今天，我决定去手稲区的一家荞麦面店。因为它在11点开门，所以我按照开门时间前往。我提前2分钟到达，停在一位顾客旁边的车旁边......那位顾客一直盯着我看，当我试图下车时，他似乎要比我先到店门口？明明后面没有其他顾客，为什么呢？就在那之后，店铺开门了，我进了店内。我点了一份预先了解过的有趣的食物："冷面和天丼"，税后900日元。然后我悠闲地看了一下菜单......菜单不太容易阅读，蕴含的信息太多了！我知道他们很注重细节，但......我想着同时注意到的是......似乎可以在开门前10分钟获取三张免费吃面的券......那位顾客似乎是冲着这个来的。税后900日元可以无限吃面......这可能不错。我在事先没有注意到这点，也许下次再考虑吧......我这样想着，等着食物做好。哇！？这就是天丼......乍一看，不太明白。当我掀开天丼时，发现里面有个像煎蛋一样的东西......原来是这样的......但暂且不谈这个，从面条的角度来看......他们的海苔撒得有点不同寻常......但这也挺好的......他们明显很注重细节，面条也很新鲜。如果不是这样，就不好吃了......我一边想着，一边开始品尝，味道很好！味道让人感觉很满意，喉咙感觉良好，咬劲也不错......这家显然有很多花样的荞麦面店，但内容是非常出色的......所以评价也很高吧......我一边吃一边理解着这些，然后蕎麦汤被端了上来......可能因为时间还早，所以不是浑浊的。这让我有点失望......但还是喝了一些蕎麦汤，然后开始吃"天丼"。煎蛋稍微半熟，当我碰到天妇罗的时候，煎蛋被压碎了。这导致了像蛋炒饭一样的情况，天妇罗，或者说天妇罗渣滓一样的东西......这些渣滓散落在蛋炒饭上。一起吃的时候，不知怎的就很好吃。这真是一种有趣的食物。应该有很多人为了这种奇妙的美味而来。我也是其中之一，但是......吃完后，我吃了一颗免费的荞麦面包......这也很好吃。顺便说一下，那位顾客似乎吃了大约10张......还在吃......但下次我来的话，可能会选择无限吃面了......不吃早饭就来吧......

最近，我突然想吃荞麦面，因为最近的荞麦面店总是关门得很早，所以我四处找了好一阵子。首先，这家店虽然很小，但非常舒适。由于时间非常紧张，他们告诉我无法做饭菜，而且由于禽流感的原因，我也不能吃鸭肉，所以我点了鸡肉850日元的荞麦面，汤不咸，味道很温和，鸡肉也很嫩，很好吃。我还发现了一种叫做十割荞麦面馒头的东西，想要点，但不幸的是已经卖完了。

上次我去的时候，我一直想写一张色纸送给他们，但我自己写实在没什么天分，所以这次带着孩子一起去了。终于成功送出了。下一步，我期待着去看看他们是否已经把色纸贴在墙上了！关于色纸的事情，我在上次的评论中已经提到了。 这次点的是十割蕎麦，一份有两张。在柜台前，透过玻璃，可以看到他们实时地手工制作蕎麦。制作得很漂亮的粗面蕎麦，虽然有点软，汤也中等口感，尽管是十割蕎麦，但即使孩子也觉得很好吃，这也散发出店家的温暖。 还有他们经常提供的蕎麦馒头试吃。在店里品尝过，这次也买了一些带走！笑 - 十割蕎麦 1750日元 - 鸡天儿 300日元 - 玉子天丼（小） 400日元 - 蕎麦馒头（试吃） 今天也吃得非常开心！希望蕎麦制作课能尽快恢复啊！

明天又要回到现实了，但在那之前我要去理发店...回来的路上顺便来到了喜心庵！今天吃一份对身体温和的荞麦面...点了一个小份的天丼和一份大份的荞麦面套餐...大约等了7分钟，端上来了！...立刻品尝...荞麦面又滑又美味！...最近吃的都是婴儿食品，所以这次吃荞麦面像是对我的胃进行了重置一样...老板在柜台后面做荞麦面的样子真酷！...天丼很甜很美味！里面有热蛋...蛋皮很脆！热蛋又甜又好吃，真的很不错！...荞麦面份量大，吃得很过瘾！还有荞麦面汤，也很好吃！最后送了一个荞麦面馒头...很好吃！感到非常感激...店里的人很亲切！...真是一家好店！！...回去午睡...真是美好的一天！

