新年伊始，虽然吃过了传统的新年料理，但也开始渴望咖喱。于是我在1月2日去了位于长堀桥东北的塞伦卡咖喱店，这是我久违的一次光顾。进入店内，墙上挂着三张似顔絵，分别是兰吉大厨、裕子女士和查明达小伙子。取水是自助的。我点了当天的特别套餐，里面有特别咖喱。咖喱的主要食材是羊肉，米饭则是红米（比日本米低卡路里）。配菜有香蕉花苞、岛上南瓜、茄子香辣酱、马尼奥卡叶的马尔努面条。成本率相对较高。羊肉咖喱没有异味，保留了美味。简而言之，非常美味。稍微搅拌一下，味道更美味。还免费加了一份虾咖喱，虾咖喱也非常出色。半熟的煎蛋也煎得很好。最后是甜点和茶。茶是热的，确实很正宗。斯里兰卡的新年可能是根据农历来计算的，所以很多人会在2月回国，但今年可能不行了。在远离家人的日本工作的斯里兰卡人会有什么样的心情在这个与他们祖国南纬零度的寒冷地方制作咖喱呢？这份咖喱，是一种能温暖心灵的美味。真的非常美味。谢谢招待。

◎兰普莱斯 - 鸭@锡兰咖喱 地址：大阪府大阪市中央区南船场1-13-4 Front Line Building 1F 最近的车站：长堀桥站 ～ 步行5分钟 休息日：无 营业信息： Twitter: https://twitter.com/CeylonCurry2013 Instagram: https://www.instagram.com/ceylon.curry/ Facebook: https://www.facebook.com/ceyloncurry/ 餐厅信息： - 类型：咖喱 - 地区：大阪府25，大阪市25，中央区11 - 斯里兰卡料理 - 地区：全国6，大阪府4，大阪市4，中央区2 - 百名店：全国127，大阪府23，大阪市23，中央区10 2021年11月，星期日晚上，首次光顾。这是一家提供斯里兰卡家庭料理的餐厅，由一位热爱斯里兰卡的日本经营者亲自前往当地，招聘了一位名厨师前来日本工作。我们在晚上6点多抵达，毫不费力地入座。 点了◎兰普莱斯 - 鸭¥1500，据说这是一道稀有的特色菜，可选择鸭肉或火烙鱼作为主料。餐前沙拉、甜点和饮料都包括在内。首先上来的是沙拉，不久后主菜也上桌了。主菜盘上装着香蕉叶包裹的蒸咖喱，还有鳕鱼肉饼、泡菜和薄脆的豆饼。 接下来就是期待已久的香蕉叶包裹的蒸咖喱首次体验！我兴奋地打开了香蕉叶，顿时散发出浓郁的香气，蒸腾的咖喱中藏着丰富的鸭肉。哇，不知怎么的，我脑海中浮现出印第安纳琼斯的画面，就像在丛林中发现了宝藏一样。香气令人陶醉，简直难以抗拒。蒸饭、鸭肉咖喱和上面的半熟鸡蛋，一开始我会搅拌在一起享用，后来我又尝试着分开品尝，外面的鱼肉饼、泡菜和豆饼也不落下。 味道真是太好了，后来女主人还开玩笑说：“吃得真快！”甜点是一种叫做“马德拉班”的斯里兰卡蒸布丁，味道有点像柴茶。而锡兰茶也非常美味。 不过，要注意的是，尽管鸭肉在拉面中非常美味，但在咖喱中似乎无法完全展现出鸭肉的独特风味，可能是因为咖喱的香料掩盖了它的味道。这一天，我还没有尝到那种“美味的鸭肉咖喱”。 总的来说，这是一次愉快的用餐体验，值得一试。

我去了我一直想去的塞伦卡咖喱餐厅。因为是晚上比较晚去的，所以没有预订，但我们立刻就入座了。虽然我也很想尝试他们最受欢迎的菜品，但我被爱格咖喱吸引住了，所以点了它。味道很美味，而且有香菜，稍微有点辣但很温和，真的很好吃。这是我想再次品尝的咖喱。

