这是一家位于北千住站步行约10分钟的餐馆，我在午餐时去的。到达时只有一个顾客。店内有吧台和可见的包间，音乐轻轻响起。我点了2500日元（含税）的生鱼片套餐。整体的体验很好，接待人员态度温暖而礼貌。味噌汤可能是红味噌，味道相对清淡，但出汁的深度很足。生鱼片有炙烤的缝鲭鱼、炙烤的太刀鱼、真正的金枪鱼、墨鱼和鯵鱼，脂肪丰富，每一块都光泽动人。刀工各有不同，让人觉得用心良苦。小菜也很清淡，味道不错。泡菜没有湿乎乎的感觉，保留了脆爽的口感。米饭的光泽和柔软度恰到好处。整体上，菜品看起来非常精致好看。虽然这家店还算小众，但绝不仅仅是高价料理，反而让我觉得价格很实惠。对将来的发展充满期待，也觉得是个可以偷偷光顾的好地方。唯一的不足是，店铺位置稍微在巷子里，路过时可能不太容易找到。谢谢款待！

餐厅位于稍微偏僻的地方，我以前从未光顾过。店内氛围宁静，让我有些紧张。招牌上写着“营业中”。查看外面的菜单，似乎有午餐菜单。我小心翼翼地推开拉门，看到一位穿着和服的女性。问她午餐是否可以，她回答可以。菜单上标注的西京烧鰆鱼已经卖完，于是我点了盐烤鰆鱼。米饭颗粒饱满、光滑而有嚼劲。赤味噌汤中放了三叶草，味道独特。腌制的黄瓜咸淡适中，特别的腌菜还有淡淡的紫苏香味。小巧的串上的和风甜点甜而不腻，让人倍感温暖。至于鰆鱼，鱼肉鲜嫩，火候掌握得恰到好处。店内还有一群优雅的客人，一边享用酒水，一边品尝油炸食品和刺身，似乎气氛非常不错。老板好像是来自京都，而那位女性则是当地足立区的人。我真想晚上再来一次！

在北千住寻找午餐时，发现了一家提供正宗和食的餐厅“花幸源”。它位于商店街旁的小巷深处，可能有点难找，但这恰恰增添了它的独特魅力。这天由于包间已经被预订，我们在后续陆续到来的客人中被带到了吧台坐下。西京烧似乎已经卖完了，老板说还可以有其他的烤鱼。询问后，老板在柜台里边找边告诉我有哪些鱼类，哦，原来是要现刮现烤的模式Σ(ﾟДﾟ)。“还有，さごし。”“さごし？”我一脸困惑时，老板解释说：“鰆的幼鱼。”我才知道鰆居然是出世鱼Σ(ﾟДﾟ)我立马点了“さごし”。后来的客人们也在兴奋地选择着各自的烤鱼(´∀｀*)ｳﾌﾌ。上来的烤鱼套餐虽然简单，却有三种小碟子，十分可爱！而且小碟子的质量简直太高了！！！我觉得（笑）有豆腐皮、香蒸虾和类似腌鱼的菜肴，每一道都没有杂味，真的是超级好吃～～～～(*´▽｀*)♪尤其是さごし，新鲜现烤，没有任何腥味，满满的鲜美与水分，这简直太、太好吃了～～～～(*´▽｀*)♪没想到午餐的烤鱼会这么鲜嫩，真的让我感动不已！！！米饭也很好吃，红味噌汤的鲜味恰到好处，盐味也很适中(´∀｀*)ｳﾌﾌ。突然意识到这里的评价好少Σ(ﾟДﾟ)确实，如果大家都知道了，可能会让我有点困扰（笑）今天的午餐真是太好吃了，谢谢！！！

