周六早晨11点前到达。有一个顾客在前面。虽然开店时间被标记为11:15(20)，但实际上在11点准时开门。之后不断有顾客进来。我已经一年没来了。札幌的气温在上午达到了34℃... 除了夫妇老板，还有一名女店员。部分菜单比上次涨价了50日元。蛋菜单也临时涨价了50日元。这次我点了"たぬきおろし"（1150日元），选择了田舎太打ち。不久后，菜就上来了。蘸酱在另一个碗里。我将蕎麦浸入蘸酱，加入了芥末。田舎太打ちは风味浓郁，有嚼劲，非常美味！这是绝佳的乡村荞麦！！！脆脆的天嘴和清爽的蘸酱非常适合炎热的天气！其他配料有葱、海苔、黄瓜和海带。我不喜欢红姜，所以一开始就把它放在一边。荞麦汤仍然浑浊，将蘸酱倒回蕎麦碗里... 香味浓郁！这次也非常满意，我会再来的！

周日上午11点多到达。虽然离开店时间还不久，但店内已经座无虚席，有一对夫妇在等待入座，这家店似乎非常受欢迎。随后还有几组人来了，排起了队。等待了大约20分钟后，我们被安排在一个可容纳6人的小高台座位上。我们点了一个农村风味的荞麦面和一个细切荞麦面（800日元+450日元），上菜大约需要15分钟。荞麦面都非常有嚼劲，面条又细又长，分量很足。汤汁味道浓郁而辛辣，配菜有葱和芥末。桌上还提供了一味和七味辣椒，非常贴心。中途上来的荞麦汤是加了荞麦粉的，非常热，浑浊。他们用心地提供了大量的荞麦面，尽管菜单很多，但我感受到店主希望客人享受美味的诚意。但是，由于荞麦面的咬劲和分量，以及它的香气，我在后半段吃得有点腻了（只是个人口味而已，抱歉）。

因为我庆祝了五周年工作纪念日，原计划要搞得非常盛大，但由于我的自行车坏了，所有计划都泡汤了，哈哈。所以我来这里品尝一下蕎麦面。今天风非常大，我借来的替代自行车几乎没法前进。今天是星期六，上次我来的时候，开店时间之前就已经开门了，所以我提前一点来了。不过，我到的时候已经有两辆车在等了。虽然我第一个进去了，但开店时间后10分钟，除了吧台之外的位置都已经坐满了。看来周末最好还是提前一点来。我通常只点蕎麦套餐或者冷面，所以这次想尝试点不同的东西，点了鸡天咖喱和牛肉天咖喱，还有三文鱼饭团。蕎麦面是普通份量，但有点多。由于是细面，味道稍微淡一些，但喉咙感觉很好。不过，后半部分有点难吃。蕎麦汤相当浓郁。咸味很重，然后渐渐有柔和的味道在鼻子里弥漫开来。鸡天用的是鸡胸肉，非常嫩。牛肉天很小，但嚼劲和风味都很棒。另外还附带了甘薯天噢。这家餐厅的菜单种类多，蕎麦面有四种不同的选择，不会让你觉得厌倦。服务也很好，这家餐厅的受欢迎程度很容易理解。

我去了一家一直想去的餐厅。今天是我母亲的医院复诊日，所以我们两个一起去了。我点了人气菜单上的鸡天咖喱和牛肉天咖喱，我的母亲点了蕎麦。两个人一共只花了2000日元，所以我觉得这家蕎麦店价格相对便宜。店内总是座无虚席，非常繁忙。由于停车场面临着国道，对于不擅长开车的我来说，停车和驶出都有些困难m(_ _)m。蕎麦很粗，有嚼劲，蕎麦汤也浓郁可口。我想尝试不同种类的蕎麦，所以我想再次光顾。谢谢美味的餐点♪

在时间紧迫的情况下，我急于享受一份冷的荞麦面，在食品评价网站上找到了这家餐厅。点了一份两种荞麦面的拼盘。为了尝试完全不同的口感，我选择了乡村风味的粗面和更科风味的细面。更科风味的荞麦面非常滑嫩美味！有嚼劲，口感弹牙，就像吃意大利细面一样。乡村风味的荞麦面则更加有嚼劲。两者都非常美味。

这是第二次来访。上次我找到了家庭料理，所以今天特地来吃更科的鸭饭。还点了迷你家庭料理和西兰花天妇罗。额外点了一份哈哈。鸭肉很多，真奢侈！葱也很脆。家庭料理即使是小份，吃起来也有食欲！蘸酱的浓度和家庭料理的平衡我觉得自己做了一个不错的选择哈哈。谢谢美味的一餐！