这天我出差去了大阪。虽然在选择吃什么时犹豫不决，但听说妻子觉得很美味的锡兰咖喱餐厅引起了我的兴趣。从长堀桥站步行5分钟就能到达。我抵达的时间是11点35分，所以只有一组客人，总共2人。午餐菜单上有面条和特色炸鸡套餐，让我很心动，但我决定首先尝试一下基本的菜单，我点了安布拉。安布拉是指“乡村家常菜”，意思是咖喱饭。我额外付了200日元换成了巴斯马蒂米饭，再加100日元点了锡兰茶作为饮料。 **安布拉咖喱**我选择了鱼，鱼的品种是金枪鱼。此外，还有香肠、甜菜根、扁豆、马龙、辣椒酱、薯片。盘子的摆盘令人印象深刻。它的辣度不算很高，很容易入口。也许是因为不太辣，所以在搅拌时每种食材的味道都很明显，美味十足。用餐后，我喝了锡兰茶，就结束了。美味的一餐，谢谢款待。

访问时间：12:40 平日等待时间：无 菜单：Biryani 1300日元 + 大份 200日元 + 小咖喱（羊肉）300日元 这次决定尝试点不同的菜，选择了Biryani。这道菜是用香料和葡萄干烹制的巴斯马蒂米饭，味道颇具独特的香辣味道。虽然普通来说很好吃，但与锡兰咖喱相比，它缺少一些冲击力和吸引力。也许是期望太高了。感谢这顿美食。

在午餐时，我第一次来到这家餐厅。姐姐很熟练地为我安排了座位。我在选择套餐时感到有些犹豫，最终我选择了混合咖喱。你可以选择日本米或巴斯马蒂（长粒种）作为配饭，味道很温和。即使是在套餐中，咖喱的选择也众多。下次我想尝尝鸡肉或牛肉的咖喱。

当天在南船场工作，在“Ceylon Curry”用餐后回家。我大约19:30到达店里，只有一个顾客。可能是因为天气不好，店里非常空旷。这家是一家斯里兰卡料理的餐厅，我在犹豫要吃什么菜，但我注目到了他们店里的最受欢迎的菜品“安布拉”。我将米饭更换成了巴斯马蒂米饭，还点了一个煎蛋作为配料。我选择了今天的咖喱之一——猪肉咖喱。点菜到上菜大约花了7分钟。虽然从外观上看不太明显，但实际上这道咖喱非常辣，辣到上颚发烫。一开始把全部混合在一起也许会恰到好处，但我尝试着逐渐混合然后食用，真的是非常辣。尽管如此，味道还是很好的，完全可以接受。配菜各自具有独特的风味，单独吃也很美味，但它们真正的魅力在于混合在一起。可以同时品尝到甜味、辣味和酸味，非常美味。我从未尝试过用默认的日本米吃过这道菜，但我认为它应该使用巴斯马蒂米饭来搭配。店员也非常友好，这是一个舒适的餐厅。谢谢款待。

我在午休时间去吃了午餐。因为它被列为百名店之一，所以我决定去试一试。鸡肉咖喱与蔬菜搭配得很好。很好吃，我把它一口气吃光了！店里有贴着百名店和其他标志，看起来像是一家相当受欢迎的店。不过，我很幸运地在午餐时间很顺利地进去了。谢谢美食！

食べログ 亚洲・民族WEST百名店2022入选西日本100家店铺中26位食べログ综合评价3.66访问日期2023.05.20星期六18:00订单内容・Ambra巴斯馬蒂米饭（选择牛肉咖喱）1,400日元・Biryani1,300日元・炒蛋卷2个800日元我们恰好在开店时间到达餐厅，没有其他客人，不久后，客人们陆续来到，并且小桌子很快就坐满了。而且，看起来好像是来自印度或斯里兰卡的客人非常多，感觉很接近家乡的味道呢。因为是第一次光顾，所以在研究了最畅销的Ambra巴斯馬蒂米饭之后，基本上是选择Biryani还是炒饭呢？虽然两种都看起来很好吃，但考虑到以前的经验，还是选择了可靠的Biryani。迫不及待地尝了两种之后，果然因为来这个店的外国客人很多，对我们来说有点儿太辣了！不过，并不是几种不同香料的香味和一下子猛烈的辣味，所以还是很好吃的！好吃！吃着吃着就开始觉得辣味越来越强了。自从在大阪市内有一家超有名的斯里兰卡料理店（Gamiras是招牌菜）之后，久违地感受到了从头发烫到脚底的感觉，只能一直喝水。虽然很辣，但是风味丰富，所以勉强吃完了。两种巴斯馬蒂米饭比我以前访问过的任何餐厅的都要好吃而且给人留下了深刻的印象。然后，我想，其他的配菜也一定很美味吧？所以我想尝试一下第一次挑选点的东西，于是又点了炒蛋卷。奇怪的外皮和里面的蛋搭配在一起，也是非常好吃的！后来来的日本人常客夫妇点了各种配菜，这个也是其中之一，所以我也尝试了一下，果然是正确的选择！顺便说一句，这个不辣。对我们来说主菜的辣味有点太强了，但除此以外的元素真的很有风味，非常满意这家亚洲・民族百名店。

