食べログ综合评分3.64，访问日期2023年5月27日，星期六，18:45点菜单内容：鸡白汤味咸蛋拌面大份1,050日元，柚子胡椒炖饭中份130日元，每周特供鸡和牛蒡汤面大份1,120日元，炙烧芝士中份130日元。到达店里时，无需等待即可入座。店内有7个吧台座位和3张桌子，桌子上有两组客人。店面外观和内部装修都不太像传统的拉面店，给人一种时尚的感觉，氛围很好！最初计划点一份拌面和一份汤面，但限定的拌面看起来非常诱人，所以我们两个都点了上面列出的拌面。面条是全麦平打中粗面条，外观稍微有点透明，看起来非常美味，但吃起来并没有特别令人印象深刻，还算普通。一般来说，全麦面条很美味！但这里的面条就没那么特别了。至于汤，真的非常棒！两种汤都有浓郁的味道，非常美味！但限定的那款简直太惊艳了！在研究时，我看到店主似乎有法国和意大利厨师的经历，确实如此！法国酱汁通常都非常浓郁，而这个汤非常接近，可以说是超越了一般拉面店的美味。真的！非常！非常美味！再加上最后的炖饭和汤！味道的搭配太棒了！一句话，这样的话，虽然他们提供了各种奇特的限定菜单，但我觉得非常值得期待。之前我曾经访问过上新庄的一家TOP5000拉面店，店主似乎也是法国出身，他们的汤非常浓郁，让我印象深刻，但在这家店里，我再次感受到了当时的震撼！考虑到店里的氛围、浓郁的汤和味道的搭配等因素，我非常能理解为什么店主多是具有法国和意大利烹饪技巧的厨师。

看到社交媒体上介绍的番茄拌面很心动，在午休时来到了这家餐厅。大约在中午12点抵达。这家餐厅位于塚本车站东口步行约5分钟的淀川大道旁。我当时非常想吃番茄拌面，但从餐厅外面的菜单上看到番茄拌面已经不在菜单上了Σ（ﾟдﾟlll）我感到非常惊讶，然后店员出来了，所以我就问了一下，他们告诉我这个菜在八月底停售了( ；∀；)我受到了打击，但还是进了店里。店内有大约8个座位的吧台和2张四人桌子。我被引导到吧台座位上，然后翻开了菜单。我之前来过这家店，当时他们主推浓郁的鸡白汤拉面。现在他们仍然主推鸡白汤，但菜单似乎有点变化。我想吃拌面，所以点了奶油鸡白汤拌面。大约10分钟后上菜，我立刻开始享用了。◎奶油鸡白汤拌面（1,050日元）...鸡白汤和蔬菜汤的拌汁做得浓郁一些，所以他们建议不要把面条浸泡太久。拌汁里有九条葱，面上有鸡肉和猪肉两种叉烧。面条QQ弹，非常美味(*´∀`)♪的确，拌汁有点浓，但非常美味(*´Д｀*)这让我想吃白饭了(*≧艸≦)美味到很快就吃完了。拌汁还有不少剩下，但不能像喝汤一样喝完。他们建议尝试"收尾餐"，但我觉得我已经吃得差不多了，而且店里开始变得挺拥挤，所以下次再尝试吧。下次想来晚上，喝点拉面搭配的酒(*≧艸≦)谢谢款待。

今天我去了飯田家麵店。因為有學生優惠，我出示了學生證，點了他們的特色蛋飯和特製拉麵。首先，特色蛋飯有4種調味料，包括昆布佃煮、芥末、鰹魚鬆、松露精華。他們的醬油很特別，味道既甜又辣，非常美味。拉麵可以選擇鹽味或醬油味的雞白湯湯底，我這次選擇了醬油味。湯底很濃郁，很容易入口。通常可以選擇白飯、收尾飯或特色蛋飯，下次我想試試收尾飯。麵條我個人感覺很容易吸附湯汁。

