クワトロヴァッリ调布店位于东京都调布市，是一家兼具意大利餐和汉堡的名店。这里的汉堡以完美的中等熟度而闻名，整体环境现代时尚。店的历史比较复杂，最早由Cucina e bar Quattro Valli于2022年6月关闭，随后新宿的黑毛和牛汉堡店“ますお”进驻，再后来在2023年底闭店，店铺又归还给了クワトロヴァッリ。新店于2024年2月18日开业，由ますお的前厨师长担任主厨。 店面位于京王线调布站东北部的调布银座二楼，外面有楼梯，窗户使得内部光线充足。座位设计为棕色桌子搭配时尚的白色椅子，吧台有4个座位。菜单主要包括汉堡、牛肉炖菜汉堡、腩肉牛排等，还有5种沙拉、生火腿和萨拉米拼盘、蒜炒四季豆、炸薯条等意大利小吃，适合搭配各种葡萄酒。 我这次点了A5黑毛和牛180克汉堡和少量米饭，选择了德米格拉斯酱。汉堡的外层蓬松，内部保持了美味的粉红色，米饭也格外美味，搭配的菜品也相当不错。服务热情友好，非常让人愉快，强烈推荐这家店。 评价：★★★★★ 停车场：无，附近有收费停车场 访问日期：2024年4月29日 营业时间：午餐11:30-15:00，晚餐17:00-22:00（周末不间断营业） 吸烟：完全禁烟 信用卡：可用，电子支付、PayPay也可用 回访可能性：高 地址：东京都调布市小岛町1-34-1 エクレール调布2F 电话：042-444-0364

从调布站的中央口出来，朝西北方向走，大约五分钟。我听说有一家餐厅提供A5级黑毛和牛牛肉汉堡，午餐时价格很合理，于是决定去试试看。店铺在二楼，需要走外面的楼梯。进入店内，客人大概有一半。 我点了一份牛肉炖饭配红酒汉堡，价格是1500日元，包含米饭（免费大盛）、汤和沙拉。点餐时，服务员告诉我：“我们会按照五分熟来给您上菜，如果有其他熟度要求请告诉我们。”我选择了中等熟度。 汤的呈现是在一个马克杯里，味道稍淡，类似清汤的风味，里面有一些可能是甘蓝或者大根的叶子，煮得很软，颜色偏茶色。沙拉和汉堡一起呈现在一个盘子里。 沙拉由西兰花、卷心菜、生菜、胡萝卜、红洋葱等生菜组成，上面洒有胡萝卜酱，味道相当清淡。米饭是常见的白米大盛。汉堡上面有类似切达奶酪的融化奶酪，浇有红酒汁，最上面还放有像牛腩一样的炖肉。 切开汉堡时，发现它非常柔软，里面略带粉色的中熟程度正好适合我（如果太生的话，容易像生肉那样不容易用叉子刺透，我在其他汉堡店就遇到过这样的情况）。味道方面，牛肉的鲜美和肉汁的平衡非常好，放进嘴里时，牛肉的香甜气息从鼻腔中逸出。尽管例子不尽相同，但这就像绝品的日本荞麦面一样，香气弥漫，十分美味。这汉堡真是一绝，果然不愧是A5级黑毛和牛，绝对美味，毫无怨言。 最上面的炖牛腩肉，正是炖肉中那种入口即化的感觉。只要用刀轻轻一划，就能轻松剥落，完全没有筋的口感，真是美味。这可能有点夸张，但真的好吃得让人忍不住想要脸颊掉下来。这份炖肉牛肉我甚至想多打包几份带走。 虽然我觉得大盛的米饭并没有特别大，但由于午餐的两家店让我今天吃得很饱，十分满意，光盘完毕。谢谢款待！我用PayPay支付了账单。

