我特地来到釧路，因为我想品尝当地的新名物——新鲜多汁的鲭鱼。以前我来釧路都是为了享受新鲜的秋刀鱼，但现在好像捕捞不到大块的秋刀鱼了。所以我尝试了釧路现在的新名物——新鲜的鲭鱼，它的肉质鲜美且肥美。我选择了鲭鱼的各种菜品，包括蒲烧、香叶炸、和酱腌鱼片，对于喜欢鲭鱼的人来说，真是美味无比。当天的特别推荐是野生鲷鱼刺身拼盘，鲷鱼的味道甜美，令人惊艳。至于酒水，我当然选择了当地的『福司』和『北の勝』，酒单也很丰富，让我非常满意。我还买了两根铁火卷寿司作为纪念品，回到酒店打开时，还意外地发现了一份送上的鱿鱼寿司，这种细心的服务令我非常高兴。

这家餐厅位于繁华街的小巷里。有刺身拼盘、蚬、岩烧牡蛎、幽庵烤鳟鱼等。还有各种各样的啤酒和日本清酒。总之，鱼非常美味！摆盘也非常漂亮，大根切成了芥末盛放的容器，非常时尚。当然，烤鱼也很美味。日本清酒有10多种选择，可以点一杯而不是整瓶，很方便。可以尝试多种口味。最后，尝尝寿司，非常美味。如果附近有这家店，我一定会常去的店。绝对会再次光顾的店铺。

釧路以"炉端焼き"而闻名，但由于伴侣表示不喜欢烟味，我们选择了这家餐厅。从酒店步行大约2分钟，非常方便。我们点了刺身拼盘、烤生蚝、鳕鱼、海胆茶碗蒸等，所有食材都非常新鲜美味。特别是鳕鱼，又大又多脂，味道棒极了！最后的卷物也很不错。从旅游者的角度来看，也许不太符合釧路的特色，但如果想静静地享受海鲜的话，我推荐这家餐厅。

使用JR的老年（？）车票进行的北海道旅行。在釧路的酒店的最后一晚，我们在外面的居酒屋四处走动，寻找可以使用的优惠券，幸运的是附近有一家。第一家餐厅客满了，但很快找到了第二家，果然在北方的城市釧路，有很多炉端烧和居酒屋，这真是太好了。我们在这家餐厅约下午6点到达，但已经有2、3组顾客了，感觉这是一家受欢迎的餐厅。从开胃菜到上菜等待时间都很短，有枝豆、刺身拼盘（5种刺身）、牡蛎、我忘了名字但是是白肉的刺身，大约等了1小时后点了5个寿司，但因为这天太受欢迎了，酱汁用完了，等了大约40分钟才终于吃到了寿司，非常满足的一餐。虽然下次不会再来釧路，但我会记住这家餐厅的名字以备再次光临。

・酒很美味，尤其是啤酒！而且日本酒有各种各样的种类，也很好喝！ ・所有的食物都性价比非常高，鳗鱼、鲑鱼、鳕鱼刺身都特别美味！炸鱼也非常好，能品尝到鱼的原汁原味。 ・店里的氛围很好，他们安排了二楼的独立包间，我坐在单人沙发上悠闲地享受了美食。老板和年轻的服务员都非常亲切！下次来釧路的话还会再来！太美味了！

我点了3道菜，以厨师的特色料理为主。鱿鱼的制作非常出色，口感浓郁，非常美味。田酒也很令人满意。虽然我不了解东京的超豪华餐厅口味，但作为一个经常出差品尝各种美食的人，我可以说鱼的质量和大厨的刀工都非常高水平。真的很好吃。

我在北海道的旅程已经进入第三天，开始渴望尝试新鲜的海鲜美食了。我从根室返回釧路，正在考虑在哪里享受晚餐时，我发现了一家提供海鲜丼的寿司店，于是决定前去尝试一下。我光顾的是“活魚料理くしろまる”。我立刻点了海鲜丼。虽然价格有点高，但里面有海胆、鱼子酱等新鲜食材，非常美味。我还点了生蚝和鲻鱼的和风牛油煎。生蚝是真正的生蚝。虽然是六月份，但与关西地区不同，北海道仍然可以品尝到新鲜的生蚝。他们的菜单上还有生鰯，但遗憾的是，从七月份才开始供应。看来我来得有点早了。如果我有机会再次在夏季前来，我一定会再尝试生鰯。

【2021年12月13日】我在釧路四处逛逛找餐厅，最终来到了这家叫做くしろまる的地方。因为感觉一个人也很容易进去，所以就进去了。食材都非常新鲜，特别推荐了八角刺身。此外，还点了我喜欢的出汁巻き。在喝了两杯啤酒后，我又尝试了一杯辛口的日本柚子酒，名叫刈穂，非常辣口。他们给的份量真的很足，我非常高兴（^^）。总之，非常美味！我一定会再来的。

2021年6月29日（星期二）晚上第二次小酌。我之前一直在Instagram上关注这家餐厅，终于有机会去了。可以通过食べログ（日本美食点评网站）预订，非常方便♪ 今天的推荐菜有青森县产的天然真鲷、比目鱼、寒鲆刺身等。我还是选择了点一些海鲜。◾ 生啤酒（550日元）◾ 开胃小菜（440日元）◾ 青森产天然比目鱼刺身（710日元）◾ 青森产天然真鲷刺身（550日元）◾ 活扇贝（仙鳳趾产，2个）（858日元）◾ 日本清酒 司牡丹「船中八策」（990日元）◾ 握寿司 本鲔鱼（275日元）◾ 握寿司 活鲍鱼（275日元）◾ 握寿司 釧鲑鱼（220日元）◾ 握寿司 海胆（660日元）◾ 烤鱿鱼（715日元）因为这家餐厅主要以活鱼料理为主，所以我对它寄予了很高的期望，但是......(^_^;)我没能找到那种让人心动的味道。其中最美味的可能是比目鱼刺身和日本清酒的船中八策吧。比目鱼肉质鲜嫩，清淡中带着一丝甜味，非常美味♪ 船中八策则口感清爽，带有独特的香气，很容易入口。我真的很喜欢这款日本清酒♪(´∀`)据说秋天时可以在套餐中品尝到脂肪丰富的釧路产鲭鱼，所以我计划在那个季节再次光临。

从钏路站步行约15分钟，距离钏路市的象征幣舞桥仅有约3分钟路程的餐厅。这是一家以活鱼料理为特色的餐厅，其中东道东产的新鲜早采生银鱼是绝品！在吧台前为您处理鱼类，油脂丰富的刺身和秋刀鱼肚软嫩，入口即化。如果您有机会前往旅行，这是一家值得一访的餐厅。

鱼的处理非常细致，感受到了对每道菜的自信和用心，这顿餐让我觉得来釧路是值得的。店内氛围也很舒适，服务也非常周到。下次来釧路机场的时候，我一定会再次光顾。