本周的饮食不太健康(⌒-⌒; )为了挽救，前去了Yuuga餐厅！尝试了它们的鸡肉蒸笼饭！可以选择4种不同的面条：田舍细面、更科面、二八细切，然后挑选其中两种进行搭配。我选择了更科1.0和田舍细0.5，相当于1.5份的鸡肉蒸笼饭！还可以配上蕎麦汤，太棒了d(^_^o)更科面清爽爽滑，蘸着荞麦汤吃，而田舍细面则有浓郁的鸡肉味。我轮流享受这两种美味☆蕎麦汤也浓郁可口d(^_^o)此外，还点了时令山菜天妇罗，大人味的苦味真是太赞了＼(^-^)／啊，感觉身体都被洗涤了(⌒-⌒; )太美味了！

去年夏季以来的重逢，见到了友贺先生。11:15的预定变成了11:00的开店时间？但已经人潮汹涌。果然如此。然后，我开始犹豫不决...首先是套餐选择。工作日限定的推荐套餐，迷人的小鸡蛋丼和荞麦，小親子丼和荞麦，小猪肉丼和荞麦，小天丼和荞麦，我都想尝试...每天都想吃...接下来，我又陷入了对特别推荐菜单的纠结中。鸟天牛蒡天盛合，我都想尝试...想尝试多种口味...最后，我还在挑选荞麦的种类时犹豫不决。田舍粗打，田舍细打，更科，细切，我都想尝试...想吃4份不同的荞麦...于是，我绕了2圈菜单，最终做出了决定！ ◇ 首先是田舍粗打和更科。田舍粗打非常有咬劲和香气。而且，与其他类似的荞麦不同，它的面条比较长。更科有弹性的口感，但面条很细，口感也很好。每种荞麦面都搭配了适合的汤汁，粉末混合得很浓郁，真的很美味！ ---友贺餐厅的特点（来自菜单） ・蕎麦粉由店主精心挑选的合同农户在当季磨制的优质荞麦粉，田舍粗打是包括壳的，而更科是最高级的粉，细切则是去壳的全粒粉，都是使用石磨制成的。 ・不使用任何面团（如小麦粉等），全部都是100%的荞麦面。即使对小麦过敏的人也可以享用。四种荞麦面都不含面团。 ・荞麦汤我们餐厅不直接使用荞麦锅的煮汁，而是另外混合荞麦粉制作荞麦汤。这样制作的荞麦汤富含营养，呈浓郁的真正荞麦汤。 ・荞麦浆我们精选函馆市南茅部产的昆布，其中特别珍贵的根昆布，再加上鹿児島县枕崎市产的“本枯節”，经过精心处理，煮制超过1小时，制作出极品高汤。温暖的荞麦浆再混合了香菇，以最佳比例混合。回锅料（混合了酱油、味淋和糖的调味汁）按黄金比例混合。 ・芥末我们餐厅不使用芥末粉，而是使用真正的芥末。辛辣度略低，但味道和风味都非常出色。 ---图片显示的是0.5人份×2种。

店名为“ゆう賀そば”。汤底、鸡肉和鸡蛋的搭配非常出色。我总是不自觉地喝得很多。这里的田舎细荞麦面也很搭，我喜欢吃宽面的荞麦面，容易吸吮。还有，这里的更科也是我特别喜欢的。我好久没吃鸡肉和牛蒡的天妇罗了，但是感觉份量好像少了？可能是因为多年没吃了，也不得不考虑到价格上涨了。但更科的口感非常出色，荞麦汤也很浓郁，我觉得吃荞麦面主要是为了喝荞麦汤，这是我个人的想法。

大雨的那天，正值午餐时间，停车场竟然空着，真是幸运（ ¨̮⋆）。我点了一份柿藤苦瓜天冷面（柿藤荞麦面），面条是十割荞麦制成的细面，和以前一样好吃。鸡肉鲜嫩多汁，比看起来要多。我一直很好奇的苦瓜天，一片南瓜和丰富的苦瓜，外酥内嫩，非常美味。面条口感极佳，果然好吃〜。哦，对了，这家蕎麦店的份量还是很足的（对于我这个小胃的人来说）。一口口吃着，渐渐感到饱了（ ˊᵕˋ ;）最后用蕎麦汤清口，真是舒服。太美味了，谢谢款待（⸝⸝ ˇωˇ ）。