长期以来的愿望是要得到他们家的一番券。考虑到稍微等一下再补充的时间，建议提前下单以增加数量。结果，这次点了6张券并保留了余量。还享受到了自家制的荞麦馒头，非常满意。厨房的互动非常可爱，是一家很棒的店。玉子丼看起来很美味。

第一次访问时，由于菜单上的店铺介绍太长，评论者感到疲惫，所以我写了要在12月内进行再次尝试。为了实现这个目标，我又去了一次！我将列举我感受到的店铺的温暖、作为客人所感受到的爱和激情、对待孩子的关心、对孩子的期望和情感，以及努力传承的店铺的一切。 - 每天都有更新的历史 - 红色的门帘现代化 - 桌上有雕花切割板（不让孩子碰） - 有玩耍的小木板（可以触摸） - 前三位客人会有惊喜 - 菜单就像一本著作（上次提到过） - 秘密菜单的设计感 - 筷子的用心和关怀 - 十割荞麦面包一个 - 可以外带荞麦面包 - 菜谱还在网上公开 - 尝试在彩纸上涂鸦 - 如果涂鸦了，会被认真保存 - 试着触摸石磨 ※ - 还有荞麦面食课程 ※※等疫情结束后再办！！ 现在，蕎麦师傅们，快来吧！让我们和两位老兄弟的老板和阿姨一起传承最棒的荞麦面！！

欢迎光临，请问您要点什么？我们是“心庵”餐厅，位于1999年夏季在地铁28街站步行7分钟的小巷子里开业的。大约经营了6年，然后关闭了一段时间。在手稲区有一家名为“道光庵”的餐厅，由已故的著名荞麦研究家新岛繁的学生经营。听说“道光庵”关闭后，我们租下了他们的店面，重新开设了“心庵”。我们的目标是提供让大家享受的餐厅，比满足胃口更重要的是满足心灵。请多关照。 这是一家令人印象深刻的餐厅，从问候语开始就传达了对美食的热情和坚持。但是，到现在已经有3页了，哈哈。从下一页开始才是菜单，每一页介绍1-3个菜品以及与荞麦相关的知识和问题。大约有10页......笑。按照这个速度，点餐可能要花2个小时，所以我放弃了阅读这本书，点了一份鸡肉荞麦面。因为听说会上两片面，所以我也点了一份冷的辣汤。尽管我已经阅读了这本“菜单”书，但现在已经几乎忘记了大部分内容，但总算读完了。 然后，终于上来了蕎麦！正如开头所说，荞麦...真好吃。然而，包括食物评论在内，再写下去可能会显得有点荒谬，所以我将以以下三个主题进行系列报道：1.食物评论/餐厅的特别之处和惊喜 2. 孩子们可以享受的点滴 3. 应传承的传统。我真的有太多想写的了。我一定会在12月内完成m(_ _)m。

十割天冷面大份 2,040日元，十割冷面面团 2个 260日元，总计2,300日元。味道很不错。这种冷面我第一次尝试，面条口感韧而有嚼劲。十割天冷面的汤稍微辛辣，似乎加了不少酒，不太合我口味。我更想尝试一下甜口的味道。芥末味道十分美味，虽然不辣，但鼻子里有一股香气。虾天咸炸得非常美味，我都想再来一份。因为有些油腻，建议尽早享用。十割冷面面团是我试吃后决定购买的，非常美味，简直每天都想当零食吃。总的来说，相比于冷面，我更喜欢虾天咸炸、芥末和冷面面团的味道。下次也要尝试一下二八冷面。

我终于去了我一直想去的荞麦面店。这家店的氛围很温馨舒适。我点了第二受欢迎的天咸荞麦面。店家还赠送了荞麦馒头。虽然忘记拍照，但茶和面都很美味。真的很好吃。我会再去的。

