周末晚上约20:30左右去的这家餐厅。虽然我打过电话确认，但还是正好赶上了。这家餐厅有吧台和桌子座位，但空间不大，所以经常座无虚席。入口的门帘给人一种价格略高的感觉，但并不是非常昂贵。也许因为氛围和价格，客人的年龄偏大，可以悠闲地聊天。我看了菜单和墙上的告示，点了各种各样的食物和酒。开胃菜是盛有鱿鱼酱和菊花的涮菜，鱿鱼新鲜，味道甜美，而涮菜的煮法也刚刚好，让我有了喝日本清酒的冲动。炖大根煮得入味，还尝试了有趣的“涮肉”，因为它有涮肉的味道，所以我想吃米饭。岩海苔也很美味，有着浓郁的海苔味，搭配汤品，非常好吃。鱿鱼饭里有鱼子，也适合搭配日本清酒。小吃里的鲣鱼片是一大堆鲣鱼片，可以沾着炖大根的汤吃，或者淋上一点酱油，非常好玩。日本清酒是店家推荐的，用漂亮的酒杯品味，感觉非常愉快。价格稍微高一些，但菜单有很多特色，适合浓郁口味的日本清酒。分量适中，不管吃什么都很美味。店家的氛围也很好，感觉很舒适。这是我想再次光顾的餐厅♪

因天气渐冷，我渴望吃炖菜，于是首次造访了这家餐厅。我们点了“出前巻玉子”、“烟熏鳟鱼奶油芝士”、“秋刀鱼竹盖炸”和各种炖菜。开胃菜有刺身拼盘，除了酱油，还可以用盐和橄榄油品尝。餐厅内弥漫着浓郁的出汁香气，让我忍不住点了几杯清酒。墙上挂满了各种日本清酒，每一种都令人兴趣盎然。这家餐厅是杏's bar的姐妹店，所以葡萄酒种类也相当丰富。菜单上没有的瓶装酒也可以根据口味点选。菜单上有许多令人垂涎的选择，我们点的每一道菜都与酒相得益彰，味道都非常美味。我一定会再来的。

2022年7月，五稜郭地区，虽然已经吃得饱饱的，但很少有机会来这么远的函馆，但还是要来一家（ง •̀д•́)ง ｼｬｯ!!! 寻找轻食，偶然发现了一家注重汤底的餐厅，充满温馨感，里面播放着爵士音乐，是个成人的场所。一杯黑标杯子装的啤酒（ ﾟДﾟ)ﾉ，价格为530日元，泡沫比例完美☆ 开胃菜是平目、三文鱼和鯵的刺身，真是太高兴了( ´∀｀ )b 鲜度无可挑剔！白肉鱼用橄榄油和盐调味，鯵一点腥味都没有，美味极了.....这个鲣鱼（ﾟДﾟ;）？有点吓人，但价格是700日元，还算合理。稍微点了一些小吃，如冷八宝菜（180日元）和春菊（250日元）......哎呀.....太多了.....太大块了(-∀-`; ) 冷八宝菜有两块很厚的，春菊看起来也有两株。这汤底味道真不错(*´ﾛ`*)，有深度，口味温和，适合喝酒，咸味很突出，蒟蒻有嚼劲，汤底鲜美，苦味不明显，春菊不会太嫩，味道真好，只是太大块，肚子已经撑得不行了(´Д` ) 餐后感言：谢谢美味的一餐(^ω^)。

这次午餐我光临了这家餐厅，这是我第一次来，无论是午间还是晚间。店内有吧台和多张桌子。吧台前已经有3位客人，桌子上坐了一组人。后来又有1位客人坐在吧台前，又加了2位客人坐在桌子旁边。这家餐厅真的很受欢迎呢。他们提供鱼和肉两种选择的午餐，我选择了肉。我点了炸鸡和甜菜根的塔塔酱，塔塔酱是粉红色的（甜菜根的颜色），颜色相当鲜艳可爱，但是塔塔酱的味道很浓郁，非常美味！鸡肉也炸得很酥脆，非常好吃。真的很美味！我还会再来的。