这家餐厅评论如下： ● 如果只想品尝鸡白汤，我可能不会再去，但上次尝过的牛蒡汤面很美味，如果附近路过的话还是想再去一次。 ● 汤使用了泡沫喷雾技术，首先会感受到带有一些锐利咸味的味道。然后是鸡的香气，带有浓郁的奶油味。汤本身比较清爽。但由于咸味太强，所以感觉有点单调。 ● 面条是中细的平打面，带有一些波浪状的纹路。口感光滑，有点嚼劲。与汤的搭配很好，小麦的香气也不错。 ● 配料包括2片鸡叉烧，口感湿润，有一定的厚度。还有2片猪叉烧，湿润并有调味。还有洋葱炸丝、竹笋和葱。洋葱似乎是故意添加的，有一些辛辣和苦味。不确定它是否与这种清爽的汤相配。 ● 在鸡白汤和咸味方面，对我来说价格有点高，基本价位是1000日元，不算太划算。 ● 餐厅内部非常干净，有一种时尚感。店主和店员的氛围让我感到不太好。虽然在接待客人时很亲切，但会让人额外关注他们的气氛。

2023年第185次用餐（7月第20次）⭐特制鸡白汤蘸面＠飯田家拉面店 地址：大阪市淀川区塚本2-13-18 1F 最近车站：塚本站 ～步行6分钟 休息日：每周三 营业信息：Twitter Instagram --------------------------------------------- 评分：TP3.65（231条评价） 大阪府138 大阪市101 淀川区10 --------------------------------------------- 2023年7月 平日晚 首次光临 这家拉面店结合了意大利和法国的烹饪经验，2016年开业。我在晚上7点到达，毫不等待地入座。 在吧台的最里面坐下，并点了以下菜品： ⭐特制鸡白汤蘸面 ¥1600 ・名古屋乌骨鸡的汤底 ¥70 ＜总计¥1670＞ 配料包括： 面条上有两种烤鸡猪肉、味付温泉蛋、嫩笋、豆芽、蘸汤里还有葱和野菜。 面条似乎是用全麦粉搅拌成的，断面呈2x5毫米的矩形，透明的面皮上漂浮着黑色的全麦粉。咀嚼的感觉、长度和小麦的味道都非常出色。 蘸汤是蔬菜白汤，里面掺杂着根菜，有着令人惊叹的立体感✨ 这个味道让我想起了福冈的“花魔法拉面”♪ 味道非常美味！ 关于“名古屋乌骨鸡的汤底”我是点菜后才注意到的，居然要另外付费，有点吃惊。但是在尝了一口后我就理解了，名古屋乌骨鸡的味道真的太好了❣ 这个我可以理解为什么要额外收费了。 虽然店家说“您可以根据口味调整”，但我还是全部加入了。这汤一定要全部倒进去，太美味了✨

期間限定菜單的評論： 去年沒機會嘗試，今年終於初次嘗試了。由於大碗免費，當然毫不猶豫地點了大碗。一起點了結束時的白飯。湯底是濃郁的雞白湯湯和番茄的融合，有甜酸的番茄香氣和酸味。它在濃郁的雞白湯中保持平衡，讓人感到清新和濃郁。加入油後，湯底稍微變稠，更好地包裹在麵條上。湯底中還有新鮮的番茄，與湯底相融，讓你享受到番茄的雙重味道，就像在意大利一樣。一開始，我們可以品味到番茄的酸味和美味，從中段開始，可以添加辛辣油，增加一點微辣的味道，它讓味道變得更豐富，感覺就像是兩次享受。麵條是全麥麵條，中等寬度的平打直麵，有彈牙的口感。由於湯底的味道相當濃郁，所以基本上在飯田家不建議將麵條浸泡在湯中，但由於湯底美味，我還是這麼做了。盡管點了大碗，但後來仍然需要調整湯底的份量。麵條上還有新鮮的羅勒，當你將其加入湯底時，會散發出迷人的香氣，非常美味。生熟豬肉和湯底非常搭配，多汁的雞胸肉也非常美味。番茄和芝士也很美味。最後，將帶有炙燒芝士的飯剩下一點，然後將湯底倒在飯上。芝士的焦香和番茄湯完美結合，美味極了。簡直太美味了！

2023年7月访问 ◎ 提交时食评得分为3.65分（评论数量：240条） ■【限时供应】成熟番茄拌面 Pomodoro 1,100日元 ※收尾饭烤奶酪 130日元 从6月26日开始供应的“番茄拌面”非常美味，所以和面友一起去尝试了一下( ´∀｀ )b 基础是鸡白汤，但面里还有卡普雷塞（番茄和莫扎里拉芝士），所以也带有一些意大利风情(⑅˘͈ ᵕ˘͈) 鸡白汤汤底相当浓郁，加入了番茄的甜酸味，味道相当不错呢( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ ) 如果直接食用，还会额外提供的香味橄榄油，可以品尝到另一种味道哦(๑•̀∀- ) 略微辛辣，味道也会有相当大的变化，所以建议一边尝试一边加入。 全粒面条带有嚼劲和小麦的风味，非常美味(๑´ڡ`๑) 在吃完面条后，加入“收尾饭烤奶酪”♪ 烤奶酪搭配白汤番茄汤底和米饭，就像是意大利烩饭一样。这也绝对是一道美味的料理ლ(´ڡ`ლ) 用餐愉快。