北千住站西口步行4-5分钟的地方，2023年9月开业了一家可以品尝到正宗京料理的和食店。这次去访的原因是我一直参考的邻居评论者“哈拉米串”的评价，觉得北千住并没有像这样的餐厅，所以非常感兴趣。正好在7月底取得了略早的暑假，最后一天得到了家人的许可，决定在本地放松一下，终于去了这个我一直想去的店享用午餐。 这是个平日的下午13点多一点，我入店时虽然午餐高峰期已过，但吧台还有一位客人，工作人员把我安排到了角落。这里的阵容是大约30岁左右的店主和两名负责厨房兼接待的助手，都是一身整齐的板前割烹服饰。虽然是平日，但店内后面的包间似乎已预订了几组客人，看来多人用餐时最好提前预约。 我点了以下内容： - 花幸源御膳（3500日元） - 生啤酒（750日元） 因为酷暑走了一段路，喝啤酒是必不可少的。据观察，似乎是麒麟的哈特兰，酒杯也非常冰冷，让我稍微恢复了神智。虽然这里的食物价格稍贵，但我选择了包括10份限定的招牌御膳，因此可以好好享受这里的料理。大约等了5分钟后，木质华丽的器皿上菜了。 打开蓋子，今天的八寸菜品上桌了。具体的细节请参见照片，光是外观就非常精美，展现了京料理的真髓。有菠菜的芝麻和、海虾和刺身魔芋、胡麻豆腐等，视觉和味道都很出色，让我更加期待主菜。 当我刚吃完八寸时，主菜的御膳也来了。具体内容请参见照片，这里有生鱼片、天妇罗、烤鲭鱼、米饭、清汤和腌菜等，非常奢华的配置。看到如此美丽的盛盘，我为从哪里开始吃而感到纠结。首先是生鱼片，包含真鲷、蓝鳍金枪鱼和扇贝，原料的质量和精湛的刀工都让人印象深刻，装饰的美感也值得一提。天妇罗的虾、茄子、香菇和青椒，油炸的火候刚好，食材新鲜，口感绝佳。烤鱼的技艺更是达到了极致，调味和火候恰到好处，光是这一道就能配一碗米饭。 期间因为啤酒喝完了，我又点了一杯宇治抹茶高球（700日元），每道菜都可以当作下酒菜。米饭和清汤的水平也很高，最后还享用了生八桥和抹茶，真是满足的一餐。 经过期待已久的初访，结果超出了我的期望，这顿午餐非常棒。北千住虽然有不少传统好店，但像这样正宗的京料理确实不多见。店内的装潢也很考究，适合商务宴请、约会和各种场合，可能性很广。虽然平时消费稍高，但我想以后会根据季节再来品尝。而且晚上似乎也可以点单点，非常适合小型聚餐。无论如何，我真心为家乡新开的一家名店感到高兴。谢谢哈拉米串推荐了这家出色的店，感恩不已。

我在北千住发现了一家很棒的餐厅。尽管店面不大，但正因为如此，料理师和店员能更加关注每位顾客，为他们量身打造菜肴。菜品的味道、摆盘和器皿的美观都非常出色，而且店内的细节考虑得也非常周到，令人感受到深切的关怀。我这次第一次预约了花幸源的包间，并预订了每天限量10份的花幸源御膳。 包间的环境非常干净舒适，让人想一再光顾。接下来，容我用简单的词汇来描述这次的美食体验。第一道八寸在木箱里，打开后看到精美的摆盘和诱人的菜品，海陆的美味一应俱全，令人十分满足。接着上来的菜品包括天妇罗、生鱼片，以及米饭和味噌汤。我今年第一次品尝到春天的味道——蕨菜，感到非常开心，天妇罗的外皮也非常合我胃口。这样的美味如果在柜台上享用，当场吃到刚炸好的天妇罗，绝对是令人心动的享受，可能比许多专门的天妇罗店还要出色。 生鱼片的质量同样很高，不仅新鲜，刀工也非常精湛，咀嚼的口感和细腻度都一流。照烧鲷鱼块厚实，外皮香脆，内里鲜嫩，咸味也适中，烹饪得十分讲究。味噌汤久违地让我在外就餐时感受到美味，红味噌的口味与这次的料理搭配得恰到好处，味道很棒。 我在细细品味每一道菜的时候，竟然忘记吃米饭，结果最后只剩下了少量的菜品便结束了我的餐点。餐后甜点是季节限定的草莓生八桥和手打的宇治抹茶，真有京都的风味，让我沉浸在余韵中。 结账离开时，店员还亲自送我到门口，深深感受到他们对顾客的关怀与重视。因为可以与他们商量各种料理，所以我很想在晚上再次光临，享受美酒。在愉快的气氛中走出店门，走了几步后，我才意识到自己还是在北千住，真是让人惊讶！