氛围很好的店内，我品尝了他们最受欢迎的特色菜，这是一道将咖喱和配菜混合在一起食用的菜品。外观色彩鲜艳。我原以为它的味道接近大阪辛味咖喱，但实际上它味道非常地正宗斯里兰卡风味。它并没有迎合日本人的口味，味道真实可口。

在西武池袋店的“日本咖喱列岛”活动中，我拜访了参展的锡兰咖喱餐厅。这是我一直很感兴趣的餐厅。我有了一个大机会，点了他们的香蕉叶包装鸡肉咖喱饭。打开包装时，香蕉叶和香料的香气非常浓郁。香料炒制的巴斯马蒂米饭上铺满了各种各样的配料。米饭和配料都非常辛辣。香料的味道一下子涌上来，我不停地流汗，专心地享受着这道美食。里面有鸡肉、豆类和多种蔬菜炒菜。味道很浓郁，非常美味，让人难以抗拒。还有附带的煮蛋，可能是与酱汁混合过的吧？这也很好吃。我一口气吃完了。比我期望的还要美味。我品尝到了大阪最受欢迎的斯里兰卡料理店的味道。

中午的时候人很多，幸运地挤进了最后一张桌子。这次我点了这家餐厅的招牌菜，安布拉，号称人气第一。它带了各种小菜，看起来对身体很好。可能对我来说是第一次尝试斯里兰卡菜，这次的经历真是一次很好的学习。谢谢款待。

店员很详细地为我们解释了菜单上不太熟悉的菜肴。我的同伴不喜欢椰子，所以在点菜前询问了哪些菜里有椰子。我点了一道菜，里面有各种椰子成分，但我的同伴尝了一口后说味道很好，估计是调味做得很好。这道菜的味道比最近流行的香料咖喱更有力道，口味鲜明，非常美味。

安布拉拉西是一家人气餐厅，他们的安布拉牛肉咖喱搭配巴斯马蒂米饭是我的选择。慢慢品尝各种食材和米饭让人愉悦。由于菜单丰富，吃不腻。咖喱带有淡淡的香料味道，非常适中。巴斯马蒂米饭与斯里兰卡咖喱相得益彰，容易入口。餐后喝了拉西，非常适合清口，尤其是在享受了香料之后。用餐愉快！

今天的咖喱，我去了南船場的"斯里兰卡咖喱"，尝试了周末限定的"特色安布拉"。我点了我最喜欢的羊肉咖喱，今天的特色还有鲳鱼，以及帕帕丹和各种小菜，都混合在一起享用。羊肉块肉很多，还另外加了一杯100日元的拉西。

今天我来到了“锡兰咖喱”餐厅，因为我想吃斯里兰卡咖喱！当我进入店内时，看到了一些地道的斯里兰卡人用手吃咖喱！我点了椰浆饭和巴斯马蒂米饭。 斯里兰卡的代表性家庭料理果然非常好吃！我一点点地混合味道，享受着不同的口味！大家也要来尝试哦！

南船場的餐厅！我点了“5种配菜+栗子咖喱 香米饭”¥1400！辣度比CoCo壹的普通略微辣一点，很容易吃！和往常一样，我不知道哪个是哪个，但都很好吃！这是一家地道且经典的印度咖喱餐厅！烤鸡也看起来很美味！谢谢款待！

我星期天中午去了这家餐厅。从长堀桥站步行约5分钟，位于住宅区内的一家咖喱餐厅。这是我第一次尝试锡兰咖喱，与印度咖喱稍有不同，辛辣程度较低。那天恰好是他们的10周年纪念活动，饮料只需100日元。