【飯田家面店】@大阪成熟番茄沾面 中等 ¥1,100-评分: ★★★★☆ 食之评 3.65 · 前不久与@toripaitanmasarun 先生一起前往了大阪著名的#鸡白汤 餐厅#飯田家 @mendokoroiidaya 先生的店。我们点了一道一年一度期待已久的限定#成熟番茄沾面‼︎ 这款面汤采用了果香浓郁的#成熟番茄，巧妙地融合了动物原料的美味，如鸡白汤，味道洋气而浓郁。面条口感丰富，带有小麦的香味，还有#意大利番茄沙拉，两种烤猪肉，香味橄榄油，无论您喜欢番茄还是不喜欢番茄，都能享受到的绝品‼︎ 预计将在7月和8月供应，所以在夏天一定要尝一尝‼︎ · #拉面 #ramen #拌面 #tsukemen #关西拉面 #拌面 #关西拉面 #拉面博主 #番茄 #大阪拉面 #大阪拉面

期限内的番茄拌面很清爽，所以非常容易吃🍅感觉比起拌面更接近吃意面的感觉，我也尝试了鸡白汤拉面，个人非常喜欢这里的鸡白汤味道，下次我还想尝试鸡白汤拌面！！因为有学生优惠，所以非常划算___________________________我也在Instagram上有账号@honoka_hono_bono，请大家关注一下哦！🙏

成熟的番茄拌面【Pomodoro】1,100日元，最后的饭菜，焦糖芝士（赛车特典）。这个季节的乐趣之一，今年也开始供应了~♡♡《感想》第一次尝试番茄拌面，已经是第三个夏天了♡一直等待着♡即使不喜欢番茄的人也能吃！实际上，它非常美味，我非常喜欢番茄☺️✨番茄的果香味道与鸡白汤的味道相结合，只有尝试过的人才能理解这种美味♡即使直接食用也很美味，但加入附带的香味橄榄油后，味道会彻底改变，更浓郁，略微辛辣✨虽然不是非常辣！我喜欢这个程度❤️番茄、马苏里拉芝士+面条和汤一起吃，或者只吃面条和汤...♡上面还有罗勒，如果将罗勒与番茄汤和面条混合在一起，就像在吃意大利料理一样嘻嘻♡最后的饭菜建议选择焦糖芝士❤️芝士×番茄汤×米饭，就像热饭一样❤️哎呀，真的太好吃了❤️在供应期间，我能去吃几次呢，吃得好开心啊♬《林檎的评论》食田家的番茄拌面真的有很多粉丝啊♡从6月26日（星期一）开始供应。如果你还没有尝试过，一定要在今年尝试一下☺️

我想要点一份1050日元的初次尝试的浓汤拉面，它是蘑菇浓汤口味的，我还没有尝试过这种口味。面条可以选择大份，但我想选择普通份量。菜单上写着，因为汤很浓，建议只浸泡一半的面条。这种蘑菇浓汤口味真的很浓郁。因为这次尝试很满意。

大将的威风风的声音在拉面店里回荡。这次我点了拌面和芝士拌饭。拌面推荐了一种独特的吃法，让你能充分品味面条的味道，我觉得这个方法很有道理，味道非常美味。芝士拌饭的味道也很不错，但如果把面条加大份会感到稍微有点油腻，需要小心。总体来说，这顿饭令人满意。