初次使用。通过窗户几乎看不到店内的情况。（之前也曾想要进去，但犹豫后放弃了）打开门后，店内播放着以J-pop为主的比较响的音乐，感觉与意大利餐厅的氛围有些不符，但在家庭客比较多的日子里，也许这是背景音乐的选择……这是周末的下午2点左右，店内有几组家庭。如果不在意周围，就算一个人来也感觉没有压力。似乎汉堡很受欢迎，但我选择了阿拉比亚塔（1430日元），加饮料套餐／冰咖啡（330日元），还点了湿润的巧克力蛋糕（440日元）。刀叉已经在桌上准备好了，但没有勺子。冰咖啡不带牛奶。（是否需要单独点才会提供不太清楚）椅子的座面凹陷得很厉害，坐起来非常不舒适。腰痛的人可能会很难受。阿拉比亚塔的辣度适中，面条的硬度也刚好。巧克力蛋糕刚出炉的时候可能还温热。意面和巧克力蛋糕味道都没有问题，正常美味。如果在附近的话可能会再来，但特意坐电车等前来再次光顾的话就不太可能了。抱歉给出这样的评价。店里的员工打招呼的声音都听得很清楚。作为支持爸爸妈妈的食堂，店里似乎在为社区做贡献，这一点我给高分。在车站周边有很多餐厅，个人店受到物价上涨的影响也很艰难，不过三道菜要超过两千日元让我感觉有点贵，至少希望能附赠个沙拉。

我点了一份1980日元的牛肉炖菜浇头的德米格拉斯汉堡。因为也点了酒水，所以收取了330日元的小吃费，苹果酸酒440日元。店里比较昏暗，黑板上写着菜单，但字数很多，有点看不清楚。汉堡的肉是中等生的，非常柔嫩，调味也非常棒，味道让我非常满意。后来我还在回想刚才的汉堡是多么美味，真的觉得好吃到值得被更多人关注。

我在离调布站步行大约五分钟的地方的“クアトロヴァッリ @quattro.valli_chofu”餐厅享用了午餐。今天我点的是“浇上牛肉炖菜的德克拉斯酱汉堡”。汉堡上面的奶酪非常美味，我一下子就吃完了。

我在寻找可以午餐的地方时发现了这家餐厅。除了主菜单之外，黑板上还写满了许多菜单。我点了虾和蘑菇披萨，以及北海道牛肉的生牛肉片。披萨的配料非常丰富，每次吃的时候都有材料掉下来，里面的配料都很大块。披萨的底可能是番茄酱，但我觉得味道稍微有点淡。牛肉生牛肉片被切得非常薄，搭配的带点甜味的酱汁一起吃，非常美味，能感受到牛肉的鲜嫩。这个餐厅的座位很多，从吧台到桌子都有适合一个人或约会的人来用餐。

这里的日替菜单比主菜单写得还要大，内容多得让人惊讶(笑)。根据坐的位置，有时候看不清菜单，所以我们先拍了照片来确认菜单。使用季节食材的菜肴真不错！汉堡也有很多种不同的搭配，非常期待。下午6点之前的饮品快乐时光也很吸引人（我们另外还开了两瓶酒）。我们还会再来的。

调布站东边步行大约3分钟，靠近イオンシネマ的横丁里。这地方稍微有点难找，不过意大利三色旗是标志。在最开始我很惊讶，汉堡餐厅“ますお”竟然变成了意大利餐厅，但我松了一口气，因为黑毛和牛汉堡仍然在菜单上。汉堡外焦里嫩，完美的五分熟，味道依旧令人陶醉。

我点了水牛奶莫扎里拉奶酪和阿梅拉番茄的卡普雷塞汉堡。面包可以选择法棍或米饭，我选择了法棍。熟度方面，正常是中等偏生，如果要求可以再烤熟一点。下次我想要再烤久一点。周日晚上来的人很多，都是带着家庭来的。虽然有旧楼梯，但也有推婴儿车的客人。似乎餐厅还有意大利面，下次我也想试试。

A5黑毛和牛汉堡（可选择酱汁），饮品套餐1300日元，附米饭、沙拉、汤。汉堡非常松软，叉子一刺肉就下沉，刀很容易就能切开，简直柔软无比。这次推荐的烧烤程度是中等偏生，酱汁选择了德米格拉斯，两个选择都非常正宗。肉质在咬下去后丰富的味道涌现出来，非常多汁。由于过于松软，汉堡一下子就消失了。这个汉堡有着特别的特色。配菜是沙拉（包括卷心菜、紫洋葱、水菜和芹菜）以及西兰花和胡萝卜，调料可能是和风的，芹菜的搭配相当不错。汤是洋葱、青葱和清汤。饮品选择了冰乌龙茶，300日元感觉有点贵。

