欢迎光临。2018年11月，位于环状通沿山鼻地区的旬菜餐厅1楼是"肉烤之处"，由前往山上狩猎鹿的大师招待的各种料理午餐派对开始了。首先是锅烤猪肉和白菜的千层锅，蘑菇充满了出汤的美味，肉和白菜从中涌出，汤汁充满了肉和蔬菜的甜味，适合喝酒的人，可以一边喝着汤一边喝酒。海鲜沙拉有各种各样的生鱼片，包括金枪鱼、鲑鱼和章鱼，搭配绝妙的意式锅底，一吃就会吃光。接下来是烤牡蛎、扇贝和蔬菜，首先是牡蛎，口感鲜美，扇贝半生也可，同时烤着蔬菜，主要的是，它们沾着芝麻油和香蒜酱，生吃会变得坚硬，部位鲜嫩，有浓郁的红肉味道，非常有嚼劲，有存在感。茸菇牛排是将茸菇的茎部分坚实地制成牛排，搭配甜咸味的酱汁，与茸菇搭配得非常美味。猎人先生说鹿肉也很美味。明年1月就要关门了...

我前来品尝鹿肉。开胃菜有玉子烧、藕片炸物、芝麻炸鸡（带骨）、蒜炒毛豆？都经过精心制作，味道独特。接着是沙拉，生鸡蛋、山药、蔬菜和海苔混合而成。这种口感可能因人而异？稍等片刻，主菜鹿肉上场。店主教授了烹饪方法，初次尝试的美味让人惊叹。尽管鲜嫩程度较高，但没有异味。我也尝试了自己烤，沾上大蒜酱或芥末都非常美味。必须亲自品尝，才能完全表达。也许我的身体稍微回归了野性。然后是鹿肉炖菜，肉质和咖喱味道都很不错。接着是鸡肝芝麻油和葱的搭配非常好。接下来是鳗鱼。据说是店主亲自钓来的。形状适中，口感鲜嫩美味。只加了盐足够了。如果考虑到鹿肉后续的菜品，可能会打4.0分。再加上畅饮，这个价格性价比很高。

在庆祝9周年的时候，我再次前来品尝美味的鹿肉和小吃。有一位评论家说这里的味道"浓重"，确实调味有点咸。但是，它很适合搭配酒，让人心情愉快。...其实我是个不敢点"乌龙茶"的胆小鬼。（笑）小吃也是一大乐事，所以没问题。果然，即使过了十点，人们还是络绎不绝。我一个人在那里，快活地坐在角落里。我不讨厌明亮的氛围，所以这对我来说并不是太痛苦。( ・o・)ﾉ＜ 姐姐！来一杯！◇梅酒酸橙饮料(￥350)像蜂蜜柚子饮料一样，我觉得比其他地方更甜。好喝，但为什么呢...◇小吃(￥300？)・豆芽菜拌菜：清爽微辣。传统的一道菜。・芹菜泡菜：清淡，酸味适中。虽然不太喜欢，但还是很好吃。・鸡皮饺子：肉汁丰富。一口咬下去肉汁流满口。◇炸草本植物(￥300)不太明白。但是！配上甜酸的调味汁和撒在上面的柚子皮碎末，还有煮熟的草本植物。和甜梅酒搭配得很好！◇油炸葱花奶酪(￥250)果然好吃！(゜Д゜*)蘸了调味汁的油炸葱花，葱花和奶酪都变得浓稠多汁，真的很美味！◇北海道鹿肉炖菜(￥780)果然好吃！(*´Д`*)v 第二轮！碗变小了，但是鹿肉还是很多。一块大块的肉吃起来很有嚼劲，非常丰富。多亏了面包，汤汁也能好好享受。老板拥有捕捉鹿的执照。（当然，他也亲自处理）鹿喜欢黑暗的地方，所以只有在清晨才能捕捉到它们，他告诉我。但是...纸箱做的笼子？...纸箱做的长矛！！？这已经是我能听到的极限了。（orz）如果你有兴趣，请直接去老板那里听他讲述。这次又有了美味的惊喜。旁边的兄弟们看着炭火烤鹿肉，口水直流，我就结账了。（炭火烤鹿肉不在菜单上，所以点菜时请向老板或姐姐确认是否有。）谢谢款待♪-------------------------------------------------------------------------------------------------------------尽管我住得离这里很近，但一直在等待机会前来。我在下班后走了一趟，但离关门还有一个小时。（笑）老板...这次我来是为了鹿肉，不打算喝太多。我坐在吧台上。店里有老板和姐姐夫妇熟悉的顾客，还有一些喝醉了的男士。我有点不适应这种家常的氛围。但是，菜单上有各种各样的菜肴，以及签名的排队。当地的电视和广播节目，甚至演员中井贵一和大胃王艺人安吉拉佐藤都有。（老板说：“安吉拉小姐吃了5公斤的鹿肉”，真了不起！）老板和姐姐也很友好地和我这位初次光顾的客人交谈。感觉就像是一个真正的居酒屋，我倒是有点格格不入。不过，店里到处都是各种各样的菜单和签名。▽蜂蜜柚子饮料（￥400）比我预想的要甜，很容易喝。▽小吃（￥2??）萝卜炖菜，某种鱼的烧烤，吸引人的菜肴，例如山蕨等。这些小吃不到300日元，味道也非常不错。每一道菜的原料都充分吸收了美味的汤汁。这可能是我第一次喜欢上山蕨炖菜，虽然我一直不太喜欢。▽油炸葱花奶酪（￥150）在看起来像派的炸葱花中，葱被轻轻地蒸熟，加上奶酪的咸味，完美的和谐。我不喜欢葱，但这道菜却让我说出了"老板，好吃！"这句话。▽北海道鹿