今天想吃荞麦面，为了换个心情去了之前想去的地方！担心荞麦面卖完就关门，所以赶紧去了！到了14:25，但乡村细面和细切面已经卖完了。听说还剩半份乡村粗面和更科面，所以点了一份混合的荞麦面（附加山药蛋）尝试。追加了一个天妇罗拼盘，大约等了10分钟，荞麦面来了，然后又等了5分钟，天妇罗也上桌了。山药蛋附加在荞麦面上好吗？好的。结果已经把山药和蛋混在一起了。原来是这样啊。应该说要分开的（学到了）。乡村粗面/稍微厚一点（笑）。吃起来口感很好，茹毛加温。更科面/面上有一些冰块。首先尝尝盐。好吃♪ 天妇罗拼盘/虾、茄子、洋葱、南瓜、青椒、土豆、牛蒡。很高兴有这么多蔬菜。土豆不常见吧？菜单上有很多选择，点了好多，等待时发现了親子丼！下次要尝尝这个！

吃了鸟天和牛蒡天的切细的乡村荞麦面，我来这里已经好几次了。这家荞麦面店的特点是全无添加剂的十割荞麦面，而且还可以选择四种不同种类的荞麦面！对于真正喜欢荞麦面的人来说，绝对是满意的。荞麦面和天妇罗的味道当然很棒，而且结束时的荞麦汤也浓郁且美味，无可挑剔！不用多说了，简直是太棒了！✨

到达店铺前5分钟，发现店铺已经开门，前面已经有两组客人，共2人。虽然店铺的开门时间被标记为11:15，但似乎实际上是从11点开始营业的。之后又来了一组客人，共1人。我已经一年没来了。店内播放着钢琴爵士乐的背景音乐，电视上正在播放甲子園的比赛。与上次相比，部分菜单上的价格上涨了50日元。尽管这是如此时艰的时刻，但他们仍然在努力经营。由于今天天气炎热，我点了一份清爽的 "なめこおろし"（950日元），点的是 "細切り"。大约15分钟后，我的点单端上桌，跟前面的客人一样。与我预期的大碗不同，它是用蒸笼上的方式端上来的。菜品包括了一份大碗里的"なめこおろし"、芥末苗、一个蕎麦酒壶和蕎麦汤。还有普通的蕎麦酒壶，可能是用来喝蕎麦汤的。点的 "細切り" 蕎麦已经有一段时间没有吃了。它位于田舎和更科之间，香气浓郁，口感弹牙，非常美味！有淡淡的辛味，非常清爽！なめこ只包括了蘑菇头部。蕎麦汤依然浑浊，香气十足！这次的用餐经验也非常满意。个人来说，我还是更喜欢田舎的口味。虽然分数不变，但这次的 "料理・味" 给4.5星。我还会再来的！

乡村太打是一家能够强烈感受到乡村氛围的餐厅，食物的口感、风味和味道都很独特。更科是透明而清澈的白色，面条又细又有嚼劲。他们的菜单上详细介绍了食物，不仅注重蕎麦面粉的品质，还对汤和芥末以及蕎麦汤也十分讲究，提供的是最高品质的十割蕎麦。

尽管试了很多次，但停车场总是满的，而且停车也很困难，所以我通常都会直接走过去。但这一天我发现了一个看起来非常容易停车的地方！即使是刚开门的时候，店里已经座无虚席了。能够毫不费力地进入店内真是幸运(*´-`)。我选择了山菜，当然还有那口感十足的乡村荞麦♡我想我喜欢它的口感。不过我注意到，顾客一个接一个地涌了进来，我才意识到附近还有个硬币停车场，我之前完全不知道(^◇^;)。菜单也很丰富，荞麦也很美味，服务也很周到，果然受欢迎的店铺就是不同啊。

友贺先生，我去了！ψ(｀∇´)ψ Ga〜♫ 这家荞麦面店很有名呢！美味的荞麦面店通常份量不多，不够填饱肚子，但友贺先生的荞麦面不仅好吃，分量也十足！强烈推荐！谢谢美味的餐点！(^ ^)