【总评】离北千住站步行约4分钟。这是一家由来自京都的店主经营的和食店，特别注重来自京都伊根町的海鲜和蔬菜。晚上提供正宗的和食套餐，但这次我们选择了实惠的午餐，尽管如此，仍能充分享受到其美味。八寸、刺身、烤鱼、天妇罗等经典和食，都是经过精心制作，所有菜品都非常美味(^_^)。北千住有很多餐饮店，但真正注重品质的和食店相对较少。因此，这家店非常珍贵。 这是一家我在Instagram上发现的餐厅，听说是2023年9月开业的，但我直到半年前才注意到它(^_^;)。餐厅位于一栋建于60年的前仓库内，位置较为隐蔽，因此很难发现。店内有宽敞的6个吧台座位，还提供包房。内装清新、宁静，表现出和食店的典雅气息(^_^)。厨师是来自京都岚山的店主和另一位工作人员，做到迅速而精确，完全体现了和食厨师的风范。背景音乐是轻柔的吉他，和清新的内装相得益彰，营造出了优雅的用餐氛围。 午餐有三种选择：花幸源御膳3500日元、刺身御膳2500日元和自制鲭鱼西京烧御膳1600日元，价格均为含税。食材主要来自京都北部的伊根町。这次我们选择了店名命名的花幸源御膳(^_^)。尽管限定10份，但在我访问时仍可以点。 首先是八寸，摆放在木箱中，显得非常恭敬。包含了云龙黑胡麻豆腐、炙烤鲭鱼押寿司和百合根饅頭三道菜。云龙胡麻豆腐是用黑白两种芝麻制成，外观精美，口感极佳。鲭鱼押寿司搭配了带有柚子香气的菜花小菜，提升了寿司的风味。春季的鲭鱼味道非常浓郁。百合根饅頭则是绵软的质感，装饰着百合花瓣，白色底上淡淡桃色，非常美丽。 接下来是主菜。御膳中包含了刺身、天妇罗和烤鱼，还有一些小碟小菜，华丽又赏心悦目(^_^)。刺身用的是京都伊根町的新鲜海鱼，这次的食材有鯵、肝脏的河豚、黑鲷。鯵的味道让我惊讶，颜色浓郁，味道非常鲜美。黑鲷似乎经过熟成，更加细腻。河豚则是白身鱼的细腻口感，搭配浓郁的肝脏，真是美味。刺身的配料也相当美味，刀工出色。 天妇罗包括了竹荀、茄子、蕗、海虾和生麩五种，生麩令人感受到京都的特色(^_^)。这一道天妇罗的面衣轻盈，在嘴里细腻地融化，食材新鲜，油炸技巧非凡。烤鱼是鲭鱼，皮脆香，搭配大根酱和大叶，取调味的方式更显关西风味，鱼肉的鲜脂与香气在酱汁的点缀下恰到好处。小碗菜是香菇、银耳和舞茸炖煮的菜，使用了兵库县的有马山椒，清爽可口，真希望能够打包带走，太好吃了！ 最后是甜点和饮料。可以选择咖啡或者宇治抹茶，我选择了宇治抹茶。甜点是自制的八桥。虽然御膳已经非常让人满足，但直到最后的甜点也没有丝毫的破绽，让人心情愉悦(^_^)。 【最后总结】我在京都光顾过几家和食店，但这家是味道、演出和氛围都如同京都本土的地方。在北千住竟能享受到如此高完成度的京都风味，真让我惊讶。非常满意(^_^)。今天的总账是3500日元。谢谢款待！

无论吃什么都很好吃☺️！也很享受大将的聊天！哈哈