位于大阪市淀川区的"麺処 飯田家"距离JR东海道・山阳本线塚本站东口约450米。我停在了20时以后每小时110日元的硬币停车场。虽然有一个用于繁忙时段的签到台，但在周六的22时之前，只有6位先到的客人，氛围相当宁静。店内装修充满时尚感，有7个直线吧台座位和3张4人桌子，木纹和白色墙面装饰和谐搭配。店主曾在意大利和法国餐厅工作，所以我有点担心，但他们的氛围非常休闲。 我点了"濃厚鶏白湯味玉ラーメン（醤油ベース）"，价格为1,150日元。虽然他们推荐了一些不同的"〆めし"（收尾餐点），但由于拉面本身价格不菲，而且已经很晚了，所以我放弃了（笑）。名古屋鸡的鸡白汤具有细腻的气泡和天然的甜味，舌尖感觉像丝滑一样。如果我戴上眼罩喝，我可能会说这是"咸的"，因为醤油的味道相对温和，搭配硬面包会非常合适，给人一种"西式"的感觉。 面条是细腻多水平打的类型，不容易粘在汤里。能够搭配这种类型的面条意味着汤的味道非常浓郁。在白汤的乳白甜味中，享受着Q弹的面条。配料包括咸味适中的天然鸡胸肉、像高级火腿一样低温烹饪的猪肩肉、浓郁橙色的龙蛋、水润甜美的淡路产薄片洋葱、尖端笋、豆芽。就像在西餐厅里不会剩下浓汤或冷汤一样，我也不想浪费这家餐厅的汤。我吃得干净利索，非常美味(^^)

被迷人的限定信息吸引，我前往塚本的"麺処 飯田家"用餐(о´∀`о)确认了"NO NOODLE NO LIFE贴纸"在"ｲﾔﾎｲ"贴纸区域的存在！今天的份量已经快卖完了，所以我点了"和牛どてラー（附带拌饭）+ 味玉顶料"(*´ω`*)当店主把鸡白汤泡起来的时候，我看着他的背后，不一会儿就端上来了♡我个人觉得，这里有着"洋"风味的奶油鸡白汤和"和"风味的白味噌どて焼き，店主的引导下，好好地混合在一起，吃起来真是美味(´∀｀)令人惊讶的是，鸡白汤和白味噌どて焼き真的很搭配，再加上九条葱，味道更上一层楼，美味倍增♪( ´θ｀)最后一碗，我竟然叫店主不要拌饭！这个混乱的时刻让我后悔不已，但从现在开始，我发誓要诚实地生活♡这顿饭，真的很飯田(*´꒳`*)今年的第133碗拉面★★★（拉面评分92、面汤评分36、其他5）

《感想》牛筋和蒟蒻用白味噌炖煮，搭配了西式鸡白汤，真是太好吃了！虽然说要从底部好好搅拌再享用，但我先尝了一口汤…♡西式的鸡白汤✨光是这个就非常美味！搅拌后…牛筋炖肉的甜汁、面条、汤和葱的味道全部都非常搭配☺️牛筋也很嫩☺️面条滑嫩且与汤汁很好的搭配，非常美味。外加菜饭可选择大小(大份、中份、小份)！我选了小份，量稍微少一点←有些任性。还有特价100日元不带饭，剩下的汤里放了米饭，一起享用☺️这也非常美味，一边说着好吃一边吃个不停☺️谢谢款待！

今天我不是为了限定菜单而来，而是去了塚本的“面馆 飯田家”。然而，菜单内容有一些变化(´∀｀)我原本想点的“浓郁鸡白汤味玉拉面”改成了酱油基础版本♪( ´θ｀)大约10分钟就上菜了！！泡沫丰富的鸡白汤，浓郁而没有异味，口感浓郁而且非常出色，与洋葱片搭配得非常好♡肉的美味浓缩在罕见的瘦肉和多汁的鸡胸肉的两种烤肉中，让人非常满意(*´ω｀*)平面中粗的面条吃起来喉咙感觉也很好，吃得非常满足♫我已经光顾了15次以上，所以我以为已经完全给过的贴纸也顺利地交给了他们(*´꒳`*)默认的味道也非常好，但下次的限量菜单还是让我期待不已（笑）这是今年的第116碗面★★★（拉84・豆腐30・其他2）