这家餐厅位于西16线电车站步行5分钟左右的地方，供应鹿肉料理，是一家被认为是小众秘密的店铺。虽然在电视上曾有过报道，但只有懂行的人才知道它，因此在某种程度上也算是有名的店。店主拥有狩猎执照并亲自处理肉类。除了串烧等其他菜品外，鹿肉是绝对的亮点。还有根据季节供应的刺身和山菜天妇罗等。无论之前在其他店是否尝试过鹿肉，你都会觉得这里的味道非常美味。如果经常光顾这家店，可能会有各种肉类等其他食材推出，对于肉食爱好者来说，这家店可能是个不可抗拒的地方。饮品价格在350日元到400日元左右，相对经济实惠。但果酒和酒精饮料可能稍微偏甜。适合3到6人的小型聚会。每次光顾这家店，你的会员积分可能会增加。虽然离市中心有点远，但如果住在附近的话，一定要去尝试一下。地址：札幌市中央区南十七条西17丁目2-12，电话：011-512-0539，营业时间：17:00～23:00。

意外地宽敞的店内。这家店似乎相当古老。看起来像是一个家庭经营的地方。菜单相当丰富，除了常规菜单外，还挂满了墙上。炒饭真的很好吃！烤鸡串的烤制和盐度都刚刚好！总体来说，菜品水平很高！性价比也很高♪只是点了葡萄柚汁，结果上来的是气泡的。为什么是气泡...（泪流满面）我只喝啤酒的炭酸...看来软饮料都是气泡的样子(-_-;)菜单上没有写，请注意。还会再来吃炒饭的！

持有鹿的驱除许可证的老板，亲自前往山区捕猎鹿，现场加工并在冰箱里陈化后制作的鹿肉烤肉非常美味。完全没有鹿肉的异味。很明显，精心处理的肉确实更美味。鹿肉不仅适合烤肉，还可以用来制作炖肉。有时甚至还供应熊肉等其他肉类。老板可能有些害羞，但如果您问有关狩猎的问题，他会友好地回答。勇敢一点，尝试与他聊聊吧（笑）。其他菜单的食物都还不错，特别推荐炒饭。虽然可能不是每天都去的地方，但偶尔造访时会感到满足！

我觉得这家餐厅并不适合我这个偏食的人。餐厅的老板似乎是个热爱户外活动的人，他的私人越野车上甚至装着类似绞盘的东西。所以，这里的菜单上有很多纯北海道产的食材，比如鹿肉、行者蒜等等。对于像我这样只能吃猪肉精品、只能配湯豆腐或泡菜喝酒的人来说，这家餐厅真的是太浪费了。我的妻子也不喜欢奇怪的食物，所以性价比还不错，而且离家近，开始时还记得我们的脸，但渐渐地我们越来越少光顾了。确实，有时候会有我喜欢的炒鸡蛋或烤鱼之类的菜（味道还可以，不好也不坏），但总体来说，这家店的菜品更偏向浓重口味，似乎是老板的口味。至于烧酒和其他酒类，价格很便宜，所以对于不挑食的人，或者说喜欢尝试新事物的人来说，我会推荐这家餐厅。总之，这家店的特点就是价格便宜，但请别期望太多关于服务和态度的好感度。不过，价格真的很划算！（笑）