主要道路旁摇曳着一家紫色暖帘很长的小店。虽然附近有一家性价比高的连锁荞麦面店，但它们各自存在，互不干扰。这家店的存在感很强，不仅吸引了常客，还受到手稲区的居民喜爱。由于有众多的忠实顾客经常光顾，所以没有客户竞争的问题。这里还有一些有趣的活动，比如无限畅吃的凉面，让人感到温馨。冷面的价格是620日元。上次来时已经学到，所以我改成了辛辣的汤底。如果不要芥末，价格会减少50日元，但这里的本山芥末散发着强烈的清香，很美味，所以我不会错过。不久后，一碗热腾腾的煮好的荞麦面端到了面前。这一天女店主不在，有点寂寞，但是老板很细心地招待了我。方格海苔的摆放很可爱。长而细的白色荞麦面条搭配上爽口的喉咙，咬一口有弹性，带着海苔一起嚼，海藻的香气清新地从鼻腔中散发出来。然后，这里的芥末真的很好吃。辛辣的汤底以昆布为主，而不是鱼干。回味不浓，但咸味很明显。即使用荞麦面条的汤剂来稀释，咸味也很足。墙上挂着的十大招牌菜单也引起了我的兴趣。他们在价格和份量上都很注重，很适合大众口味。很好吃，谢谢招待。以下是之前进店时的草稿。请注意，照片已消失。十割荞麦面 1080日元点完餐后，女店主推荐了免费的十割荞麦面包。我高兴地接受并迅速品尝了一口，边品尝着荞麦茶，边咀嚼着。面粉和大和芋充分搅拌并发酵，然后包裹在自制的十胜产红豆糊中。餐前的甜点真是美味。用黑松内奈川的本地品种制成的十割荞麦面。风味很清淡，但余味中带有愉悦的甜味。浸泡在浓烈的汁液中，啜饮出声音...滋滋地。在某种意义上，它是札幌荞麦面中独树一帜的口味。感谢您的观看。

我在手稲驾驶执照考试中心有事，通过食客网搜索到这家餐厅。甜味的炒蛋和大根泥搭配的天妇罗非常脆美味。荞麦面条上的山药泥稍微有点咸，但还是很好吃！谢谢美味的餐点！

喜心庵的评论：虽然有些断断续续，但我还是来光临了。天气渐渐变暖，来一份凉面吧！我点了冷荞麦面拌山药。当我看到荞麦面的时候，有点吃惊，因为山药已经被混合到汤里了。不过，我品尝后发现，汤汁当然很美味。最引人注目的是荞麦面的口感。光滑，带有一丝粘稠感……如果用我所知的表达来说，这是“官能的”。不仅仅是好吃，而是那种想要永远品尝的口感。太棒了。点大份绝对没错。太满足了。

今年初的喜心庵，天气还是有点冷呢。吃完饭后在寒冷中步行回到办公室，所以我决定来一碗温暖的荞麦面。今天点了鸡胸脯荞麦面！选择了二八比例，听从了他们的推荐。荞麦面像往常一样点得软一点。为什么选择鸡胸肉而不是鸡腿肉呢？尝一口就知道了，肉质鲜嫩多汁。葱不是煮熟的，而是从外观上看就能看出来，外面焦黄，经过了慢慢的火烤。柚子和三叶香味浓郁，吃完一口，味觉仿佛被重置了一样。太美味了。饭后还带了六个荞麦馒头回家。真是美味。

某天，我在寻找午餐地点时再次来到了喜心庵。这家餐厅美味而且没有太多人，令人非常满意。前面已经有两位客人点了一份蒸笼和一份热的蕎麦。尽管札幌今天下了些雪，但还不至于积雪，所以选择了一份温暖的蕎麦。我点了温泉蛋蕎麦，真的很美味。非常简单，但温泉蛋的味道将蕎麦和汤汁完美地结合在一起。上面还有一点小芹菜，吃进嘴里时，可以感受到风味从鼻子里散发出来。真的很特别，这就是小芹菜的独特之处。还有两片鱼糕，上面还有刀痕装饰。蕎麦店的温泉蛋蕎麦通常都很松软，但这里的蕎麦却有一种“嚼劲”。一开始吃时，一直在享受温泉蛋的滋味，然后中途才发现蕎麦也沾满了温泉蛋的味道。最后，非常珍惜地品尝了沾满温泉蛋风味的蕎麦汤汁...我点了大份，真是太明智了。离开时，还买了蕎麦馒头作为伴手礼。这家蕎麦店不仅有美味的蕎麦，还能享受到甜点，真的不太常见！