【2021年10月25日】我去了一家听说他们的关东煮很美味的酒吧。看了菜单，他们有很多种类的葡萄酒☆我本想喝一杯葡萄酒，但没有品诺，所以我点了一杯清酒(^^)这是第二家酒吧，所以点了一些小吃和关东煮。薯条沙拉的味道很浓，很适合搭配酒，非常美味。关东煮的汤底特别好喝，我喝了个底朝天！食材也炖得很入味，春菊也很嫩，好吃♪都很适合搭配酒，度过了愉快的时光(o^^o)谢谢招待☆

啤酒546×2、小吃拼盘1500、关东煮拼盘700、腌制萝卜味噌汤400、小菜650，总共4770日元。听说餐厅开业两年了。这意味着它在疫情期间开业不久。希望他们能坚持下去，不被打败。

火到金有午餐供应，每份880日元，有两种选择。当天的选择是猪汤午餐或者鳀鱼或鲭鱼午餐。通常会提供肉和鱼的选项，我曾经看到过汉堡之类的菜单。晚上还可以额外点订单煮的煮物。这里的小菜可能更适合年长的客人。客人以上班族居多。米饭感觉有点微波热的，不太符合我的口味。

这天我去了"お出汁・酒肴 佳さく"餐厅。12点开门前我早早就到了，正好店员正在挂帘子！这家店看起来不像函馆的一般餐厅，让我很期待。当然，我是这天的第一位客人进入餐厅。后来又来了3组客人。我被安排在吧台座位上，坐在最左边的位置。菜单上只有一个“一汁三菜套餐”，你可以选择主菜。主菜有三种选择，其中有两种鱼和一种肉。内容每天都会更换。如果被问到是鱼还是肉，毫无疑问我选择了肉，然后将味噌汤改成了“豚汤”。我点了这天的特色菜肴是“肉菜炒”。另外，菜单的背面还有煮炖菜单，可能也可以在午餐时点。虽然我没有问。由于地理位置的缘故，似乎有很多上班族和OL来用餐，所以午餐没过5分钟就端上来了。服务员非常仔细地向我介绍了午餐的内容。小菜有“冷豆腐”和“炒韭菜蛋”。肉菜炒和冷豆腐都很美味，但是炒韭菜蛋是用出汁汁液浇在上面的，果然以出汁为店名的餐厅，味道很不错。甚至可以说，可以尝试一下“韭菜蛋定食”！（笑）全部吃完后，最后还送上了“烤茶”，让我小休息一下。由于服务很好，下次我打算晚上去“一边吃煮炖一边喝酒”。

杏先生的系列最近开了一家卖出汤的店，这是我第一次来。除了柜台座位外，还有一个带隔板的半私人包间和大约三张桌子。从我看到的来看，好像没有无限畅饮之类的服务。我们点了各种各样的菜，但特别好吃的是熏鳗鱼奶酪和西京烧。尽管我们喝了不少酒，但账单并没有太高，我觉得价格还算合理。

这家店位于科尔茨的斜对面，所以我总是注意到它。虽然已经半年了，但有一次朋友想去，所以我们在TANTAN酒吧营业结束后来了这里。这是一家可以随时进去的店（当然，如果要来个正经的话，最好提前预订）。听说是由杏开的。开胃菜是最出色的，特色是最出色的。我们点了各种不同口味的煮物，味道比较浓郁。新炸出来的甘藷片最美味，我想再来尝尝。

电车街上的标志不太华丽，但引起了我的极大兴趣。这次我有幸光临了"お出汁・酒肴 佳さく" 餐厅。店内设有7个吧台座位和半包房的桌子，充满了出汁的香气。在享用小吃(700日元)时，我感受到这是一家相当成熟的餐厅。我点了帝王蟹的外壳(650日元)和茶碗蒸(450日元)等等。在短暂的停留中，花费了约3500日元，这是一家强烈推荐的餐厅。

高雅的口味，非常美味。