说实话，好吃！而且价格便宜！店内环境相当普通，没有特别时尚或干净（抱歉）。但老板的手艺真的很厉害。感觉店里有很多可能成为招牌菜的美味食物，而且其他菜肴整体水平也很高。烤串总体来说非常美味！特别是鸟肉（鸟胸肉、鸟肝、鸟心）、牛肝刺身（咸味）。此外，还有当季的山菜天妇罗、新鲜捕捞的鱼，还有炒饭和鹿肉咖喱等等。鱼、山菜、鹿肉等，老板捕捞的食材都非常新鲜，所以理所当然地非常美味。不仅食材，烹饪方式和油炸也非常熟练。总是不知不觉地坐在那里吃个不停。但是，令人惊讶的是价格非常便宜！有时会有当季食材，有时会有新菜单，绝不会让人厌倦。毫无疑问，这是一家会常去的餐厅。说实话，已经常去了，哈哈。 追加评论：再次光顾、再次光顾、再次光顾...果然还是很美味！老板的味觉和手艺真的很棒。他对美食的热情和执着一定是令人惊叹的。季节食材也很丰富，一直去也不会厌倦！

我在南17条西17丁目。本来计划步行到大通，但时间不够，所以久违地搭上了电车。电车速度太慢，差点迟到。我记得以前在田吾作工作时，上司常常带我来这里。我觉得这就是那个地方，尽管现在已经重建，但我记得它原来在一楼。这次是被Mailebi先生邀请参加的，参加了一场鹿肉宴会。我几乎不认识大部分人。总共有大约25人左右。除了我和其他三名美食博主之外，其他的都是陌生人。我们围坐在一起干杯。我们品尝了猪肉火锅、金枪鱼沙拉、烤牡蛎、烤蔬菜、烤扇贝，还有鹿肉、猪肉叉烧、金针菇牛排，以及每个人带来的泡菜等。总体来说，食物都很美味，但我真的希望能多吃点鹿肉。火锅和烤肉也有很多不同的选择！然后我和偶然认识的姐姐以及Mailebi先生一起去了新札幌喝酒！现在我们准备出发！谢谢款待！^_^

我参加是因为想吃鹿肉。费用只包括菜品，饮料需要自带，这是非常普通的安排。点燃了火锅，开始了沙拉。沙拉里有金枪鱼、切碎的蔬菜、鸡蛋、豆腐和青菜。也许是因为酱汁，感觉味道独特而野性。火锅，我不确定是哪种火锅，但全部吃光了。关闭了灶台，出现了烧烤架。牡蛎烤半生吃是最棒的。扇贝，刚上来的状态有点……但烤一下还能凑合。炒黄金针菇的牛油煎，可能是一道省钱的菜谱吧。然后，主菜鹿肉登场了。和之前吃的味道有些不同，一大盘端上来了。颜色很深，很难判断是否烤熟了。对于能吃半生的人来说可能会独占，我们用筷子一起压着慢慢烤熟。没有奇怪的气味，这里的鹿肉还是很美味的。最后以叉烧结束了。带来的饮料是雪人清酒和黄金冬眠烧酒。是在北海道酒和寿司展中获得的。很容易入口的烧酒。感谢提供场地和鹿肉。非常美味！

大家自带饮料似乎是事先不知道的情况下到达现场...。会费是2500日元。菜单包括锅、沙拉、烤牡蛎、烤蔬菜、鹿肉等等。18人的座位看起来挤了25人以上的人(^^;)所以锅和沙拉等4-5人份的菜肴被8-9人分享...。大家似乎都是一群朋友，兴高采烈地享受着美食，分享着带来的饮料和小吃。但是空间狭小，座位很不舒服，9个人一起使用一个炉子... 好吧，我宣布撤离了哈哈，独自坐到吧台去了哈哈。我吃了大约1000日元的食物吧？宴会持续了4小时，但还不到1小时...。我去了附近的超市买食物和饮料，但回去的路上变得有点懒散... 这时候电话响了，“你回来了吗？” 我回答说“我马上回来”，然后对方说“等我一起回去”，结果另外一个女性也出来了，最后我们三个人去了另一家店（笑）