听说有一款诱人的限定面条推出，我就去了塚本的“麺処 飯田家”餐厅♫我来这里的目标菜单是虾和香菜油捞面“蝦炸麺”，但这家店的限定面条总是特别棒，所以我毫不犹豫地点了这道菜(o^^o)餐厅内飘着香气的软壳虾让我向我的胃询问：“行不行？”在取悦我的胃之后，不到10分钟就上菜了（笑）正如夫人所说，首先要挤一些柠檬汁，然后充分搅拌均匀(*´-`)虾球非常鲜嫩，以至于我想知道他们是不是使用了什么特殊的技巧，这道虾球真是美味无比，但据店主说，它们制作起来非常繁琐，所以不再供应了(о´∀`о)笑这里的软壳虾也非常香脆，似乎是为啤酒而生的美味♡蘸着浓郁香气四溢的酱汁，中细面条让人一口接一口都欲罢不能的美味♪(´ε｀ )！！通常含有香菜的面条往往以香菜为主角，但这碗面条在让香菜成为配角的同时，味道不会过于浓烈，真是让人惊叹♫无论是喜欢异国风情还是中式料理的人，都会喜欢这碗面条的（´∀｀）这碗限定面条让人想明天再来，真的吃得非常满足(*´꒳`*)平常我喝酒时都会表现得比较内敛，离开餐厅时只是略微客气地说再见，但今天我兴奋得“太好吃了！！太棒了！！”一边喘着粗气一边付款离开了（笑）今年的第55碗面条☆★★（辣40・酸14・其他1）

这家餐厅的菜味道很不错，特别是它的浓郁的牛蒡汤，牛蒡的风味散发出来，辣味是点睛之笔。辣椒油放在顶部，所以建议充分搅拌，第一次吃的时候没有充分搅拌，觉得有点辣。汤和面条的搭配很棒，面条浸在浓郁的汤里，非常美味。撒上花椒粉更香，如果你喜欢花椒的话，会很喜欢的。不喜欢花椒的人可以不撒。猪肉叉烧和煮蛋也可以蘸一点汤吃，蛋黄很甜。总之，这家餐厅的招牌牛蒡汤面非常好吃，如果不喜欢辣的话，还有原味的牛蒡汤面，每周轮流供应，第1、3、5周是普通牛蒡汤面，第2、4、6周是辣椒油版本的牛蒡汤面。普通牛蒡汤面更加强调了牛蒡的风味，非常值得尝试。

这是一则关于餐厅评论的内容，简化成简体中文如下： "麺処 飯田家" 是位于JR塚本站附近的热门餐厅，我久违地再次光临。这次我品尝了从2月9日开始供应的限定菜单，即"ズワイガニ和番茄浓汤风味拉面"。因为每天只供应20份，所以我早早就排队等候，幸运地品尝到了。浓郁的ズワイガニ汤底和微妙的番茄酸味令人难以抗拒。配料有脆皮酥、虾丸、马铃薯花椰菜、胡萝卜和彩椒，色彩丰富。蔬菜的配料与浓汤非常搭配。脆皮酥吸收了汤汁，虾丸也有浓郁的口味，非常美味。最后，我以炙烤芝士饭作为结尾，将剩余的汤浇在上面，品味无穷。这是一道必须早点前去尝试的美味！感谢与我一同前往的 @toripaitanmasarun 、@megnity_ 和 @mina31w 。 【店铺信息】 麺処 飯田家 地址：大阪市淀川区塚本2-13-18 距JR神戸线 塚本站 步行6分钟 电话：06-7181-5884 营业时间：11:00〜14:30（最后点餐） 18:00〜22:30（最后点餐） 售完即止 定休日：周三（即使是假日也休息） 座位数：15个座位，包括7个吧台座位和2个4人桌 无停车场 【相关标签】 #拉面 #美食 #大阪美食 #塚本拉面 #限定拉面 #螃蟹拉面 #ズワイガニ #浓汤

周一的午餐在"麺処 飯田家"。2023年1月30日星期一。自2019年7月以来，已经好久不见了。前往塚本的"麺処 飯田家"。一周的开始选择了拉面！11:38 到达。进店。有空座位。入座。点餐。11:50 拉面上桌。浓郁的鸡白汤味付加汤拉面（大份）1200日元。最后的饭菜（焦糖芝士）120日元。总计1320日元。浓郁的蔬菜浓汤汤底非常浓稠，味道浓郁，非常美味。全麦中粗平打面的风味也非常好，也非常美味。虽然是大份，但很快就吃完了。他们推荐了最后的饭菜，我选择了焦糖芝士，与付加汤搭配得非常和谐，绝对值得点。下次我还会再来尝试他们的拉面。谢谢款待！#麺処飯田家#飯田家#塚本

在新年期间限定的蟹汤拉面一喝，瞬间弥漫着浓郁的蟹香和风味，太棒了，蟹真的很美味。虽然一度考虑是否要把汤剩下来，但原汤也非常浓郁美味，所以最后还是全喝了✨总之，就是超级多蟹味✨对于喜欢蟹的人简直是一种享受。