A5黑毛和牛汉堡 1000日元 + 目玉蛋 100日元，平日13:00两人到店。点餐后大约10分钟就做好了。首先尝了一口汉堡，半熟的肉质多汁，非常美味♪配菜有煮胡萝卜、花椰菜和沙拉。蘑菇汤也很好喝！米饭可以免费加大也很贴心。虽然我吃不下（笑），但这样的内容1000日元真的是非常划算呢♪

蛋沙拉三明治真的非常好吃，口感很特别。真的很推荐大家尝试一下。披萨是那种到处都有的饼底。我还吃了饺子，但忘记拍照了……喝了两杯酒，两个人的总消费不到6000日元。我还附上了附近小巷的照片，如果有兴趣的话请看看笑。

祝日的午餐时间，我大约在13:30来到这家餐厅^ ^ 从车站走过去有点难找，不过是在主街稍微深入的小巷里。进去后，过了一会儿工作人员才注意到我…我被安排到窗边的高椅上。由于我个子比较矮，坐高椅有点不太舒服。因为是一个人来，所以也没办法…我点了汉堡排配酱汁的米饭和汤套餐！汉堡排意外地小，感觉是那种充分搅拌过的汉堡。正如工作人员所说，做成了中等偏生的状态。味道还算普通。如果在调布附近没有其他选择，我可能会再来一次！

久违地去了一趟以前的哈姆堡店改成的Quattro Valli调布。几年前第一次去的时候，刚开的时候吃过，真的很好吃，所以这次想去寻找那个味道。我点了一个汉堡和牛排的啤酒套餐，另一个是德米格拉斯酱汉堡的啤酒套餐，两个都加了煎蛋，并点了沙拉。米饭也分别点了大份和小份。汉堡本身很好吃，但味道偏淡，洒了点盐后味道变好了。铁板上的蔬菜听着滋滋作响，以为很热，结果没有味道，还是冷的。沙拉非常美味！啤酒还配了南瓜腌菜。切好的牛排因为烤得太熟，肉腥味有点重。不过这是以汉堡为主的店，所以这个也算正常！啤酒用的是卡尔斯堡的细杯，后面加了一瓶吉尼斯，总共账单接近8000日元，觉得作为午餐有点贵。不过店员看起来很友好，对意大利菜也很感兴趣，下次想尝试一下午餐饮品和意大利面！谢谢招待！

点了拉古酱焗通心粉和番茄酱汉堡，饮品选择了自制姜汁汽水和美式咖啡！拉古酱焗通心粉味道朴实而独特，汉堡佐以清爽的番茄酱，配菜的卷心菜、胡萝卜和西兰花都非常新鲜，咀嚼感十足。自制姜汁汽水是无糖的，给人一种清爽的感觉。

牛肉炖饭盖汉堡 1980日元 周六 12:30 两人就餐。店内几乎满座。点餐后约15分钟就做好了。今天使用的是宫崎牛的牛肉。首先尝了一口汉堡，肉熟得恰到好处，汁水丰富，非常美味♪ 宫崎牛的牛肉果然是A5和牛，嫩滑又好吃！配菜有煮干的白菜、胡萝卜和西兰花。与之前的“ますお的漢堡”相比，汉堡是中等偏生的，比较硬，牛排的熟度和口感恰到好处，煮白菜的量多得有些过了，而作为牛肉炖饭汉堡，炖汁的量相对较少。对于我来说，优缺点都有，很难分出高下… 还得看个人喜好了！

我一直怀念以前的ますお汉堡，正在寻找餐馆的时候，竟然发现现在仍然在同一个地方提供相同的菜单！据其他人的评论，经历了复杂的变迁，现在的店铺才成立。我很高兴，终于可以再吃到了，兴奋地前往。店内环境依旧，餐具也没变，非常不错的氛围。汉堡的种类似乎没有太大变化，但由于材料成本上涨，价格已经大幅上升，没办法。我选择了牛肉炖汁汉堡（¥1,980）和米饭（¥220，大盛免费）。我就是想吃这个牛肉炖汁，吃得非常满意。