想吃荞麦面～这次我来到了白石的12号公路和平和通附近，这里有许多著名的荞麦面店，但这次我选择了这家店。这是一家众所周知的著名店，如果你是荞麦面爱好者，一定听说过它。这是工作日的午餐时间，幸运地找到了一个空车位停车。这个停车场位于一个交叉口，非常狭窄，所以不擅长驾驶的人可能根本无法停车。幸运的是，没有排队，我们顺利入座。看了菜单，我首先惊讶于种类的多样性。荞麦面单品就有四种。虽然犹豫不决，但我最终选择了天丼和冷荞麦的套餐，荞麦面选了排在第一位的“十割田舎太打ち”。因为它排在第一位，我认为这意味着这家店最有自信。大约10分钟后，荞麦面端上来了。外观有点黑，但看起来很美味。我用筷子夹了一口，立刻就明白了。非常有嚼劲。我尝试蘸了一下汤吃。嗯，非常有嚼劲。无论如何都很有嚼劲。这就是所谓的“嚼劲”吗？煮时间搞错了吗？因为我很少吃十割荞麦面，所以不太清楚，十割荞麦面基本上都这么有嚼劲吗？难道煮荞麦面的时间与汤的温度无关吗？虽然我是外行，但我觉得在凉汤里煮得再长一点可能更好。我重新振作精神，尝了天丼。也许是因为他们用了新油，但这种白色外观的天妇罗看起来有点便宜。我觉得稍微有点黄色的外观会更美味。当我品尝虾天咬下去时，发现外皮有点松脆。这是真的在店里炸的吗？是新鲜出炉的吗？说实话，它看起来有点像在超市买回来再加热的。荞麦面和天丼的双重打击，这个价位的1200日元对我来说并不划算。不过，服务员的态度和服务都很好，这让我感到更加失望。虽然我的评论相当苛刻，但我注意到还有其他人对荞麦面的嚼劲表示疑问，所以我也作为少数派发表了我的看法。也许是因为我点了“太打ち”，所以才这么有嚼劲，下次我想尝试一下“更科”或“细切”的荞麦面。

回家路上，我偶然发现了一家荞麦面馆，于是决定立刻光顾。一看到"新蕎麦"这个字样，我简直无法置之不理。这家店表面看起来很普通，但是一看菜单，里面的各种选择让人兴奋不已。首先，有四种蕎麦面（乡村粗打、乡村细打、更科、细切），这实在是太吸引人了。而且菜单种类丰富，但所有的菜都可以选择蕎麦面，这个设置非常吸引人。虽然所有的选择都令人垂涎欲滴，但今天我想尝试乡村粗打的浓郁蕎麦，所以我点了乡村粗打的冷面，另外加点了上面写着"人气"的牛蒡天儿。不禁让我好奇，会上来什么样的蕎麦。点完后大约七到八分钟，我的蕎麦上桌了！一看就知道，这是一碗浓郁的乡村粗打蕎麦，颜色深沉。我首先尝试了一口不蘸蕎麦汤，蕎麦的香气和味道都非常出色。而牛蒡天儿则是堆积如山，不仅分量十足，而且经过精心处理和炸制，所以吃起来既保持了牛蒡的口感，又柔软适中，不论是沾盐、天儿汤还是蕎麦汤都非常美味！蕎麦汤也非常顺滑，与粗打蕎麦搭配得天衣无缝。今天我真是幸运地享受到了一顿美味的蕎麦面！感谢款待！

有一家招牌上写着“十割蕎麦”的店，引起了我的兴趣，所以我来试试看(*´▽｀)ﾉﾉ。虽然是平日的中午，但店里似乎座无虚席，所以我只能在外面等待。不过他们的客人翻台速度很快，我很快就找到了座位。店内有隔板，做好了充分的防护措施◎我和伴侣被引导到了桌子旁，是一个有凹陷座位的桌子，桌子有点高。这样吃饭很方便(^^)店员们非常迅速地行动，使翻台更加顺畅p(*＾-＾*)q我们点了两份十割蕎麦细面，一份是冷鸭南蛮面，另一份是热鸭南蛮面。一开始我对于冷鸭南蛮面感到困惑，但尝了之后就明白了。它是搭配了热鸭南蛮汤和冷鸭南蛮汤的套餐！一份蕎麦的量相当大。冷鸭南蛮汤让你能够真切地感受到蕎麦面的味道，但面条有点硬，所以我更喜欢热鸭南蛮汤◎中途还端来了蕎麦汤，我们在饭后品尝了一下。推荐的天妇罗也很吸引人。美味的一餐，谢谢(´∇｀)。

我去了位于札幌白石区的十割荞麦面店"ゆう賀"。餐厅前面可以停5辆车。即使停车场满了，如果停在附近的投币停车场，餐厅可以返还200日元。我点了鸡天妇罗和牛蒡天妇罗荞麦面。荞麦面可以选择田舍粗打、田舍细打、更科和细切四种类型。我选择了二食荞麦面的更科一份和田舍粗打的半份。天妇罗的鸡天妇罗很薄，容易入口，而牛蒡天妇罗则酥脆可口。田舍粗打有弹性，能感受到十割荞麦的风味。更科面上有冰，很凉爽，面条口感滑嫩。荞麦汤浓稠可口。