今天的咖喱我今天去了南船場中央区的斯里兰卡咖喱。今天25日和明天26日，斯里兰卡咖喱的10周年纪念4家合作活动将于2月1日开始预订，我也在今天14:00申请并前去参加。参与合作的餐厅包括斯里兰卡咖喱、北新地的(前)Anonymous酒吧的黑田先生、去年7月关闭但在心斋桥有人气的斯里兰卡料理餐厅Curry Shiba的老板以及位于堺的印度咖喱店Nunkui。这4家餐厅将各自提供一道特色咖喱，组成了一份特别套餐。关于菜肴的内容，Anonymous的黑田先生是鹿肉，Nunkui是羊肉，斯里兰卡咖喱是虾或鸡的Cセセリ和哈拉米，我选择了鸡Cセセリ和哈拉米，而Curry Shiba可以选择牡蛎或鲑鱼，我选择了牡蛎。我认为这样的合作可能不会再次出现，非常美味。 - 地点：斯里兰卡咖喱

食尽美食之旅第11站，前往2023年的大阪午餐。这家餐厅位于长堀桥站和堺筋本町站之间，沿着板屋桥线。说到大阪，当然不能错过香料咖喱。特别是斯里兰卡咖喱在关东地区还不太常见，所以我找到了这家看起来很美味的餐厅。当我走进店里时，尽管是星期天的中午，但店里空无一人。前台的服务员是日本人，但深处的厨房有当地的厨师，所以不太像时髦的香料咖喱店，更像是充满当地氛围的地方。我点了Ambra（帕斯马蒂大米）1400日元（选择了鸡肉咖喱），还点了一杯拉西100日元，蛋煎饼免费（通过添加LINE好友获得）。外观上，各种食材被美观地分开摆放，色彩鲜艳，但因为我会搅拌咖喱然后吃，所以美感稍纵即逝，有点像打扫后的房间一样。最后，如果将物品按照自己的喜好放置，它们就会变得杂乱无章。（对于爱干净的人，真的很抱歉哈哈）此外，这家斯里兰卡咖喱的食材也混合在一起，有点混乱，但帕斯马蒂大米和食材一起吃时，香料味很浓烈，非常美味！尽管有一些辣味，但与一般的印度咖喱不同，它与米饭非常搭配。与香料咖喱相比，这家餐厅更具当地风格，没有经过太多精致的处理，有一种朴实的感觉。就像香料丰富的“猫咪餐”一样。所以，毫无疑问，这是一种正宗的味道，对于喜欢传统调味的人来说可能会有些不适应，但对于喜欢香料的人来说，这个味道简直是绝妙的。此外，拉西是典型的甜酸奶饮料，所以与辣咖喱非常搭配。虽然每个人的口味都不同，但总之，在东京很少见到斯里兰卡咖喱，所以能品尝到这道美食真是太好了。

这是五年来的第一次光临。当时是第一次尝试斯里兰卡菜，感觉新鲜，离开餐厅时觉得很美味。这次点了不同于上次的招牌菜。因为是下午两点过后，所以只有两位顾客，可以在宁静的环境中享受餐点。点餐后5分钟内就上菜了。将米饭换成巴斯马蒂米饭需要额外支付200日元，个人觉得这有点不划算。特别是在午餐时，希望能以相同的价格提供。每道配菜的味道都很简单，没有太多特点，所以即使对这种口味不太熟悉的人也能轻松品尝。个性略显不足，但咖喱虽然也不太突出，但很搭配巴斯马蒂米饭。这是一家非常可靠的餐厅。今天的午餐价格为1500日元。

我上次点的是特别套餐，但这次我改成了普通的安布拉（1200日元），换成了巴斯马蒂米饭（200日元），加了煎蛋（100日元）和香菜（100日元）作为配料，总共是1600日元。我非常满意。我上次花了1700日元觉得性价比不太好，但这次只花1600日元就觉得很满意。虽然只有100日元的差距，但我觉得自己怎么这么小气（笑）。我想我可能不太喜欢甜点，但上次点餐时自动加了甜点，所以觉得不值得花1700日元，希望能便宜点。其实仔细想想，1700日元也很划算。他们晚上也营业，很不错。下次我想尝试点除了安布拉以外的菜。