到江户时代的早期。创业地点位于心斋桥附近，由于在第二次世界大战中被烧毁，所以搬迁到了现在的地方。目前，第17代和第18代继续使用传统制作方法制作糕点。这家店著名的「高丽饼」是在昭和34年左右由第15代创意制作的，他想要制作一款让顾客可以直接品尝到他们使用的馅料的糕点，被认为是歌舞伎演员松本幸四郎的灵感之源。馅料有红豆的「红豆泥」和「粒子馅」，还有「白豆泥」，以及白豆泥中加入抹茶的「抹茶馅」，以及在白豆泥上撒上芝麻的「芝麻馅」。这五种口味排列在一起，色彩丰富，因为是手工制作，所以有着手指印记，充满了独特的手工感。我之前在电视上看到过介绍，一直想去尝试一下，这次是我第一次来访。这家店位于地铁堺筋线的「北浜站」6号出口步行约3分钟的距离。停车场可使用附近的收费停车场。根据我查到的营业时间信息，它只在工作日的上午10点到下午4点半开放，而且经常提前售完，所以这次我在中午12点半左右前来。这家店没有挂帘子和招牌，所以我走过一次错过了。笑声。根据电视报道，由于他们的糕点是手工制作的，每天的销售数量有限，所以他们没有挂帘子和招牌。店内有大约3张桌子，夏天可以享受刨冰，冬天可以品尝红豆汤等。糕点种类相对较少，除了「高丽饼」之外，还有季节限定的糕点，以及经典的大福，以红豆泥包裹白豆泥的梅干糕点等。这次我购买了一盒『高丽饼』。【高丽饼 1盒】750日元（含税）我犹豫不决要从哪个口味开始品尝，最后选择了白豆泥、红豆泥、粒子馅、抹茶和芝麻的顺序。白豆泥口味香醇，甜度适中，质地柔软，湿润而脆弱。嚼劲十足的求肥饼具有明显的存在感，而且馅料比例较高，非常美味。红豆泥同样甜度适中，但小豆的风味鲜明，带有浓郁的滋味。粒子馅更具香气，馅料的质地更加坚实。抹茶的茶味比外表更加浓郁，略带苦味，甜度适中。芝麻的基调是柔和的白豆泥口味，香气十足，带有浓郁的风味。每一种口味都有明显的不同，都非常美味，真是一次美妙的品味体验！吃得很开心！