感谢您的观看。我从四月开始在YouTube和Instagram上发布视频。在我的个人资料中有链接，请务必关注我。您可以搜索“かじろぐルメ”找到我的YouTube和Instagram。谢谢大家！ 我想推荐一个可以用1000日元享用到黑毛和牛汉堡的地方——“クワトロヴァッリ”餐厅。这个餐厅位于调布站步行几分钟的调布银座商店街里。您可以从包含日替菜单的六种不同酱汁中选择，汉堡的熟度完美到中等偏生。如果您有特别的熟度要求，可以告诉店员。店内提供的免增量白米饭新鲜美味，与汉堡非常搭配！而且，沙拉和汤也包含在内，总共只要税后1000日元，超划算！照片中的酱汁是牛排酱，既适合米饭也适合啤酒。餐厅还有欢乐时光和饮料无限畅饮的活动，非常推荐给喜欢喝酒的朋友们！店内的大黑板上写着当天的牛排、披萨和推荐的葡萄酒。每周一和周二的晚上，餐厅会举办“爸爸妈妈支持餐厅”活动，旨在减少食物浪费和因双职工父母导致孩子孤独进餐的情况，让大家一起享受晚餐。详细信息请查看餐厅的社交媒体。谢谢款待！

我以前去过的一家汉堡店味道非常好，这次再去时发现那里竟然挂着意大利国旗……看起来变成了意大利餐厅。虽然我正想吃汉堡，但既然来了，就决定进去看看。店内装潢依然保持当年的样子。浏览午餐菜单时，我惊喜地发现最上面竟然写着“汉堡”！而且还是A5级黑毛和牛汉堡，仅需1000日元！真是太幸运、太棒了！我还点了一个100日元的营养煎蛋，米饭大盛是免费的，所以请给我来一份。这一餐加起来只需1100日元，太划算了。 座位看起来空空的，但所有空位都是预定的。顾客不断进店，大多数人都无奈地转身离开。今天真是运气好，成功进来了。前一家店也很受欢迎，而现在这家似乎同样受欢迎。 在汉堡送到之前，先送上了汤。看起来像是清汤，喝一口却隐隐有玉米的香味……但却没有看到颗粒……香气四溢而美味的清汤！接着汉堡和米饭上来了。大盛的米饭非常丰盛。圆滚滚的汉堡上覆盖着半熟的煎蛋。旁边还有沙拉和胡萝卜的糖渍。可以在好几种酱汁中选择，今天我点了日替的蒜香酱油。 先吃沙拉，开始时味道真的非常好！那可能是我最喜欢的胡萝卜调味汁（如果错了请原谅）。沙拉一瞬间就吃完了。终于迎来了汉堡。用刀划下去时轻松切割，真是松软。没有混杂其他东西，100%是黑毛和牛。推荐的火候是中等偏生，所以中心处微微带点粉红色。 不沾酱汁，直接放进嘴里……好美味！黑毛和牛的鲜香填满了口腔。这汉堡真好吃啊！沾上蒜香酱油后，味道更赞了！100%黑毛和牛的汉堡只要1000日元，真是超值。当我试着轻轻推开汉堡上的半熟蛋时，蛋黄破了。这样一来，就将蛋黄与汉堡混合一起吃了。浓郁的蛋黄和满满肉香的黑毛和牛汉堡，真是太好吃了！无论怎么吃，黑毛和牛的汉堡总是美味无比。 享受美味的汉堡，咬着丰盛的米饭，这一刻真是幸福。虽然换了店，但从失望的心情变成了发现新店的喜悦，享受了一顿美好午餐。今天的菜肴在视频中也有介绍，油的店长频道 https://youtu.be/rCS2JBIFNs8

我点了一份1500日元的芝士汉堡和炖牛肉的午餐套餐。上菜速度很快，味道也非常好。看来是调布的一个不错的午餐选择！去Quattro Valli吧！

这是一家安静的意大利餐厅！我享用了美味的红酒牛排沙拉和甜点！虽然我知道只需简单说一下，但我还是想提两点。菜单在一个大黑板上，虽然能感受到厨师的热情，但种类太多，选择起来很困难！（种类多得让人看得眼花缭乱）还有，和个子高的A小姐一起去，椅子有点低，她坐下去后总是往下沉，所以她只好坐在椅子的前面！是不是可以垫个垫子呢？这是一家非常好的店，因此感觉有点遗憾！

14:20到达，刚好赶上午餐时间，却错点了大菜单，真是个大傻瓜，笑。A5黑毛和牛肉酱炖牛肉汉堡，炖牛肉又软又嫩，和汉堡一起放在法棍上，超级好吃！和法棍搭配得太完美了！真的想再吃一次！！！