某一天。我在午餐时间四处逛逛。这附近似乎没有很多餐馆，我这样想着，然后走到了这家。哦，隔壁是咖喱店"ポルキリ"先生。我好像来过一次！原来这家店就在"ポルキリ"先生的隔壁。好的，蕎麦时间。这里有一份厚厚的菜单。用打印机打印出来的，介绍了荞麦面的起源、十割荞麦面的开始、二八和十割的特点等等。这家店提供二八和十割，汤底也不同。后来结账时让我惊讶的是，他们接受各种卡和二维码支付。很可能有IT负责人在这里。好的，很快就要下初雪了，气温感觉越来越寒冷。这时候吃点热腾腾的荞麦面再合适不过了。根据菜单上的推荐，我选择了二八荞麦天妇罗。因为这是家小店，可以看到厨房。厨房里有两位厨师，大厅由一位女士负责。从厨房传来声音，"不是天せいろ，是天妇罗" 大厨好像重复了一遍，声音挺大的。没过多久就上菜了。有小虾的天妇罗。上面还有香菜的天妇罗。再加上柚子的果皮。一开始的脆感很快消失，沾着荞麦汤品尝天妇罗的面衣时有不同的风味。香菜天妇罗的香味扑鼻而来。第一次尝试香菜天妇罗…开始品尝天妇罗本体，虾的弹牙感和面衣的美味混合在一起…美味。值得一提的是荞麦面的口感。正如菜单上写的，“我们做得比较软”，确实如此。它柔软但不会糊状，这也是荞麦面的一种风格。汤稍微甜一些。但不是那种黏黏甜，而是优雅的甜。真的很美味。吃完后感觉身体温暖了，离开了这家店。结账前，女士问我要不要尝试荞麦馒头？但因为时间有点赶，我拒绝了。下次我会买来当伴手礼！这家店真的很好吃。大厨和女士都已经进入老年了。愿您们身体健康，继续为我们做好吃的荞麦面！

今天选择了二八冷面配山药酱，询问是否可以加鸡蛋，店家答应了。上来的是一碗浓郁且丰富的山药汤，似乎快要溢出来了。无需自己搅拌，直接蘸面吃。非常美味！面条一直吃到最后，没有山药汤不足之感。上面的方形海苔也很可爱，为面条增色不少。实在太好吃，差点又点了一份面条，但因为要控制碳水化合物摄入，还是忍住了。不过，偷偷加了一份芝士虾天妙不可言。

1次从头几天只有，虽然正在控制碳水化合物，但却无法忘记天丼、玉子烧、还有没尝过的八分之二荞麦面、美味的芝海老天妇罗、荞麦馒头... 一整天都离不开脑袋，无法考虑其他事情。嘿嘿，我又来了^ ^

完美。太美味了。在我漫长的生活中，也许是我最喜欢的一碗长长的荞麦面。我点了十割天清汤面，但即使没有天妇罗，我也完全满足了。荞麦面本身就很美味，越嚼越出色。第一碗加了葱和芥末，第二碗在酱汁中加了萝卜泥来改变口味。我不想让它消失，想一直享受下去。我明白为什么周围的人要点大份了。他们甚至在筷子上也下了功夫，而且我有一种预感，在等待上菜的时候，已经有美味的荞麦面在等着我，不管是加萝卜泥还是芥末，都不会太辣，味道和分量都刚刚好。我可以感受到他们对天妇罗也有独特的用心。太棒了。完美。虽然我正在控制碳水化合物的摄入，但现在我已经知道了。我希望在达到目标后再知道这个消息。不去这家店真的很难。

平日的11点半过后我来了。上次12点来的时候找不到停车位，所以这次提前一点来了。我有点犹豫不决要点什么，但最终决定点了鸟肉冷面条，是二八蕎麦。不过其他客人好像都点了天丼套餐，也许下次我也会试试那个。鸟肉冷面条里的鸟肉很厚实，吃起来很有嚼劲。面条稍微比我喜欢的细一点，但味道很不错。下次我想尝试百分百荞麦面。

在计划外的平日夜晚进行了一次蕎麦之旅。当我离开信州庵并准备开车离开时，突然看到一家手打蕎麦的旗帜出现在视线中。虽然没有提前检查，但我还没有吃饱，所以决定停下来尝试一下。这家店似乎以提供二八和十割蕎麦为特色，还提供蕎麦制作课程。菜单上充满了关于二八和十割蕎麦的历史以及菜单解说...可以说是相当丰富。我随便看了一眼，但不太容易记住，所以我从挂在墙上的十大人气菜单中点了十割蕎麦。点餐后不到10分钟就上菜了！蕎麦是分成两盘的。每盘的份量有点少，但刚刚好。这是典型的十割蕎麦，有嚼劲，但与其他手打蕎麦相比稍微有点水份。个人来说，我觉得再多一点面粉的味道会更好。蕎麦汤稍微辛辣，浓郁，但蕎麦汤的香味稍显不足，因为新鲜磨制的山葵的香味太浓了。